உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• பாரம்பரிய பை மேலோடு
• முழு பட்டாசு மேலோடு
• பழங்களை நிரப்புதல்
• மெரிங்யூ
• விப் செய்யப்பட்ட கிரீம்
• படிகள்
• முறை 1 இல் 6: பகுதி ஒன்று: ஒரு பை மேலோட்டத்தை உருவாக்குதல்
• 6 இன் முறை 2: பகுதி இரண்டு: நிரப்புதல்
• 6 இன் முறை 3: பகுதி மூன்று: முடித்தல் தொடுதல்
• முறை 6 இல் 4: பகுதி நான்கு: சிறப்பு வேகவைத்த துண்டுகள்
• முறை 6 இல் 5: பகுதி ஐந்து: சிறப்பு பேக்கிங் அல்லாத துண்டுகள்
• முறை 6 இன் 6: பகுதி ஆறு: காரமான நிரப்புதலுடன் சிறப்பு துண்டுகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

பை தயாரிப்பது நடைமுறையில் ஒரு கலை வடிவமாகும், ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பைவை நீங்களே சுடுவது நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதாக இருக்கும். செயல்முறையின் சில அடிப்படைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ள படிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

பாரம்பரிய பை மேலோடு

ஒரு பைக்காக:

• 1 கப் (250 மிலி) அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
• 1/2 கப் (125 மிலி) வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்
• 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) உப்பு
• 1/4 கப் (60 மிலி) வெண்ணெய்

முழு பட்டாசு மேலோடு

ஒரு பைக்காக:

• 12 முழுக்க முழுக்க பட்டாசுகள்
• 6 தேக்கரண்டி (90 மிலி) வெண்ணெய்

பழங்களை நிரப்புதல்

ஒரு பைக்காக:

• 4 - 6 கப் (1000 - 1500 மிலி) நறுக்கப்பட்ட பழங்கள்
• 1 - 2 தேக்கரண்டி (15 - 30 மிலி) சோள மாவு
• 1/2 கப் (125 மிலி) பழுப்பு அல்லது வெள்ளை சர்க்கரை
• எலுமிச்சை அனுபவம்
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• 1/2 - 2 தேக்கரண்டி (2.5 - 10) மசாலா
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்

மெரிங்யூ

ஒரு பைக்காக:

• 3 முட்டைகளிலிருந்து புரதங்கள்
• 1/4 கப் (60 மிலி) வெள்ளை சர்க்கரை
• டார்டரின் சிட்டிகை

விப் செய்யப்பட்ட கிரீம்

1-2 துண்டுகளுக்கு:

• 1 கப் (250 மிலி) கனமான கிரீம்
• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) வெண்ணிலா சாறு
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) மிட்டாய் சர்க்கரை

