உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• முறை 1: பாரம்பரிய வெண்ணிலா கேக்
• முறை 2: ஈரமான மற்றும் மென்மையான வெண்ணிலா கேக்
• முறை 3: முட்டை இல்லாத வெண்ணிலா கேக்
• முறை 4: பால் இல்லாமல் வெண்ணிலா கேக்
• முறை 5: பசையம் இல்லாத வெண்ணிலா கேக்
• முறை 6: சைவ வெண்ணிலா கேக்
• படிகள்
• முறை 6 இல் 1: பாரம்பரிய வெண்ணிலா கேக்
• 6 இன் முறை 2: ஈரமான மற்றும் மென்மையான வெண்ணிலா கேக்
• 6 இன் முறை 3: முட்டை இல்லாத வெண்ணிலா கேக்
• 6 இன் முறை 4: பால் இல்லாத வெண்ணிலா கேக்
• 6 இன் முறை 5: பசையம் இல்லாத வெண்ணிலா கேக்
• 6 இன் முறை 6: சைவ வெண்ணிலா கேக்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

அதன் மென்மை மற்றும் இனிப்பு காரணமாக, வெண்ணிலா கேக் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது. வெண்ணிலா கேக்கை பலவகையான கூடுதல் பொருட்களால் அலங்கரிக்கலாம்: பழங்கள், சாக்லேட், ஃபாண்டண்ட், ஐசிங் சர்க்கரை, மிட்டாய்கள், கொட்டைகள், மார்ஷ்மெல்லோஸ், தெளித்தல், மசாலா மற்றும் பல. பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரை வெண்ணிலா கேக் செய்ய ஆறு வழிகளை வழங்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

முறை 1: பாரம்பரிய வெண்ணிலா கேக்

• 1½ கப் (150 கிராம்) சலித்த பேக்கிங் மாவு (120 கிராம் பிரீமியம் மாவு மற்றும் 30 கிராம் சோள மாவு கலக்கவும்)
• 1½ தேக்கரண்டி (5.5 கிராம்) பேக்கிங் பவுடர்
• ¼ தேக்கரண்டி (2 கிராம்) உப்பு
• ½ கப் (120 கிராம்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
• 1 கப் (200 கிராம்) சர்க்கரை
• 2 பெரிய முட்டைகள்
• ½ தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) வெண்ணிலா சாறு
• ½ கப் (120 மிலி) முழு பால்

முறை 2: ஈரமான மற்றும் மென்மையான வெண்ணிலா கேக்

• 1½ கப் (340 கிராம்) அறை வெப்பநிலை உப்பு வெண்ணெய்
• 2¼ கப் (460 கிராம்) சர்க்கரை
• 4 முட்டை வெள்ளை
• 3 தேக்கரண்டி (15 மிலி) வெண்ணிலா சாறு
• 3 கப் (390 கிராம்) வெற்று மாவு
• ¼ தேக்கரண்டி (1.7 கிராம்) சமையல் சோடா
• 2¾ தேக்கரண்டி (10 கிராம்) பேக்கிங் பவுடர்
• 1½ கப் (360 மிலி) பால்

முறை 3: முட்டை இல்லாத வெண்ணிலா கேக்

• 1 கப் (130 கிராம்) வெற்று மாவு
• ½ கப் (100 கிராம்) சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி (3.5 கிராம்) பேக்கிங் பவுடர்
• ½ தேக்கரண்டி (3.5 கிராம்) சமையல் சோடா
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• ¼ கப் (60 மிலி) நெய் அல்லது எண்ணெய்
• 1½ தேக்கரண்டி (7.5 மிலி) வெண்ணிலா சாறு
• ½ கப் (120 மிலி) பால்
• எந்த விதமான 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) வினிகர்

முறை 4: பால் இல்லாமல் வெண்ணிலா கேக்

• 1¾ கப் (230 கிராம்) மாவு
• 1 கப் (200 கிராம்) சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி (7 கிராம்) சமையல் சோடா
• ½ தேக்கரண்டி (3.5 கிராம்) உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) வெள்ளை வினிகர்
• 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) வெண்ணிலா சாறு
• ⅓ கப் (80 மிலி) தாவர எண்ணெய்
• 1 கப் (250 மிலி) குளிர்ந்த நீர்

