உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 2 இன் முறை 1: கோழி இறக்கைகள் தயார்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்

மிருதுவான கோழி இறக்கைகள் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு பான் எண்ணெய் தேவையில்லை; நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் சுடலாம். மிருதுவான கோழி சிறகுகளின் ரகசியம் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு அவற்றை நன்கு உலர்த்துவது.

தேவையான பொருட்கள்

• அளவு: 15 முதல் 30 வரை (ஒருவருக்கு 0.25 கிலோ)
• தயாரிப்பு நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
• தயாரிப்பு நேரம்: 60 நிமிடங்கள்

• 1 முதல் 2 கிலோ நடுத்தர அளவிலான கோழி இறக்கைகள்
• 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 14 கிராம் உப்பு
• 5 கிராம் பூண்டு தூள்
• 5 கிராம் கருப்பு மிளகு
• 5 கிராம் கயிறு மிளகு
• 15 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உருகியது
• 1 கிராம் கயிறு மிளகு
• 1 கிராம் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 கிராம் உப்பு
• 60 மில்லி சூடான மிளகாய் சாஸ்

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: கோழி இறக்கைகள் தயார்

1. தயார்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• வெவ்வேறு மூலிகைகள் பரிசோதனை. சில மிளகாய் தூள், ரோஸ்மேரி, சோயா சாஸ், தேன் அல்லது எலுமிச்சை மிளகு (உலர்ந்த எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட கருப்பு மிளகு) முயற்சிக்கவும்.
• நீராடும் சாஸை ஒரு வாரம் முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம். சாஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, மைக்ரோவேவ் அல்லது பரிமாறும் முன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மெதுவாக சூடேற்றவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• அடுப்பில் இருக்கும்போது இறக்கைகள் தவறாமல் சரிபார்க்கவும்; அவை விரைவாக வறண்டு போகும். ஒரு மூடி அல்லது அலுமினியத் தகடுடன் மூடுவது உலர்த்துவதற்கு எதிராக ஒரு நல்ல தீர்வாகத் தெரிகிறது, ஆனால் இறக்கைகள் மிருதுவாக இருக்காது.

தேவைகள்

• பெரிய கலவை கிண்ணம் (2)
• பேக்கிங் தட்டு
• அலுமினிய தகடு
• பேக்கிங் ரேக்
• காகித துண்டு
• சமையலறை கத்தரிக்கோல் (விரும்பினால்)