படிகள்

முறை 1 இல் 6: பகுதி ஒன்று: ஒரு பை மேலோட்டத்தை உருவாக்குதல்

1. 1 ஒரு கேக் தளத்தை உருவாக்கும் செயல்முறையை அறியவும். பாரம்பரிய புளி மாவு, கொழுப்பு, திரவம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றால் ஆனது.
   • நீங்கள் 1 கப் (250 மிலி) அனைத்து நோக்கம் மாவு, 1/2 கப் (125 மிலி) வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) உப்பு, மற்றும் 1/4 கப் (60 மிலி) தண்ணீர் பயன்படுத்தி ஒரு மேலோடு செய்யலாம். ..
   • ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
   • தானியங்களை வெண்ணெய் வெட்டுங்கள்.
   • மாவை உருண்டையாக உருளும் வரை தண்ணீரில் கலக்கவும்.
   • அதை மூடி 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   • மாவை ஒரு மாவு மேஜையில் உருட்டி பேக்கிங் பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
2. 2 கொழுப்பைத் தேர்வு செய்யவும். விருப்பங்களில் வெண்ணெய், மார்கரைன், பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் பல்வேறு வகையான கொழுப்புகளின் கலவையும் அடங்கும்.
   • வெண்ணெய் புளிப்பு சுவையில் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் வெண்ணெய் குளிர்ச்சியாக உடையக்கூடியது மற்றும் விரைவாக உருகும் மற்றும் வேலை செய்வது கடினமாக இருக்கும்.
   • மார்கரைன் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு பை அதிக அடுக்குக்கு அனுமதிக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது குறைவான வெளிப்படையான சுவை கொண்டது.
   • நன்மைகளை இணைக்க வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை சம விகிதத்தில் கலக்கவும்.
3. 3 எல்லாவற்றையும் குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள். முழு உற்பத்தி செயல்முறை முழுவதும் நீங்கள் கேக்கை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க வேண்டும். இது செய்யப்படாவிட்டால், வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது மார்கரைன் திரவமாக மாறி மாவால் உறிஞ்சப்பட்டு, மாவை அதன் சொந்த அடுக்குடன் மூடி, அதிக விறைப்புத்தன்மையைக் கொடுக்கும்.
   • மாவை தயாரிப்பதற்கு முன் கொழுப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   • மாவுடன் வேலை செய்த பிறகு, அதை பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
4. 4 நீங்கள் முதலில் கேக்கை சுடலாமா என்று முடிவு செய்யுங்கள். நீங்கள் ஒரு வேகவைத்த கேக் செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் வழக்கமாக கேக்கை முதலில் சுட வேண்டியதில்லை. நீங்கள் சுடாத ஒரு நிரப்புதலுடன் பை நிரப்பப் போகிறீர்கள் என்றால் மட்டுமே நீங்கள் மேலோடு முன் சுட வேண்டும்.
   • கேக்கின் அடிப்பகுதியை பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு காற்று பாக்கெட்டுகள் உருவாகாமல் தடுக்கவும்.
   • மேலோட்டத்தை அலுமினியத் தகடுடன் வரிசைப்படுத்தி அதன் மேல் ஒரு பை எடை அல்லது உலர்ந்த பீன் தானியங்களை வைக்கவும்.
   • 200 டிகிரி செல்சியஸில் 25-27 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
5. 5 பேக்கிங் செய்வதற்குப் பதிலாக முழுக்கப் பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தி மேலோட்டத்தை உருவாக்கலாம். பல வேகாத கேக்குகள் முழுக்க முழுக்க பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் சில வேகவைத்த கேக்குகளையும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கலாம்.
   • அதே வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் கிங்கர்பிரெட் பிஸ்கட், வெண்ணிலா வாஃபிள்ஸ், முழுமீல் சாக்லேட் பட்டாசு மற்றும் வேறு எந்த பிஸ்கட் மேலையும் செய்யலாம்.
   • 12 பட்டாசுகள், நொறுக்கப்பட்ட துண்டுகள், 6 தேக்கரண்டி (90 மிலி) நெய்யுடன் இணைக்கவும்.
   • வெண்ணெய் துண்டுகளை பேக்கிங் பாத்திரத்தில் அழுத்தவும்
   • அடுப்பை உலர்த்தும் வரை அடுப்பில் 8-10 நிமிடங்கள் 190 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

