நூலாசிரியர்:
Ellen Moore
உருவாக்கிய தேதி:
20 ஜனவரி 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
2 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
- படிகள்
- முறை 2 இல் 1: சாக்லேட்டில் ஆப்பிள் துண்டுகளை சமைத்தல்
- முறை 2 இல் 2: ஒரு சறுக்கலில் சாக்லேட் ஆப்பிள்களை சமைத்தல்
சாக்லேட் மூடப்பட்ட ஆப்பிள்கள் ஒரு சுவையான விருந்தாகும். பள்ளிக்கூடத்திற்குப் பிறகு விரைவான சிற்றுண்டிக்காக அல்லது ஒரு இரவு உணவிற்கு ஆடம்பரமான இனிப்பாக அவர்கள் குழந்தைகளுக்காகத் தயாரிக்கப்படலாம். சாக்லேட் மூடப்பட்ட ஆப்பிள்களை நீங்கள் துண்டுகளாக அல்லது முழுதாக சமைத்தாலும் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்!
படிகள்
முறை 2 இல் 1: சாக்லேட்டில் ஆப்பிள் துண்டுகளை சமைத்தல்
1 சாக்லேட் சாஸுக்கு உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கவும். 3/4 கப் சர்க்கரை, 1 1/2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு மற்றும் 1/2 கப் கோகோ தூள் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சமமாக கலந்து, கலக்கும்போது உருவாகும் கட்டிகளை அகற்றவும். 
2 சூடாக்கும் போது திரவ சாக்லேட் சாஸ் பொருட்களை இணைக்கவும். மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும், 1 1/4 கப் பால், 2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் முழுமையாக உருகும் வரை பொருட்களை கலக்கவும். - வலுவான சுவைக்கு, நீங்கள் அதிக வெண்ணிலா சாற்றைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் அதிகமாக இல்லை!
3 உலர்ந்த பொருட்களை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் பானையில் ஊற்றினால் நிறைய தூசு உருவாகும். அதற்கு பதிலாக, அவற்றை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும், அதே நேரத்தில் கிளம்புவதைத் தவிர்க்கவும். 
4 வெப்பத்தை சிறிது அதிகரித்து கலவையை கொதிக்க வைக்கவும். சாக்லேட் சாஸ் எரியாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும். சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை அணைத்து ஆழத்திற்கு ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். 
5 மிட்டாயை துண்டுகளாக நசுக்கவும். இது பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படலாம், எனவே உங்களுக்கு சிறந்ததை பயன்படுத்துங்கள். - எளிதான வழி ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்துவது. பெரிய லாலிபாப்பை துண்டுகளாக உடைத்து, அவற்றை ஒரே நேரத்தில் பல துண்டுகளாக, மோர்டாரில் வைக்கவும். லாலிபாப்பை உங்கள் விருப்பப்படி சிறிய அல்லது பெரிய துண்டுகளாக நசுக்க ஒரு பூச்சியைப் பயன்படுத்தவும்.
- நீங்கள் ஒரு இறைச்சி வெட்டு சுத்தியையும் பயன்படுத்தலாம். லாலிபாப்பை ஒரு ஜிப்-லாக் பையில் வைக்கவும், தேவைப்பட்டால் குடைமிளகாயாக உடைக்கவும். பையை பாதுகாப்பான மேற்பரப்பில் வைக்கவும், பின்னர் நீங்கள் விரும்பும் அமைப்பு இருக்கும் வரை அதில் லாலிபாப்பை சுத்தி வைக்கவும்.
- நீங்கள் வீட்டில் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய எந்த கருவிகளையும் பயன்படுத்தவும். ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள், ஆனால் பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகளை கடைபிடிக்கவும்.
6 ஆப்பிள்களை உரிக்கவும். ஆப்பிளின் தோலை உரிக்க ஒரு உரிப்பான் பயன்படுத்தவும் (உங்களை வெட்டாமல் கவனமாக இருங்கள்). உரிக்கப்பட்ட ஆப்பிளை ஒரு ஸ்டாண்டில் நிறுத்தி, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி அதை துண்டுகளாக வெட்டி, மையத்திலிருந்து பிரிக்கவும். நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை பொருத்தமான அளவிலான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். 
7 குடைமிளகாய் மீது சாக்லேட் சாஸை ஊற்றி, நொறுக்கப்பட்ட கடினமான மிட்டாயுடன் தெளிக்கவும். அதிகப்படியான உணவுகளை கசக்க விரும்பவில்லை என்றால் அவற்றை ஒரு பெரிய தட்டில் அல்லது பேக்கிங் ஃபாயில் வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி ஆப்பிள் துண்டுகளை சாக்லேட்டில் அலங்கரிக்கலாம். சாத்தியமான சில விருப்பங்கள் கீழே உள்ளன. - நீங்கள் குடைமிளகாயை முழுவதுமாக அல்லது பாதி சாக்லேட்டில் நனைக்கலாம்.
- நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் துண்டுகளை சாஸை லேசாக ஊற்றலாம். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சாஸை எடுத்து, மெல்லிய ஸ்ட்ரீட் சாக்லேட்டை குடைமிளகாய் மீது வேகமான, ஊசலாடும் அசைவுகளுடன் ஊற்றவும்.
- நொறுக்கப்பட்ட கடினமான மிட்டாய்களை குடைமிளகாய் மீது தெளிக்கவும், சாக்லேட் சாஸ் பசை போல செயல்படட்டும்.
- விருந்தினர்கள் தங்கள் ஆப்பிள் குடைமிளகாயை எப்படிச் சுவைக்க விரும்புகிறார்கள் என்பதைத் தீர்மானித்து, சாக்லேட் சாஸின் கிண்ணத்தையும் நொறுக்கப்பட்ட புதினாவின் கிண்ணத்தையும் நீங்கள் பிரிக்கலாம்.
