உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: விதைகள்
• முறை 2 இல் 3: துளசியைப் பராமரித்தல்
• 3 இன் முறை 3: துளசியைச் சேகரித்தல் மற்றும் பயன்படுத்துதல்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

துளசி வளர எளிதானது மற்றும் ஒரு சாதாரண உணவை சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றுகிறது! புதிய துளசி உலர்ந்ததை விட சுவைப்பது மட்டுமல்லாமல், இரண்டு வெவ்வேறு தாவரங்களைப் போல முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை கொண்டது. இந்த கட்டுரை துளசி நடவு மற்றும் அறுவடை செயல்முறையை விவரிக்கிறது.

படிகள்

முறை 3 இல் 1: விதைகள்

1. 1 நீங்கள் வளர விரும்பும் துளசி வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். துளசி பல்வேறு வகைகளில் வருகிறது, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் வாசனையுடன் உள்ளன. துளசியின் பல்வேறு வகைகளைப் படியுங்கள் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) தேர்வு செய்யவும், பின்னர் விதைகளை ஆர்டர் செய்யவும் அல்லது கடையில் வாங்கவும். சில வகைகளின் விளக்கம் இங்கே:
   • வியட்நாமிய துளசி இனிப்பு மசாலா சுவை மற்றும் அசாதாரண அழகான மற்றும் நறுமண இதழ்களைக் கொண்டுள்ளது.
   • எலுமிச்சை துளசியில் சிட்ரல் உள்ளது, இது எலுமிச்சை வாசனை கொண்ட சிட்ரஸ் பழங்களில் காணப்படும் நறுமணப் பொருள்.
   • ஊதா துளசி பெரும்பாலும் வாசனை மற்றும் பூக்களுக்காக, அலங்காரத்திற்காக வளர்க்கப்படுகிறது.
   • ஆப்பிரிக்க நீல துளசி (அதன் இலைகளில் அழகான நீல நிற பாத்திரங்கள் உள்ளன) மற்றும் தாய் துளசி போன்ற வருடாந்திர துளசி வகைகளும் உள்ளன, அதே நேரத்தில் மற்ற வகைகள் வருடாந்திர நடவு தேவைப்படும் வருடாந்திரங்கள்.
   • சிறிய இலைகள் கொண்ட கிரேக்க துளசி வளர்ப்பது மிகவும் கடினம், ஆனால் அது மிக அழகான சிறிய புதர்களில் வளர்கிறது.
2. 2 கடைசி உறைபனிக்கு 4-6 வாரங்களுக்கு முன் விதைகளை வீட்டுக்குள் விதைக்கவும். துளசி வளர வெதுவெதுப்பான காற்று மற்றும் சூரிய ஒளி தேவை, எனவே உறைபனியால் அது பாதிக்கப்படாது, எனவே உட்புறத்தில் நடவு செய்வது எளிது.
   • நீங்கள் வெப்பமான காலநிலையில் வாழ்ந்தால், விதைகளை வெளியில் நடலாம்.
   • கடைசி உறைபனி எப்போது இருக்கும் என்பதைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் முன்னறிவிப்பைப் பார்க்கலாம் அல்லது உங்களுக்குத் தெரிந்த தோட்டக்காரர்களுடன் கலந்தாலோசிக்கலாம்.
3. 3 விதைகளுக்கு ஒரு கொள்கலனை தயார் செய்யவும். பெர்லைட், வெர்மிகுலைட் மற்றும் கரி ஆகியவற்றின் கலவையை சம பாகங்களில் ஒரு பொதுவான பாத்திரத்தில் அல்லது ஒவ்வொரு தனி பானையிலும் ஊற்றவும். காற்றுப் பைகளை அகற்ற மண்ணில் லேசாக அழுத்தவும். பொருத்தமான விதை வளர்ச்சி சூழலைத் தயாரிக்க மண்ணை மண்ணால் ஈரப்படுத்தவும்.
4. 4 விதைகளை விதைக்கவும். ஒவ்வொரு பானையிலும் ஒன்று முதல் இரண்டு விதைகளை வைக்கவும். அவற்றை பூமியுடன் லேசாக தெளிக்கவும். ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க பானைகளை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். பானைகளை ஒரு சன்னி ஜன்னலில் வைக்கவும். இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, போர்வையை அகற்றி, பானைகளின் மீது சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும்.
5. 5 முளைகள் தோன்றும்போது, ​​பிளாஸ்டிக் மடக்கை அகற்றவும். தரையில் இருந்து வெளியேறும் முதல் தண்டுகளைக் காணும் போது பானைகளில் இருந்து மடக்குதலை அகற்றவும். மண் வறண்டு போகாமல் இருக்க முளைகளுக்கு தினமும் இரண்டு முறை தண்ணீர் ஊற்றவும். செடி 5-7 செ.மீ உயரம் வளர்ந்து இலைகள் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​அவற்றை ஒரு பெரிய கொள்கலனுக்கு நகர்த்த வேண்டும்.

