உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• முறை 1 இல் 4: சியா விதைகளை பச்சையாக சாப்பிடுங்கள்
• 4 இன் முறை 2: சமைத்த சியா விதைகளை சாப்பிடுங்கள்
• 4 இன் முறை 3: சியா விதைகளைப் பற்றி அறிக
• 4 இன் முறை 4: சியா விதைகளை குடிக்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

சியா விதைகள் பிரபலமான, ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது பல நூற்றாண்டுகளாக உண்ணப்படுகிறது. விதைகளை தனித்தனியாக உண்ணலாம் என்றாலும், பெரும்பாலான மக்கள் அவற்றை மற்ற உணவுகளில் கலக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் அவற்றின் சொந்த சுவை அதிகம் இல்லை. நீங்கள் தொடங்க சில யோசனைகள் இங்கே.

அடியெடுத்து வைக்க

முறை 1 இல் 4: சியா விதைகளை பச்சையாக சாப்பிடுங்கள்

1. ஓட்ஸ், தயிர் அல்லது பிற ஆரோக்கியமான உணவுகளில் உங்கள் சியா விதைகளை தெளிக்கவும். சியா விதைகளை சாப்பிடுவதற்கான ஒரு பொதுவான வழி, அவற்றை மற்ற உணவுகளில் தெளிப்பது. ஈரப்பதமான ஒன்றில் அவற்றைக் கிளறி, உலர்ந்த விதைகள் மென்மையாகவும், ஒட்டும் தன்மையுடனும் மாறும், அவை குறைவாக கவனிக்கத்தக்கவை மற்றும் டிஷ் உடன் கலக்கின்றன.
   • உங்கள் ஓட்மீல், தயிர் அல்லது மியூஸ்லி மீது 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி (15 அல்லது 30 மில்லி) சியா விதைகளை தெளிப்பதன் மூலம் உங்கள் காலை உணவில் சியா சேர்க்கவும்.
   • ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி அல்லது லேசான மதிய உணவை தயாரிக்க, 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் (15 முதல் 30 மில்லி) சியா விதைகளை ஒரு கப் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும்.
   • சியா விதைகளை வேர்க்கடலை வெண்ணெய், டுனா சாலட் அல்லது ஹேசல்நட் பரப்பி, சாண்ட்விச்கள் அல்லது சிற்றுண்டியில் பரப்பி பரப்பவும்.
2. சில சியா விதைகளை ஒரு டிஷ் மீது தெளிக்கவும். உலர்ந்த டிஷ் மீது அவற்றைத் தூவினால் விதைகளை நொறுங்க வைக்கும், இது சிலருக்கு நன்றாக இருக்கும். ஈரமான உணவுகளுடன் கூட, நீங்கள் அவற்றை மேலே தெளித்தால் அவை மிருதுவாக இருக்கும்.
   • விதைகளை ஒரு சாலட் மீது தெளிக்கவும்.
   • சில சியா விதைகளுடன் ஒரு புட்டு அலங்கரிக்கவும்.
3. சியா விதைகளை மூல உணவுகளில் மறைக்கவும். உங்கள் குடும்பத்தில் சேகரிக்கும் உண்பவர்கள் இருந்தால் இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும், அவர்கள் சிறிய விதைகளைப் பார்க்கும்போது சிணுங்குவார்கள்.
   • சியா விதைகளை உருளைக்கிழங்கு சாலட் அல்லது குளிர் பாஸ்தா சாலட்களில் கலக்கவும். 1 அல்லது 2 டீஸ்பூன் (15 அல்லது 30 மில்லி) சியா விதைகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா சாலட்டில் சேர்த்து, விதைகளை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் நன்கு கலக்கும் வரை நன்கு கிளறவும்.
4. சியா விதைகளுடன் கிரானோலா பார்களை உருவாக்குங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த மியூஸ்லி பார் செய்முறையில் 2 டீஸ்பூன் (15 முதல் 30 மில்லி) சியா விதைகளை கலக்கவும். பார்களை சுட தேவையில்லை என்று ஒரு செய்முறைக்கு, விதைகளை ஒரு கப் விதை இல்லாத தேதிகள், 1/4 கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது பிற நட்டு வெண்ணெய், 1.5 கப் ஓட்ஸ், 1/4 கப் தேன், மற்றும் 1 கப் நறுக்கிய கொட்டைகள் ஆகியவற்றைக் கிளறவும். இந்த கலவையை பேக்கிங் தட்டில் பரப்பி, குளிர்சாதன பெட்டியில் விறைக்கவும். கூடுதல் சுவைக்காக நீங்கள் முதலில் ஓட்ஸை சிற்றுண்டி செய்யலாம், அல்லது பேக்கிங் தேவைப்படும் கிரானோலா பார்களை உருவாக்கலாம்.
5. சுவையான சியா ஜெலட்டின் அல்லது ஜெல்லி செய்யுங்கள். சுத்திகரிக்கப்பட்ட பழத்தில் சியா விதைகளைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் நிறைய விதைகளைப் பயன்படுத்தினால் அது ஜெலட்டின் ஆகிறது, குறைவாக இருந்தால் அது ஜெல்லியாக மாறும். இது உங்களுக்கு சரியானதாக இருக்கும் வரை வெவ்வேறு அளவுகளில் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.
   • சுமார் 1 1/2 கப் (375 மில்லி) ப்யூரிட் பழம் மற்றும் 1/2 கப் (125 மில்லி) சியா விதைகளை கலந்து ஜாம் தயாரிக்க வேண்டும். ருசிக்க ஒரு இனிப்பில் அசை.

