நூலாசிரியர்:
Robert Simon
உருவாக்கிய தேதி:
19 ஜூன் 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
மியூஸ்லி என்பது ஒரு ஜெர்மன் சொல் ஆகும், இது முக்கியமாக புதிய-உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸைக் கொண்டுள்ளது, இது பெரும்பாலும் உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பஃப் செய்யப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட தானியங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு விருப்பமாகும், இது பால் அல்லது தயிருடன் சாப்பிடலாம். உங்கள் உணவில் மியூஸ்லியைச் சேர்க்க சில ஆக்கபூர்வமான வழிகளை நீங்கள் விரும்பினால், இந்த கட்டுரை அடிப்படை முறைகள் மற்றும் உங்கள் சொந்த மியூஸ்லி தானிய கலவையை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதன் மூலம் உங்களுக்கு வழிகாட்டும்.
படிகள்
2 இன் முறை 1: அடிப்படை முறை
நீங்கள் ஒரு வழக்கமான தானியத்தைப் போலவே மியூஸ்லியை சாப்பிடுங்கள், ஏனெனில் மியூஸ்லியும் ஒரு தானியமாக கருதப்படுகிறது. மியூஸ்லியை சாப்பிடுவதற்கான எளிய மற்றும் மிகவும் பொதுவான வழி என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான தானிய கிண்ணத்தைப் போலவே அதை உண்ணுங்கள், உங்களுக்கு பிடித்த பாலில் அரை கப் அதே அளவு மியூஸ்லியில் சேர்க்கவும்.
- பாலுக்கு பதிலாக, புரோபயாடிக்குகளின் நன்மைகளைப் பெறவும், வாசனையின் வித்தியாசத்தை உணரவும் உங்களுக்கு பிடித்த வெற்று தயிரை (அல்லது இனிப்பைச் சேர்க்க விரும்பினால் சுவையாக இருக்கும்) முயற்சி செய்யலாம். சுவை மற்றும் அமைப்பு.
- பாலை சூடாக்க முயற்சிக்கவும், பின்னர் ஓட்ஸ் போல தோற்றமளிக்கும் மென்மை மற்றும் அமைப்புக்காக மியூஸ்லியை சூடான பாலில் சில நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சேமித்து வைக்கப்பட்டிருக்கும் தானியத்தில் குளிர்ந்த பாலை ஊற்றி, கலவையை மைக்ரோவேவில் சூடாக்கலாம்.
- தானியங்களைப் போலவே, மியூஸ்லியும் ஒரு சிற்றுண்டாக வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் மியூஸ்லியை கிரானோலா தானியமாக அனுபவிக்க முடியும்.
புதிய அல்லது உறைந்த பழத்தின் சில துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். மியூஸ்லி கிண்ணம் கண்களைக் கவர்ந்திழுக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த நறுக்கப்பட்ட புதிய பழத்தில் கால் பகுதியைச் சேர்க்கவும் அல்லது குளிர்ந்த விருந்துக்கு ஒரு சிட்டிகை உறைந்த பழத்தைச் சேர்க்கவும். மியூஸ்லியில் சேர்க்க பின்வரும் பழங்கள் பொருத்தமானவை:- வாழை துண்டுகள்
- அவுரிநெல்லிகள், கருப்பு அல்லது சிவப்பு ராஸ்பெர்ரி.
- கிவி
- ஸ்ட்ராபெர்ரி (ஸ்ட்ராபெரி விதைகளும் மியூஸ்லி மிருதுவான, புளிப்புச் சுவையைச் சேர்ப்பதால் சரியான பொருத்தத்தை ஏற்படுத்துகின்றன)
- மிருதுவான பன்றி இறைச்சி தோல் (நீங்கள் சுவையான மியூஸ்லியை விரும்பினால்).
- மாதுளை ஆப்பிள்கள் வெட்டப்படுகின்றன
- நறுக்கிய பேரிக்காய்
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட மா
- மியூஸ்லிக்கு ஒரு புளிப்பு சுவை கொடுப்பதற்கான சரியான போட்டி லிச்சி.
