உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• ஆலோசனை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

இஞ்சி வளர்ப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல. நடவு செய்தபின், தண்ணீர் மற்றும் இஞ்சி ஆலை கவர்ச்சியான சுவைகளுடன் பல்புகளை உற்பத்தி செய்ய பொறுமையாக காத்திருங்கள். பின்வரும் கட்டுரை சமையல் இஞ்சிக்கு பொருந்தும், ஆனால் நீங்கள் மலர் இஞ்சிக்கும் விண்ணப்பிக்கலாம்.

படிகள்

2 இன் பகுதி 1: வளரும் இஞ்சி

1. 

   வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நடவு செய்யத் தொடங்குங்கள். இஞ்சி ஒரு வெப்பமண்டல தாவரமாகும், இது குளிரை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. நீங்கள் ஒரு வெப்பமண்டல பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால் வசந்த உறைபனி அல்லது மழைக்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் இருந்து நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு குறுகிய வளரும் பருவத்துடன் ஒரு காலநிலையில் வாழ்ந்தால், நீங்கள் வீட்டுக்குள் தாவரங்களை வளர்க்கலாம்.

2. 

   
   
   ஒரு இஞ்சி செடியைத் தேர்வுசெய்க. தற்போது பல வகையான இஞ்சிகள் உள்ளன. உணவில் பிரபலமான இஞ்சி வளர ஜிங்கிபர் அஃபிஸினேல்நீங்கள் மளிகை கடையில் இஞ்சி வேரை வாங்க வேண்டும். வண்ணமயமான பூக்களைக் கொண்ட அலங்கார இஞ்சி வகைகள் பெரும்பாலும் நர்சரிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை பெரும்பாலும் சாப்பிட முடியாதவை.
   • தலையில் பல சிறிய கண்களைக் கொண்டு, முழு மற்றும் மடிப்புகள் இல்லாத ஒரு வேரைத் தேர்வுசெய்க. மாற்றாக, நீங்கள் முளைக்கும் இஞ்சி வேரை தேர்வு செய்யலாம்.
   • முடிந்தால் கரிம இஞ்சி வாங்கவும். கனிம இஞ்சியை வளர்ச்சி தடுப்பான்களுடன் சிகிச்சையளிக்க முடியும். சில தோட்டக்காரர்கள் இஞ்சி வேரை ஒரே இரவில் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைப்பது முளைப்பதைத் தூண்ட உதவுகிறது.
   • இந்த கட்டுரை மர வகைகளை உள்ளடக்கியது ஜிங்கிபர் அஃபிஸினேல். பெரும்பாலான வகைகள் ஜிங்கிபர் அனைத்தும் ஒத்த நிலைமைகளின் கீழ் வளரும், ஆனால் சிறந்த முடிவுகளுக்கு நீங்கள் நாற்றங்கால் வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

3. 

   
   
   இஞ்சி வேரை துண்டுகளாக நறுக்கவும் (விரும்பினால்). நீங்கள் அதிக தாவரங்களை வளர்க்க விரும்பினால், வேர் இஞ்சியை துண்டுகளாக வெட்ட மலட்டு கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோல் பயன்படுத்தலாம். குறைந்தது 2.5 செ.மீ அகலமுள்ள ஒவ்வொரு துண்டிலும் தாவர வளர்ச்சிக்கு ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கண்கள் உள்ளன. வெட்டிய பின், இஞ்சியின் காயை மீட்க சில நாட்கள் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். தொற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும் வெட்டு மீது ஒரு அடுக்கு உருவாகும்.
   • ஒவ்வொரு இஞ்சியும் 20 செ.மீ இடைவெளியில் இருக்க வேண்டும். இஞ்சியின் பெரிய பகுதிகளாக வெட்டுவதன் மூலம் இடத்தை சேமிக்க முடியும்.
   • மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கண்களைக் கொண்ட ஒரு துண்டு இஞ்சி முளைக்க எளிதாக இருக்கும்.

4. 