- பரிமாறுவதற்கு முன் துண்டுகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், சிலர் விரும்புவது போல் சாக்லேட் சிறிது கெட்டியாகும்.
முறை 2 இல் 2: ஒரு சறுக்கலில் சாக்லேட் ஆப்பிள்களை சமைத்தல்
1 ஆப்பிள்களைக் கழுவி உலர வைக்கவும். எந்த வகையான ஆப்பிள்களையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள்களின் புளிப்பு குறிப்பாக சாக்லேட்டின் இனிப்புடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது. ஆப்பிள்களில் இருக்கும் எந்த உற்பத்தியாளர்களையும் அகற்றவும், பின்னர் மேற்பரப்பில் இருந்து ஏதேனும் இரசாயனங்கள் அல்லது பூச்சிகளை அகற்ற தண்ணீரில் துவைக்கவும். ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் ஆப்பிள்களை உலர்த்தவும். 
2 ஒவ்வொரு ஆப்பிளின் மையப்பகுதியிலும் ஒரு மர வளைவை ஒட்டவும். இது லாலிபாப்பைப் போலவே சாக்லேட் நனைக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களையும் சாப்பிட அனுமதிக்கும். ஆப்பிளை சறுக்குவதற்கு சிறிது முயற்சி எடுக்கலாம், ஆனால் அது ஒப்பீட்டளவில் எளிதாக இருக்க வேண்டும். 
3 450 கிராம் சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். நீங்கள் ஒரு நல்ல தரமான சாக்லேட் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும். நீங்கள் சாக்லேட் பார்களை வாங்கினால், நீங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் ஸ்லைஸ் கோடுகளுடன் ஒரு சாக்லேட் பட்டியை வாங்கியிருந்தால், வழங்கப்பட்ட வரிகளில் அதை உடைக்கவும். உங்கள் சாக்லேட் பார் ஒரு திடமான பட்டியாக இருந்தால், கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். - நோக்கம் கொண்ட சாக்லேட் துண்டுகள் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை வெட்டவும் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
- சிறிய சாக்லேட் துண்டுகள், வேகமாகவும் எளிதாகவும் சாஸில் உருகும்.
4 தண்ணீர் குளியலில் சாக்லேட்டை உருகவும். அதிக வெப்பநிலையில் சாக்லேட் உருகுவது சாக்லேட்டை எரித்து உங்கள் சாஸை கெடுத்துவிடும். இதைத் தவிர்க்க, அவர்கள் தண்ணீர் குளியல் பயன்படுத்துகிறார்கள், அதனால் அது நீராவி ஆகும், இது கொள்கலனை சாக்லேட்டுடன் சமமாக வெப்பப்படுத்துகிறது, எரியாமல் தடுக்கிறது. நீர் குளியலுக்கு, நீங்கள் ஒரு பெரிய பானை, முதல் பாத்திரத்தில் வசதியாக பொருந்தக்கூடிய ஒரு சிறிய பானை எடுக்க வேண்டும், ஆனால் அது கீழே மூழ்காமல், ஒரு கிளறல். - ஒரு பெரிய தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதனால் அது சிறிய தொட்டியின் அடிப்பகுதியைத் தொடாது.
- தயாரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் குளியலை அடுப்பில் மிதமான தீயில் வைக்கவும்.
- தண்ணீர் குளியலின் உட்புற பாத்திரத்தில் சாக்லேட் துண்டுகளை வைக்கவும்.
- தண்ணீர் குளியலிலிருந்து நீராவி சாக்லேட் பானைக்கு உயரத் தொடங்கியவுடன், அது மெதுவாக உருகும்.
- உருகும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தவும், சாஸுக்கு மென்மையான அமைப்பைக் கொடுக்கவும் சாக்லேட்டை கிளறவும்.
- சாக்லேட் உருகியதும், வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
5 உருகிய சாக்லேட்டில் ஆப்பிள்களை நனைக்கவும். ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் சறுக்கலால் பிடித்து சாக்லேட்டில் நனைக்கவும். ஆப்பிள்களை சாக்லேட் கொண்டு சமமாக மூடப்படும் வரை உருட்ட மறக்காதீர்கள். 
6 ஆப்பிள்களை தாளிக்கவும். நீங்கள் ஆப்பிள்களில் கூடுதல் டாப்பிங்கைச் சேர்க்க விரும்பினால், சாக்லேட் சாஸில் நனைத்த உடனேயே அதைச் செய்யுங்கள், அது இன்னும் புதியதாக இருக்கும். உங்கள் மனதில் தோன்றும் எதையும் ஆப்பிள்களுடன் தெளிக்கலாம். நொறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை, கேரமல் துண்டுகள், நொறுக்கப்பட்ட கடினமான மிட்டாய்கள் மற்றும் பல பொதுவான விருப்பங்களில் அடங்கும். நீங்கள் ஆப்பிளை டாப்பிங் கிண்ணத்தில் நனைக்கலாம் அல்லது மேலே தெளிக்கலாம். 
7 பேக்கிங் பேப்பரில் முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை வைக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் ஷீட்டை வரிசைப்படுத்தவும், பின்னர் சமைத்த ஆப்பிள்களை அதில் வைக்கவும். இந்த வழக்கில், skewers மேல்நோக்கி ஒட்ட வேண்டும். பேக்கிங் ஷீட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும், சாக்லேட் மீண்டும் கெட்டியாகும். அதன் பிறகு, நீங்கள் ஆப்பிள்களை மேசைக்கு பரிமாறலாம்!