- மாதுளை விதைகள்
உலர்ந்த பழத்தை சேர்க்க முயற்சிக்கவும். உலர்ந்த பழம் அல்லது பெர்ரி பெரும்பாலும் சில மியூஸ்லி ரெசிபிகளில் கிடைக்கின்றன, ஆனால் உங்கள் பழங்களை உட்கொள்வதை அதிகரிக்க விரும்பினால் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மியூஸ்லியில் பழத்தை சேர்க்க விரும்பினால், பின்வருவனவற்றைப் பயன்படுத்தவும்:- அவுரிநெல்லிகள்
- பாதாமி
- கோஜி பெர்ரி
- திராட்சையும் அல்லது சுந்தான் திராட்சையும்
- பழ திராட்சை வத்தல்
மியூஸ்லியை ஒரே இரவில் ஊற முயற்சிக்கவும். மியூஸ்லியின் அமைப்பை மாற்றுவதற்கான ஒரு சிறந்த வழி, இரவு முழுவதும் பால், தயிர் அல்லது பிற திரவத்தில் ஊறவைத்தல். வெறுமனே ஒரு பாத்திரத்தில் மியூஸ்லி மற்றும் பால் சம அளவு வைத்து, பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது மூடி மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். இந்த வழியில், மியூஸ்லி பலரும் விரும்பும் மென்மையான, குளிர்ந்த கஞ்சி போன்ற கலவையாக மாறும்.
- மியூஸ்லி தானியங்களுக்கு லேசான இனிப்பு மற்றும் லேசான நறுமணத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் தேங்காய் பால் சரியான ஊறவைக்கும் கலவையை உருவாக்குகிறது. தேங்காய் பாலின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், சிறந்த சுவைக்காக சிறிது பால் சேர்க்கலாம்.
உங்கள் ஸ்மூட்டியில் சில மியூஸ்லியைச் சேர்க்கவும். வழக்கமான தானியங்களை விட மிருதுவாக்கல்களை நீங்கள் விரும்பினால், மியூஸ்லி ஒரு சுவையான சேர்த்தலைச் செய்கிறார், இது உங்கள் மிருதுவாக்கிகளை தயாரிப்பதற்கு முன் அல்லது பின் சேர்க்கலாம்.மியூஸ்லி ஒன்றிணைப்பது எளிதானது மற்றும் எந்த மென்மையான செய்முறையிலும் ஆடம்பரமான அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. இந்த பொருட்களுடன் எளிமையான மென்மையான கலவையை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்:- ஒரு சில உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த உறைந்த பழம்
- அரை கப் தயிர் அல்லது கேஃபிர்
- அரை கப் அரைத்த தேங்காய்
- மியூஸ்லியின் இரண்டு தேக்கரண்டி
ஆப்பிள் சாஸுடன் இணைந்து. நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், அல்லது வேறுபட்ட அமைப்பு அல்லது சுவையுடன் மியூஸ்லியை உருவாக்க முயற்சிக்க விரும்பினால், ஆப்பிள் சாஸ் சரியான பொருத்தம். இயற்கையான இனிக்காத ஆப்பிள் சாஸைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யலாம், அல்லது ஆரோக்கியமான தயாரிப்புக்காக சில பழுத்த ஆப்பிள்களைக் கொண்டு சொந்தமாக்கலாம்.
மியூஸ்லி கஞ்சியை சமைக்கவும். மியூஸ்லியை பலர் விரும்பும் விஷயங்களில் ஒன்று, மியூஸ்லியைப் பற்றி சிலர் விரும்பாததும் ஆகும். மியூஸ்லியில் உள்ள புதிய ஓட்ஸ் ஒரு தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகின்றன, அவை பதப்படுத்தப்பட்ட ஓட்ஸ் அல்லது கிரானோலாவில் காணப்படவில்லை, ஆனால் வழக்கமான புதிய ஓட்ஸைப் போலவே ஒரு கஞ்சியிலும் சமைக்கலாம்.
- நீங்கள் மியூஸ்லியை சமைக்க விரும்பும் அளவுக்கு பால் மற்றும் தண்ணீரை வேகவைத்து, பின்னர் மியூஸ்லியை அரை அளவு திரவ பொருட்களில் சேர்க்கவும். அதாவது நீங்கள் ஒரு மியூஸ்லி கஞ்சியை விரும்பினால், அரை கப் தண்ணீர் மற்றும் அரை கப் பால் வேகவைத்து, பின்னர் அரை கப் மியூஸ்லியைச் சேர்க்கவும்.
- மூஸ்லியை மூடிய தொட்டியில் 10-15 நிமிடங்கள் சூடாக்கி, அவ்வப்போது கிளறி, அமைப்பு நீங்கள் விரும்பும் வழியில் தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும். கலவையின் அமைப்பில் நீங்கள் திருப்தி அடையும்போது மகிழுங்கள்.
