உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 2: பேக்கிங்கிற்கு வாழைப்பழத்தை எப்படி உறைய வைப்பது
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

1 வாழைப்பழங்கள் உறைவதற்கு முன் பழுக்க விடவும். பழுத்த வாழைப்பழங்கள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். இடங்களில் புள்ளிகள் தோன்றினாலும் அல்லது தோல் கருமையாக இருந்தாலும் பரவாயில்லை, ஆனால் பச்சை நிறமுள்ள வாழைப்பழங்களை உறைய வைக்காதீர்கள்.

உறைந்த பிறகு, பழுக்க வைக்கும் செயல்முறை நிறுத்தப்படும், எனவே நீங்கள் செய்ய வேண்டும் மிருதுவாக விரும்பிய பழுத்த நிலையில் அவற்றை உறைய வைக்கவும் மற்றும் மில்க் ஷேக்குகள்.

2 வாழைப்பழங்களை உரிக்கவும். உறைவதற்கு வாழைப்பழத்தை உரிக்க விடாதீர்கள், ஏனெனில் அது கருப்பு மற்றும் ஒட்டும். நீங்கள் இன்னும் கத்தியால் தோலை உரிக்கலாம், ஆனால் வழக்கமான வாழைப்பழத்தை உரிப்பதை விட இது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

3 வாழைப்பழத்தை 1/2 அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும். அடர்த்தியான வாழைப்பழங்கள் உறைவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் வெட்டும் நேரத்தை குறைப்பீர்கள், எனவே நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள். நீங்கள் மிகவும் துல்லியமாக வாழைப்பழங்களை வெட்ட முயற்சிக்க வேண்டியதில்லை.

வெட்டுவதற்கு பதிலாக, நீங்கள் வெறுமனே செய்யலாம் வாழைப்பழங்களை உங்கள் கைகளால் நறுக்கவும்.

4 துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் பரப்பவும். வாழைப்பழ துண்டுகளை இடைவெளியில் வைக்கவும், அதனால் அவை உறையும்போது ஒன்றாக ஒட்டாது. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நிறைய வாழைப்பழங்களை உறைய வைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு பல பேக்கிங் தட்டுகள் தேவைப்படும்.

• உறைந்த வாழைப்பழத் துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்வதை எளிதாக்குவதற்கு, பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோடு வரிசையாக வைக்கவும், இருப்பினும் துண்டுகள் எப்படியும் எளிதாக வெளியேற வேண்டும்.
• பேக்கிங் ஷீட் துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் தடுக்க பயன்படுகிறது.

5 வாழைப்பழத்தை ஒரு மணி நேரம் அல்லது உறையும் வரை உறைய வைக்கவும். பேக்கிங் தாளை வாழைப்பழ துண்டுகளுடன் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் குறுக்கிடும் உணவை நகர்த்தவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து வாழைப்பழத்தின் நிலையை சரிபார்க்கவும். அவை கடினமாக இல்லாவிட்டால், அவற்றை இன்னும் அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

• நிலையை சரிபார்க்க துண்டைத் தொடவும். இது மென்மையாக இருந்தால், அதிக நேரம் தேவைப்படும்.

6 உறைந்த வாழைப்பழத் துண்டுகளை ஒரு பையில் வைத்து தேதியைச் சேர்க்கவும். ஒரு ஃப்ரீசர் பையில் வட்டங்களை வைக்கவும், காற்றை அகற்றி, சீல் வைக்கவும். பல வருடங்களாக தற்செயலாக பையை சேமிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக வாழைப்பழங்கள் உறைந்திருக்கும் தேதியைக் குறிப்பிடவும்.

• தேவைப்பட்டால், பேக்கிங் தாளில் இருந்து வாழைப்பழங்களை எடுக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.

7 6 மாதங்களுக்கு மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் மில்க் ஷேக்குகளில் உறைந்த வாழைப்பழத்தைச் சேர்க்கவும். உங்கள் பானத்தை பிளெண்டரில் தயார் செய்யும்போது, ​​உறைவிப்பான் பையில் இருந்து உறைந்த வாழைப்பழ துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பிளெண்டரில் துண்டுகளைச் சேர்த்து, குளிர்ந்த, அடர்த்தியான விருந்தாக மாற்றவும்.

வாழைத் துண்டுகளை நறுக்க பிளெண்டருக்கு சிரமம் இருந்தால், பின்னர் வாழைப்பழத்தை இன்னும் சிறியதாக வெட்டவும்.