முறை 5: பசையம் இல்லாத வெண்ணிலா கேக்

• 1 கப் (225 கிராம்) வெண்ணெய்
• 2 கப் (400 கிராம்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• 4 பெரிய முட்டைகள், அறை வெப்பநிலை
• 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) தூய வெண்ணிலா சாறு
• 3½ கப் (450 கிராம்) பசையம் இல்லாத மாவு கலவை மற்றும் தூசிக்கு இன்னும் கொஞ்சம் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி (ஒன்றாக 14.5 கிராம்) பேக்கிங் பவுடர்
• 1 தேக்கரண்டி (3.5 கிராம்) சமையல் சோடா
• 1 தேக்கரண்டி (3 கிராம்) சாந்தன் கம் (உணவு சப்ளிமெண்ட் E415)
• 1 தேக்கரண்டி (7 கிராம்) உப்பு
• 1½ கப் (370 மிலி) சூடான பசுவின் பால் அல்லது அரிசி பால்

முறை 6: சைவ வெண்ணிலா கேக்

• 1 கப் (250 மிலி) வழக்கமான சோயா பால்
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
• 1½ கப் (200 கிராம்) வெற்று வெளுக்காத மாவு
• 1 கப் (250 மிலி) வெள்ளை வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி (7 கிராம்) சமையல் சோடா
• 1 தேக்கரண்டி (3.5 கிராம்) பேக்கிங் பவுடர்
• ¼ கப் (60 மில்லிலிட்டர்கள்) தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) வெண்ணிலா சாறு
• ¼ தேக்கரண்டி (1.3 மில்லிலிட்டர்கள்) பாதாம் சாறு

படிகள்

முறை 6 இல் 1: பாரம்பரிய வெண்ணிலா கேக்

1. 1 உங்கள் கேக்கை சுட தயாராகுங்கள். அடுப்பை 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். ஒரு 20-சென்டிமீட்டர் பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, மாவுடன் தூசி மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்யவும் (இதற்கு பேக்கிங் பிரஷ் பயன்படுத்தவும்).
2. 2 சல்லடை உலர் பொருட்கள், சர்க்கரை தவிர. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் பேக்கிங் மாவு (உங்களிடம் சிறப்பு பேக்கிங் மாவு இல்லையென்றால், 2 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு மற்றும் சோள மாவு 2 கப் மாவுக்கு 2 தேக்கரண்டி மாவு என்ற விகிதத்தில் கலக்கவும்), பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு. உலர்ந்த பொருட்களை நன்கு சலித்து காற்றோட்டமாகவும் பஞ்சு போலவும் ஆக்கவும்.
3. 3 ஒரு நேரத்தில் வெண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணெய் எடுத்து உலர்ந்த பொருட்களில் சேர்க்கவும். மின்சார அல்லது கை கலப்பான் மூலம் பொருட்களை அசை. நீங்கள் அனைத்து ½ கப் (120 கிராம்) வெண்ணெய் பயன்படுத்தும் வரை படிப்படியாக வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக தளர்வான மணல் வடிவில் ஒரு கலவையாக இருக்க வேண்டும்.
4. 4 சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். ஒரு நேரத்தில் சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். இல்லை அனைத்து சர்க்கரையையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும். வெண்ணிலா கேக்கை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க, ஒரு நேரத்தில் ஒரு மூலப்பொருளைச் சேர்க்கவும். சர்க்கரைக்குப் பிறகு, படிப்படியாக முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். கலவை அடர்த்தியான மணலை ஒத்திருக்கும் வகையில் ஒரு பிளெண்டருடன் பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
5. 5 வெண்ணிலா சாறு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். மாவில் மெதுவாக பால் மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை ஊற்றவும். மாவை பளபளப்பாகவும் மென்மையாகவும் மாவு குறிகள் இல்லாமல் கிளறவும்.
6. 6 மாவை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்ற ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
7. 7 குதப்பியை வெதுப்பு. மாவை அடுப்பில் 30-35 நிமிடங்கள் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் உங்கள் விரலால் அழுத்தினால் அதன் வடிவத்தை மீட்டெடுக்கிறது. நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் கொடுப்பதை சோதிக்கலாம் - நீங்கள் ஒரு பற்பசையால் கேக்கைத் துளைத்தால், அது உலர்ந்திருக்கும்.
8. 8 கேக் குளிர்விக்க காத்திருங்கள். கேக்கை திருப்பி கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். அச்சு இருந்து கேக் நீக்க, ஒரு கத்தி கொண்டு விளிம்பில் நடக்க. அதன் பிறகு, கேக் வெளியே விழ வேண்டும். அது குளிர்விக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள்.
9. 9 ஐசிங் கொண்டு கேக்கை மூடி வைக்கவும். கேக்கில் உங்களுக்கு பிடித்த ஐசிங்கைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் கேக்கை பழ துண்டுகள், தெளிப்புகள், கொட்டைகள், சாக்லேட் சிப்ஸ், தேங்காய் துருவல்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
10. 10 பான் பசி!

