உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: வான்கோழியை குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைத்தல்
• முறை 2 இல் 3: வான்கோழியை மடுவில் கரைத்தல்
• 3 இன் முறை 3: மைக்ரோவேவில் வான்கோழியை நீக்குதல்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்
• குளிர்சாதன பெட்டியில் வான்கோழியை நீக்குதல்
• மடுவில் வான்கோழியை நீக்குதல்
• மைக்ரோவேவில் வான்கோழியை நீக்குதல்

ஒரு சிறிய தயாரிப்புடன், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு இரவு உணவிற்கு ஒரு வான்கோழியை எளிதில் கரைக்கலாம். உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இருந்தால், அவசரப்பட விரும்பவில்லை என்றால், வான்கோழியை குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சிறிது இடம் இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் மூழ்கிய வான்கோழியையும் கரைக்கலாம். குளிர்ந்த நீரில் மடுவை நிரப்பி, வான்கோழி கரைக்கும் வரை ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் மாற்றவும். மாற்றாக, வான்கோழியை மைக்ரோவேவில் வைத்து, 1 முதல் 2 மணி நேரம் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை மீண்டும் சூடாக்கவும்.

படிகள்

முறை 3 இல் 1: வான்கோழியை குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைத்தல்

1. 1 உறைவிப்பிலிருந்து வான்கோழியை அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். வான்கோழியை மடக்குவதற்கு விட்டு, ஒரு பெரிய தட்டில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ப்ரிஸ்கெட்டை எதிர்கொள்ளும் வகையில் வைக்க வேண்டும்.
   • சற்று உயர்த்தப்பட்ட விளிம்புகளுடன் ஒரு தட்டு அல்லது பேக்கிங் தாளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது பையில் இருந்து கசியக்கூடிய சாறுகள் குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் சொட்டுவதைத் தடுக்கும்.
2. 2 ஒவ்வொரு 1.8 கிலோ எடைக்கும் 1 நாள் வான்கோழியை நீக்கவும். வான்கோழியின் எடையைக் கண்டு, அது எவ்வளவு நேரம் உறைந்து போகும் என்பதைப் பார்க்கவும், பின்னர் வான்கோழியை கீழே வைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரிகளை நகர்த்தவும். வான்கோழியை கரைக்கவும்:
   • 1-3 நாட்கள், அதன் எடை 1.8-5.4 கிலோ என்றால்;
   • 3-4 நாட்கள், அதன் எடை 5.4-7.3 கிலோ என்றால்;
   • அவளுடைய எடை 7.3-9.1 கிலோவாக இருந்தால் 4-5 நாட்கள்;
   • அதன் எடை 9.1-10.9 கிலோ என்றால் 5-6 நாட்கள்.

   ஆலோசனை: தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, குளிர்சாதன பெட்டியை 4 ° C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.

   
   
3. 3 தயார் செய்யவும் நீக்கிய பிறகு இரண்டு நாட்களுக்குள் வான்கோழி நீக்கம் செய்யப்பட்டது. மற்ற முறைகளைப் போலன்றி, வான்கோழியை குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைத்த உடனேயே சமைக்கத் தேவையில்லை. மேலும் என்னவென்றால், வான்கோழி கரைந்த பிறகு சமைப்பது பற்றி உங்கள் எண்ணத்தை மாற்றினால், அதை உறைவிப்பாளருக்குத் திருப்பி விடுங்கள்.
   • உங்கள் வான்கோழியை உறைவிப்பாளருக்கு திருப்பித் தர முடிவு செய்தால், நீங்கள் அதை சமைக்கும்போது, ​​இறைச்சி இனி மென்மையாக இருக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

முறை 2 இல் 3: வான்கோழியை மடுவில் கரைத்தல்

1. 1 வான்கோழியை அதன் பேக்கேஜிங்கில் இருந்து அகற்றி ஒரு பெரிய ஜிப்லாக் பையில் வைக்கவும். வான்கோழி விற்கப்பட்ட பேக்கேஜிங்கை தூக்கி எறியாத பையில் வைக்கவும். இது வான்கோழி சாறு உதிர்தல் மற்றும் தண்ணீரை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும்.
2. 2 வான்கோழியை ஒரு மடுவில் வைத்து குளிர்ந்த குழாய் நீரில் நிரப்பவும். ஸ்டாப்பரை மடு வாய்க்காலில் வைக்கவும், பின்னர் வான்கோழியை மடுவில் வைக்கவும். வான்கோழியின் பெரும்பகுதி தண்ணீரில் இருக்கும்படி அதை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும்.

   மற்றொரு வழி: வான்கோழியைப் பிடிக்கும் அளவுக்கு பெரிய மடு இல்லை என்றால், காற்று புகாத குளிரூட்டும் பையில் வைத்து தண்ணீரை நிரப்பவும்.

   
   
