உள்ளடக்கம்

• வளங்கள்
• படிகள்
• உங்களுக்கு என்ன தேவை
• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை

வறுத்தெடுத்தல் முந்திரிக்கு இயற்கையான பணக்கார சுவை மற்றும் மிருதுவான தன்மையைக் கொடுக்கும் ஒரு வழியாகும், இது ஆரோக்கியமான, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சிற்றுண்டியை இன்னும் சுவையாக மாற்றும். 175 ° C வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் முந்திரி 12-15 நிமிடங்கள் சுடலாம், பின்னர் ஒரு அடிப்படை செய்முறையாக எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கலாம். தேன் சுட்ட முந்திரி, ரோஸ்மேரி-வறுத்த முந்திரி, அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுடப்பட்ட முந்திரி ஆகியவற்றை ஒரு வித்தியாசத்தை உருவாக்க முயற்சி செய்யலாம்.

வளங்கள்

வழக்கமான சுட்ட முந்திரி கொட்டைகள்

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு: 4 கப் (சுமார் 500 கிராம்)

• சுமார் 0.5 கிலோ முந்திரி கொட்டைகள் அப்படியே
• 2 - 3 டீஸ்பூன் (10-15 மில்லி) இயற்கை எண்ணெய் (ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், திராட்சை விதை எண்ணெய்)
• உப்பு சுவை சார்ந்தது

தேன் முந்திரி பருப்புகளுடன் வறுக்கப்படுகிறது

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு: 4 கப் (சுமார் 500 கிராம்)

• சுமார் 0.5 கிலோ முந்திரி கொட்டைகள் அப்படியே
• 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) தேன்
• 1.5 தேக்கரண்டி (20 மில்லி) தூய மேப்பிள் சிரப்
• உருகாத உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் 1.5 டீஸ்பூன் (20 மில்லி)
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 1/4 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை தூள்
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை

ரோஸ்மேரி இலைகளுடன் முந்திரி கொட்டைகள்

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு: 4 கப் (சுமார் 500 கிராம்)

• சுமார் 0.5 கிலோ முந்திரி கொட்டைகள் அப்படியே
• 2 தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரி இலைகளை நறுக்கியது
• 1/2 டீஸ்பூன் கயிறு மிளகு தூள்
• 2 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய்

வறுக்கப்பட்ட மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு முந்திரி கொட்டைகள்

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு: 4 கப் (சுமார் 500 கிராம்)

• சுமார் 0.5 கிலோ முந்திரி கொட்டைகள் அப்படியே
• 1/4 கப் (60 மில்லி) சூடான தேன்
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1.5 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் நன்றாக மிளகாய் தூள்

படிகள்

முறை 1 இல் 4: வழக்கமான வறுக்கப்பட்ட முந்திரி கொட்டைகள்

1. 

   175 ° C க்கு Preheat அடுப்பு. முந்திரி எண்ணெயைச் சேர்க்காமல் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். இருப்பினும், முந்திரி தட்டில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் என்று நீங்கள் பயந்தால், நீங்கள் ஒரு ஸ்டென்சில் பயன்படுத்தலாம்.
   • நீங்கள் ஒரு சில முந்திரி மட்டுமே சுட்டுக்கொண்டால், ஒரு கடற்பாசி கேக் அச்சுகளைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், இது எண்ணெயைக் கலக்க பேக்கிங் செய்யும் போது முந்திரியை அடிக்கடி அசைப்பதை எளிதாக்குகிறது.
   • முந்திரி எண்ணெயில் சுடலாம் அல்லது உலர வைக்கலாம். உலர்ந்த வறுவலைத் தேர்வுசெய்து, எண்ணெய் சேர்க்காமல் முந்திரிக்கு உப்பு சேர்க்க விரும்பினால், முந்திரி மீது உப்பு நீரில் தெளிக்கவும் அல்லது தெளிக்கவும் முயற்சிக்கவும். இந்த நடவடிக்கை முந்திரி பருப்புகளில் உப்பு ஒட்ட உதவுகிறது.

2. 