6 இன் முறை 2: ஈரமான மற்றும் மென்மையான வெண்ணிலா கேக்

1. 1 உங்கள் கேக்கை சுட தயாராகுங்கள். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு 20-சென்டிமீட்டர் பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, மாவுடன் தூசி மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்யவும் (இதற்கு பேக்கிங் பிரஷ் பயன்படுத்தவும்).
2. 2 வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும். எலக்ட்ரிக் அல்லது ஹேண்ட் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை 2 நிமிடம் வரை மென்மையாகக் கலக்கவும். இது வெளிர் மஞ்சள் பஞ்சுபோன்ற கலவையை உருவாக்கும்.
3. 3 முட்டை வெள்ளை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை அடித்த கலவையில் ஊற்றி ஒரு நிமிடம் கிளறவும்.
4. 4 உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவற்றை அசை.
5. 5 அடித்த கலவையில் ⅓ மாவு கலவையைச் சேர்க்கவும். அடித்த வெகுஜனத்தில் ⅓ மாவு கலவையை மெதுவாக சேர்க்கவும்.
6. 6 ½ பால் சேர்க்கவும். ½ பாலை ஊற்றி கலவையில் சேர்க்கவும். கலவையை நடுத்தர வேகத்தில் கிளறவும்.
7. 7 கலவையில் மாவும் பாலும் மாறி மாறி சேர்க்கவும். இந்த இரண்டு படிகளையும் மூன்று முறை செய்யவும். ஒவ்வொரு முறையும் கலவையை நன்கு கிளறவும். இதற்கு நன்றி, கேக் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.
8. 8 மாவை பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். அனைத்து மாவுகளையும் பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்ற ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
9. 9 குதப்பியை வெதுப்பு. சுமார் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மாவை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் உங்கள் விரலால் அழுத்தினால் அதன் வடிவத்தை மீட்டெடுக்கிறது. நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் கொடுப்பதை சோதிக்கலாம் - நீங்கள் ஒரு பற்பசையால் கேக்கைத் துளைத்தால், அது உலர்ந்திருக்கும்.
10. 10 கேக் குளிர்விக்க காத்திருங்கள். கேக்கை திருப்பி கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். அச்சு இருந்து கேக் நீக்க, ஒரு கத்தி கொண்டு விளிம்பில் நடக்க. அதன் பிறகு, கேக் வெளியே விழ வேண்டும். அது குளிர்விக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள்.
11. 11 ஐசிங் கொண்டு கேக்கை மூடி வைக்கவும். கேக்கில் உங்களுக்கு பிடித்த ஐசிங்கைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் கேக்கை பழ துண்டுகள், தெளிப்புகள், கொட்டைகள், சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது தேங்காய் துருவல்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
12. 12 பான் பசி!

