உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: பாலாடைக்கட்டி ஆய்வு
• 3 இன் முறை 2: காலாவதி தேதியில் ஒட்டிக்கொள்க
• 3 இன் முறை 3: நீல சீஸ் பாதுகாக்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

நீல பாலாடைக்கட்டி ஒரு உண்ணக்கூடிய பூஞ்சை கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு சுவை மற்றும் வாசனையை அளிக்கிறது. எல்லோருக்கும் பிடிக்காது, ஆனால் சாப்பிடுவது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், நீல சீஸ் மற்ற சீஸ் போன்றவற்றைக் கெடுக்கக்கூடும், மேலும் சீஸ் பாதுகாப்பாக அனுபவிக்க விரும்பினால் அதை எப்படிக் கண்டுபிடிப்பது என்பது முக்கியம்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: பாலாடைக்கட்டி ஆய்வு

1. சீஸ் வாசனை. உங்கள் நீல சீஸ் மோசமாகிவிட்டதா என்று சொல்ல சிறந்த வழி, அதை வாசனை. புதிய நீல சீஸ் ஒரு வலுவான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது கெடத் தொடங்கும் போது மாறுகிறது. சீஸ் வாசனை; இது ஒரு அம்மோனியா போன்ற வாசனையைக் கொண்டிருந்தால், அது கெட்டுப்போனது.
   • நீல சீஸ் வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தால் அதை வாசனை செய்வது நல்லது. அந்த வகையில் அது புதியதாக இருக்கும்போது அதன் வாசனை என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் வாசனை மாறத் தொடங்கும் போது நீங்கள் நன்கு புரிந்து கொள்ளலாம்.
2. நிறம் (களை) பாருங்கள். புதிய நீல சீஸ் ஏற்கனவே நீல அல்லது பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் அச்சு உள்ளது. இருப்பினும், பாலாடைக்கட்டி கிரீம் பகுதியின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். பொதுவாக இது வெள்ளை, பழுப்பு அல்லது மஞ்சள் நிற தொனியைக் கொண்டிருக்கும். இது இளஞ்சிவப்பு, பழுப்பு அல்லது பச்சை நிறமாக மாறிவிட்டதை நீங்கள் கவனித்தால், உங்கள் நீல சீஸ் மோசமாகிவிட்டது.
   • பாலாடைக்கட்டி வாசனையைப் போலவே, உங்கள் நீல சீஸ் புதியதாக இருக்கும்போது அதன் நிறத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இதனால் மோசமாக இருக்கும்போது மாற்றங்களைக் கண்டறிவது எளிது.
   • வண்ண மாற்றங்களைத் தேடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், மேற்பரப்பு மெலிதானதா அல்லது கசப்பானதா என்பதைப் பார்க்க பாலாடைக்கட்டி படித்து, அமைப்பில் மாற்றங்களை நீங்கள் கண்டால் நிராகரிக்கவும்.
3. சீஸ் சுவைக்க. உங்கள் நீல சீஸ் இன்னும் அதே வாசனை மற்றும் வண்ணத்தை மாற்றவில்லை என்றால், ஒரு துண்டு சுவைப்பதன் மூலம் அது மோசமாகிவிட்டதா என்று நீங்கள் வழக்கமாக சொல்லலாம். புதிய நீல சீஸ் ஒரு வலுவான, புளிப்பு சுவை கொண்டிருக்கும்போது, ​​வயதான சீஸ் கெடுக்கத் தொடங்கும் போது குறிப்பாக காஸ்டிக் ஆகிறது. நீங்கள் சில நீல சீஸ் ருசித்து, சுவையை ரசிக்க மிகவும் வலுவாக இருந்தால், அதை நிராகரிக்கவும்.
   • பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் கெட்டுப்போன நீல சீஸ் சிறிது சாப்பிடுவதால் நோய்வாய்ப்பட மாட்டீர்கள், எனவே ருசிப்பது ஆபத்தானது அல்ல.

3 இன் முறை 2: காலாவதி தேதியில் ஒட்டிக்கொள்க

1. இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு எந்த குளிரூட்டப்பட்ட சீஸ் நிராகரிக்கவும். நீல சீஸ் புதியதாக இருக்க குளிரூட்டப்பட வேண்டும், எனவே அதை உங்கள் கவுண்டரில் விட்டால் அது வேகமாக கெட்டுவிடும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இது சில நாட்களுக்குப் பிறகு கெட்டுப்போவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.நீங்கள் தற்செயலாக குளிர்சாதன பெட்டியின் வெளியே நீல சீஸ் விட்டுவிட்டால், அது இரண்டு நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதாக இருந்தால் அதை தூக்கி எறிவது புத்திசாலித்தனம்.
2. மூன்று முதல் நான்கு வாரங்களுக்குப் பிறகு குளிரூட்டப்பட்ட சீஸ் நிராகரிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​நீல சீஸ் சிறிது நேரம் வைத்திருக்க முடியும். உங்கள் பாலாடைக்கட்டி காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும் - பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இது தேதிக்குப் பிறகு ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்கள் வரை வைத்திருக்கும். வழக்கமாக இது மூன்று முதல் நான்கு வாரங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும்.
   • உங்கள் நீல சீஸ் முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருக்க, உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலை 5 above C க்கு மேல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. உறைந்த பாலாடைக்கட்டி ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு நிராகரிக்கவும். -18 ° C வெப்பநிலையில் உறைவிப்பான் நீல சீஸ் வைத்திருந்தால், அது காலவரையின்றி வைத்திருக்க முடியும். அதாவது, ஒரு மாதத்திற்குள் அதைப் பயன்படுத்தத் திட்டமிடாவிட்டால், மீதமுள்ள சீஸ் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க உறைந்து விடலாம். இருப்பினும், சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக, ஆறு மாதங்களுக்கும் மேலாக அதை உறைந்து வைக்க வேண்டாம்.
   • நீல சீஸ் சுவை மற்றும் அமைப்பு கரைந்த பிறகு சிறிது மாறக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது அதன் புளிப்பு சுவையை இழக்கிறது மற்றும் பொதுவாக மிகவும் எளிதாக நொறுங்குகிறது.