முறை 2 இல் 3: துளசியைப் பராமரித்தல்

1. 1 துளசியை இடமாற்றம் செய்யவும். துளசி இரண்டு செட் இலைகளை உருவாக்கிய பிறகு, அதை தோட்டத்தில் அல்லது பானையில் இடமாற்றம் செய்யலாம். துளசி உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளாது, எனவே மிக விரைவாக நட வேண்டாம். துளசியை போதுமான நீர்ப்பாசனமுள்ள மண்ணில், போதுமான சூரிய ஒளி கிடைக்கும் இடத்தில் நடவு செய்வது சிறந்தது.
   • உங்கள் தோட்டத்தில் துளசி நடவு செய்ய, 15 செமீ இடைவெளியில் துளைகளை தோண்டவும். துளைக்குள் வேர்களை வைத்து பூமியால் மூடவும். காற்றின் பாக்கெட்டுகளை அகற்ற ஆலை சுற்றி தரையில் அழுத்தவும்.
   • நீங்கள் ஒரு தொட்டியில் துளசியை நடவு செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் வளரத் திட்டமிடும் தாவரங்களின் அளவைப் பிடிக்கும் அளவுக்கு அது பெரியதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு செடியும் 15 செமீ இடைவெளியில் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை பெரிதாக வளர்கின்றன.
2. 2 சற்று ஈரமான மண்ணைப் பராமரிக்கவும். நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் துளசி நன்கு வளரும் மற்றும் நிற்கும் நீரில் இருக்கக்கூடாது. ஒரு வயது வந்த ஆலைக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை, காலையில் தண்ணீர் ஊற்றவும், அதனால் இரவு முழுவதும் ஆலை தண்ணீரில் இல்லாமல் தண்ணீர் ஊறவும் ஆவியாகவும் முடியும்.
3. 3 பூக்களைக் கிள்ளுங்கள். நீங்கள் துளசி மீது மொட்டுகளைப் பார்க்கும்போது, ​​அவற்றைக் கிள்ளுங்கள் மற்றும் இரண்டு ஜோடி இலைகளை கீழே வைக்கவும். பூக்கும் ஹார்மோன் மாற்றங்களை உருவாக்குகிறது, இது இலைகளின் சுவையை மட்டுமல்ல, வளரும் இலைகளின் எண்ணிக்கையையும் பெரிதும் குறைக்கிறது.இது "ஸ்கிரீனிங்" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இது கூடுதல் சூரிய ஒளியுடன் நிகழ வாய்ப்புள்ளது. பூக்களை விட்டுச் செல்வது செடியை மந்தமாக மாற்றும் மற்றும் இலைகள் பசுமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்காது என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.
4. 4 பூச்சிகள் மற்றும் பூஞ்சைகளைக் கவனியுங்கள். துளசி ஜப்பானிய நொறுக்குத் தீனியாக இருக்கலாம். தாவரத்திலிருந்து ஒவ்வொரு பூச்சியையும் கைமுறையாக அகற்றுவதன் மூலம் அவற்றைச் சமாளிப்பது சிறந்தது. உங்கள் ஆலை அச்சு வளர்ச்சியின் அறிகுறிகளைக் காட்டினால், அது சூரிய ஒளியின் பற்றாக்குறையாக இருக்கலாம் அல்லது ஒன்றாக நெருக்கமாக வளரும். பெரிய தாவரங்களுக்கு இடமளிக்க சிறிய செடிகளை அகற்றவும்.