6 இன் முறை 2: பகுதி இரண்டு: நிரப்புதல்

1. 1 சோக்ஸ் நிரப்புதலை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கஸ்டர்ட் நிரப்புதல் முட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது ஒரு தடிமனான, சீரான அமைப்பை உருவாக்குகிறது.
   • கஸ்டார்ட் செய்வதற்கான சரியான ஃபார்முலா செய்முறையிலிருந்து செய்முறைக்கு மாறுபடும், எனவே பின்பற்ற வேண்டிய ஒரு-அளவு-பொருந்தக்கூடிய வழிகாட்டி எதுவும் இல்லை. பொதுவான கஸ்டார்ட் துண்டுகள் சோக்ஸ் பை மற்றும் பூசணி பை.
2. 2 ஒரு கிரீமி கேக் செய்யுங்கள். முட்டைகளும் கிரீம் கேக்கில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் கஸ்டார்ட் பை அடர்த்தியாக நிரப்புவது போலல்லாமல், இந்த வழக்கில் நிரப்புவது அடுப்பில் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டு நுரை வரும் வரை அடிக்கப்படும்.
   • சxக்ஸ் கேக்குகளைப் போலவே, அனைத்து கிரீம் கேக்குகளுக்கும் ஒரே மாதிரியான சூத்திரம் இல்லை. ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறைக்கான வழிமுறைகளை நீங்கள் கண்டறிந்து பின்பற்ற வேண்டும். பொதுவான கிரீம் கேக்குகள் வாழை கிரீம் கேக்குகள், தேங்காய் கஸ்டார்ட் கேக்குகள் மற்றும் சாக்லேட் கஸ்டர்ட் கேக்குகள்.
3. 3 ஒரு பழத்தை நிரப்ப முயற்சிக்கவும். பழ நிரப்புதல் சுடப்படலாம் அல்லது சுடப்படாமல் இருக்கலாம், ஆனால் சுலபமான வழி பேக்கிங் தேவையில்லாத ஒரு நிரப்புதல் ஆகும். உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு இனிப்பு, ஒரு தடிப்பாக்கி, நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலாப் பொருட்களும், உங்களுக்கு விருப்பமான பழமும் மட்டுமே.
   • சர்க்கரையுடன் சமைக்கும் போது பழம் தடிமனாக இருக்கும் ஒரு இயற்கை பொருள் பெக்டின் நிறைந்த பழங்களைத் தேர்வு செய்யவும். பிரபலமான பழ விருப்பங்களில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் அடங்கும். பெக்டின் குறைவாக உள்ள பழங்களான ப்ளூபெர்ரி, செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் வேலை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் சர்க்கரையுடன் கூடுதலாக ஒரு தடிப்பானை சேர்க்க வேண்டும்.
   • சோள மாவு மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு பழங்களை நிரப்புவதில் மிகவும் பொதுவான தடிப்பாக்கிகள்.
   • சர்க்கரையையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் முடிந்தால் இயற்கையாக இனிப்புப் பழங்களைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்து 1/2 கப் (125 மிலி) அல்லது குறைவான சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும்.
   • பெரும்பாலான பழ நிரப்புதல்கள் ஒரு சிறிய அளவு மசாலாவைப் பயன்படுத்துகின்றன. ஜாதிக்காய் பெரும்பாலான பெர்ரிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது, மற்றும் கிராம்பு பொதுவாக பீச் மற்றும் பாதாமி பழத்துடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
   • ஒரு பழத்தை நிரப்புவதற்கான அடிப்படை சூத்திரம் 4 முதல் 6 கப் (1000 முதல் 1500 மிலி) நறுக்கப்பட்ட பழம், 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி (15 முதல் 30 மிலி) சோள மாவு, 1/2 கப் (125 மிலி) பழுப்பு அல்லது வெள்ளை சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை எலுமிச்சை சுவை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 1/2 முதல் 2 தேக்கரண்டி (2.5 முதல் 10 மிலி) மசாலா, மற்றும் 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய். பொருட்களை சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
4. 4 ஒரு தரமான, நோ-பேக் நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். நோ-பேக் நிரப்புதல் தடிமனாக சூடாக்கத் தேவையில்லாத இனிப்பு நிரப்புதல்களால் ஆனது. இருப்பினும், இந்த நிரப்புதல்கள் கடினமாவதற்கு பெரும்பாலும் பல மணிநேர குளிர்சாதனப்பெட்டி தேவைப்படுகிறது.
   • பெரும்பாலான சுடப்படாத நிரப்புதல்கள் சில வகையான புட்டு, கிரீம் அல்லது இரண்டின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
   • ஒரு ஐஸ்கிரீம் நிரப்புவதைக் கவனியுங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த பழத்துடன் மென்மையாக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமை கலக்க வேண்டும் என்பதால் இந்த நிரப்புதல்கள் குறிப்பாக எளிதானவை.கலவையை பட்டாசுகளின் மேல் பரப்பி, கேக்கை வெட்டுவதற்கு போதுமான அளவு நிரப்புவதற்கு முன் சில மணிநேரங்களுக்கு கேக்கை உறைய வைக்கவும்.
5. 5 ஒரு சுவையான நிரப்புதலை உருவாக்கும் சாத்தியம் பற்றியும் எச்சரிக்கையாக இருங்கள். சுவையான நிரப்புதலுடன் கூடிய துண்டுகளை பிரஞ்ச், இரண்டாவது காலை உணவு, மதிய உணவிற்கு தயார் செய்யலாம். இவற்றில் பொதுவாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட சமைத்த இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் கடினப்படுத்தப்பட்ட குழம்பு ஆகியவை அடங்கும்.
   • இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் வகையைப் பொறுத்து உங்கள் குறிப்பிட்ட சுவையான பை செய்முறை மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக 2 கப் (500 மிலி) சமைத்த இறைச்சி மற்றும் 2 கப் (500 மிலி) நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் திரவத்தையும் சேர்க்க வேண்டும், இது பேக்கிங் செய்யும் போது மாவு அல்லது பிற தடிமனான தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