3. 3 ஒவ்வொரு 0.91 கிலோ எடைக்கும் வான்கோழியை 1 மணி நேரம் நீக்கவும். வான்கோழியின் எடை எவ்வளவு என்பதை அறிய பேக்கேஜிங்கை பாருங்கள். 450 கிராம் வான்கோழியை கரைக்க சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும் என்பதால், உங்களுக்கு 2 முதல் 12 மணி நேரம் தேவைப்படும். வான்கோழியை கரைக்கவும்:
   • அதன் எடை 1.8-5.4 கிலோ என்றால் 2-6 மணி நேரம்;
   • அதன் எடை 5.4-7.3 கிலோ என்றால் 6-8 மணி நேரம்;
   • 8-10 மணி நேரம், அதன் எடை 7.3-9.1 கிலோ என்றால்;
   • அதன் எடை 9.1-10.9 கிலோ என்றால் 10-12 மணி நேரம்.
4. 4 வான்கோழி கரைக்கும் வரை ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் தண்ணீரை மாற்றவும். தண்ணீர் மிகவும் சூடாகாமல் இருக்க, ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் மடுவை மீண்டும் நிரப்பவும். வான்கோழி முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
   • நீங்கள் எப்பொழுதும் பையில் இருந்து வான்கோழியை எடுத்து உள்ளே இருந்து உணரலாம், அது எவ்வளவு நன்றாக கரைந்திருக்கிறது என்பதைப் பார்க்க.
5. 5 வான்கோழியை நீக்கிய பின் உடனடியாக சமைக்கவும். வான்கோழி கரைந்துவிட்டது என்று நீங்கள் நினைத்தவுடன், அதை சேவலில் வைத்து சுவைக்கவும். வான்கோழியை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து சமைக்கவும்.
   • நீங்கள் வான்கோழியின் வெப்பநிலையை உயர்த்தியிருப்பதால், தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, கரைந்த உடனேயே அதை சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

3 இன் முறை 3: மைக்ரோவேவில் வான்கோழியை நீக்குதல்

1. 1 உங்கள் வான்கோழி பொருந்துமா என்று உங்கள் பயனர் கையேட்டைச் சரிபார்க்கவும். பயனர் கையேடு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு எவ்வளவு வைத்திருக்க முடியும் என்று உங்களுக்கு சொல்லலாம். உதாரணமாக, 6.8 கிலோ வரை எடையுள்ள வான்கோழியை மைக்ரோவேவில் பாதுகாப்பாக டிஃப்ரோஸ்ட் செய்ய முடியும் என்பதைக் குறிக்கலாம். நீங்கள் வாங்கிய வான்கோழி வழிகாட்டி பரிந்துரைப்பதை விட அதிக எடையுடன் இருந்தால், வேறு டிஃப்ரோஸ்டிங் முறையைத் தேர்வு செய்யவும்.
   • வான்கோழி பொருந்துமா என்பதைத் தீர்மானிக்க உங்கள் மைக்ரோவேவின் அளவைக் கண்டறியவும்.
2. 2 வான்கோழியை அதன் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து அகற்றி மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான தட்டில் வைக்கவும். பேக்கேஜிங்கை தூக்கி எறிந்து, வான்கோழியின் கால்களைப் பிடிக்கும் உலோக பாகங்களை அகற்றவும். பின்னர் வான்கோழியை ஒரு பெரிய தட்டில் வைக்கவும்.
   • தட்டு மைக்ரோவேவில் பொருந்துகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
3. 3 வான்கோழியை 0.45 கிலோ எடைக்கு 6 நிமிடங்கள் நீக்கவும். வான்கோழியை மைக்ரோவேவில் வைத்து, அதை பனிக்கட்டியாக அமைக்கவும். வான்கோழியின் எடையை உள்ளிட்டு மைக்ரோவேவை இயக்கவும். இது ஒவ்வொரு 450 கிராம் வான்கோழிக்கும் சுமார் 6 நிமிடங்கள் ஆகும்.
   • வான்கோழி 6.8 கிலோவுக்கு மேல் எடையுள்ளதாக இருந்தால், அதை நீக்கும் போது பல முறை திருப்புங்கள். இது இன்னும் சமமாக கரைந்துவிடும்.

   உனக்கு தெரியுமா? 5.4 கிலோ எடையுள்ள வான்கோழி சுமார் 75 நிமிடங்களில் கரைந்துவிடும், அதே நேரத்தில் 10 கிலோ எடையுள்ள வான்கோழி உருகுவதற்கு 130 நிமிடங்கள் ஆகும்.

   
   
4. 4 மைக்ரோவேவிலிருந்து வான்கோழியை அகற்றி சமைக்கவும். மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்துவது சீரற்ற பனிப்பொழிவை ஏற்படுத்தும் என்பதால், வான்கோழியின் சில பகுதிகள் இப்போதே சமைக்கத் தொடங்கும். பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்க, வான்கோழியை மைக்ரோவேவில் உறைந்த உடனேயே சமைக்கவும்.
   • இறுதி 20 நிமிடங்களில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கத் தொடங்குங்கள். இது வான்கோழியை உடனடியாக பேக்கிங் தாளில் வைத்து சூடான அடுப்பில் வைக்க அனுமதிக்கும்.

குறிப்புகள்

• நீங்கள் ஒரு விடுமுறைக்காக வான்கோழியை கரைக்கிறீர்கள் என்றால், சில நாட்களுக்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
• உறைந்த வான்கோழியை சமைக்கலாம், ஆனால் அது 50% அதிக நேரம் எடுக்கும். வான்கோழி சிறிது நேரம் சமைத்த பிறகு, உங்கள் கையை உள்ளே வைத்து, நீக்கி அகற்றவும். வான்கோழியை 74 ​​° C அடையும் வரை சமைக்கவும். இதை உடனடி இறைச்சி வெப்பமானி மூலம் சரிபார்க்கலாம்.

எச்சரிக்கைகள்

• அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வான்கோழியை ஒருபோதும் கவுண்டரில் கரைக்க வேண்டாம். வெளிப்புறத்தில் உள்ள இறைச்சி மையத்தை விட வேகமாக வெப்பமடையும், மேலும் இது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

குளிர்சாதன பெட்டியில் வான்கோழியை நீக்குதல்

• பெரிய தட்டு அல்லது பேக்கிங் தாள்
• குளிர்சாதனப்பெட்டி

மடுவில் வான்கோழியை நீக்குதல்

• பெரிய ஜிப் பை

மைக்ரோவேவில் வான்கோழியை நீக்குதல்

• மைக்ரோவேவ்
• மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான தட்டு