உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

கவனம்:இந்த கட்டுரை 18 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆப்பிள்ஜாக், அல்லது ஆப்பிள் பிராந்தி என்பது பிராந்தி (காய்ச்சி வடிகட்டிய வலுவான மது ஒயின் பானம்), ஆப்பிள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றை இணைக்கும் ஒரு பானமாகும். இந்த இனிப்பு, காரமான பானத்தின் ஆர்வலர்கள் ஆப்பிள் பை போன்ற சுவை இருப்பதால் இரவு உணவிற்கு பிறகு அதை விரும்பி சாப்பிடுகிறார்கள். ஆப்பிள் பிராந்தி செய்து உங்கள் நண்பர்களுடன் சேர்ந்து அனுபவிக்க இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். ஆப்பிள்ஜாக் என்ற அதே பெயரின் கார்ட்டூன் கதாபாத்திரத்துடன் இந்த பானத்தை குழப்ப வேண்டாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் சிவப்பு ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்டன
• 3 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், ஒவ்வொன்றும் 7.62 செ.மீ
• 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) தண்ணீர்
• 2 1/2 கப் சர்க்கரை
• 2 கப் (480 மிலி) காக்னாக்
• 3 கப் (720 மிலி) உலர் வெள்ளை ஒயின்

படிகள்

1. 1 2 கப் சிவப்பு ஆப்பிள்களை உரித்து நறுக்கவும்.
2. 2 நறுக்கிய ஆப்பிள்கள், 3 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கிளறவும்.
3. 3 மிதமான வெப்பத்தை இயக்கவும் மற்றும் ஆப்பிள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தண்ணீரை 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். சூடாக்கும் போது கலவையை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
4. 4 2 1/2 கப் (580 மிலி) சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை வெப்பத்தை தொடர்ந்து கிளறவும்.
5. 5 வெப்பத்தை அணைத்து, கலவையை குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. 6 ஒரு பெரிய கண்ணாடி மூடிய கொள்கலனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
7. 7 2 கப் ஓட்காவை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், பின்னர் ஆப்பிள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவையுடன் கலக்கவும்.
8. 8 ஆப்பிள் மற்றும் பிராந்தி கலவையுடன் 3 கப் (720 மிலி) உலர் வெள்ளை ஒயினை தூக்கி எறியுங்கள்.
9. 9 அனைத்து பொருட்களுடன் கொள்கலனை இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
   • பொருட்களை இணைக்க ஒவ்வொரு 3 நாட்களுக்கும் கொள்கலனை அசைக்கவும்.
10. 10 3 வாரங்கள் காத்திருங்கள். இந்த பானம் தயாரிக்க பொறுமை அவசியம்.
    • மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு, கண்ணாடி கொள்கலனைத் திறந்து உள்ளடக்கங்களை இரட்டை அடுக்கு சீஸ்க்லாத் மூலம் வடிகட்டவும்.
11. 11 வடிகட்டிய கலவையை ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலில் ஊற்றி நன்கு மூடவும்.
12. 12 வடிகட்டிய கலவையை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.
13. 13 2 வாரங்கள் காத்திருங்கள். மீண்டும், பொறுமை செயல்முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.
14. 14 பாட்டிலை திறந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் பிராண்டியின் சுவையான கிளாஸை அனுபவிக்கவும்.

குறிப்புகள்

• அமெரிக்காவின் ஆரம்ப காலனித்துவத்தின் போது ஆப்பிள் பிராந்தி ஒரு பிரபலமான பானம் மற்றும் ஜனாதிபதிகள் ஜார்ஜ் வாஷிங்டன், ஆபிரகாம் லிங்கன், வில்லியம் ஹென்றி ஹாரிசன் மற்றும் லிண்டன் பி. ஜான்சன் ஆகியோரின் விருப்பமான பானமாக இருந்தது.
• பிராந்தி பொதுவாக 35-60 டிகிரி ABV ஆக இருக்கலாம்.
• ஆப்பிள் பிராண்டியின் தனித்துவமான நறுமணம் பல உணவுகளுக்கு ஒரு பிரபலமான கூடுதலாகும். கேக், ஐஸ்கிரீம் அல்லது டார்ட்ஸ் போன்ற இனிப்புகளில் இது சேர்க்கப்படலாம், இது ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி சாப்ஸுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்கிறது.
• ஆப்பிள் பிராந்தி பெரும்பாலும் மன்ஹாட்டன் அல்லது ஓல்ட் ஃபேஷன் போன்ற பல பிரபலமான காக்டெய்ல்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது காய்ச்சி ஆல்கஹால் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
• பிராந்தி பெரும்பாலும் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் காப்புரிமை பெற்ற மருந்துகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. மருந்துகள் சந்தேகத்திற்குரிய மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டிருந்தன, ஆனால் காய்ச்சி ஆல்கஹால் சேர்ப்பது அவற்றை மிகவும் பிரபலமாக்கியது.
• இந்த செய்முறைக்கான சமையல் நேரம் 36 நாட்கள்.
• "பிராந்தி" என்ற வார்த்தை டச்சு வார்த்தையான "brandewijn" என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது "எரிந்த மது". மேலும் இந்த பெயர், பிராந்தி செய்யும் முறையிலிருந்து வந்தது - எரிந்த (கேரமலைஸ் செய்யப்பட்ட) சர்க்கரையுடன் சுத்தமான காய்ச்சி ஆல்கஹால் வண்ணமயமாக்கல், இது பிராண்டியின் சிறப்பியல்பு நறுமணம் மற்றும் நிறம்.

எச்சரிக்கைகள்

• அதிகப்படியான ஆப்பிள் பிராந்தி கடுமையான போதை ஏற்படுத்தும், எனவே இந்த பானத்தை மிதமாக உட்கொள்ளுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• பான்
• தட்டு
• கண்ணாடி கொள்கலன்
• கண்ணாடி குடுவை
• காஸ்