உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 2 இன் முறை 1: ராமன் நூடுல்ஸ் சமைத்தல்
• 2 இன் 2 முறை: இதை இன்னும் சிறப்பாகச் செய்யுங்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்

ராமன் என்பது எளிதான, விரைவான உணவாகும், இது பயணத்தின்போது அல்லது படிப்பதற்கு நேரம் குறைவாக உள்ள மாணவர்களுக்கு ஏற்றது. மலிவு என்றாலும், இது மிகவும் சத்தானதல்ல, மேலும் சிலர் அதை சாதுவாகக் காணலாம், அல்லது நூடுல்ஸ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, நூடுல்ஸ் சரியானது என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் பல தந்திரங்களை செய்யலாம். சில நேரங்களில் சேர்க்கப்படும் மசாலாப் பொருட்களுக்கு கூடுதலாக நீங்கள் பல சுவைகள் மற்றும் மேல்புறங்களையும் சேர்க்கலாம். ஒரு சிறிய படைப்பாற்றல் மூலம், நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவை உண்டாக்கலாம்!

தேவையான பொருட்கள்

• 600 மில்லி தண்ணீர்
• மசாலா பை உட்பட 1 பேக் ராமன்
• முட்டை, இறைச்சி அல்லது மட்டி போன்ற பக்க உணவுகள் (விரும்பினால்)

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: ராமன் நூடுல்ஸ் சமைத்தல்

1. ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள். ஒரு வாணலியில் 6 டி.எல் தண்ணீர் வைக்கவும். கடாயை அடுப்பில் வைத்து, அதிக வெப்பத்தில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. மூலிகைப் பையில் அசை. கண்ணீர் மூலிகைப் பையைத் திறக்கவும் (வழங்கப்பட்டிருக்கலாம்). கொதிக்கும் நீரில் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றி உள்ளே கிளறவும்.
3. பங்கு ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விடவும். தூள் முழுவதுமாக கரைந்து, அடுத்த கட்டத்திற்கு தண்ணீர் போதுமான அளவு வெப்பமாக இருப்பதை இது உறுதி செய்கிறது.
4. நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். நூடுல்ஸை சாப்ஸ்டிக் அல்லது மர கரண்டியால் மெதுவாக அழுத்தவும், அதனால் அவை தண்ணீரில் மூழ்கும். ஒருவேளை நீங்கள் அவற்றை ஒரு கணம் வைத்திருக்க வேண்டும். நூடுல்ஸை உடைக்கவோ, அசைக்கவோ கூடாது. இது சொல்லாமல் போகும்.
   • கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தொட்டியில் நூடுல்ஸையும் தனித்தனியாக சமைக்கலாம்.
5. நூடுல்ஸை சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவை வந்தவுடன், ஒரு ஜோடி சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது பாஸ்தா டாங்க்களைப் பயன்படுத்தி அவற்றை பங்குகளிலிருந்து வெளியே இழுக்கவும். நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு பாத்திரத்தில் பங்குகளை ஊற்றலாம்.
6. நூடுல்ஸை உலர வைக்கவும். இது சமைக்கும் செயல்முறையை நிறுத்தவும், அவை சுறுசுறுப்பாகவும் சோர்வாகவும் வராமல் இருக்க உதவும். நீங்கள் ஒரு கையடக்க விசிறி, ஒரு சிறிய மின்சார விசிறி அல்லது ஒரு துணிவுமிக்க காகிதம் அல்லது ஒரு கோப்புறையைப் பயன்படுத்தலாம்.
   • மற்றொரு மாற்று நூடுல்ஸை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும்.
7. நூடுல்ஸை மீண்டும் பங்குக்குச் சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் முட்டை, இறைச்சி அல்லது காய்கறிகள் போன்ற சில சுவையான பக்க உணவுகளை சேர்க்கலாம்.
   • நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு கிண்ணத்தில் ராமன் வைத்த பிறகு, இந்த பொருட்கள் சில கடைசி நிமிடம் வரை சேர்க்கக்கூடாது.
8. ராமன் பரிமாறவும். ஒரு பெரிய, ஆழமான கிண்ணத்தில் ராமன் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு வேட்டையாடிய அல்லது வறுத்த முட்டையை வாணலியில் சேர்த்திருந்தால், அதை ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு ஸ்கூப் செய்வதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், பின்னர் ராமன் ஏற்கனவே கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்ட பிறகு அதை மீண்டும் ராமன் மேல் வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் சமைத்த இறைச்சி போன்ற பிற பக்க உணவுகளையும் சேர்க்கலாம்.