6 இன் முறை 3: முட்டை இல்லாத வெண்ணிலா கேக்

1. 1 உங்கள் கேக்கை சுட தயாராகுங்கள். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு 20-சென்டிமீட்டர் பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, மாவுடன் தூசி மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்யவும் (இதற்கு பேக்கிங் பிரஷ் பயன்படுத்தவும்).
2. 2 மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சல்லடை செய்யவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து, மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை நன்கு வடிகட்டி, காற்றோட்டமான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கலவையைப் பெறவும்.
3. 3 பால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உலர்ந்த பொருட்களின் மீது பாலை ஊற்றி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மிதமான வேகத்தில் மின்சார அல்லது கை கலப்பான் கொண்டு கலவையை அசை.
4. 4 நெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் வினிகரை மாவில் ஊற்றி, ஒரே மாதிரியான கலவையை உருவாக்க கிளறவும். மாவு பின்னர் மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் மாறும்.
5. 5 மாவை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். அனைத்து மாவுகளையும் பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்ற ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
6. 6 குதப்பியை வெதுப்பு. மாவை அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் உங்கள் விரலால் அழுத்தினால் அதன் வடிவத்தை மீட்டெடுக்கிறது. நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் கொடுப்பதை சோதிக்கலாம் - நீங்கள் ஒரு பற்பசையால் கேக்கைத் துளைத்தால், அது உலர்ந்திருக்கும்.
7. 7 கேக் குளிர்விக்க காத்திருங்கள். கேக்கை திருப்பி கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். அச்சு இருந்து கேக் நீக்க, ஒரு கத்தி கொண்டு விளிம்பில் நடக்க. அதன் பிறகு, கேக் வெளியே விழ வேண்டும். அது குளிர்விக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள்.
8. 8 ஐசிங் கொண்டு கேக்கை மூடி வைக்கவும். கேக்கில் உங்களுக்கு பிடித்த ஐசிங்கைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் கேக்கை பழ துண்டுகள், தெளிப்புகள், கொட்டைகள், சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது தேங்காய் துருவல்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
9. 9 பான் பசி!

6 இன் முறை 4: பால் இல்லாத வெண்ணிலா கேக்

1. 1 உங்கள் கேக்கை சுட தயாராகுங்கள். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு 20-சென்டிமீட்டர் பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, மாவுடன் தூசி மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்யவும் (இதற்கு பேக்கிங் பிரஷ் பயன்படுத்தவும்).
2. 2 அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைக்கவும் மற்றும் மாவு எஞ்சியிருக்கும் வரை மின்சார அல்லது கை கலப்பான் கொண்டு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வெளிர் மஞ்சள் மென்மையான மாவாக இருக்க வேண்டும்.
3. 3 மாவை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். அனைத்து மாவுகளையும் பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்ற ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
4. 4 குதப்பியை வெதுப்பு. மாவை அடுப்பில் 30-35 நிமிடங்கள் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் உங்கள் விரலால் அழுத்தினால் அதன் வடிவத்தை மீட்டெடுக்கிறது. நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் கொடுப்பதை சோதிக்கலாம் - நீங்கள் ஒரு பற்பசையால் கேக்கைத் துளைத்தால், அது உலர்ந்திருக்கும்.
5. 5 கேக் குளிர்விக்க காத்திருங்கள். கேக்கை திருப்பி கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். அச்சு இருந்து கேக் நீக்க, ஒரு கத்தி கொண்டு விளிம்பில் நடக்க. அதன் பிறகு, கேக் அச்சில் இருந்து விழ வேண்டும். அது குளிர்விக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள்.
6. 6 ஐசிங் கொண்டு கேக்கை மூடி வைக்கவும். கேக்கில் உங்களுக்கு பிடித்த ஐசிங்கைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் கேக்கை பழ துண்டுகள், தெளிப்புகள், கொட்டைகள், சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது தேங்காய் துருவல்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
7. 7 பான் பசி!