4 இன் முறை 2: சமைத்த சியா விதைகளை சாப்பிடுங்கள்

1. சூடான சியா விதை கஞ்சியை உருவாக்கவும். 1-2 தேக்கரண்டி (15-30 மில்லி) சியா விதைகளை ஒரு கப் (250 மில்லி) சூடான பாலுடன் கலந்து ஒரு எளிய கஞ்சியை உருவாக்கவும். இது ஒரு ஜெல்லியாக மாறும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், கட்டிகளை உடைக்க அவ்வப்போது கிளறி, பின்னர் குளிர்ச்சியாக சாப்பிடுங்கள் அல்லது சிறிது நேரம் மீண்டும் சூடாக்கவும். இந்த கலவையானது மிகவும் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே நீங்கள் பழம், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது தேன் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை அல்லது கடல் உப்பு சேர்த்து சிறிது சுவையை சேர்க்கவும்.
   • 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) கொண்டு இது ஒரு தடிமனான கஞ்சியாக மாறும். மெல்லிய கஞ்சியை விரும்பினால் குறைவாக பயன்படுத்தவும்.
   • கலவை அமைக்கும் போது ஒரு சுவையில் அசை. கோகோ பவுடர், மால்ட் பவுடர் அல்லது பழச்சாறு முயற்சிக்கவும்.
2. சியா விதைகளை மாவில் அரைக்கவும். விதைகளை ஒரு உணவு செயலியில் வைக்கவும், நீங்கள் ஒரு நல்ல தூள் தயாரிக்கும் வரை கை கலப்பான் அல்லது காபி சாணை கொண்டு அரைக்கவும். மாவுக்கு பதிலாக அதை முழுவதுமாக மாற்றுவதன் மூலமோ அல்லது பசையம் இல்லாத மாவுடன் கலப்பதன் மூலமோ பயன்படுத்தவும்.
   • உங்களுக்கு ஒரு தடிமனான இடி தேவைப்பட்டால், நீங்கள் மாவை சியா விதைகளுடன் முழுமையாக மாற்றலாம்.
   • மெல்லிய இடி அல்லது மாவை உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால், ஒரு பகுதி சியா விதைகளை மூன்று பாகங்கள் வெற்று அல்லது பசையம் இல்லாத மாவுடன் கலக்கவும்.
3. சியா விதைகளை ரொட்டி மற்றும் பிற வேகவைத்த மாவை தயாரிப்புகளில் வைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த முழு தானிய ரொட்டி, மஃபின், ஓட்மீல் குக்கீ, முழு தானிய பட்டாசு, அப்பத்தை அல்லது கேக் இடி ஆகியவற்றில் 3 முதல் 4 டீஸ்பூன் சியா விதைகளை (45 முதல் 60 மில்லி) சேர்க்கவும்.
4. சியா விதைகளை கேசரோல், இளங்கொதிவா மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கவும். உங்கள் வீட்டில் சேகரிப்பதற்காக உண்ணும் உணவுகள் இருந்தால், சியா விதைகளை உங்கள் கேசரோல் உணவுகளில் பதுங்கலாம். உங்கள் லாசக்னா அல்லது குண்டியில் 1/4 கப் (60 மில்லி) சியா விதைகளைச் சேர்க்கவும் அல்லது பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தவும்:
   • சியா விதைகளை இறைச்சியுடன் கலக்கவும். 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் (15 முதல் 30 மில்லி) சியா விதைகளை 450 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது வான்கோழியில் சேர்க்கவும். இந்த கலவையிலிருந்து மீட்பால் மற்றும் பர்கர்களை உருவாக்கவும்.
   • துருவல் முட்டை, ஆம்லெட் மற்றும் பிற முட்டை உணவுகளுடன் 2 டீஸ்பூன் (30 மில்லி) கலக்கவும்.
   • உங்களுக்கு பிடித்த ஆரோக்கியமான அசை-வறுக்கவும் டிஷ் ஒரு சிறிய சியா விதைகள் சேர்க்க.
5. அவற்றை ஊறவைக்க விடுங்கள், அது நீங்கள் பின்னர் பயன்படுத்தக்கூடிய ஜெல்லியாக மாறும். 1 டீஸ்பூன் (15 மில்லி) சியா விதை 3 முதல் 4 டீஸ்பூன் (45 முதல் 60 மில்லி) தண்ணீரில் கலந்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், அது ஜெல்லியாக உருவாகும் வரை அவ்வப்போது கிளறவும். நீங்கள் மெல்லிய ஜெல்லி விரும்பினால், இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள் (சுமார் 130 மில்லி வரை). இந்த ஜெல்லியை சுமார் இரண்டு வாரங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். அதை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்.
   • பேக்கிங் ரெசிபிகளில் முட்டைகளுக்கு மாற்றாக இந்த ஜெல்லியைப் பயன்படுத்துங்கள். 5 டீஸ்பூன் (75 மில்லி) ஜெல்லி ஒரு முட்டைக்கு தோராயமாக சமம். முட்டை மற்ற பொருட்களுடன் கலக்காத ஒரு ஆம்லெட் அல்லது பிற உணவில் முட்டையின் மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்த முடியாது.
6. சியா விதைகளுடன் அடர்த்தியான சாஸ்கள் மற்றும் சூப்கள். எந்த சூப், குண்டு, சாஸ் அல்லது கிரேவியில் 2 முதல் 4 டீஸ்பூன் (30 முதல் 60 மில்லி) சியா விதைகளை சேர்க்கவும். 10 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அது கெட்டியாகும் வரை ஓய்வெடுக்கட்டும். கட்டிகளை வெளியே எடுக்க அவ்வப்போது கிளறவும்.