   
   
   முந்திரி ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பரப்பவும். ஒரு நல்ல பேக்கிங் விளைவுக்கு முந்திரி தவிர வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். நிறைய முந்திரி பேக்கிங் செய்தால், அனைத்து முந்திரிகளையும் ஒரே தட்டில் வைப்பதற்கு பதிலாக பல தட்டுகளை பயன்படுத்துவது நல்லது.

3. 

   எண்ணெய் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். இது தேவையில்லை என்றாலும் நீங்கள் முந்திரி சிறிது எண்ணெயுடன் சுட வேண்டும். முந்திரி மீது சுமார் 1-2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் (சுமார் 5-10 மில்லி) தெளிக்கவும். முந்திரி ஒரு பேக்கிங் தட்டில் லேசாக கலக்கவும், அவற்றை சமமாக பூசவும்.
   • முந்திரியை எண்ணெயில் வறுத்தெடுப்பது விதைகளின் சுவையையும் அமைப்பையும் அதிகரிக்கும், ஆனால் அதிக எண்ணெய் உற்பத்தி செய்யும். ஒரு கேக்கை தயாரிக்க முந்திரி பயன்படுத்த விரும்பினால் (அதை குக்கீ அல்லது பிரவுனியில் சேர்ப்பது போன்றவை), எண்ணெயை அகற்றி இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும். இருப்பினும், நீங்கள் முந்திரி கொட்டைகளை தனியாகவோ அல்லது அழகுபடுத்தவோ சாப்பிட விரும்பினால், அவற்றை எண்ணெயுடன் சமைக்கவும்.
   • இந்த படி முடிந்தவரை சிறிய எண்ணெயை சேர்க்கிறது. தேவைப்பட்டால் முந்திரி சுடும் போது எண்ணெயை அதிகரிக்கலாம்.
   • நீங்கள் பாதாம் அல்லது வால்நட் எண்ணெய் போன்ற விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான எண்ணெயைத் தேர்வு செய்யலாம்.

4. 

   
   
   பேக்கிங் தட்டில் அடுப்பின் மையத்தில் வைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தட்டில் அகற்றி, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது மாவை துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். இந்த நடவடிக்கை முந்திரி ஒரு புதிய அடுக்கு எண்ணெயில் ஒட்டிக்கொண்டு எரிவதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

5. 

   முந்திரி சுடுவது மற்றும் முடிந்த வரை அடிக்கடி கிளறி விடவும். முந்திரிப் பருப்பை அடுப்பில் வைத்து, இன்னும் சில 3-5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சுட வேண்டும், ஒவ்வொரு பேக்கிங்கிற்கும் பிறகு கிளறவும். முந்திரி சாப்பிட மொத்தம் 8-15 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும்.
   • முடிந்ததும், முந்திரி ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை வெளியிடும் மற்றும் அசலை விட இருண்டதாக இருக்கும். முந்திரியை எண்ணெயில் சமைக்கும்போது விரிசல் சத்தம் கேட்கலாம்.
   • முந்திரி எரிக்க மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது, எனவே ஆபத்தை குறைக்க வழக்கமான ஆய்வு மற்றும் கிளறல் முக்கியம்.

6. 

   அதிக எண்ணெய் தூவி உப்பு சேர்க்கவும். முந்திரி பருப்பை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் முந்திரி பருப்புகளில் 1-2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை (சுமார் 5-10 மிலி) தெளிக்கலாம், பின்னர் சுவை பொறுத்து 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு தெளிக்கவும்.
   • நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட முந்திரி பருப்புகளைச் சேர்க்க விரும்பினால், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு படிகளைத் தவிர்க்கவும்.
   • இந்த கட்டத்தில் உங்களுக்கு விருப்பமான பிற மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம். முந்திரிக்கு ஏற்ற மசாலாப் பொருட்களில் இலவங்கப்பட்டை தூள், சர்க்கரை, பெல் மிளகு தூள், கயீன் மிளகாய் தூள், கிராம்பு தூள், ஜாதிக்காய் ஆகியவை அடங்கும்.
   • நீங்கள் முந்திரி சுடுவதற்கு முன் உப்பு நீரில் marinated என்றால், இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் எந்த சுவையூட்டலையும் சேர்க்க தேவையில்லை. முந்தைய அளவு உப்பு போதுமானதாக இருந்தது.