6 இன் முறை 3: பகுதி மூன்று: முடித்தல் தொடுதல்

1. 1 மற்றொரு அடுக்கு மேலோடு கேக்கை மூடி வைக்கவும். சில கேக்குகள் மேல் மேலோடு இல்லாமல் விடப்படுகின்றன, மற்றவை ஒரு சீரான, மேற்பரப்பைப் பெற மூடப்பட்டிருக்கும்.
   • நீங்கள் மற்றொரு மேலோடு கேக்கை மூடினால், உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி கீழே உள்ள மேலோட்டத்தின் விளிம்புகளில் அழுத்துங்கள்.
   • சிறந்த கேக்குகள் பொதுவாக பழ துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளுக்கு சுவையான நிரப்புதல்களுடன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை கஸ்டர்ட் அல்லது கிரீம் துண்டுகள் போல பொதுவானவை அல்ல.
2. 2 கேக்கின் விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். பெரும்பாலான கேக்குகள் சற்று அலங்கரிக்கப்பட்ட விளிம்பைக் கொண்டுள்ளன. எளிய விளிம்பு நெளி, ஆனால் நீங்கள் மற்ற விருப்பங்களையும் முயற்சி செய்யலாம்.
   • ஒரு விளிம்பு விளிம்பை உருவாக்க, பைவின் விளிம்பை ஒருவருக்கொருவர் சமமான தூரத்தில் பரிமாறவும், உங்கள் ஆள்காட்டி விரலின் நுனியை வெளியில் இருந்து அழுத்தவும்.
   • மேலோட்டத்தின் விளிம்பில் ஒரு இரவு ஸ்பூனை உருட்டி ஒரு ஸ்காலப் விளிம்பை உருவாக்கவும். சீரான இடைவெளியில் வேலை செய்து, கரண்டியால் செய்யப்பட்ட ஸ்காலப் வெட்டுக்கள் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்று சோதிக்கவும்.
   • இரண்டாவது கேக் லேயரை 0.6 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு பின்னல் விளிம்பை உருவாக்கவும். மூன்று கீற்றுகளை பின்னல் செய்து பின்னலை கேக் லேயரின் விளிம்பில் வைக்கவும்.
3. 3 கேக் லேயரில் இருந்து மற்ற அலங்கார பொருட்களை உருவாக்கவும். மேலோட்டத்தை அலங்கரிப்பது அல்லது கேக்கை இரண்டாவது மேலோடு மூடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், கேக்கிற்கு இன்னும் அதிக சுவையை சேர்க்க கூடுதல் மேலோட்டத்திலிருந்து அலங்கார பொருட்களை வெட்டலாம்.
   • கூடுதல் மாவில் இருந்து அலங்கார பொருட்களை வெட்ட சிறிய குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தவும். உதாரணமாக, இலையுதிர் துண்டுகளுக்கு இலைகள் ஒரு பொதுவான உறுப்பு.
   • இந்த அலங்கார கூறுகளை மேலோட்டத்தின் விளிம்பில் அல்லது கேக்கின் மேல் ஒட்டவும்.
4. 4 சிறிது பிரகாசம் சேர்க்கவும். மேலோட்டத்தை முட்டை அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு பூசுவது ஆழ்ந்த பணக்கார நிறத்தை அளிக்கிறது மற்றும் தயாராக இருக்கும்போது பளபளப்பாக மாற்றுகிறது.
   • முட்டையுடன் ஒரு பை பூச, ஒரு மஞ்சள் கருவை 5 மில்லி தண்ணீரில் லேசாக அடிக்கவும். பேக்கிங்கிற்கு முன் கலவையை கேக் மீது பரப்பவும்.
   • வெண்ணெய் பயன்படுத்த, அதை உருக்கி, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் ஒரு சிறிய அளவு கேக்கில் தடவவும். பேக்கிங் போது கூடுதல் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. 5 மேலோடு சர்க்கரையை தெளிக்கவும். நீங்கள் உங்கள் பைக்கு சிறிது பிரகாசத்தை சேர்க்க விரும்பினால் மற்றும் மேல்-மேலோடு பை செய்ய திட்டமிட்டால், பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் சர்க்கரை துகள்கள் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
   • பொதுவாக 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை போதுமானது.
6. 6 டாப்பிங் மெரிங்குவை தயார் செய்யவும். மெரிங்கு டாப்பிங் பொதுவாக பெரும்பாலான கிரீம் துண்டுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மெரிங்யூ முட்டை வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
   • பை மற்றும் அதன் நிரப்புதல் பிறகு, மெரிங் தயார்.
   • 3 முட்டைகளின் வெள்ளைக் கருவை ஒரு சிட்டிகை டார்டாரால் அடித்து, மிகவும் நிலையான நிறை கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
   • படிப்படியாக (1 தேக்கரண்டி (15 மிலி)) 1/4 கப் (60 மிலி) வெள்ளை சர்க்கரையை கலவையில் சேர்க்கவும். கலவை போதுமான அளவு உறுதியாகும் வரை கிளறவும்.
   • கேக் மீது மெரிங்குவை பரப்பவும்.
   • மெரிங்கு பை 200 டிகிரி செல்சியஸில் மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது மெரிங்கு வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பொன்னிறமாக மாறும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7. 7 ஒரு கிரீம் டாப்பிங் பயன்படுத்தவும். பேக்கிங் தேவையில்லாத கேக்கை நீங்கள் பரிமாறுகிறீர்கள் என்றால், மிகவும் பொதுவான டாப்பிங் கிரீம் அல்லது ஒரு கிரீம் கிரீம் மாற்றாகும்.நீங்கள் தயார் செய்யப்பட்ட கிரீம் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம்.
   • 1 கப் (250 மிலி) கனமான பிளம்ஸை நன்கு உறுதியாகும் வரை அடித்து கிரீம் செய்யவும். 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) வெண்ணிலா சாறு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) மிட்டாய் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, உறுதியான நிறை கிடைக்கும் வரை கிரீம் அடிக்கவும்.

