உள்ளடக்கம்

• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

• நீங்கள் தொத்திறைச்சி மரம் மற்றும் துண்டுகளை இந்த வழியில் செய்யலாம். செயலாக்க நேரம் சற்று வித்தியாசமானது, ஆனால் படிகள் ஒன்றே.
• நீங்கள் இந்த வழியில் தொத்திறைச்சி ரோல்களையும் செய்யலாம், ஆனால் அவற்றை வறுக்கவும் முன் 1.3 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். முன் வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி துண்டுகள் போன்ற இந்த தொத்திறைச்சி துண்டுகளை சமைக்கவும்.

தொத்திறைச்சி கிடைக்கும் வரை வறுக்கவும். ஆலை தொத்திறைச்சி சுமார் 12-16 நிமிடங்களில் பழுக்க வைக்கும்; வட்டம் தொத்திறைச்சிகள் 10-12 நிமிடங்களில் சமைக்கும்.

• தொத்திறைச்சியைப் பொருட்படுத்தாமல், வறுத்த செயல்பாட்டின் போது நீங்கள் வழக்கமாக தொத்திறைச்சியைத் திருப்ப வேண்டும், இதனால் தங்கம் எல்லா பக்கங்களிலும் இருக்கும்.
• கரைந்தவற்றுக்கு பதிலாக உறைந்த தொத்திறைச்சிகளைப் பயன்படுத்தினால் பிளஸ் 2 நிமிடங்கள்.
• தொத்திறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் உள் வெப்பநிலை 70 டிகிரி செல்சியஸை எட்ட வேண்டும்.

கொழுப்பை வடிகட்டி பரிமாறவும். சூடான கடாயில் இருந்து தொத்திறைச்சியை அகற்றி, ஒரு காகிதத் துண்டுடன் கூடிய தட்டில் வைக்கவும். கொழுப்பை 1-2 நிமிடங்கள் வடிகட்டவும், சூடாக இருக்கும்போது பரிமாறவும்.

• மீதமுள்ள தொத்திறைச்சிகளை 1-2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். மீதமுள்ள தொத்திறைச்சிகளை 30 நாட்கள் வரை உறைய வைக்கலாம்.

விளம்பரம்

5 இன் முறை 2: வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த

1. 

   தொத்திறைச்சி தண்ணீரில் நிரப்பவும். தொத்திறைச்சிகளை ஒரு நடுத்தர அளவிலான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், பின்னர் ¼ கப் (60 மில்லி) தண்ணீரை வாணலியில் ஊற்றவும்.
   • நண்பர் கூடாது தொத்திறைச்சி மீது அதிக நீர் ஊற்றவும்.
   • தொழில்நுட்ப ரீதியாக, இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் எந்த வகையான காலை உணவு தொத்திறைச்சியையும் சமைக்கலாம், ஆனால் உரிக்கப்படுகிற தொத்திறைச்சிகள் அல்லது "புதிய" தொத்திறைச்சிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. குண்டுகள் அல்லது தொத்திறைச்சிகள் கொண்ட தொத்திறைச்சிகளுக்கு இந்த முறை வேலை செய்யாது.

2. 

   
   
   தண்ணீரை சூடாக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும்.தொத்திறைச்சியை 6-7 நிமிடங்கள் அல்லது தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
   • தண்ணீர் போகும் வரை சமைக்க தொடரவும். வேண்டாம் பான் வடிகட்டவும். அதே, ஒத்த, வேண்டாம் எதிர்பார்த்ததை விட வேகமாக ஆவியாகிவிட்டால் அதிக நீர் சேர்க்கவும்.
   • இல்லை கடாயை மூடி, அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், நீராவி மெதுவாக ஆவியாகலாம் அல்லது தப்பிக்காமல் செயலாக்கத்தை மெதுவாக்கலாம்.

3. 