7. 

   முந்திரி சாப்பிடுவதற்கு முன்பு குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள். முந்திரி ஒரு தட்டில் வைத்து, முந்திரி பரிமாறும் முன் 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். முந்திரியை தட்டுக்கு மாற்றுவது பேக்கிங் தட்டு அல்லது கேக் தட்டு தொடர்ந்து முந்திரி வெப்பமடைவதைத் தடுக்கிறது.
   • கொட்டைகள் குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் அவற்றை உண்ணலாம் அல்லது உடனே பயன்படுத்தலாம். அறை வெப்பநிலையில் முந்திரி ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்கலாம்.
   விளம்பரம்

முறை 2 இன் 4: தேனுடன் வறுக்கப்பட்ட முந்திரி கொட்டைகள்

1. 

   175 ° C க்கு Preheat அடுப்பு. இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டில் படலம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும்.
   • தேன் ஒரு ஒட்டும் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால், தேன் சுடப்பட்ட முந்திரி நீங்கள் ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு வைக்காவிட்டால் தட்டில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். அல்லாத குச்சி படலம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

2. 

   பேக்கிங் சோடாவுக்கான பொருட்களை இணைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தேன், மேப்பிள் சிரப், வெண்ணெய் ஆகியவற்றை உருக்கி, பின்னர் உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள் சேர்த்து அனைத்து பொருட்களும் கலக்கும் வரை கிளறவும்.
   • எளிமையான சாஸுக்கு, தேன், வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள் பயன்படுத்தவும். மேப்பிள் சிரப், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா முந்திரி சுவையை சேர்க்கிறது, ஆனால் இது விருப்பமானது.

3. 

   முந்திரிப் பருப்பை தேன் சாஸுடன் கலக்கவும். தேன் சாஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் முந்திரி சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அல்லது தூள் கரண்டியால் சாஸை மறைக்க முந்திரி தேன் கலவையுடன் கலந்து கிளறவும்.
   • முந்திரி சாஸுடன் பூசப்பட்ட பிறகு, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பரப்பவும், இதனால் விதைகள் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்படுகின்றன.

4. 

   முந்திரி 6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முந்திரி கொட்டைகளை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி மீண்டும் முந்திரி கிளறவும். முந்திரிப் பருப்புகள் தேன் சாஸால் மூடப்பட்டு சமமாக சமைக்கப்படுகின்றன.

5. 

   முந்திரிப் பருப்பை மற்றொரு 6 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும். இந்த நேரத்தில் முந்திரி எரிக்கப்படவில்லை என்பதை சரிபார்க்கவும். முந்திரி 6 நிமிடங்கள் முன்னால் இருப்பதாகத் தோன்றினால், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
   • முந்திரி ஒரு தனித்துவமான நட்டு வாசனை மற்றும் இருண்டதாக இருக்கும், ஆனால் அடர் பழுப்பு அல்லது எரிந்ததாக இருக்காது.

6. 

   முந்திரி பருப்பை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். புதிதாக சுட்ட முந்திரி ஒரு பெரிய, சுத்தமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். முந்திரிக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, விதைகளை சமமாக பூசும் வரை கிளறி, கலக்கவும்.
   • கொட்டைகள் உப்புக்கு பதிலாக இனிப்பு சுவைக்க விரும்பினால், உப்பைத் தவிர்த்து, சர்க்கரையை மட்டும் கலக்கவும்.
   • முந்திரி சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் கலந்த பிறகு, முந்திரி குளிர்விக்க சுமார் 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

7. 

   மகிழுங்கள். நீங்கள் இப்போதே முந்திரியை அனுபவிக்கலாம் அல்லது 2 வாரங்கள் வரை சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கலாம். விளம்பரம்

முறை 3 இன் 4: ரோஸ்மேரி இலைகளுடன் வறுக்கப்பட்ட முந்திரி கொட்டைகள்

1. 

