உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

ஸ்பாகெட்டி என்பது ஒரு சில எளிய பொருட்களுடன் நீங்கள் செய்யக்கூடிய ஒரு சுவையான உணவாகும், மேலும் இது ஒரு குடும்ப விருந்து அல்லது விருந்துக்கு ஏற்றது. விரைவான இத்தாலிய ஆரவாரத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இந்த கட்டுரை உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறது, இதன்மூலம் நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் மேஜையில் சில சுவையான பாஸ்தாவை வைத்திருக்கிறீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது இத்தாலிய தொத்திறைச்சிகள் 2 செ.மீ துண்டுகளாக (விரும்பினால்)
• உரிக்கப்பட்ட தக்காளியின் 2 கேன்கள்
• 4 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு, அல்லது ஒரு சில புதிய வோக்கோசு
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
• உலர்ந்த துளசி 1 டீஸ்பூன்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் மிளகு (சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்)
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உலர்ந்த ஆரவாரமான 500 கிராம்
• விருப்ப அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
• விருப்ப 1 மணி மிளகு, இறுதியாக நறுக்கியது
• விருப்பமாக 120 கிராம் காளான்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்டன

அடியெடுத்து வைக்க

1. 1 - 1.5 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு கடாயை தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் வெப்பமடையும் போது, ​​உங்கள் சாஸை உருவாக்கவும்:
2. மற்றொரு கடாயில், 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும்.
3. தொத்திறைச்சிகளை வறுக்கவும் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நறுக்கவும் (கொழுப்பை வடிகட்டவும்), பின்னர் மிளகுத்தூள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, லேசாக பழுப்பு நிறமாக வரும் வரை வறுக்கவும்.
4. வாணலியில் வெங்காயம் சேர்த்து அனைத்து விளிம்புகளும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். புதிய பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும் (பூண்டு அதிகமாக சமைத்து கசப்பாகி அதன் சுவையை இழக்கும்).
5. தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை மூழ்க விடவும்.
6. மற்ற வாணலியில் தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து ஆரவாரத்தை சேர்க்கவும்.
7. ஆரவாரம் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க எல்லா நேரத்திலும் மெதுவாக கிளறவும்.
8. ஆரவாரத்தை 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு உறுதியாக இருக்கும் வரை (ஆரவாரத்தைச் செய்யும்போது, ​​அதை வடிகட்டவும்).
9. ஆரவாரத்தை சாஸுடன் கலந்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் ஒரு பச்சை சாலட் அல்லது சூடான பூண்டு ரொட்டியுடன் பரிமாறலாம்.
• நீங்கள் தரையில் வான்கோழி அல்லது கோழியை விரும்பினால், சுவையை மேம்படுத்த சமைப்பதற்கு முன்பு 1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் கிளறவும்.
• புதிதாக அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் இந்த உணவுக்கு சரியான கூடுதலாகும்.

எச்சரிக்கைகள்

• சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இல்லாவிட்டால், அதிக எடை கொண்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் அது இந்த உணவை மூழ்கடிக்கும்.