உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

மாயா மற்றும் ஆஸ்டெக்குகள் மக்காச்சோளத்தை கிமு 3000 இல் அறுவடை செய்தனர். ஸ்பானிய வெற்றியாளர்கள் தென் அமெரிக்காவில் இறங்கியபோது, ​​ஆஸ்டெக்குகள் ஏற்கனவே சோள மாவு தயாரித்து சோளப்பொடி மற்றும் டார்ட்டிலாக்களை அழுத்திக் கொண்டிருந்தனர். இன்று, டார்ட்டிலாக்கள் இன்னும் மெக்சிகன் சமையல் வகைகளில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும் மற்றும் கோதுமை அல்லது சோள மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. டார்ட்டிலாஸ் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் அவற்றை சூடாக்க வேண்டும். நீங்கள் இதை மைக்ரோவேவ், அடுப்பு அல்லது மின்சார அடுப்பில் செய்யலாம்.

படிகள்

1. 1 நீங்கள் எந்த வகையான டார்ட்டில்லாவை மீண்டும் சூடாக்க வேண்டும் என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். டார்ட்டிலாஸ் செய்யும் போது, ​​உங்கள் செய்முறைக்கு சரியான வகையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
   • டார்ட்டிலாக்கள் பர்ரிட்டோஸ், ஃபஜிதா மற்றும் டகோஸ் போன்ற பல்வேறு அளவுகளில் வருகின்றன.
   • டார்ட்டிலாக்களை கோதுமை மாவு அல்லது மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கலாம்.
2. 2 மளிகைக் கடை அல்லது உள்ளூர் டார்ட்டில்லா விற்பனையாளரிடம் டார்ட்டிலாக்களை வாங்கவும். நீங்கள் டார்ட்டிலாக்களைப் பயன்படுத்தி சமைக்கும்போது, ​​அவற்றில் நிறைய வாங்கலாம் மற்றும் பிற்கால பயன்பாட்டிற்காக அவற்றை உறைய வைக்கலாம்.
3. 3 டார்ட்டிலாக்களை அடுப்பில் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
   • அடுப்பை 176.67 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
   • 1-5 டார்ட்டிலாக்களை ஒரு ஸ்டேக்கில் அடுக்கி அலுமினியத் தகடு கொண்டு போர்த்தி விடுங்கள். டார்ட்டிலாக்களை மீண்டும் சூடாக்கும் போது, ​​ஒரே நேரத்தில் 5 டார்ட்டிலாக்களை ஒன்றாக அடுக்க வேண்டாம். நீங்கள் 5 டார்ட்டிலாக்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டும் என்றால், 5 டார்ட்டிலாக்களின் பல பொதிகளைப் பயன்படுத்தி அடுப்பில் ஒன்றாகச் சமைக்கவும்.
   • டார்ட்டிலாக்களை அடுப்பில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் மீண்டும் சூடாக்கவும். டார்ட்டிலாஸை எடுக்க ஒரு அடுப்பு மிட் பயன்படுத்தவும்.
4. 4 மைக்ரோவேவில் டார்ட்டிலாக்களை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
   • மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷில் 1-5 டார்ட்டிலாக்களை வைக்கவும்.
   • ஈரமான காகித துண்டுடன் ஸ்கோன்களை மூடு. நீங்கள் டார்ட்டிலாக்களுடன் சமைக்கும்போது, ​​அவை அதிகமாக உலர்ந்து போவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை. தண்ணீர் டார்ட்டிலாக்களை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க உதவும்.
   • டார்ட்டிலாக்களை மைக்ரோவேவில் 30 விநாடிகள் முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அவை சூடாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும். நீங்கள் மைக்ரோவேவில் டார்ட்டிலாக்களை மீண்டும் சூடாக்கும்போது, ​​அவற்றை அதிக சூடாக்க வேண்டாம். அவர்கள் சூடாக இருக்கும் வரை கூடுதலாக 30 வினாடிகள் அவற்றை சூடாக்கவும்.
5. 5 மின்சார அடுப்பில் கேக்குகளை சூடாக்கவும்.
   • அடுப்பை பர்னரை நடுத்தர வெப்பநிலைக்கு இயக்கவும்.
   • வாணலியை பர்னரில் வைக்கவும்.
   • வாணலியில் ஒரு நேரத்தில் 1 டார்ட்டில்லா வைக்கவும். டார்ட்டில்லாவை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்பி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 30 விநாடிகள் சமைக்கவும்.
6. 6 எரிவாயு அடுப்பில் டார்ட்டிலாக்களை சூடாக்கவும். நீங்கள் சூடாக்க 1 அல்லது 2 மாத்திரைகள் இருந்தால் இந்த முறை சிறப்பாக செயல்படும்.
   • மிதமான தீயில் பர்னரை இயக்கவும்.
   • இரண்டு பக்கங்களையும் சூடாக்கும் போது 1 தட்டையான ரொட்டியை நெருப்பின் மீது வைத்து, ஓரிரு முறை திருப்புங்கள்.
7. 7 சூடான டார்ட்டிலாக்களை ஈரமான, சுத்தமான துண்டுடன் மூடி சூடாக வைக்கவும்.

குறிப்புகள்

• வெண்ணெய், உப்பு அல்லது சல்சாவுடன் வெற்று டார்ட்டிலாக்களை பரிமாறவும்.
• உங்களிடம் புதிய டார்ட்டிலாக்கள் இல்லையென்றால், டார்ட்டிலாக்களை மீண்டும் சூடாக்குவதற்கு முன்பு தண்ணீரில் துலக்கவும்.
• உங்களுக்கு மொறுமொறுப்பான சுண்டல் வேண்டும் என்றால், அடுப்பில் சுண்டல் சூடாக்கி, வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• விரைவான சிற்றுண்டிக்காக டார்ட்டிலாக்களை மீண்டும் சூடாக்கும்போது ஓரிரு சீஸ் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• தட்டு
• அலுமினிய தகடு
• சூளை
• மைக்ரோவேவ்
• மைக்ரோவேவ் டிஷ்
• ஈரமான காகித துண்டு
• மின் அடுப்பு
• பான்
• ஸ்காபுலா
• எரிவாயு அடுப்பு
• ஃபோர்செப்ஸ்
• ஈரமான, சுத்தமான துண்டு