3 இன் முறை 3: நீல சீஸ் பாதுகாக்கவும்

1. உறைபனிக்கு முன் சீஸ் வெட்டுங்கள். உங்கள் நீல சீஸ் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்க விரும்பினால், அதை 250 கிராமுக்கு மேல் இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நொறுக்கப்பட்ட நீல பாலாடைக்கட்டி ஒத்த எடையின் பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டு அல்லது பகுதியையும் சேமித்து வைப்பதற்கு முன்பு அதை எடைபோட உணவு அளவைப் பயன்படுத்தவும்.
   • ஏற்கனவே திறக்கப்பட்ட அல்லது பரிமாறப்பட்ட நீல சீஸ் உறைந்து போகலாம். இயக்கியபடி மீதமுள்ள சீஸ் 250 கிராம் பகுதிகளாக வெட்டுவது அல்லது நொறுக்குவது உறுதி.
2. சீஸ் நன்றாக பேக். நீங்கள் நீல சீஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் வைத்திருக்க விரும்பினாலும், அது முடிந்தவரை புதியதாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய அதை நன்கு பேக் செய்ய வேண்டும். முதலில் பாலாடைக்கட்டி மெழுகு அல்லது பேக்கிங் பேப்பரில் மடிக்கவும். பின்னர் உலர்த்தாமல் இருக்க காகிதத்தின் மேல் பிளாஸ்டிக் அல்லது அலுமினியத் தகடு வைக்கவும்.
   • நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி உறைந்தால், உறைவிப்பான் எரியிலிருந்து பாதுகாக்க இரட்டை மூடப்பட்ட துண்டை ஒரு பிளாஸ்டிக் உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும்.
   • உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாலாடைக்கட்டி மற்ற உணவுகளின் வாசனையையோ அல்லது சுவைகளையோ எடுக்கும் என்று நீங்கள் கவலைப்பட்டால், கூடுதல் பாதுகாப்புக்காக போர்த்திய பின் அதை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கலாம்.
3. சீஸ் கீழே அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். குளிர்ந்த நீல சீஸ், இனி அது புதியதாக இருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் பகுதி பொதுவாக குளிராக இருப்பதால், அதை நீண்ட நேரம் நன்றாக வைத்திருக்க கீழே அலமாரியில் வைக்கவும். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே இழுப்பறைகள் இருந்தால், அது நீல சீஸ் வைக்க ஏற்ற இடம். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளே பார்க்கும் ஒவ்வொரு முறையும் இழுப்பறைகள் திறக்கப்படாது, இது வெப்பநிலையை சீராக வைத்திருக்கும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் முதலில் திறக்கும்போது உங்கள் நீல சீஸ் கெட்டுப்போன அறிகுறிகளைக் காட்டினால், அதை கடைக்குத் திருப்பி விட தயங்க வேண்டாம். வாங்கியதற்கான ஆதாரத்தைக் கொண்டு வந்து பணத்தைத் திரும்பப்பெறுமாறு கோருங்கள் அல்லது தயாரிப்பு பரிமாற்றம் செய்யுங்கள்.
• அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட நீல சீஸ் ஒரு உலர்ந்த வகையை விட வேகமாக கெட்டுவிடும்.

எச்சரிக்கைகள்

• பாலாடைக்கட்டியின் ஒரு பகுதி மட்டுமே நிறமாற்றம், மெலிதான அல்லது கசப்பானதாகத் தோன்றினால், அதைத் துண்டித்து மீதமுள்ள சீஸ் சாப்பிட வேண்டாம். பாக்டீரியா அல்லது பூஞ்சை இன்னும் இருக்கக்கூடும் என்பதால் முழு பகுதியையும் நிராகரிப்பது நல்லது.
• மோசமாகிவிட்டதாக நீங்கள் சந்தேகிக்கும் நீல சீஸ் சாப்பிட்டிருந்தால், உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லாமல் போக ஆரம்பித்தால், ஒரு மருத்துவரைப் பார்ப்பது புத்திசாலித்தனம்.