உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: சரியான நிலைமைகளை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 3 இன் முறை 2: உங்கள் கிழங்குகளை நடவும்
• 3 இன் முறை 3: குங்குமப்பூ அறுவடை
• தேவைகள்

குங்குமப்பூ ஒரு சுவையான, தனித்துவமான மசாலா ஆகும், இது ஸ்பானிஷ் பேலா மற்றும் பவுலாபாய்ஸ் போன்ற பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது. குங்குமப்பூ குரோக்கஸ் பூவால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது கடினத்தன்மை மண்டலங்களுக்குள் 6-9 வரை எளிதாக வளர்க்கப்படலாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு குரோக்கஸ் மலர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு சிறிய அளவு குங்குமப்பூவை மட்டுமே உற்பத்தி செய்கிறது, இது குங்குமப்பூவை உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலாவாக மாற்றுகிறது.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: சரியான நிலைமைகளை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்

1. குரோக்கஸ் கிழங்குகளை வாங்கவும். ஊதா நிற குங்குமப்பூ ஆலை குரோக்கஸ் கிழங்கிலிருந்து வளர்கிறது (இது ஒரு மலர் விளக்கைப் போன்றது). இந்த கிழங்குகளை நீங்கள் நடவு செய்ய திட்டமிடுவதற்கு முன்பு அவற்றை புதியதாக வாங்க வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை ஆன்லைனில் அல்லது உள்ளூர் தாவர நர்சரியில் வாங்கலாம்.
   • 6-9 கடினத்தன்மை மண்டலங்களில் குரோக்கஸ் கிழங்குகளும் சிறப்பாக வளரும்.
   • இந்த மண்டலங்களுக்குள் உள்ள உள்ளூர் நர்சரிகளில் குரோக்கஸ் கிழங்குகளை விற்க வாய்ப்பு அதிகம்.
2. நன்கு வடிகட்டிய மண் மற்றும் முழு சூரிய ஒளியுடன் ஒரு நடவு தளத்தைக் கண்டறியவும். நல்ல சூரிய ஒளியைப் பெறும் பகுதியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அது மிகவும் கடினமாகவோ அல்லது நிரம்பியதாகவோ இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த தரையில் தோண்டவும். குரோக்கஸ் கிழங்குகளும் தண்ணீரில் நனைந்தால் இறக்கக்கூடும், எனவே உங்களுக்கு நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவைப்படும்.
   • நடவு செய்வதற்கு முன் மண்ணை தளர்த்த நீங்கள் வேலை செய்யலாம்.
3. கரிமப் பொருட்களுடன் மண்ணைத் தயாரிக்கவும். மண்ணில் 25 அங்குல ஆழத்தில் கரிமப் பொருள்களை இணைத்து, உங்கள் கிழங்குகளை நடவு செய்யும் பகுதியில் வேலை செய்யுங்கள். நீங்கள் உரம், கரி அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம். இது மண்ணுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது, இதனால் குளிர்காலத்தில் குரோக்கஸ் கிழங்குகளும் உயிர்வாழும்.
4. மாற்றாக, உங்கள் கிழங்குகளை கொள்கலன்களில் நடவும். உங்கள் தோட்டத்தில் கொறித்துண்ணிகள் அல்லது பிற பூச்சிகள் ஒரு பொதுவான பிரச்சினையாக இருந்தால், உங்கள் கிழங்குகளை கொள்கலன்களில் நடவு செய்வது ஒரு நல்ல வழி. உங்களுக்கு பிளாஸ்டிக் பால் கிரேட்டுகள், களை துணி, குழாய் நாடா மற்றும் மேல் மண் தேவைப்படும்.
   • வடிகால் துளைகளைக் கொண்ட ஒரு கொள்கலனை நீங்கள் தேர்வுசெய்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அல்லது உங்கள் கொள்கலனில் ஏற்கனவே ஒன்று இல்லையென்றால் உங்கள் சொந்த வடிகால் துளைகளை உருவாக்குங்கள்.
   • களை துணியால் பிளாஸ்டிக் பால் கிரேட்டுகளுக்கு உணவளித்து, குழாய் நாடா மூலம் பாதுகாக்கவும்.
   • உங்கள் பால் கிரேட்டுகளை சுமார் 13 அங்குல மேல் மண்ணில் நிரப்பவும்.
5. தரையில் உறைவதற்கு முன்பு உங்கள் குரோக்கஸ் கிழங்குகளை நடவும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, பருவத்தின் முதல் உறைபனிக்கு 6-8 வாரங்களுக்கு முன்பு உங்கள் கிழங்குகளை நடவும். உங்கள் காலநிலையைப் பொறுத்து (மற்றும் அரைக்கோளம்) இது அக்டோபர் அல்லது நவம்பர் மாதங்களில் இருக்கலாம்.
   • உங்கள் பகுதியில் ஒரு ஆழமான உறைபனியை எப்போது எதிர்பார்க்கலாம் என்பதை தீர்மானிக்க உங்களுக்கு உதவி தேவைப்பட்டால் ஒரு விவசாயியின் பஞ்சாங்கத்தை சரிபார்க்கவும்.