2 இன் 2 முறை: இதை இன்னும் சிறப்பாகச் செய்யுங்கள்

1. சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதல் சுவையைச் சேர்க்கவும். சாஸ் அல்லது மசாலா மிகவும் உப்பு இருந்தால், தொகுப்பில் உள்ள மசாலாப் பொருட்களை குறைவாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஜன்னல்கள் அதிக உப்பு ஆகாமல் தடுக்க இது. நீங்கள் முயற்சிக்கக்கூடிய சில சுவையான மாற்றுகள் கீழே:
   • மீன் குழம்பு
   • ஜப்பானிய கறி தூள்
   • பொன்சு
   • மிசோ பேஸ்ட்
   • தாய் கறி பேஸ்ட்
2. மூலிகைகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் பிற மூலிகைகள் மூலம் கூடுதல் சுவையை சேர்க்கவும். மீன் சாஸ் மற்றும் கறி தூள் அல்லது பேஸ்ட் உங்கள் விஷயமல்ல என்றால் இது ஒரு சிறந்த வழி. தொடங்குவதற்கு சில யோசனைகள் இங்கே:
   • சிட்ரஸ் சாறுகள், எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு போன்றவை. சேவை செய்வதற்கு முன்பு இவற்றைச் சேர்க்கவும்.
   • கொழுப்புகள் போன்றவை: இறைச்சி கிரேவி, மிளகாய் எண்ணெய் அல்லது எள் எண்ணெய்.
   • மசாலா போன்றவை: மிளகாய் செதில்களாக, கொத்தமல்லி விதைகள் அல்லது வெள்ளை மிளகு. சேவை செய்வதற்கு முன் விதைகளை நீக்க வேண்டும்.
3. ஆரோக்கியமான உணவுக்காக சில காய்கறிகளில் அசை. ராமன் பரிமாறுவதற்கு முன்பு நீங்கள் மென்மையான மற்றும் விரைவான சமையல் காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம். நூடுல்ஸில் நீங்கள் சமைக்கும்போது உறுதியான, நீண்ட சமைத்த காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். இன்னும் சில சுவையான விருப்பங்கள் இங்கே:
   • விரைவாக சமைக்கும் காய்கறிகள்: குழந்தை கீரை, பீன் முளைகள், வசந்த வெங்காயம் அல்லது வாட்டர்கெஸ்.
   • இன்னும் சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டிய காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி, பட்டாணி, பனி பட்டாணி அல்லது அரைத்த கேரட்.
   • புதிய காய்கறிகள் இல்லையா? அதற்கு பதிலாக உறைந்த காய்கறிகளை முயற்சிக்கவும்! முதலில் சுமார் 30 விநாடிகள் சூடான நீரில் ஓடுவதன் கீழ் அவற்றைக் குறைக்கவும்.
4. உங்கள் ராமன் ஒரு முட்டையுடன் சில கூடுதல் புரதங்களைக் கொடுங்கள். ராமன் சோடியம், ஸ்டார்ச் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்தது, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானதல்ல. புரதச்சத்து நிறைந்த ஒரு முட்டையுடன் உங்கள் உணவை இன்னும் கொஞ்சம் சத்தானதாக மாற்றலாம். அரை வேகத்தில் வெட்டப்பட்ட மென்மையான-வேகவைத்த மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகள் மிகவும் பிரபலமானவை, ஆனால் நீங்கள் மற்ற மாறுபாடுகளைப் பயன்படுத்தலாம். முயற்சிக்க சில விருப்பங்கள் இங்கே:
   • கடின வேகவைத்த முட்டையை உருவாக்கவும். முட்டையை உரித்து, பாதியாக வெட்டி, சேவை செய்வதற்கு முன்பு ஜன்னல்களில் வைக்கவும்.
   • மென்மையான வேகவைத்த முட்டையை உருவாக்கவும்.3-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் முட்டையை வேகவைத்து, பின்னர் தலாம், பாதியாக வெட்டி, சேவை செய்வதற்கு முன்பு ராமனில் சேர்க்கவும்.
   • மாற்றாக, தாக்கப்பட்ட முட்டையை முயற்சிக்கவும். நூடுல்ஸ் மற்றும் பங்கு சமைத்த பிறகு, அதைத் திருப்பவும். பங்கு மற்றும் நூடுல்ஸ் இன்னும் கிளறிக்கொண்டிருக்கும்போது லேசாக தாக்கப்பட்ட முட்டையை வாணலியில் ஊற்றவும்.
   • நூடுல்ஸின் மேல் ஒரு முட்டையைத் தேடுங்கள். முட்டை 30 விநாடிகள் கொதிக்க விடவும். வெப்பத்தை அணைத்து, வாணலியில் மூடியை வைத்து மேலும் 30 விநாடிகள் காத்திருக்கவும்.