6 இன் முறை 5: பசையம் இல்லாத வெண்ணிலா கேக்

1. 1 உங்கள் கேக்கை சுட தயாராகுங்கள். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 22 முதல் 33 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, அதை மாவுடன் தூவி, உருகிய வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்யவும் (இதற்கு பேக்கிங் பிரஷைப் பயன்படுத்தவும்). பசையம் இல்லாத மாவு சேர்க்கவும்.
2. 2 வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மின்சார அல்லது கை பிளெண்டருடன் கிளறி லேசான, பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும்.
3. 3 முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் / சர்க்கரை கலவையில் முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை ஊற்றவும். முட்டைகளை முழுவதுமாக கரைக்க கலவையை மீண்டும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு கிளறவும்.
4. 4 உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, சாந்தன் கம் (E415 உணவு சப்ளிமெண்ட்), உப்பு மற்றும் பசையம் இல்லாத மாவு சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
5. 5 எண்ணெய் கலவையில் உலர் பொருட்கள் பாதி சேர்க்கவும். முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் பாதி உலர் பொருட்களை ஊற்றவும். மாவின் தடயங்கள் எஞ்சாத வரை கலவையை மெதுவாக ஒரு நிமிடம் கிளறவும்.
6. 6 பால் மற்றும் மற்ற பாதி உலர் பொருட்கள் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களை மாவில் ஊற்றி ஊற்றவும் பாதி பால் மெதுவான வேகத்தில் மாவை நன்கு கிளறவும். அது மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​மீதமுள்ள பாலை அதில் ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும். இதன் விளைவாக ஒரு தடிமனான, சீரான மாவாக இருக்க வேண்டும்.
7. 7 மாவை பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பேக்கிங் டிஷாக மாற்ற ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
8. 8 குதப்பியை வெதுப்பு. சுமார் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மாவை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் உங்கள் விரலால் அழுத்தினால் அதன் வடிவத்தை மீட்டெடுக்கிறது. நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் கொடுப்பதை சோதிக்கலாம் - நீங்கள் ஒரு பற்பசையால் கேக்கைத் துளைத்தால், அது உலர்ந்திருக்கும்.
9. 9 கேக் குளிர்விக்க காத்திருங்கள். கேக்கை திருப்பி கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். அச்சு இருந்து கேக் நீக்க, ஒரு கத்தி கொண்டு விளிம்பில் நடக்க. அதன் பிறகு, கேக் அச்சில் இருந்து விழ வேண்டும். அது குளிர்விக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள்.
10. 10 ஐசிங் கொண்டு கேக்கை மூடி வைக்கவும். கேக்கில் உங்களுக்கு பிடித்த ஐசிங்கைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் கேக்கை பழ துண்டுகள், தெளிப்புகள், கொட்டைகள், சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது தேங்காய் துருவல்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
11. 11 பான் பசி!

6 இன் முறை 6: சைவ வெண்ணிலா கேக்

1. 1 உங்கள் கேக்கை சுட தயாராகுங்கள். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 20 சென்டிமீட்டர் பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து உருகிய வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயால் துலக்கவும் (இதற்கு பேக்கிங் பிரஷ் பயன்படுத்தவும்). வாணலியில் மாவு தெளிக்கவும்.
2. 2 சோயா பால் மற்றும் வினிகரை இணைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் சோயா பால் மற்றும் வினிகரை ஊற்றி ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கலக்கவும்.
3. 3 உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
4. 4 சோயா பால் கலவையில் திரவப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு, எலுமிச்சை சாறு, தண்ணீர் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை கலவையில் ஊற்றவும். கலவையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கிளறவும்.
5. 5 உலர்ந்த பொருட்களுக்கு திரவ கலவையைச் சேர்க்கவும். உலர்ந்த கலவையில் மெதுவாக திரவத்தை ஊற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். மின்சார அல்லது கை கலப்பான் கொண்டு மாவை வேகமாக கலக்கலாம். மாவை வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் மென்மையான வரை கிளறவும்.
6. 6 மாவை பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்ற ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
7. 7 குதப்பியை வெதுப்பு. சுமார் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மாவை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் உங்கள் விரலால் அழுத்தினால் அதன் வடிவத்தை மீட்டெடுக்கிறது. நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் கொடுப்பதை சோதிக்கலாம் - நீங்கள் ஒரு பற்பசையால் கேக்கைத் துளைத்தால், அது உலர்ந்திருக்கும்.
8. 8 கேக் குளிர்விக்க காத்திருங்கள். கேக்கை திருப்பி கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். அச்சு இருந்து கேக் நீக்க, ஒரு கத்தி கொண்டு விளிம்பில் நடக்க. அதன் பிறகு, கேக் அச்சில் இருந்து விழ வேண்டும். அது குளிர்விக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள்.
9. 9 ஐசிங் கொண்டு கேக்கை மூடி வைக்கவும். கேக்கில் உங்களுக்கு பிடித்த ஐசிங்கைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் கேக்கை பழ துண்டுகள், தெளிப்புகள், கொட்டைகள், சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது தேங்காய் துருவல்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
10. 10 பான் பசி!