3 இன் முறை 2: உங்கள் கிழங்குகளை நடவும்

1. உங்கள் குரோக்கஸ் கிழங்குகளை கொத்தாக நடவும். அவற்றை வரிசையாக நடவு செய்வதை விட, கொத்துகளில் நடும்போது உங்கள் குரோக்கஸ் பூக்கள் சிறப்பாக வளரும். உங்கள் குரோக்கஸ் கிழங்குகளை மூன்று அங்குல இடைவெளியில் நடவு செய்து, அவற்றை 10-12 குழுக்களாக கொத்து செய்யுங்கள்.
   • கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஒவ்வொரு கூட்டையும் 10-12 கிழங்குகளின் 1 குழுவை வைத்திருக்க முடியும்.
2. கிழங்குகளை மூன்று முதல் பத்து அங்குல ஆழத்தில் மண்ணில் நடவும். மூன்று முதல் நான்கு அங்குல ஆழத்தில் சிறிய துளைகளை தோண்டுவதற்கு ஒரு இழுவைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு கிழங்கும் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பக்கத்தை மேலே வைத்து, ஒவ்வொரு துளையிலும் 1 கிழங்கை வைக்கவும். ஒவ்வொரு கிழங்கையும் மண்ணால் மூடி வைக்கவும்.
   • நீங்கள் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஏற்கனவே கொள்கலனில் சேர்த்துள்ள 13 அங்குல மண்ணின் மேல் உங்கள் கிழங்குகளை வைக்கவும். உங்கள் கிழங்குகளை மற்றொரு 2 அங்குல மண்ணால் மூடி வைக்கவும்.
3. இலையுதிர் காலத்தில் உங்கள் கிழங்குகளுக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள். வீழ்ச்சி என்பது உங்கள் குரோக்கஸ் கிழங்குகளின் வளரும் பருவமாகும். இந்த காலகட்டத்தில், மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்திருப்பது முக்கியம், ஆனால் நீரில் மூழ்காது.
   • உங்கள் கிழங்குகளுக்கு வாரத்திற்கு 1-2 முறை தண்ணீர் ஊற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும்.
   • வாரத்தில் பல முறை, உங்கள் ஈரப்பதத்தை அளவிட உங்கள் விரல்களில் 2 ஐ மண்ணில் வையுங்கள்.
   • நீர்ப்பாசனம் செய்த ஒரு நாளுக்கு மேல் இன்னும் தண்ணீர் இருந்தால், கிழங்குகளுக்கு வாரத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே தண்ணீர் ஊற்றத் தொடங்குங்கள்.
   • ஒரு நாளில் உங்கள் மண் முற்றிலும் வறண்டுவிட்டால் (ஈரமாக இல்லை), வாரத்திற்கு 3 முறை நீர்ப்பாசனம் செய்யுங்கள்.
4. உங்கள் கிழங்குகளுக்கு ஒரு பருவத்திற்கு ஒரு முறை உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் ஒரு குறுகிய, சூடான வசந்த காலத்துடன் ஒரு பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் உங்கள் கிழங்குகளுக்கு உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் ஒரு நீண்ட, மிதமான நீரூற்றுடன் ஒரு பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் கிழங்குகளும் அவை பூத்தபின் உரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். இது உங்கள் குரோக்கஸ் கிழங்குகளும் அடுத்த ஆண்டு உயிர்வாழ உதவும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வலுவான கடையை உருவாக்க உதவும்.
   • எலும்பு உணவு, உரம் மற்றும் வயதான உரம் நல்ல உர தேர்வுகள்.

