சர்க்கரையை கேரமல் செய்யுங்கள்

காணொளி: எப்படி சர்க்கரை வியாதியை கட்டுப்படுத்துவது ? இது சாத்தியமா ? How to Control Diabetes Herbal Medicine

உள்ளடக்கம்

ஒரு முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது
அடியெடுத்து வைக்க
3 இன் முறை 1: ஈரமான கேரமல்
3 இன் முறை 2: உலர் கேரமல்
உதவிக்குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
தேவைகள்

கேரமல் சாஸ் என்பது முதலிடம், இது க்ரீம் ப்ரூலி முதல் லெச் ஃபிளான் வரை பலவிதமான இனிப்புகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு இனிமையான, பணக்கார மற்றும் சுவையான சாஸ், நீங்கள் சரியான பொருட்கள் மற்றும் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தினால் உண்மையில் மிகவும் எளிதானது. நிமிடங்களில் உங்கள் சொந்த அடுப்பில் சர்க்கரையை கேரமல் செய்வது எப்படி என்பதை அறிய கீழேயுள்ள கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

ஒரு முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

ஈரமான கேரமல்: வீட்டில் கேரமல் தயாரிக்கும் நபர்கள் இதை பெரும்பாலும் விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த முறையால் நீங்கள் சர்க்கரையை விரைவாக எரிக்கிறீர்கள். இந்த முறை அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான சுவையுடன் கேரமல் செய்யலாம்.
உலர் கேரமல்: சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்களால் அதன் குறுகிய சமையல் நேரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வண்ண கேரமல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரை: ஈரமான கேரமலைசேஷன், இதில் உணவு வண்ணம் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: ஈரமான கேரமல்

உங்கள் பொருட்களை சேகரிக்கவும். ஈரமான முறையுடன் கேரமல் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 400 கிராம் வெள்ளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 120 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் கால் டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது டார்ட்டர் பவுடர் தேவை.
- உங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு கேரமல் மட்டுமே தேவைப்பட்டால், மேலே உள்ள அளவை நீங்கள் பாதியாக குறைக்கலாம்: 200 கிராம் சர்க்கரை, 60 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது டார்ட்டர் பவுடர்.
- நீங்கள் கேரமல் செய்ய எவ்வளவு தடிமனாக அல்லது மெல்லியதாக இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து சர்க்கரை மற்றும் நீரின் விகிதம் வேறுபடுகிறது. சாஸ் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், அதிக நீர் சேர்க்க வேண்டும்.
சர்க்கரை முற்றிலும் கேரமல் செய்யப்படும் போது தெரிந்து கொள்ளுங்கள். கலவையானது சமமான, பணக்கார, பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை ஒரு கண்ணை மூடிக்கொண்டு இருங்கள். கடாயின் முழு உள்ளடக்கங்களும் இந்த நிறத்தை மாற்றி சிறிது தடிமனாக இருக்கும்போது சர்க்கரை முற்றிலும் கேரமல் செய்யப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
- கேரமல் விரும்பிய நிறத்தை மாற்றியவுடன் உடனடியாக பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- நீங்கள் கேரமலை அடுப்பில் அதிக நேரம் விட்டுவிட்டால், அது கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் எரிந்த, கசப்பான சுவை இருக்கும். அது நடந்தால் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும்.
உங்கள் இனிப்புக்கு நேரடியாக கேரமல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துங்கள். கேரமல் ஒரு ஃபிளானில் வைக்கவும், கேரமல் மிட்டாய்கள் அல்லது காட்டன் மிட்டாய் தயாரிக்க கேரமல் பயன்படுத்தவும் அல்லது சாஸை பனிக்கு மேல் தூறவும்.
- கேரமல் குளிர்ந்த பிறகு மிக விரைவாக கடினப்படுத்துகிறது. உங்கள் இனிப்பில் சாஸைப் பயன்படுத்த அதிக நேரம் காத்திருந்தால், கேரமல் ஊற்றவோ அல்லது பரப்பவோ மிகவும் கடினமாகிவிட்டது.
- அது நடந்தால், வாணலியை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, கேரமலை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். கேரமல் மீண்டும் திரவமாகும் வரை காத்திருங்கள். கேரமல் கிளறாமல் பான் சுற்றவும்.

3 இன் முறை 2: உலர் கேரமல்

கலவையை கேரமல் செய்யும் வரை சமைக்கவும். கலவை கேரமல் செய்யப்படுவது மட்டுமல்லாமல், அழகான நிறத்தையும் கொண்டுள்ளது.
தயார்!

உதவிக்குறிப்புகள்

வெப்பத்தை முடிந்தவரை குறைவாக மாற்றவும், ஆனால் சர்க்கரை இன்னும் கேரமல் செய்யக்கூடிய அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கும். இது செயல்பாட்டின் மீது உங்களுக்கு அதிக கட்டுப்பாட்டைக் கொடுக்கும் மற்றும் கேரமல் அதிக நேரம் கொதிக்கவோ அல்லது எரியவோ தடுக்கிறது.
தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் ஒரு சிறிய அளவு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இது உங்கள் கேரமலுக்கு நுட்பமான சுவையைத் தரும் மற்றும் கேரமல் சாஸை கடினப்படுத்துவதைத் தடுக்கும்.
நீங்கள் கேரமல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரையை உருவாக்கும் போது, கேரமல் தயாராக இருக்கும்போது மிக விரைவாக எரிக்கலாம். கேரமல் கலவையை ஒரு கண்ணை மூடிக்கொண்டு, அது தயாராக இருக்கும்போது (அல்லது கிட்டத்தட்ட தயாராக), வெப்பத்திலிருந்து நேரடியாக அகற்றவும்.

எச்சரிக்கைகள்

சரியாக சுத்தமாக இல்லாத பான் பயன்படுத்த வேண்டாம். கடாயின் அடிப்பகுதியில் உள்ள உணவு எச்சங்கள் சர்க்கரையை படிகமாக்கும்.
சர்க்கரையை கேரமல் செய்வதற்கு உங்கள் முழு கவனம் தேவை. அதே நேரத்தில், நேரம் எடுக்கும் மற்ற விஷயங்களையும் சமைக்க வேண்டாம் அல்லது நீங்கள் ஒரு கண் வைத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் கேரமல் எரிக்க ஒரு நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது.
கேரமல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரை மிகவும் சூடாக இருக்கும், மேலும் கேரமல் தெறித்தால் உங்கள் சருமத்தை எரிக்கலாம். சமைக்கும்போது அடுப்பு கையுறைகள் மற்றும் நீண்ட கை சட்டை அணிவதைக் கவனியுங்கள். உங்கள் அருகில் ஒரு கிண்ண பனிக்கட்டி நீரை வைக்கலாம், அதை எரித்தால் கையை நனைக்கலாம்.