   • ஒரு வறுத்த முட்டையை மேலே வைக்கவும். நீங்கள் முட்டையை வறுக்கவும், ராமன் தனியாக சமைக்கவும் வேண்டும். வறுத்த முட்டையை சேவை செய்வதற்கு முன் ராமன் மேல் வைக்கவும்.
5. இறைச்சியுடன் அதிக புரதத்தைச் சேர்க்கவும். மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் பிரபலமானது, ஆனால் நீங்கள் கோழி மார்பகம், பாவெட் அல்லது டெண்டர்லோயின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். நூடுல்ஸ் தங்கள் சொந்த கடாயில் சமைக்கும்போது அவற்றை பங்குகளில் சமைக்கவும். கையிருப்பில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, பின்னர் இறைச்சியை மீண்டும் மேலே வைக்கவும்.
   • அதிக இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். ராமன் நூடுல்ஸ் மற்றும் பங்கு முக்கிய உணவாக இருக்க வேண்டும்.
   • பன்றி தொப்பை அல்லது தோள்பட்டையின் மெல்லிய துண்டுகள் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் உண்மையானவை.
6. பிற உண்மையான பக்க உணவுகளை முயற்சிக்கவும். இந்த பக்க உணவுகளில் பெரும்பாலானவை ஆசிய தயாரிப்புகளில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டுக்குச் செல்ல வேண்டும். உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியின் ஆசிய உணவு அலமாரிகளில் இந்த தயாரிப்புகளில் சிலவற்றை நீங்கள் காணலாம். நீங்கள் முயற்சிக்க சில சுவையான யோசனைகள் இங்கே:
   • மீன் கேக்குகள் (மீன் கேக்குகள்)
   • வெட்டப்பட்ட டைகோன், தாமரை வேர் அல்லது ஷிட்டேக் காளான்கள்
   • துண்டாக்கப்பட்ட நோரி
   • மென்மா புளித்த மூங்கில் தளிர்கள்.
7. தயார்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• ராமனில் நன்றாக ருசிக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கும் எதையும் சேர்க்கவும். சாகசமாக இருங்கள், ஆனால் நீங்கள் அதை நன்றாக சமைக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• பொருட்களைக் கைவிடுவதற்கு முன்பு கடாயின் அருகில் வைக்கவும். இது தெறிப்பதைத் தடுக்கிறது.
• மீன் மற்றும் கடல் உணவின் ஒரு கிண்ணத்திற்கு, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: ஸ்க்விட், இறால், நண்டு மற்றும் / அல்லது சால்மன்.
• நீங்கள் பயன்படுத்தும் கூடுதல் பக்க உணவுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் எவ்வளவு என்பது உங்களுடையது. இருப்பினும், நூடுல்ஸ் மற்றும் சூப் பேஸ் டிஷ் மையமாக இருக்க வேண்டும்.
• அடுப்பு இல்லையா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை! நீங்கள் நூடுல்ஸை ஒரு காபி இயந்திரம் அல்லது மைக்ரோவேவ் மூலம் சமைக்கலாம்!
• இறுதியாக நறுக்கிய எலுமிச்சைப் பழங்களைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். கடல் உணவுகளுடன் ஜோடியாக இருக்கும் போது இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
• சூப்பின் விசிறி இல்லையா? நூடுல்ஸை வேகவைத்து, பின்னர் உங்களுக்கு பிடித்த ஸ்டைர்-ஃப்ரை சாஸ் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டு கிளறவும்.
• பூண்டு, மிசோ அல்லது சோயா சாஸுடன் ப்யூரிட் உப்பு போன்ற சில சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும்.
• ராமன் விரைவாக சாப்பிடுங்கள். சிறிது நேரம் நின்று கொண்டிருந்தால் ராமன் இனி நல்ல சுவை இல்லை. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடப் போவதில்லை என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அரை பரிமாறவும்.

தேவைகள்

• சாஸ்பன்
• சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது (மர) ஸ்பூன்
• சூப் தட்டு