3 இன் முறை 3: குங்குமப்பூ அறுவடை

1. பொறுமையாய் இரு. குரோகஸ் பூக்கள் பயிரிட எளிதானது. அவை இயற்கையாகவே கடினமானவை மற்றும் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களை எதிர்க்கின்றன. பிரச்சனை என்னவென்றால், ஒவ்வொரு கிழங்கும் 1 பூவை மட்டுமே உருவாக்கும், ஒவ்வொரு பூவும் 3 குங்குமப்பூ களங்கங்களை மட்டுமே உருவாக்கும். உங்கள் அறுவடையின் முடிவில், நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சிறிய குங்குமப்பூவுடன் முடிவடையும்.
   • உங்கள் கிழங்குகளை நட்ட 6-8 வாரங்களுக்குப் பிறகு குரோக்கஸ் பூக்கள் தோன்ற வேண்டும் என்றாலும், சில நேரங்களில் பூக்கள் பின்வரும் வீழ்ச்சி வரை தோன்றாது; உங்கள் கிழங்குகளை நட்ட ஒரு வருடம் கழித்து.
   • சில சந்தர்ப்பங்களில், வசந்த காலத்தில் நடவு செய்வது இலையுதிர்காலத்தில் பூக்களை உருவாக்கும்.
2. ஒவ்வொரு குரோக்கஸ் மலரிலிருந்தும் களங்கங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். ஒவ்வொரு ஊதா நிற குரோக்கஸ் பூவின் மையத்திலும் நீங்கள் 3 ஆரஞ்சு-சிவப்பு களங்கங்களைக் காண வேண்டும். பூக்கள் முழுமையாக திறந்திருக்கும் ஒரு சன்னி நாளுக்காக காத்திருந்து, ஒவ்வொரு குரோக்கஸ் பூவிலிருந்து வரும் களங்கங்களை உங்கள் விரல்களால் மெதுவாக அகற்றவும்.
3. உங்கள் குங்குமப்பூவை உலர்த்தி சேமிக்கவும். நீங்கள் அனைத்து குங்குமப்பூ களங்கங்களையும் கவனமாக அகற்றியவுடன், காகித துண்டுகளில் களங்கங்களை ஒரு சூடான, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். முற்றிலுமாக காய்ந்து போகும் வரை 1-3 நாட்கள் அவற்றை விட்டு விடுங்கள்.
   • உலர்ந்த குங்குமப்பூவை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க முடியும்.
   • நீங்கள் 5 ஆண்டுகள் வரை காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனில் குங்குமப்பூவை சேமிக்கலாம்.
4. சமையல் குறிப்புகளில் குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்த நீங்கள் தயாராக இருக்கும்போது, ​​உலர்ந்த களங்கங்களை சூடான திரவத்தில் (பால், தண்ணீர் அல்லது பங்கு போன்றவை) 15-20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். உங்கள் செய்முறையில் திரவ மற்றும் களங்கம் இரண்டையும் சேர்க்கவும். குங்குமப்பூவை அரிசி, சூப், சாஸ், உருளைக்கிழங்கு, பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.
   • திரவத்துடன் களங்கங்களைச் சேர்ப்பது உங்கள் உணவில் அதிக வண்ணத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கும்.

தேவைகள்

• குரோக்கஸ் கிழங்குகளும்
• கரிமப் பொருள் (உரம், இலைகள் அல்லது கரி)
• உரம்
• தண்ணீர்
• தோட்டக் கருவிகள்
• காற்று புகாத கண்ணாடி கொள்கலன்
• பால் கிரேட்சுகள்
• களை துணி
• குழாய் நாடா
• மேல் மண்