4 இன் முறை 3: சியா விதைகளைப் பற்றி அறிக

1. சுகாதார நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள். சில நேரங்களில் ஊடகங்களில் சியா விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி கொஞ்சம் அதிகமாக எழுதப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இது நிறைய ஆற்றலை வழங்குகிறது (ஏனெனில் இது பல நல்ல கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது) மற்றும் அதில் பல மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்பது உண்மைதான். 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) சியா விதைகளில் சுமார் 138 கலோரிகள், 5 கிராம் புரதம், 9 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 10 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. அவை சிறிதளவு சாப்பிடும்போது கூட அவை அதிக அளவு கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை உடலுக்கு வழங்குகின்றன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், இவை இரண்டும் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தவை.
2. உப்பு ஒரு தானியத்துடன் பிற சுகாதார உரிமைகோரல்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எடை இழப்பு, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் மேம்பட்ட விளையாட்டு செயல்திறன் பற்றிய கூற்றுக்கள் இன்னும் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை. சியா விதைகள் ஆரோக்கியமானவை அல்ல என்று அர்த்தமல்ல, ஆனால் உங்கள் உணவு மற்றும் பழக்கவழக்கங்களை நீங்கள் மாற்றாவிட்டால் அது உங்கள் உடல்நலம் அல்லது உடற்திறனை கடுமையாக மேம்படுத்தும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம்.
3. அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். சியா விதைகளில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் அதிகம் உள்ளன, மேலும் அவை சிறிய அளவில் நிறைய ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இதில் ஏராளமான நார்ச்சத்து இருப்பதால், நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டால் செரிமான பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். "உத்தியோகபூர்வ" பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொகை எதுவும் இல்லை, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 4 தேக்கரண்டி (30-60 மில்லி) அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது, குறிப்பாக நீங்கள் தொடங்கினால்.
4. சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையின் அடிப்படையில் என்ன எதிர்பார்க்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். சியா விதைகள் ஒப்பீட்டளவில் சாதுவானவை, அவற்றின் சொந்த சுவை குறைவாகவே உள்ளன. திரவத்துடன் கலக்கும்போது அவை ஜெலட்டின் ஆகின்றன, இது ஒன்று பிடிக்கும், மற்றொன்று பிடிக்காது. அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் அவற்றை அனைத்து வகையான உணவுகளுடன் எளிதாக கலக்கலாம். நீங்கள் சியா விதைகளை தளர்வானதாக பயன்படுத்தலாம், உங்கள் உணவில் பச்சையாக கலக்கலாம் அல்லது உங்கள் உணவில் சமைத்திருக்கலாம். எந்தவொரு முறையும் மற்றதை விட ஆரோக்கியமானதாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஆரோக்கியமாக இல்லை.