   175 ° C க்கு Preheat அடுப்பு. முந்திரி பிடிக்க ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
   • இந்த முறையில் நீங்கள் பேக்கிங் தட்டில் அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் பூச தேவையில்லை; இருப்பினும், முந்திரி கொட்டைகள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் என்று நீங்கள் கவலைப்பட்டால், அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது அல்லாத குச்சி படலம் மூலம் வரிசைப்படுத்தலாம். எண்ணெய் அல்லது அல்லாத குச்சி ஸ்ப்ரேக்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், இதனால் பேக்கிங் செயல்முறை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை பாதிக்காது.

2. 

   விதைகளை பிரிக்க முந்திரி பரப்பவும். முந்திரி அடுக்கி வைக்கப்படாதபோது சமமாக சுடப்படும். சீரற்ற பேக்கிங்கைத் தவிர்ப்பதற்கு முந்திரிப் பருப்புகளை அடுக்குகளில் வைக்க வேண்டாம்.

3. 

   முந்திரி அடுப்பில் 5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முந்திரி கொட்டைகளை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, பின்னர் வெப்பத்தை சமமாக சிதறடிக்கவும்.
   • நீங்கள் விரும்பும் பழுக்க வைக்கும் அளவைப் பொறுத்து, முந்திரியை மற்றொரு 8-10 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுப்பதை நிறுத்தலாம் அல்லது தொடரலாம்; ஒவ்வொரு 4 நிமிடங்களுக்கும் முந்திரி அசைக்க இடைநிறுத்தம். 5 நிமிட பேக்கிங் நேரம் முந்திரி சுவை மற்றும் அமைப்பை பாதிக்காமல் மட்டுமே வெப்பப்படுத்துகிறது. சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சுடப்படும் போது, ​​முந்திரி ஒரு பழக்கமான மற்றும் நொறுங்கிய வறுத்த சுவை கொண்டிருக்கும்.

4. 

   காத்திருக்கும் போது மசாலா கலக்கவும். முந்திரி வறுக்கும்போது, ​​ரோஸ்மேரி இலைகள், கயிறு மிளகு தூள், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலந்து கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
   • வேகவைத்த முந்திரி மசாலா சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால் நீங்கள் கயிறு மிளகு தூளை தவிர்க்கலாம்.

5. 

   மசாலா கலவையில் முந்திரி ஊற்றவும். முந்திரி சுவைக்க சுடப்பட்டவுடன், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். விதைகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் சமமாக பூசும் வரை முந்திரி ரோஸ்மேரி இலைகள் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் கலக்கவும்.

6. 

   முந்திரி சாப்பிடுவதற்கு முன்பு குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள். முந்திரி குளிர்விக்க சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். விதைகளை மசாலா வெண்ணெயுடன் சமமாக இணைக்கும்படி முந்திரியை அடிக்கடி கிளறவும். முந்திரி குளிர்ந்தவுடன் மகிழுங்கள் அல்லது 2 வாரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
   • முந்திரி 12 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு பதிலாக சுமார் 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே வறுத்தால், அவை குளிர்ச்சியாகக் காத்திருப்பதற்குப் பதிலாக அவை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை அனுபவிக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
   விளம்பரம்

முறை 4 இன் 4: வறுக்கப்பட்ட மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு முந்திரி கொட்டைகள்

1. 

   160 ° C க்கு Preheat அடுப்பு. பேக்கிங் தாளை அல்லாத குச்சி படலம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.

2. 

   கெய்ன் மிளகு தூளுடன் தேனை கலக்கவும். இரண்டு பொருட்களையும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போட்டு சாஸ் கெட்டியாகும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
   • தேன் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை மெல்லியதாக சுமார் 5 விநாடிகள் மைக்ரோவேவ் செய்யுங்கள். இது இரண்டு பொருட்களும் எளிதில் ஒன்றிணைக்க உதவும்.
   • நீங்கள் செய்முறையில் அதிக சுவையை சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் தேன் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் இரண்டையும் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம்; மொத்தம் 1/4 கப் (சுமார் 60 மில்லி) மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப விகிதங்கள் மாறுபடும்.