   தொத்திறைச்சி 6-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தர அளவிற்குக் குறைத்து, வெளிப்படுத்தப்படாத கடாயில் தொத்திறைச்சிகளை வறுக்கவும், மேலும் 6-7 நிமிடங்கள் அல்லது முழுமையாக சமைக்கும் வரை ஊசலாடவும்.
   • எப்போதாவது வறுக்கும்போது தொத்திறைச்சியைப் புரட்டுவதற்கு இடுப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். அந்த வழியில் தொத்திறைச்சி எல்லா பக்கங்களிலும் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்.
   • நினைவிருக்கிறது உன்னை கூடாது உருகும் தொத்திறைச்சி போதுமானதாக இருப்பதால், வறுக்கவும் போது எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பைச் சேர்க்கவும்.
   • முடிந்ததும், தொத்திறைச்சி தங்கத்தை சமமாக துடைக்கும், மற்றும் தொத்திறைச்சியில் இருந்து வரும் நீர் தெளிவாக இருக்கும். நீங்கள் உள் வெப்பநிலையைச் சரிபார்த்தால், அடர்த்தியான தொத்திறைச்சியின் மையம் குறைந்தது 70 டிகிரி செல்சியஸாக இருக்க வேண்டும்.

4. 

   
   
   கொழுப்பை வடிகட்டி பரிமாறவும். வாணலியில் இருந்து தொத்திறைச்சியை அகற்றி, கிரீஸ் உறிஞ்சுவதற்கு காகித துண்டுகளின் பல அடுக்குகளில் வைக்கவும். 1-2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தொத்திறைச்சியை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி மகிழுங்கள்.
   • சாப்பிடாத தொத்திறைச்சிகளை 1-2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம் அல்லது 30 நாட்கள் வரை உறைந்திருக்கலாம்.
   விளம்பரம்

5 இன் முறை 3: உலை

1. 

   தொத்திறைச்சி முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். சூடான அடுப்பில் தொத்திறைச்சி தட்டில் வைக்கவும். தொத்திறைச்சி துண்டுகளை 15-16 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; ஆலை தொத்திறைச்சியை 20-25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
   • மரம் தொத்திறைச்சி மற்றும் வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி இரண்டையும் அரை நேரத்திற்கு ஒரு முறை திருப்ப வேண்டும், இதனால் இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
   • முடிந்ததும், தொத்திறைச்சி லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் வெளியேறும் நீர் தெளிவாக இருக்க வேண்டும். தொத்திறைச்சியின் நடுவில் உள்ள உள் வெப்பநிலை குறைந்தது 70 டிகிரி செல்சியஸாக இருக்க வேண்டும்.

2. 

   6 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் சுட வேண்டும். 3 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் தொத்திறைச்சி சுடவும், பின்னர் மறுபுறம் புரட்டவும். மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தொடரவும் அல்லது தண்ணீர் வடிகால் தெளிவாகி நடுவில் உள்ள இறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
   • மேலே பேக்கிங் நேரம் தொத்திறைச்சி மற்றும் சுற்று தொத்திறைச்சிக்கு நல்லது, ஆனால் தொத்திறைச்சி பொதுவாக மிகவும் வசதியானது, சில நேரங்களில் வேகமாக இருக்கும்.
   • இரண்டு தொத்திறைச்சிகளின் உள் வெப்பநிலை அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படுவதற்கு முன்பு குறைந்தது 70 டிகிரி செல்சியஸ் இருக்க வேண்டும்.

3. 

   மைக்ரோவேவில் பதப்படுத்தப்பட்ட தொத்திறைச்சிகளை சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் மைக்ரோவேவில் சாஸேஜ்களை அதிகபட்ச சக்தியிலும், பேட்ச்களிலும் 10-15 விநாடிகள் சூடாக்கவும்.
   • இந்த முறை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட தொத்திறைச்சிகள் இரண்டிற்கும் பொருந்தும். வளைந்த மற்றும் வட்டமான தொத்திறைச்சிகள் இரண்டையும் இந்த வழியில் செய்யலாம்.
   • காகிதத் துண்டுகளால் வரிசையாக மைக்ரோவேவ்-வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட டிஷ் மீது தொத்திறைச்சிகளை ஒற்றை அடுக்கில் இடுங்கள். தொத்திறைச்சி தெறிப்பதைத் தடுக்க திசுக்களின் கூடுதல் தாளை மூடு.
   • கரைந்த தொத்திறைச்சியை ஒரு குச்சிக்கு 10 வினாடிகள் சூடாக்கவும் அல்லது தொத்திறைச்சியை நறுக்கவும், உறைந்த தொத்திறைச்சியில் 15 விநாடிகள் சூடாக்கவும். உங்கள் மைக்ரோவேவின் திறனைப் பொறுத்து சரியான சூடான நேரம் மாறுபடலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க.