முறை 2 இல் 2: பேக்கிங்கிற்கு வாழைப்பழத்தை எப்படி உறைய வைப்பது

1. 1 வாழைப்பழங்கள் பழுக்க அல்லது அதிகமாக பழுக்க விடவும். வாழைப்பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பழுக்க வைப்பதை நிறுத்துகின்றன, எனவே நீங்கள் பச்சை வாழைப்பழங்களை உறைய வைக்க தேவையில்லை. அதற்கு பதிலாக மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். அதிக பழுத்த வாழைப்பழங்கள் பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தவை, ஏனென்றால் அவை மிகவும் இனிமையானவை, எனவே நீங்கள் வாழைப்பழங்களை கூட பழுப்பு தோலுடன் உறைய வைக்கலாம்.
   • வாழைப்பழம் திரவமாக மாறும் அளவுக்கு அதிகமாக பழுத்திருந்தால், அதை தூக்கி எறிய வேண்டும்.
2. 2 வாழைப்பழங்களை உரிக்கவும். வாழைப்பழங்களை அவற்றின் தோல்களில் உறைய வைக்காதீர்கள்! இல்லையெனில், தலாம் கருப்பு மற்றும் ஒட்டும் மாறும், அது விரும்பத்தகாததாக இருக்கும் மற்றும் கத்தியால் துடைக்க வேண்டும். எதிர்காலத்தில், வாழைப்பழங்களை உரித்ததற்கு நீங்களே நன்றி கூறுவீர்கள்.
   • உரம் குழி இருந்தால் வாழைப்பழத் தோலை தூக்கி எறிய வேண்டாம்.
3. 3 உரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழத்தை முழுவதுமாக அல்லது கூழாக விடவும். நீங்கள் வாழைப்பழத்தை முழுவதுமாக விட்டு, பனிக்கட்டியை பிசைந்த பிறகு செய்யலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் முன்கூட்டியே செய்யலாம்! வாழைப்பழத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சுத்தமாகும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும்.
   • நீங்கள் நிறத்தை வைத்திருக்க விரும்பினால், சில துளிகள் எலுமிச்சை சாற்றை கூழ் சேர்க்கவும். உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் நீங்கள் வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் நிறம் உண்மையில் ஒரு பொருட்டல்ல.
   • நீங்கள் அரைக்க அதிக வாழைப்பழங்கள் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வாழைப்பழங்கள் கையால் கையாளும் அளவுக்கு மென்மையாக இருக்கும்.
4. 4 வாழைப்பழத்தை ஒரு சிறப்பு பையில் உறையவைத்து தேதியைக் குறிக்கவும். பியூரி மீது முழு வாழைப்பழத்தை ஒரு பையில் அல்லது கரண்டியில் வைக்கவும். பையில் இருந்து காற்றை அகற்றி சீல் வைக்கவும். ஃப்ரீசரில் எத்தனை வாழைப்பழங்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன என்பதைத் துல்லியமாகக் குறிக்க மார்க்கரைப் பயன்படுத்தவும்.அதன் பிறகு, பைகளை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

   வாழைப்பழங்கள் முற்றிலும் உறைந்து போகும் சில மணி நேரம்.

   
   
5. 5 6 மாதங்களுக்குள் பேக்கிங்கிற்கு வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். வாழைப்பழ ப்யூரி பையை பேக்கிங் செய்வதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு ஃப்ரீசரில் இருந்து அகற்றி ஒரு தட்டில் அல்லது மேஜையில் கரைக்க வேண்டும். நீங்கள் 6 மாதங்களில் உறைந்த வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், பையை தூக்கி எறிய வேண்டும்.
   • வாழைப்பழ ரொட்டி அல்லது வாழைப்பழ மஃபின்களை உருகிய வாழைப்பழ கூழ் கொண்டு பேக்கிங் செய்ய முயற்சிக்கவும்.
   • நீங்கள் முழு வாழைப்பழங்களை உறைந்திருந்தால், அவை உறைந்த பிறகு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைவது எளிதாக இருக்கும்.

குறிப்புகள்

• ஆரோக்கியமான இனிப்புக்கு உறைந்த வாழைப்பழத்துடன் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கவும்.
• உறைந்த வாழை வளையங்களை உருகிய சாக்லேட்டில் நனைக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• பழுத்த வாழைப்பழங்கள்
• கத்தி
• பேக்கிங் தட்டு
• பார்ச்மென்ட்
• பிளாஸ்டிக் பைகள்