குறிப்புகள்

• ஒழுங்காக சேமித்து வைத்தால், வெண்ணிலா கேக் ஓரிரு நாட்கள் நீடிக்கும். ஒட்டிக்கொண்ட படலத்தால் அதை மூடுவதைக் கவனியுங்கள்.
• முறை 2 இல், வெண்ணெய் பதிலாக வெண்ணெய் பதிலாக முடியாது, இது கேக் ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை கொடுக்கும். இருப்பினும், முட்டை இல்லாத கேக் விஷயத்தில் அத்தகைய மாற்று மிகவும் சாத்தியம் (முறை 3).
• மாவு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதில் ஒரு தேக்கரண்டி (15 மிலி) பால் சேர்த்து கிளறவும்.
• நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை அல்லது பால் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், உங்கள் பால் இல்லாத வெண்ணிலா கேக்கை அலங்கரிக்க பால் இல்லாத உறைபனிக்கு சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் பாருங்கள். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் வாங்கும் பொருட்களின் கலவையைப் படிக்கவும், அது காலப்போக்கில் மாறக்கூடும்.
• ஜூஸரில் ஆப்பிள் கூழ் தயாரித்து வெண்ணிலா கேக்கில் சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் வெண்ணிலா புளிப்பை வெண்ணிலா, சாக்லேட், ஸ்ட்ராபெரி ஐசிங் அல்லது கிரீம் ஐசிங் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
• கேக் மேல் சுடப்படும் போது வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும். இது மிகவும் சாதாரணமானது.
• நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையையும் அடிக்கலாம், ஆனால் இதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்.
• ஒரு சைவ வெண்ணிலா கேக் செய்யும் போது, ​​சோயா பாலை தண்ணீருக்கு பதிலாக மாற்றலாம், ஆனால் சோயா பால் சோயா பாலுடன் சுவையாக இருக்கும் என்பதை கவனிக்கவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• மாவை அதிக நேரம் கிளறாமல் கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் அது "ரப்பர்" மற்றும் கடினமாக மாறும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் அதை போதுமான அளவு கிளறவில்லை என்றால், மாவில் கோடுகள் கேக்கில் இருக்கும்.
• கேக் சுடும் போது கவனமாக இருங்கள். குறிப்பிட்ட நேரத்தை விட அதிக நேரம் அடுப்பில் வைக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அது எரிந்து கருப்பு நிறமாக மாறும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

முறை 1 க்கு

• பேக்கிங் தூரிகை
• சூளை
• சமைப்பதற்கான படிவம்
• சல்லடை
• சமையலறை கத்தி
• கை அல்லது மின்சார கலப்பான்
• ஒரு கிண்ணம்
• ரப்பர் துடுப்பு
• லட்டீஸ்
• கரண்டிகள் மற்றும் கண்ணாடிகளை அளவிடுதல்
• முடிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கான டிஷ்

முறை 2 க்கு

• பேக்கிங் தூரிகை
• சூளை
• சமைப்பதற்கான படிவம்
• மின்சார அல்லது கை கலப்பான்
• இரண்டு கிண்ணங்கள்
• ரப்பர் துடுப்பு
• லட்டீஸ்
• கரண்டிகள் மற்றும் கண்ணாடிகளை அளவிடுதல்
• முடிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கான டிஷ்

முறை 3 க்கு

• பேக்கிங் தூரிகை
• சூளை
• சமைப்பதற்கான படிவம்
• சல்லடை
• சமையலறை கத்தி
• கை அல்லது மின்சார கலப்பான்
• ஒரு கிண்ணம்
• ரப்பர் துடுப்பு
• லட்டீஸ்
• கரண்டிகள் மற்றும் கண்ணாடிகளை அளவிடுதல்
• முடிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கான டிஷ்

முறை 4 க்கு

• சூளை
• பேக்கிங் தூரிகை
• சமைப்பதற்கான படிவம்
• ஒரு கிண்ணம்
• கை அல்லது மின்சார கலப்பான்
• ரப்பர் துடுப்பு
• லட்டீஸ்
• கரண்டிகள் மற்றும் கண்ணாடிகளை அளவிடுதல்
• முடிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கான டிஷ்

முறை 5 க்கு

• பேக்கிங் தூரிகை
• சூளை
• சமைப்பதற்கான படிவம்
• கை அல்லது மின்சார கலப்பான்
• ஒரு கிண்ணம்
• மர கரண்டியால்
• ரப்பர் துடுப்பு
• லட்டீஸ்
• கரண்டிகள் மற்றும் கண்ணாடிகளை அளவிடுதல்
• முடிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கான டிஷ்

முறை 6 க்கு

• பேக்கிங் தூரிகை
• சூளை
• சுழல் அல்லது முட்கரண்டி
• இரண்டு கிண்ணங்கள்
• மர ஸ்பூன் அல்லது கலப்பான்
• ரப்பர் துடுப்பு
• லட்டீஸ்
• முடிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கான டிஷ்