உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: நிலையான முறை (சுற்று முட்டைக்கோஸ்)
• தேவைகள்

ஒரு முட்டைக்கோஸின் மையப்பகுதியை சரியாக சமைத்தால் நன்றாக சாப்பிட முடியும், பெரும்பாலான சமையல் வகைகளில் நீங்கள் முட்டைக்கோசிலிருந்து ஸ்டம்பை அகற்ற வேண்டும். இது மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸை வெட்டுவதை எளிதாக்கும், மேலும் இது பல சந்தர்ப்பங்களில் சமையல் நேரத்தையும் குறைக்கும். இதற்கு முன்பு நீங்கள் ஒரு முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், எடுக்க வேண்டிய படிகள் இங்கே.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 முழு வெள்ளை, சிவப்பு அல்லது பச்சை முட்டைக்கோஸ்

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: நிலையான முறை (சுற்று முட்டைக்கோஸ்)

1. இந்த முறைக்கு எந்த வகையான நிலக்கரி பொருத்தமானது. பொதுவான பச்சை முட்டைக்கோஸ், சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சவோய் முட்டைக்கோஸ் போன்ற சுற்று முட்டைக்கோசுகளுக்கு நீங்கள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.
   • இந்த முறைக்கும் பிற நிலக்கரி வெட்டும் முறைகளுக்கும் சில ஒற்றுமைகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்க.
2. இந்த முறைக்கு எந்த வகையான நிலக்கரி பொருத்தமானது. எ.கா. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட முட்டைக்கோசுக்கு இந்த முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
   • இந்த முறை சுற்று நிலக்கரிக்கு முந்தைய முறைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்க, ஆனால் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன.
3. இந்த முறைக்கு எந்த வகையான நிலக்கரி பொருத்தமானது. சவோய் முட்டைக்கோஸ், பச்சை மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் போன்ற சுற்று முட்டைக்கோசுகளுக்கு நீங்கள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.
   • கூர்மையான முட்டைக்கோசு போன்ற நீண்ட நிலக்கரிகளுக்கும் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் குறைந்த வெற்றியைப் பெறலாம். நீண்ட நிலக்கரி பெரும்பாலும் தளர்வான இலைகளைக் கொண்டிருக்கிறது, இதனால் மையத்தை அகற்றும்போது அதிக இலைகளை இழக்க நேரிடும்.
4. ஒரு பெரிய (குண்டு) வாணலியில் கொதிக்க தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள். வாணலியில் 2/3 தண்ணீரில் நிரப்பவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
   • நீங்கள் முட்டைக்கோசுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் சுவையை சேர்க்க விரும்பினால், 1 டீஸ்பூன் உப்பு வேகவைத்தவுடன் தண்ணீரில் சேர்க்கவும்.
5. மீதமுள்ள முட்டைக்கோசு விரும்பியபடி தயார் செய்யுங்கள். செய்முறையைப் பொறுத்து நீங்கள் இப்போது முட்டைக்கோஸை துண்டுகளாக்கலாம், தட்டலாம் மற்றும் முட்டைக்கோஸை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கலாம்.
   • நீங்கள் முட்டைக்கோசு முழுவதையும் சமைக்க விரும்பினால் இந்த முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் மற்ற முறைகள் நீங்கள் மையத்தை அகற்றுவதற்கு முன் முட்டைக்கோஸை பாதியாக வெட்ட வேண்டும்.

தேவைகள்

• வெட்டுப்பலகை
• டிஷ் துணி
• கூர்மையான சமையலறை கத்தி
• கேசரோல் (விரும்பினால்)
• மெட்டல் ஃபோர்க் (விரும்பினால்)