உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• வறுத்த சோள கேக்குகள்
• வறுத்த சோள கேக்குகள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 2 இன் முறை 1: பான் வறுத்த சோள கேக்குகள்
• முறை 2 இன் 2: வறுத்த சோள கேக்குகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்

இந்த சுவையான, முறுமுறுப்பான சோள கேக்குகளை இனிப்பு மிளகாய் சாஸுடன் அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறலாம். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் தயாரிப்பு இரண்டு முறைகளுக்கு இடையே தேர்வு செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு வாணலியில் சோள கேக்குகளை சுடலாம் அல்லது அவற்றை ஆழமாக வறுக்கவும். நீங்கள் நிச்சயமாக இரு வழிகளையும் முயற்சி செய்து, எந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நீங்களே தீர்மானிக்கலாம். சோள கேக்குகள் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சோம்பேறி ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை புருன்சிற்கும் நண்பர்களுடன் இரவு உணவிற்கும் ஏற்றவை. நீங்கள் எந்த தயாரிப்பு முறையைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள் என்பதைச் சரிபார்த்து படி 1 க்குச் செல்லவும்.

தேவையான பொருட்கள்

வறுத்த சோள கேக்குகள்

• 90 கிராம் சோள மாவு
• 60 கிராம் (கோதுமை) மாவு
• 1/2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
• 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி. தரையில் கொத்தமல்லி
• 1 தேக்கரண்டி. தரையில் சீரகம்
• 1 முட்டை, லேசாக தாக்கியது
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள்
• 350 கிராம் சோளம்
• 4 வசந்த வெங்காயம், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்
• கொத்தமல்லி கொத்து, இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 சிறிய கிண்ணம் இனிப்பு மிளகாய் சாஸ், பரிமாற
• வறுக்க 100 மில்லி எண்ணெய்
• 120 மில்லி தண்ணீர்

வறுத்த சோள கேக்குகள்

• 90 கிராம் மாவு
• 15 கிராம் சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
• 2 முட்டை
• 150 மில்லி பால்
• 2 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி. கயிறு மிளகு
• 500 கிராம் சோள கர்னல்கள்
• 2 டீஸ்பூன். சீவ்ஸ், இறுதியாக நறுக்கியது
• வறுக்கவும் எண்ணெய்
• தூள் சர்க்கரை
• மேப்பிள் சிரப்

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: பான் வறுத்த சோள கேக்குகள்

1. சோள மாவு, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் தரையில் சீரகத்தை ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் சலிக்கவும். சல்லடையில் அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு, ஒரு கரண்டியால் சல்லடையின் அடிப்பகுதியை மெதுவாக தேய்த்துக் கொண்டு இதைச் செய்யுங்கள், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் கிண்ணத்தில் விழும். இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் சுமார் 4 பரிமாணங்களை அல்லது 24 சோள குக்கீகளை செய்யலாம்.
2. முட்டையைச் சேர்க்கவும். கலவையின் மேல் ஒரு முட்டையை உடைத்து நன்கு கிளறவும். இது ஏற்கனவே ஒரு உண்மையான வலிப்புத்தாக்கமாக மாறத் தொடங்குகிறது.
3. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீரில் சில துளிகள் சேர்க்கவும். முதலில் எலுமிச்சை துண்டுகளை இடி மீது கசக்கி, பின்னர் தண்ணீரை சேர்க்கவும். இடி இன்னும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் அதிக தண்ணீரை சேர்க்கலாம்.
4. சோள கர்னல்கள், வசந்த வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். இப்போது நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்துள்ளீர்கள்.
5. நன்றாக அசை. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்க ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தவும். இடி இப்போது மெல்லிய பக்கத்தில் இருக்க வேண்டும். அது இன்னும் தடிமனாக இருந்தால் மீண்டும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
6. எண்ணெயை சூடாக்கவும். நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயை நடுத்தர முதல் அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்குகிறீர்கள். எண்ணெய் நன்கு சூடாக இருக்க குறைந்தபட்சம் 1 நிமிடம் காத்திருக்கவும்.
7. சோள கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​ஒரு பிஸ்கட்டுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி இடியை வாணலியில் ஊற்றவும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் பின்புறம் குக்கீகளை தட்டையாக்குகிறீர்கள். சோள கேக்குகள் இப்போது சிறிய அப்பத்தை போல இருக்கும். நீங்கள் வாணலியில் இடியை ஊற்றும்போது சூடான எண்ணெய் ஸ்ப்ளேஷ்களைப் பாருங்கள்.
8. ஒவ்வொரு குக்கீயையும் ஒரு பக்கமாக சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை குக்கீகளை சுட வேண்டும்.
9. குக்கீகளை வடிகட்டவும். சோள கேக்குகள் தயாரானதும், அவற்றை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வாணலியில் இருந்து வெளியேற்றவும். வடிகட்ட சமையலறை காகிதத்தில் வைக்கவும்.
10. பரிமாறவும். மிளகாய் சாஸுடன் பரிமாறவும், கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் அவற்றை நீங்களே அனுபவிக்கலாம் அல்லது மதிய உணவிற்காக அல்லது இடையில் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டாக உங்கள் நண்பர்களுக்கு பரிமாறலாம்.
    • இந்த செய்முறையை நீங்கள் மிகவும் சிக்கலானதாகக் கண்டால், பின்வரும் பொருட்களுடன் எளிமையான பதிப்பையும் செய்யலாம்:
      • 450 கிராம் சோள கர்னல்கள்
      • 2 முட்டை
      • 30 கிராம் மாவு
      • உப்பு
      • மிளகு
      • 30 மில்லி எண்ணெய்