3 இன் முறை 3: துளசியைச் சேகரித்தல் மற்றும் பயன்படுத்துதல்

1. 1 துளசியை சீரமைத்தல் மற்றும் அறுவடை செய்தல். ஒரு குறிப்பிட்ட உயரத்திற்கு வளரும்போது தண்டின் மேற்பகுதியில் இருந்து இரண்டு இலைகளை பழுக்க வைத்து கிள்ளுங்கள். நீங்கள் நெருக்கமாகப் பார்த்தால், ஒவ்வொரு இலையின் அடிப்பகுதியிலும் இன்னும் இரண்டு சிறிய இலைகள் உள்ளன, அவற்றுக்கிடையே வளரும் தண்டு துண்டிக்கப்பட்டால் அவை வெளிப்புறமாக வளரும். இந்த சிறிய இலைகளுக்கு அருகில் வெட்டுங்கள், ஆனால் அவற்றை அடிக்காதீர்கள்.
   • கிள்ளுவதன் மூலம், நீங்கள் தாவரத்தை அதன் வலுவான தண்டுகள் மற்றும் இலைகளுக்கு ஆற்றலை அனுப்புமாறு கட்டாயப்படுத்துகிறீர்கள். இதனால், செடி தடிமனாக வளர்கிறது.
   • தண்டின் அடிப்பகுதியைக் கிள்ளாதீர்கள், அல்லது துளசி உயரமாகவும் இலைகளாகவும் வளரும். அது தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், எனவே செடியின் மேற்புறத்தை கிள்ளுங்கள்.
2. 2 புதிய துளசியை அனுபவிக்கவும். இலைகளை துவைத்து, துளசியை பெஸ்டோ அல்லது கார்பீஸ் சாலட்டில் தக்காளி மற்றும் புதிய மொஸெரெல்லாவுடன் பயன்படுத்தவும்.
3. 3 துளசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். நீங்கள் சாப்பிடக்கூடியதை விட துளசி அதிகமாக இருக்கும், எனவே அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இலைகளை துவைத்து, உலர்த்தி, காகித துண்டுகளில் போர்த்தி விடுங்கள். அவற்றை காற்று புகாத மூடியுடன் உணவு சேமிப்பு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
4. 4 துளசியை உறைய வைக்கவும். முழு இலைகளையும் உறைய வைப்பது நல்லதல்ல, ஆனால் நீங்கள் முதலில் அவற்றை நசுக்கினால், அவற்றை பல மாதங்களுக்கு சேமித்து வைக்கலாம். துளசியை ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து அதில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். அதை மென்மையாக அரைத்து, பின்னர் உணவு சேமிப்பு பையில் வைத்து உங்களுக்குத் தேவைப்படும் வரை உறைய வைக்கவும்.

குறிப்புகள்

• துளசியை நேரடியாக தோட்டத்தில் வளர்க்கலாம். முதலில் உங்களுக்கு அதிக அனுபவம் இல்லாததால், எலுமிச்சை துளசி போன்ற வேகமாக வளரும் வகைகளில் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். மறுபுறம், அனைத்து துளசி வகைகளும் ஒரு அறுவடைக்கு சமமாக விரைவாக வளர்கின்றன, அவை வேகமாக வளரும் வகைகளுக்கு இருக்கும் நன்மைகளைக் கொண்டிருக்காது.
• நாற்றுகளின் தண்டுகள் உயரமாகவும் மெல்லியதாகவும் இருந்தால், அவை போதுமான வெளிச்சத்தைப் பெறாமல் போகலாம்.
• துளசியை நேரடியாக தோட்டத்தில் நடும் போது, ​​மேல் மண்ணை ஈரமாக வைக்க வேண்டும். மண் வறண்டு போகட்டும், ஆனால் வறட்சியின் அளவை கண்காணிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். இன்னும் ஆழமான வேர்கள் இல்லாத விதைகள் மற்றும் நாற்றுகள் உலர்ந்த மண்ணில் சில மணிநேரங்கள் கூட பாதிக்கப்படலாம்.
• துளசி கெட்டியாகும் வரை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை வெதுவெதுப்பான நீரில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
• துளசி தக்காளி மற்றும் மிளகின் சுவையை மேம்படுத்துவதாகவும், அஃபிட்ஸ் மற்றும் கம்பளிப்பூச்சிகளை விரட்டுவதாகவும் அறியப்படுகிறது.

எச்சரிக்கைகள்

• உங்களுக்கு சிறந்த வேலை செய்யும் பல அற்புதமான தாவர வகைகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க தயங்காதீர்கள்.
• ஒரு செடிக்கு தண்ணீர் ஊற்றும்போது, ​​அதன் இலைகளை ஈரப்படுத்தாதீர்கள், நிச்சயமாக, நீங்கள் உணவளிக்க மாட்டீர்கள், இல்லையெனில் அவை புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
• ஒரு அறையிலிருந்து ஒரு தோட்டத்திற்கு ஒரு செடியை நடவு செய்யும் போது, ​​படிப்படியாக அதை வெளிப்புற நிலைமைகளுக்கு வெளிப்படுத்துங்கள், அதனால் ஆலை நடவு செய்த பிறகு ஒரு அதிர்ச்சியைப் பெறாது.