உள்ளடக்கம்

• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

"ரொட்டி மாவை" தயார் செய்யவும். தேங்காய் இறாலில் ஒட்டிக்கொள்ள, நீங்கள் இறாலை மாவு கலவை, முட்டை, பின்னர் தேங்காய் ஆகியவற்றில் முக்க வேண்டும். இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி, கலவையின் 3 கிண்ணங்கள் வரிசையில் கிடைக்க வேண்டும்.

• முதல் கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
• இரண்டாவது கிண்ணத்தில், முட்டையை தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு கலக்கவும்.
• மூன்றாவது கிண்ணம் துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காயாக இருக்கும்.

இறாலை தேங்காயில் ஊற வைக்கவும். ஒவ்வொன்றாக, ஒவ்வொரு இறாலையும் மாவு கிண்ணத்தில் நனைத்து, பின்னர் முட்டை கலவையை சேர்த்து தேங்காயை ஊற வைக்கவும். இதைச் செய்ய நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் இறால் மற்றொரு கலவையில் செல்வதற்கு முன் பக்கங்களில் சமமாக பூசப்படும்.

தேங்காய் இறாலை மெழுகு காகிதத்தில் வைக்கவும். இது இறால் தட்டின் மேற்பரப்பில் ஒட்டாமல் தடுக்கும்.

வறுத்த இறால். ஆழமான ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை ஊற்றவும். எண்ணெய் 180 ° C ஐ அடையட்டும். பின்னர், இறாலை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

• நீங்கள் ஒரு உணவு வெப்பமானியுடன் எண்ணெயின் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கலாம் அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸின் நுனியை எண்ணெயில் நனைக்கலாம், சாப்ஸ்டிக்ஸின் நுனி குமிழ் என்றால், எண்ணெய் வறுக்கவும் தயாராக இருக்கும்.
• எண்ணெய் நிரம்பிய வாணலியில் இறாலை வறுக்க விரும்பவில்லை என்றால், அதை ஒரு ஆழமற்ற வாணலியில் வறுக்கவும். ஒரு பக்கத்தை 30 விநாடிகளுக்கு வறுக்கவும், பின்னர் இறால்களைப் பயன்படுத்தி இறால்களை புரட்டவும், மறுபுறம் 30 விநாடிகள் வறுக்கவும்.

இறால் வடிகட்டட்டும். வாணலியில் இறால்களை எடுக்க இடுப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். எண்ணெயை உலர ஒரு காகிதத் துண்டுடன் வரிசையாக ஒரு தட்டில் இறாலை வைக்கவும்.

மகிழுங்கள். இந்த டிஷ் காக்டெய்ல் சாஸ், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மிளகாய் சாஸ், மயோனைசே அல்லது வேறு எந்த சுவையான டிப்பிங் சாஸுடனும் நன்றாக ருசிக்கும். விளம்பரம்

முறை 2 இன் 2: வறுக்கப்பட்ட தேங்காய் இறால்

1. 170 ° C க்கு அடுப்பை இயக்கவும்.

2. 

   இறாலை தோலுரித்து கருப்பு நூலை வெளியே எடுக்கவும். ஷெல் அகற்ற உங்கள் விரலைப் பயன்படுத்துவீர்கள். நீங்கள் விரும்பினால் ஷெல்லை வால் மீது விடலாம், ஆனால் நீங்கள் ஷெல் மற்றும் கால்களை அகற்ற வேண்டும். பின்னர், கத்தியைப் பயன்படுத்தி இறாலின் முதுகெலும்பில் ஒரு வெட்டு செய்ய கருப்பு நூல் கிடைக்கும். மீதமுள்ள குண்டுகளை அகற்ற இறால்களை துவைக்கவும்.

3. 

   
   
   மாவை தயார் செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் சுவையூட்டல், முட்டை மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் ஆகியவற்றை மற்றொரு பாத்திரத்தில் கலந்து இறுதியாக தேங்காய் கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.

4. 

   இறாலை நனைத்து உருட்டவும். மாவு கிண்ணத்தில் ஒவ்வொரு இறாலையும் ஒவ்வொன்றாக நனைத்து, பின்னர் முட்டை கலவையை பின்னர் தேங்காய் மீது உருட்டவும். இதைச் செய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள், இதனால் இறால் மற்றொரு கலவையில் செல்வதற்கு முன் பக்கங்களில் சமமாக பூசப்படும்.

5. 

   இறால் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். 9x12 உலோகம் அல்லது கண்ணாடி பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் தடவி இறால்களை வைக்கவும். இறாலை ஒன்றாக ஒட்டாமல் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் இது சமமாக சமைக்காது.

6. 

   வறுக்கப்பட்ட இறால். இறாலின் மேற்பரப்பு தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து தட்டில் அகற்றி, இறால்களின் மறுபக்கத்தை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் திருப்புங்கள். இறாலின் மறுபக்கமும் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது டிஷ் முடிக்கப்படுகிறது.
   • இறாலில் தங்க பழுப்பு நிறம் இல்லை என்றால், நீங்கள் அடுப்பை மேல் கிரில் பயன்முறைக்கு மாற்றலாம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தொடரவும்.
   • அதிக நேரம் வறுக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் இறால் வறண்டுவிடும். முடிந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறாலை அகற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

7. 

   மகிழுங்கள். வறுக்கப்பட்ட தேங்காய் இறால் ஒரு ஆரோக்கியமான பசி அல்லது முக்கிய உணவாகும். நீங்கள் பச்சை காய்கறிகள் அல்லது தேன் கடுகு சாஸ் போன்ற சாஸ்கள் கொண்டு சாப்பிடலாம்.

8. 

   நிறைவு. விளம்பரம்

ஆலோசனை

• துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் இழைகள் எண்ணெயில் வறுத்த போது உடையக்கூடியதாக இருக்கும்.

எச்சரிக்கை

• ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் வேர்க்கடலையைப் போலவே, சிலருக்கு இறால்களுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கும். வறுத்த கோழி போன்ற பிற உணவுகளை தயாரிக்க நீங்கள் இறால் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தும்போது ஒவ்வாமைகளும் எதிர்பாராத விதமாக நடக்கும். இந்த அதிகப்படியான எண்ணெய் உணவின் போது ஆபத்தான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் அதில் ஒவ்வாமை உள்ளது. ஒரு உறவினர் அல்லது நண்பருக்கு இறால் ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்திய உடனேயே எண்ணெயை அகற்ற வேண்டும் அல்லது எண்ணெய் கொள்கலனில் "இறால் பதப்படுத்தலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும்" லேபிளை வைக்க வேண்டும்.
• உடலில் எண்ணெய் தெறிப்பதைத் தவிர்க்க சூடான எண்ணெய் வாணலியில் இறால்களைப் போடும்போது கவனமாக இருங்கள்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• ஸ்டென்சில்கள்
• உணவு வெப்பமானி
• இருமுறை உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்