முறை 6 இல் 4: பகுதி நான்கு: சிறப்பு வேகவைத்த துண்டுகள்

1. 1 ஒரு பெக்கன் பை சுட்டுக்கொள்ள. பெக்கன் பை சோள சிரப், உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் பெக்கன்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. 2 வீட்டில் ஆப்பிள் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த உன்னதமான ஆப்பிள், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
3. 3 கென்டக்கி குதிரை பந்தயத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அக்ரூட் பருப்புகள், சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் மாவு கலந்து இந்த பணக்கார பை தயாரிக்கலாம்.
4. 4 வீட்டில் பூசணி பை சுட்டுக்கொள்ள. பூசணிக்காய் கூழ் முட்டை அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்க வேண்டும். இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஜாதிக்காய், கிராம்பு மற்றும் கிராம்பு போன்ற மசாலா பருவகால உணவிற்கு அதன் உன்னதமான சுவையை அளிக்கிறது.
5. 5 ஒரு உன்னதமான சுண்ணாம்பு பை செய்யுங்கள். அமுக்கப்பட்ட பாலை சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் சுவையுடன் சேர்த்து, அதன் மேல் இனிப்பு மெரிங்கு சேர்க்கவும்.
6. 6 ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பை சுட்டுக்கொள்ள. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் பூசணி துண்டுகள் போன்றவை. உண்மையில், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் உட்பட நிரப்புவதற்கு அதே வகை மசாலாவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்.