மியூஸ்லியை காபி அல்லது ஆரஞ்சு ஜூஸில் ஊற முயற்சிக்கவும். இது வித்தியாசமாகத் தெரிந்தாலும், மற்றொரு சரியான லாக்டோஸ் இல்லாத விருப்பம் ஆரஞ்சு சாறு, ஆப்பிள் சாறு அல்லது நீங்கள் தயாரிக்கும் சில காபி கூட. இதை "அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய" காலை உணவாக நினைத்துப் பாருங்கள். இந்த கலவை எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். விளம்பரம்
முறை 2 இன் 2: உங்கள் சொந்த மியூஸ்லி கலவையை உருவாக்கவும்
பாரம்பரிய பிர்ச்சர்-பென்னர் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். மியூஸ்லியை சுவிஸ் மருத்துவர் மாக்சிமிலியன் பிர்ச்சர்-பென்னர் உருவாக்கியுள்ளார். இன்றைய மியூஸ்லியின் பெரும்பாலான பதிப்புகள் பழங்களை விட ஓட்ஸின் அதிக சதவீதத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், அசல் மியூஸ்லியில் அதிக பழங்களும் விதைகளும் உள்ளன. ஆரோக்கியமான கலவையை உருவாக்கும் அசல் சூத்திரம் பின்வரும் விகிதாச்சாரங்களைக் கொண்டுள்ளது:
- 1 தேக்கரண்டி உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ், 2-3 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் மூழ்கியது
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி தட்டிவிட்டு கிரீம்
- 1 பெரிய ஆப்பிள், புளிப்பு சுவை, சுத்திகரிக்கப்பட்டு சேவை செய்வதற்கு முன் கலக்கப்படுகிறது
- 1 தேக்கரண்டி ஹேசல்நட் பவுடர் அல்லது பாதாம் பவுடர் சேர்க்கவும்
தேவைப்பட்டால் இனிப்பு பொருட்கள் சேர்க்கவும். சிலருக்கு, மியூஸ்லி பொதுவாக சற்று சாதுவாக இருக்கும். மியூஸ்லி இனிப்பைச் சுவைக்க விரும்பினால், மிகவும் சுவையான முடிவுக்கு கலவையில் சில இனிப்புப் பொருட்களைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் எந்த மூலப்பொருளை தேர்வு செய்தாலும், மிதமாக மட்டும் சேர்க்கவும். சரியான இனிப்பு அல்லது லேசான சுவையூட்டலுக்கான பொருட்கள் இங்கே:
- தேன்
- மோலாஸ் மோலாஸ்
- பழுப்பு சர்க்கரை
- இலவங்கப்பட்டை
- தேங்காய்
- எலுமிச்சை சாறு
- நீலக்கத்தாழை தேன்
- மேப்பிள் சிரப்
- ஜாதிக்காய்
மியூஸ்லியை வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும். மியூஸ்லி கலவையை சற்று நொறுங்கிய அமைப்பு கொண்டிருப்பதை நீங்கள் விரும்பினால், அதை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து 160 டிகிரி செல்சியஸில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை. பேக்கிங் போது கலவையை கண்கவர் பழுப்பு நிறமாக மாற்ற நீங்கள் மியூஸ்லியில் சிறிது தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.
மியூஸ்லி பார்களை உருவாக்குங்கள். மியூஸ்லியை ரசிக்க ஒரு சிறந்த வழி, நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடக்கூடிய சிறிய பட்டிகளை உருவாக்குவது. உங்களுக்கு பிடித்த வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது நட்டு வெண்ணெய் சில தேக்கரண்டி மியூஸ்லியை ஒரு ஒட்டும் அமைப்புடன் கலந்து, விரும்பிய பொருட்களாக சேர்க்கவும். உலர்ந்த பழங்கள், விதைகள் மற்றும் பிற தானியங்கள் அனைத்தும் நல்ல தேர்வுகள்.
- 2.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட பேக்கிங் தட்டில் கலவையை அழுத்தி, மியூஸ்லி தட்டு முழுவதுமாக குளிர்ந்திருக்கும் வரை குளிரூட்டவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சிறிய கம்பிகளாக வெட்டி வசதியான தின்பண்டங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
- உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை ஒட்டும் வகையில் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் கலவையை தட்டில் தள்ளி, அது கடினமடையும் வரை காத்திருக்கவும்.
பேக்கிங் மாவில் மியூஸ்லியைச் சேர்க்கவும். உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் அல்லது ஓட்ஸ் தேவைப்படும் சமையல் குறிப்புகளில் மாற்றாக மியூஸ்லியைப் பயன்படுத்தலாம். பிஸ்கட், மஃபின்கள் மற்றும் அப்பத்தை கூட கொஞ்சம் கூடுதல் மியூஸ்லியுடன் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஓட்ஸை மியூஸ்லியுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும்:
- குக்கீகள்
- அப்பத்தை
- கஸ்டர்ட் கேக்
- மஃபின்