   
   
   நிலத்தை தயார் செய்யுங்கள். வளமான மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் இஞ்சி செழித்து வளர்கிறது. தோட்ட மண்ணை சம அளவு உரம் கொண்டு கலக்கவும். மண் ஊட்டச்சத்து குறைவாக இருந்தால் அல்லது நிறைய களிமண் இருந்தால், அதற்கு பதிலாக உயர்தர நடவு மண்ணை வாங்க வேண்டும்.
   • நீங்கள் இஞ்சி வளர்ச்சியைக் கண்காணிக்க விரும்பினால், தண்ணீர் பாசி அல்லது நாணயத்துடன் ஒரு தட்டில் தயார் செய்யுங்கள். இந்த பொருள் நன்றாக வடிகிறது, வேர் அழுகலைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. இலைகள் மற்றும் வேர்கள் வளர்ந்த பிறகு நீங்கள் வேரை மண்ணுக்கு மாற்ற வேண்டும், இது தாவரத்தை பாதிக்கும். இஞ்சி வேரை வளர்ப்பதற்கான சிறந்த வெப்பநிலை 21 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும், எனவே சரியான மண்ணின் வெப்பநிலையை பராமரிக்க வெப்பமூட்டும் திண்டு அல்லது பிற வெப்ப மூலத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
   • மற்ற தோட்ட தாவரங்களைப் போலவே, இஞ்சியும் லேசான அமில மண்ணுக்கு ஏற்றது. மண் அமிலமாக இருந்தால், pH ஐ 6.1 முதல் 6.5 வரை சரிசெய்ய pH கிட் பயன்படுத்தவும்.

5. 

   இருப்பிடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பெரிய வேர்களிலிருந்து விலகி, அரை நிழல் நிறைந்த பகுதிகளில் அல்லது காலை சூரிய ஒளியுடன் மட்டுமே வளர இஞ்சி பொருத்தமானது. நடவு செய்யும் இடம் காற்று மற்றும் மழையிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் மிகவும் சேறும் சகதியுமாக இருக்காது. இஞ்சி இன்னும் முளைக்கவில்லை என்றால், மண்ணின் வெப்பநிலை 22 முதல் 25 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக இருக்க வேண்டும்.
   • நீங்கள் ஒரு தொட்டியில் இஞ்சி நடவு செய்தால், குறைந்தது 30 செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு பானையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பீங்கான் பானைகளை விட பிளாஸ்டிக் பானைகள் சிறந்தது, நீரை வெளியேற்றுவதற்கு நீங்கள் நிறைய துளைகளை உருவாக்கும் வரை.
   • வெப்பமண்டல பகுதிகளில் இஞ்சி முழுமையான நிழல் நிலையில் வளரக்கூடும், ஆனால் மற்ற பகுதிகளில் வெப்பநிலை போதுமான வெப்பமாக இருக்காது. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் ஐந்து மணி நேரம் நேரடி சூரிய ஒளியைப் பெறும் இடத்தில் நீங்கள் இஞ்சியை வளர்க்க வேண்டும்.

6. 

   இஞ்சி நடவு. 5 முதல் 10 செ.மீ ஆழத்தில் இஞ்சியின் ஒரு பகுதியை தரையில் வைக்கவும், மொட்டுகள் மேல்நோக்கி எதிர்கொள்ளவும். நீங்கள் வரிசைகளில் நடவு செய்தால், அவற்றை 20 செ.மீ இடைவெளியில் வைக்க வேண்டும். ஒரு பானையைப் பயன்படுத்தினால், ஒவ்வொரு துண்டு இஞ்சியையும் ஒரு பெரிய தொட்டியில் (35 செ.மீ விட்டம்) வைக்கவும். விளம்பரம்

பகுதி 2 இன் 2: வளரும் இஞ்சியை கவனித்துக்கொள்வது

1. 

   மண்ணின் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கவும். நடவு செய்த உடனேயே சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். மண்ணை தினமும் சரிபார்த்து, அது முழுமையாக வறண்டு போவதற்கு முன்பே தண்ணீர் ஊற்றவும். சோகி மண் விரைவாக தாவரங்களை அழுகிவிடும், எனவே தண்ணீர் விரைவாக வெளியேறாமல் இருந்தால் நீர்ப்பாசனம் குறைக்க அல்லது வடிகால் மேம்படுத்தவும்.

2. 

   முளைப்பதற்கு காத்திருங்கள். இஞ்சி மெதுவான விகிதத்தில் வளர்கிறது, குறிப்பாக வெப்பமண்டலங்களில். நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், சில நாட்களுக்குள் வேர்கள் காட்டத் தொடங்கும், ஆனால் இஞ்சி முளைப்பதை நீங்கள் இதுவரை காணாவிட்டாலும் சில வாரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும்.
   • முளைத்த பிறகு அதே நீர்ப்பாசன முறையைப் பயன்படுத்துங்கள்.