முறை 6 இல் 5: பகுதி ஐந்து: சிறப்பு பேக்கிங் அல்லாத துண்டுகள்

1. 1 ஒரு ஜெலட்டின் பை தயாரிக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த சுவையின் சமைத்த ஜெலட்டின் நசுக்கி, முன் தயாரிக்கப்பட்ட மேலோடு மீது கிரீம் மீது வைக்கவும்.
2. 2 S'mores Pie செய்யவும். நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோவின் துகள்கள் கலக்கப்பட்டு மேலோடு மற்றும் பட்டாசுகளில் தெளிக்கப்படுகின்றன, விருந்தின் மூலமான அமெரிக்க சாரணர் இயக்கத்திற்கு அஞ்சலி செலுத்துகின்றன.
3. 3 சுடாத சுண்ணாம்பு பை செய்யவும். சுண்ணாம்பு சாறு, கிரீம் கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை இணைத்து எளிய மற்றும் சுவையான நிரப்புதல் உங்கள் பட்டாசுகளில் ஊற்ற வெட்கப்பட மாட்டீர்கள்.
4. 4 ஒரு எளிய மென்மையான புட்டு பை அனுபவிக்கவும். புட்டு மீது கிரீம் போட்டால் சுவையாகவும், இனிப்பாகவும் நிரம்பும்.
5. 5 ஒரு புதிய ஸ்ட்ராபெரி பை செய்ய முயற்சிக்கவும். நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அடுப்பில் தண்ணீர், சர்க்கரை, சோள மாவு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து சமைக்க வேண்டும். இந்த புதிய, சுவையான நிரப்புதல் தயாரிக்கப்பட்ட மேலோடு மீது ஊற்றப்பட்டு, அது கெட்டியாகும் வரை குளிர்விக்கப்படும்.
6. 6 ஒரு எளிய சாக்லேட் பார் பை செய்யவும். சாக்லேட் பட்டையை உருக்கி, சாக்லேட், நிரப்புதல், மற்றும் எல்லாவற்றையும் கிரீம் கிரீம் உடன் இணைக்கவும். கலவையை பட்டாசுகள் மீது ஊற்றி பரிமாறுவதற்கு முன்பு குளிரூட்டவும்.
7. 7 சுட்டுக்கொள்ளாத பூசணி பை செய்வதன் மூலம் பாரம்பரியத்துடன் விளையாடுங்கள். நீங்கள் வேகமான, சுலபமான பூசணி பை செய்முறையைத் தேடுகிறீர்களானால், பட்டாசுகளில் ஊற்றுவதற்கு முன் அடுப்பில் ஒரு மென்மையான பூசணிக்காயை நிரப்பவும்.
8. 8 வேர்க்கடலை வெண்ணெய் துண்டுகளை அனுபவிக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், மிட்டாய் சர்க்கரை, கிரீம் கிரீம் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவை இந்த குளிரூட்டப்பட்ட பையில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள்.
9. 9 ஒரு எளிய ஐஸ்கிரீம் பை செய்யுங்கள். முன் தயாரிக்கப்பட்ட மேலோட்டத்திற்குள் ஐஸ்கிரீமை வெவ்வேறு டாப்பிங் உடன் ஏற்பாடு செய்து, ஐஸ்கிரீம் கேக்கை வெட்டும் அளவுக்கு உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும்.

முறை 6 இன் 6: பகுதி ஆறு: காரமான நிரப்புதலுடன் சிறப்பு துண்டுகள்

1. 1 ஒரு உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கேசரோலை உருவாக்கவும். இந்த கேக் பாரம்பரிய மேலோடு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக, பேக்கிங் அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு மேலோட்டத்தை உருவாக்குகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கேரட், மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் இதர பொருட்கள் இந்த பைவின் பொருட்கள்.
2. 2 சிக்கன் பை செய்யுங்கள். அனைத்து சுவையான துண்டுகளிலும், இது மிகவும் பிரபலமானது.சமைத்த கோழியை வெங்காயம், கேரட், செலரி, பட்டாணி மற்றும் பிற பருவகால காய்கறிகளுடன் சேர்த்து மேலோடு ஊற்றி பேக்கிங் செய்யவும்.
3. 3 ஸ்பாகெட்டி பை முயற்சிக்கவும். இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலைப் போலவே, இந்த பைக்கும் பாரம்பரிய மேலோடு இல்லை. அதற்கு பதிலாக, பாஸ்தா பழுப்பு நிறமாகி, மேலோடு உருவாகும்.
4. 4 வேகவைத்த கார்ன்ட் மாட்டிறைச்சி பை செய்யவும். வேகவைத்த சோள மாட்டிறைச்சி உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கப்பட்டு ஒரு பாரம்பரிய உணவாக ஒரு பாரம்பரிய மூடிய பை போல் சுடப்படுகிறது.
5. 5 ஒரு மீன் பை தயாரிக்கவும். மீன் பை என்பது ஒரு பாரம்பரிய ஆங்கில உணவாகும், இதில் மீன், காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை அடங்கும். பொருட்கள் ஒரு கிரீமி சாஸுடன் கலந்து சுடப்படுகின்றன.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• கேக் அச்சு
• கலக்கும் கிண்ணங்கள்
• மிக்சர்
• அலுமினிய தகடு
• குளிர்சாதன பெட்டி, உறைவிப்பான், அடுப்பு, அடுப்பு