3. 

   முந்திரி தீவு. ஒரு பாத்திரத்தில் முந்திரி ஊற்றவும். விதைகளை மசாலாப் பொருட்களால் மூடி வைக்கும் விதமாக முந்திரி தேன் மற்றும் கயிறு மிளகு கலவையில் கலக்கவும், பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட முந்திரி தயாரிக்கப்பட்ட தட்டில் சேர்க்கவும்.
   • விதைகளை ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கும் வகையில் முந்திரி ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பரப்ப மறக்காதீர்கள். இல்லையெனில், உங்கள் முந்திரி சமமாக சுடப்படாது; சில விதைகள் எரிக்கப்படும், மற்றவை உயிருடன் இருக்கும்.

4. 

   முந்திரி அடுப்பில் 5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு முந்திரியை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அல்லது மாவை துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். இது முந்திரி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கலவையுடன் பூசப்பட்டு சமமாக சுடப்படும்.

5. 

   முந்திரி மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் அல்லது முடிந்த வரை சுட வேண்டும். முந்திரிப் பருப்புகள் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தையும், பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு சற்று இருண்ட நிறத்தையும் கொண்டிருக்கும்.
   • ஒவ்வொரு 3-5 நிமிடங்களுக்கும் முந்திரி சுட வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். திரும்பாவிட்டால், முந்திரி கொட்டைகள் எரியக்கூடிய அல்லது சீரற்ற நிறமாக இருக்கும்.

6. 

   முந்திரிக்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கவும். முந்திரி பருப்பை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, விதைகள் குளிர்ச்சியடைய 5 நிமிடங்கள் காத்திருந்து, பின்னர் சூடான முந்திரி மீது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும். முந்திரி மசாலாப் பொருட்களுடன் சமமாக பூசப்படும் வகையில் மெதுவாக கிளறவும்.
   • முந்திரி தூவுவதற்கு முன் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலப்பது நல்லது. முதலில் பொருட்களை இணைப்பதன் மூலம் விதைகளில் நன்றாக கலப்பது எளிது.

7. 

   முந்திரி சேவை செய்வதற்கு முன் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள். முந்திரி சாப்பிடுவதற்கு முன்பு முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும் அல்லது படிப்படியாக அனுபவிக்க ஒரு மூடியுடன் ஒரு பெட்டியில் வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் வைக்கும்போது முந்திரி ஒரு வாரம் சுவையாக இருக்கும். விளம்பரம்

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• பேக்கிங் தட்டு அல்லது கேக் அச்சு
• ஸ்டென்சில்கள் அல்லது அல்லாத குச்சி படலம்
• பெரிய, நடுத்தர மற்றும் சிறிய கிண்ணங்கள்
• கரண்டி மற்றும் பொடிகள்
• தட்டு
• மூடியுடன் கூடிய பெட்டி இறுக்கமாக மூடப்பட்டுள்ளது

ஆலோசனை

• விதைகளை எரிக்க வழிவகுக்கும் என்பதால் கொட்டைகளை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் பாதியாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவதை தவிர்க்கவும். முழு முந்திரி வறுக்கவும், குறைந்த நொறுக்குத் தீனிகளுடன் சிறந்த முடிவுகளுக்கு பேக்கிங் செய்த பிறகு அவற்றை நறுக்கவும்.

எச்சரிக்கை

• அதிக திறன் கொண்ட ஒன்றிற்கு பதிலாக சிறிய அடுப்பில் ஒரு சில முந்திரி மட்டுமே சமைத்தால் பேக்கிங் நேரத்தைக் குறைக்கவும். முந்திரி ஒரு சிறிய அடுப்பில் எளிதாக சமைக்க மற்றும் எரிக்க எளிதாக இருக்கும், ஏனெனில் ஒரு பெரிய அடுப்பில் இருப்பதை விட வெப்ப பார்கள் விதைகளுக்கு நெருக்கமாக இருக்கும்.