3. 

   உரத்தை மாதந்தோறும் பயன்படுத்துங்கள் (விரும்பினால்). வளமான மண்ணில் இஞ்சியை நட்டால், குறிப்பாக மட்கியவுடன் கலந்தால் நீங்கள் உரமிட தேவையில்லை. முதலில் மண்ணைச் சரிபார்த்து அதற்கேற்ப உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். மண் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு இருந்தால் அல்லது தரத்தை மேம்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் ஒவ்வொரு மாதமும் ஒரு சிறிய அளவு திரவ உரங்களை பயன்படுத்தலாம்.

4. 

   வெளியில் இஞ்சி நடவு (விரும்பினால்). வேர் இஞ்சி வேருக்குப் பிறகு, தழைக்கூளம் சூடாக இருக்கவும், களைகள் மெதுவாக வளரும் இஞ்சி செடிகளை பாதிக்காமல் தடுக்கவும் வேலை செய்கிறது. வளரும் பருவத்தில் மண்ணின் வெப்பநிலை 10 டிகிரி செல்சியஸுக்குக் குறைந்துவிட்டால் நீங்கள் ஒரு தடிமனான வைப்புத்தொகையைத் தயாரிக்க வேண்டும்.

5. 

   தண்டு இறக்கும் போது மண் வறண்டு போகட்டும். வெப்பநிலை குறைவதால் இஞ்சி செடியின் தண்டுகள் கோடையின் பிற்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். இந்த நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம் குறைக்க, மற்றும் தண்டு இறந்த பிறகு முற்றிலும் நீர்ப்பாசனம் நிறுத்த.
   • நடவு செய்த முதல் வருடம் அல்லது இரண்டு வருடங்களுக்கு இஞ்சி செடி பூக்காது, அல்லது வளரும் பருவம் ஆரம்பத்தில் முடிந்தால்.

6. 

   அறுவடைக்கு முன் ஆலை முழுமையாக உருவாகட்டும். மண்ணில் வளர்ந்தால் இஞ்சி பணக்கார சுவை. தண்டு இறந்த பிறகு, குறைந்தது 8 மாதங்கள் நடப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் வேரை தோண்டி எடுக்கலாம். நீங்கள் ஒரு சிறிய மொட்டை விட்டால் செடியைக் கொல்லாமல் சமைப்பதற்கான ஒரு பகுதியை வெட்டலாம்.
   • இளம் இஞ்சி சில நேரங்களில் வினிகருக்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட 3-4 மாதங்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இளம் இஞ்சியின் தோல் மெல்லியதாகவும், சிராய்ப்புணர்ச்சியாகவும் இருப்பதால் நீங்கள் கவனமாக அறுவடை செய்ய வேண்டும்.
   • இஞ்சி செடியை வெட்ட ஒரு மலட்டு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.

7. 

   குளிர் பருவத்திற்கு தயார். நீங்கள் வெப்பமண்டலத்தில் வாழவில்லை என்றால், குளிர்காலத்தில் இஞ்சி செடியை வீட்டிற்குள் கொண்டு வர வேண்டும். தாவரத்தை ஒரு சூடான, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். உங்கள் இஞ்சி செடியை நீங்கள் வெளியே நடவு செய்தால், வெப்பநிலை 10 டிகிரி செல்சியஸுக்குக் குறையும் போது அதை அடர்த்தியான தழைக்கூளம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். இஞ்சி வெப்பமான நிலையில் வற்றாத தாவரமாகும், ஆனால் குளிர்ந்த காலநிலையை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. விளம்பரம்

ஆலோசனை

• இஞ்சி பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு ஆளாகிறது, குறிப்பாக அதிகப்படியான பாய்ச்சப்பட்டால். உங்கள் பூச்சி கட்டுப்பாட்டை ஒரு நர்சரி அல்லது பல்கலைக்கழக பண்ணையில் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.
• ஜிங்கிபர் அஃபிஸினேல் 0.6 முதல் 0.9 மீட்டர் உயரம் வரை. மலர் இஞ்சியின் சில வகைகள் உயரமாக வளரக்கூடும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• இஞ்சி
• கத்தரிக்கோல் அல்லது கத்தி
• வளமான மண்
• உரம் அல்லது உரம்
• பிளாஸ்டிக் பானைகள் (விருப்பம்)
• நீர் பாசி (விருப்பம்)