   • நீங்கள் விதைகளை தளர்வாக சாப்பிட்டால், சியா விதைகள் உங்கள் வாயில் உள்ள உமிழ்நீருடன் கலந்து ஜெலட்டின் கட்டமைப்பை எடுக்கும்.
5. உணவாக சான்றளிக்கப்பட்ட உயர்தர சியா விதைகளை வாங்கவும். இது சொல்லாமல் போகலாம், ஆனால் சியா விதைகளை பேக்கேஜ் செய்து உணவுப்பொருளாக விற்கப்படுவது நல்லது, நடவு செய்ய பயன்படுத்தப்படும் விதைகள் அல்ல.
   • சியா விதைகள் பெரும்பாலான சுகாதார உணவுக் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பிற விதைகளுடன் காணப்படுகின்றன.
   • மற்ற விதைகளுடன் ஒப்பிடும்போது சியா விதைகள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை என்றாலும், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் இரண்டு தேக்கரண்டி சாப்பிட்டால், அது உங்களுக்கு மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
6. உங்களுக்கு சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இருந்தால் சியா விதைகளில் கவனமாக இருங்கள். உங்களுக்கு சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இருந்தால், சியா விதைகளை சாப்பிட வேண்டாம், அல்லது முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்கவும். இதில் அதிக அளவு புரதங்கள் இருப்பதால், சிறுநீரகங்களால் அது உற்பத்தி செய்யும் கழிவுகளின் அளவை செயலாக்க முடியாமல் போகலாம். பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் அதிக அளவில் இருப்பதால், உங்கள் உடலால் விதைகளை சரியாக செயலாக்க முடியாவிட்டால், அரிப்பு தோல், ஒழுங்கற்ற இதய துடிப்பு அல்லது தசை பலவீனம் ஆகியவற்றைப் பெறலாம்.

4 இன் முறை 4: சியா விதைகளை குடிக்கவும்

1. மிருதுவாக்கல்களில் சியா விதைகளைச் சேர்க்கவும். புதிய மிருதுவாக்கி அல்லது புதிய பழச்சாறு தயாரிக்கும் போது, ​​2 டீஸ்பூன் (30 மில்லி) சியா விதைகளை சேர்க்கவும். இதை மற்ற பொருட்களுடன் நன்றாக கலக்கவும்.
2. "சியா ஃப்ரெஸ்கா" செய்யுங்கள்.’ சியா விதைகளை 2 தேக்கரண்டி (10 மில்லி) 310 மில்லி தண்ணீரில், 1 எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் சிறிது தேன் அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப் சேர்த்து கிளறவும்.
3. சியா விதைகளை சாறு அல்லது தேநீரில் கிளறவும். 1 டீஸ்பூன் (15 மில்லி) சியா விதைகளை ஒரு கிளாஸ் (250 மில்லி) சாறு, தேநீர் அல்லது வேறு எந்த சூடான பானத்திலும் சேர்க்கவும். விதைகள் பானத்தை உறிஞ்சவும், பானம் கெட்டியாகவும் இருக்கும் வகையில் பானம் சில நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• சியா விதைகள் சிறியவை, நீங்கள் சாப்பிடும்போது பற்களில் சிக்கிக்கொள்ளும். விதைகளை சாப்பிட்ட பிறகு பற்களை சுத்தம் செய்ய ஒரு பற்பசை அல்லது பல் மிதவை கொண்டு வருவது நல்ல யோசனையாக இருக்கலாம்.
• அல்பால்ஃபா போன்ற முளைத்த சியா விதைகளை நீங்கள் உண்ணலாம். அவற்றை சாலட்களில் சேர்த்து சாண்ட்விச்களில் வைக்கவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால், சியா விதைகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.