4. 

   சமைத்த தொத்திறைச்சியை சூடாக்க மற்றொரு வழி அடுப்பில் சூடாக்க வேண்டும். தொத்திறைச்சியை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 8-10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
   • மைக்ரோவேவ் முறையைப் போலவே, நீங்கள் எந்த வகையிலும் சமைத்த காலை உணவு தொத்திறைச்சியை சூடேற்ற இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம்: சூடான அல்லது குளிர்ந்த தொத்திறைச்சி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது முன் சமைத்த தொத்திறைச்சி, மற்றும் கரைந்த. அல்லது இன்னும் உறைந்திருக்கும்.
   • தாவரங்களை வைக்கவும் அல்லது தொத்திறைச்சியை ஒரு அடுக்கில் ஒரு குச்சி அல்லாத பாத்திரத்தில் நறுக்கவும். பானையை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
   • தொத்திறைச்சியை 8 நிமிடங்கள் அல்லது உறைந்த போது 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். தொத்திறைச்சியை மீண்டும் சூடாக்கும்போது அதை திருப்பக்கூடாது. அது முடிந்ததும், தொத்திறைச்சி சமமாக சூடாக இருக்க வேண்டும்.

5. 

   நிறைவு. விளம்பரம்

ஆலோசனை

• மூல தொத்திறைச்சிகளை வழக்கமாக 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். 3 நாட்களுக்கு இல்லையென்றால், தொத்திறைச்சியை உறைய வைத்து ஒரு மாதத்திற்குள் பயன்படுத்தவும்.
• தொத்திறைச்சி சமமாக வெப்பமடைய, அதை மீண்டும் சூடாக்குவதற்கு முன்பு கரைப்பது நல்லது.
• தொத்திறைச்சி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டும்போது, ​​450 கிராம் தொத்திறைச்சி ரோல் 6 பரிமாறல்களை செய்யும் என்பதை நினைவில் கொள்க. தொத்திறைச்சியை 1.3 செ.மீ தடிமனாக வெட்டவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகளைப் போல பதப்படுத்தவும் முன் 10-15 நிமிடங்கள் முடக்கவும்.

எச்சரிக்கை

• தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி இரண்டுமே குறைந்தபட்சம் 70 டிகிரி செல்சியஸ் உள் வெப்பநிலையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்

• நடுத்தர அளவிலான அல்லாத குச்சி பான்
• டோங்ஸ்
• திசு
• இறைச்சி வெப்பமானி (விரும்பினால்)

வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த

• பான் நடுத்தர அளவு ஆழம்
• டோங்ஸ்
• திசு
• இறைச்சி வெப்பமானி (விரும்பினால்)

உலை

• பேக்கிங் தட்டு
• ஸ்டென்சில்கள் அல்லது உலோக விலைகள்
• டோங்ஸ்
• திசு
• இறைச்சி வெப்பமானி (விரும்பினால்)

தீயில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

• தீயில் அடுப்பு
• டோங்ஸ்
• இறைச்சி வெப்பமானி (விரும்பினால்)

மீண்டும் சூடு (மைக்ரோவேவில்)

• டிஷ் மைக்ரோவேவில் பயன்படுத்தலாம்
• திசு

சூடாக (அடுப்பில்)

• ஒரு மூடியுடன் நடுத்தர அளவிலான பான்
• டோங்ஸ்