முறை 2 இன் 2: வறுத்த சோள கேக்குகள்

1. மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பொருட்கள் ஒன்றாக நன்றாக கிளறவும். இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் 6 பரிமாறல்களை அல்லது 36 சோள குக்கீகளை செய்யலாம்.
2. முட்டை, பால், உப்பு மற்றும் கயிறு சேர்க்கவும். இப்போது எல்லாவற்றையும் முழுமையாகக் கலக்கும் வரை, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்.
3. இடி சோளம் மற்றும் சிவ்ஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு கோப்பில் இருந்து வெட்டப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் அல்லது புதிய சோள கர்னல்களைப் பயன்படுத்தலாம். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்றாக கிளறவும். இது இப்போது மிகவும் மெல்லிய இடிகளாக இருக்க வேண்டும். அது இன்னும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது பால் சேர்க்கவும்.
4. ஆழமான பிரையரை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். ஆழமான வறுக்கவும் தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்தி, எண்ணெய் 180 டிகிரியை விட வெப்பமடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் சோள கேக்குகள் எரியும். நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, இடி செய்யும் போது எண்ணெயை சூடாக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
5. இப்போது இடியை ஆழமான பிரையரில் ஊற்றவும், கரண்டியால் கரண்டியால் ஊற்றவும். வாணலியில் இடி விரிவடையும், ஆனால் குக்கீகள் பிங் பாங் பந்தை விட பெரியதாக இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் சுடக்கூடிய சோள கேக்குகளின் அளவு உங்கள் கடாயின் அளவைப் பொறுத்தது. பொருந்தக்கூடிய பலவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
6. ஒவ்வொரு சோள குக்கீயையும் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒவ்வொரு குக்கீயையும் திருப்புவதற்கு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை கொடுங்கள். அவை எரியாதபடி எப்போதும் அவர்கள் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள்.
7. சோள கேக்குகளை வடிகட்டவும். ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் பிஸ்கட்டுகளை எண்ணெயிலிருந்து வெளியேற்றவும், அதிகப்படியான எண்ணெயை அசைத்து சமையலறை காகிதத்தில் வடிகட்டவும்.
8. பரிமாறவும். நீங்கள் சோள கேக்குகளை அப்படியே சாப்பிடலாம் அல்லது தூள் சர்க்கரை அல்லது மேப்பிள் சிரப் கொண்டு பரிமாறலாம். சிற்றுண்டியாக அல்லது எப்போது வேண்டுமானாலும் அவற்றை காலை உணவுக்காக சாப்பிடுங்கள்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை உறைந்த சோளம் அல்லது புதிய சோளத்துடன் மாற்றலாம் மற்றும் நேர்மாறாகவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• எப்போதும் சூடான எண்ணெயுடன் கவனமாக இருங்கள். அதில் பணிபுரியும் போது ஒருபோதும் விலகிச் செல்ல வேண்டாம், குழந்தைகளையும் செல்லப்பிராணிகளையும் அதிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.

தேவைகள்

• சல்லடை
• அளவுகோல்
• துடைப்பம்
• வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஆழமான பிரையர்
• ஸ்பேட்டூலா
• ஸ்பூன்
• பரிமாற தட்டு / கிண்ணம்