உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: முறை 1: உறைவிப்பான் பைகளைப் பயன்படுத்துதல்
• 3 இன் முறை 2: முறை 2: வோக்கோசிலிருந்து ஐஸ் க்யூப்ஸ் செய்யுங்கள்
• 3 இன் முறை 3: முறை 3: வோக்கோசு பெஸ்டோவை முடக்கு
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்

வோக்கோசு இன்னும் புதியதாக இருக்கும்போது உறைந்தால், அதன் ஆரோக்கியமான, பச்சை சுவையை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க முடியும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். நீங்கள் பஞ்ச் வோக்கோசியை உறைவிப்பான் பைகளில் உறைக்கலாம், ஒரு ஐஸ் கியூப் தட்டில் அல்லது ஒரு பெஸ்டோவாக இறுதியாக நறுக்கலாம். உங்கள் தேவைகளுக்கும் உங்கள் உறைவிப்பான் இடத்திற்கும் ஏற்ற முறையைத் தேர்வுசெய்க. வோக்கோசு முடக்கம் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: முறை 1: உறைவிப்பான் பைகளைப் பயன்படுத்துதல்

1. வோக்கோசு கழுவவும். குளிர்ந்த நீரில் அதை துவைக்க மற்றும் காற்று உலர விடவும். சமையலறை காகிதத்துடன் உலர வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் சிறிது உதவலாம். கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் இலைகளை உடைப்பீர்கள் அல்லது காயப்படுத்துவீர்கள்.
2. தண்டுகளை அகற்றவும். வோக்கோசு முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை காத்திருந்து பின்னர் தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை அகற்றவும். நீங்கள் வோக்கோசு இலைகளின் பெரிய குவியல் இருக்கும் வரை இதைச் செய்யுங்கள்.
   • நீங்கள் தண்டுகளையும் வைத்திருக்க விரும்பினால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்த்து, வோக்கோசு முழுவதையும் வைக்கவும்.
3. வோக்கோசியை ஒரு பந்தாக உருட்டவும். தந்திரம் அதை இறுக்கமாக உருட்ட வேண்டும், பின்னர் அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.
4. ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும். பையை முழுவதுமாக நிரப்பவும். வோக்கோசு முழுவதுமாக நிரப்ப போதுமான அளவு பையை பயன்படுத்தவும். உறைவிப்பான் வைக்கவும்.
5. உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால் வோக்கோசு பயன்படுத்தவும். ஒரு செய்முறையில் உங்களுக்கு வோக்கோசு தேவைப்பட்டால், நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், கூர்மையான கத்தியால் பந்தின் வெளிப்புறத்தில் சிலவற்றைத் துடைப்பதுதான். துண்டுகள் பயன்படுத்த தயாராக வந்துள்ளன, நீங்கள் அதை இனிமேல் நறுக்க வேண்டியதில்லை.

3 இன் முறை 2: முறை 2: வோக்கோசிலிருந்து ஐஸ் க்யூப்ஸ் செய்யுங்கள்

1. வோக்கோசைக் கழுவி, காற்றை உலர விடவும். நீங்கள் ஒரு சாலட் ஸ்பின்னரைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது காகித துண்டுடன் உலர வைக்கலாம்.
2. தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை அகற்றவும். தண்டுகளிலிருந்து இலைகளைப் பிரிப்பது ஐஸ் க்யூப்ஸை எளிதாக்குகிறது.
3. ஒரு ஐஸ் கியூப் தட்டில் வோக்கோசின் பகுதிகளை தயார் செய்யவும். ஒரு ஐஸ் கியூப் தட்டின் ஒவ்வொரு பெட்டியையும் வோக்கோசுடன் நிரப்பவும்.
4. கொள்கலனை தண்ணீரில் நிரப்பவும். முடிந்தவரை குறைந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள் - ஐஸ் க்யூப்ஸைப் பெற வோக்கோசு மறைக்க போதுமானது.
5. தட்டுகளை வைக்கவும் உறைவிப்பான். க்யூப்ஸ் உறைந்திருக்கும் வரை அவற்றை அங்கேயே விடுங்கள். நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை க்யூப்ஸை கொள்கலனில் விடலாம், அல்லது அவற்றை அழுத்தி உறைவிப்பான் பையில் சேமிக்கலாம்.
6. உங்களுக்கு வோக்கோசு தேவைப்பட்டால் எப்போதும் ஒரு கனசதுரத்தை நீக்குங்கள். நீங்கள் முழு கனசதுரத்தையும் டிஷ் உடன் சேர்க்கலாம், அல்லது முதலில் அதைக் கரைத்து தண்ணீரை வடிகட்டலாம்.

3 இன் முறை 3: முறை 3: வோக்கோசு பெஸ்டோவை முடக்கு

1. பெஸ்டோ செய்யுங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி. நீங்கள் முதலில் எண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு ஒரு பெஸ்டோ செய்தால் வோக்கோசை நன்றாக உறைக்க முடியும். பெஸ்டோ தயாரிப்பதன் மூலம் வோக்கோசு அதன் சுவையான சுவையை பாதுகாக்கிறது, மேலும் நீங்கள் பாஸ்தா, சாலடுகள், இறைச்சி அல்லது மீனுடன் சாஸைப் பயன்படுத்தலாம். பெஸ்டோ தயாரிக்க இந்த செய்முறையை நீங்கள் பின்பற்றலாம்:
   • 2 கப் வோக்கோசைக் கழுவி நறுக்கவும்.
   • 1 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது முந்திரி, 1/2 கப் பார்மேசன் சீஸ், 3 கிராம்பு பூண்டு, 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு உணவு செயலியில் அரைக்கவும்.
   • உணவு செயலி இயங்கும்போது 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
   • வோக்கோசு சேர்த்து மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
2. உறைவிப்பான் பைகளில் பெஸ்டோவை கரண்டியால். நீங்கள் ஒரு உணவுக்கு பயன்படுத்தும் அளவை தனித்தனியாக பைகளில் வைக்கவும், இதன் மூலம் நீங்கள் ஒன்றை எளிதாக வெளியே எடுத்து முழுவதுமாக கரைக்கலாம்.
3. பைகளை தட்டையாக உறைய வைக்கவும். முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை பைகளை ஃப்ரீசரில் தட்டையாக வைக்கவும். அவை உறைந்தவுடன், உங்கள் உறைவிப்பான் இடத்தில் அதிக இடத்தை உருவாக்க அவற்றை நிமிர்ந்து வைக்கலாம்.
4. தயார்!

உதவிக்குறிப்புகள்

• பெஸ்டோ பல மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைத்திருக்கும்.
• நீங்கள் அவற்றை உறைந்தவுடன் பைகளில் எழுதுங்கள்.

தேவைகள்

• வோக்கோசு
• உறைவிப்பான் பைகள்
• ஐஸ் கியூப் தட்டு
• பெஸ்டோவிற்கு தேவையான பொருட்கள்