உலர் பாஸ்தாவை அளவிடுவது எப்படி

உள்ளடக்கம்

படிகள்
முறை 2 இல் 1: பாஸ்தாவை அளவிடுதல்
முறை 2 இல் 2: முட்டை நூடுல்ஸை அளவிடுதல்
குறிப்புகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்

பாஸ்தா செய்யும் போது, சரியான அளவு உலர் பாஸ்தாவை அளவிட வேண்டும், அதனால் அது பெரியதாகவோ அல்லது சிறியதாகவோ இருக்காது. பாஸ்தா பொதுவாக சமையலின் போது அளவு மற்றும் எடையை இரட்டிப்பாக்குகிறது. வழக்கமான பாஸ்தா மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் வித்தியாசமாக அளவிடப்படுகிறது. சில சமையல் குறிப்புகள் வெறுமனே சமைக்க பாஸ்தா பரிமாறும் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கின்றன; இதன் பொருள் எவ்வளவு உலர் பாஸ்தா எடுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இது அனைத்தும் பகுதியின் அளவு மற்றும் பாஸ்தாவின் வடிவத்தைப் பொறுத்தது. இந்த கட்டுரையில், உலர் பாஸ்தாவை அளவிடுவது எப்படி என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.

படிகள்

முறை 2 இல் 1: பாஸ்தாவை அளவிடுதல்

1 உங்களுக்கு எத்தனை பாஸ்தா தேவை என்பதை அறிய செய்முறையைப் படியுங்கள். செய்முறை அல்லது பாஸ்தா சாஸ் லேபிளில் இருந்து நேரடியாக தகவல்களைப் பெறலாம், அல்லது நீங்கள் உங்கள் சொந்த பாஸ்தா சாஸை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் எத்தனை பேருக்கு உணவளிக்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்கவும்.
- பொதுவாக பாஸ்தா ஒரு பரிமாற்றம் சுமார் 55 கிராம் - ஒரு முக்கிய பாடமாகவும், ஒரு பக்க உணவாகவும். நீங்கள் ஒரு உணவை மட்டுமே பரிமாறுகிறீர்கள் என்றால், பரிமாற்றத்தை 80 முதல் 110 கிராம் வரை அதிகரிக்கலாம். சில நேரங்களில் பரிமாறுவது 1/2 கப் (114 கிராம்) பாஸ்தா ஆகும், இருப்பினும் இது பாஸ்தாவின் வடிவத்தைப் பொறுத்தது.
- 1 சேவை = 55 கிராம் 2 பரிமாணங்கள் = 110 கிராம் 4 = 220 கிராம் அளிக்கிறது 6 பரிமாணங்கள் = 340 கிராம் 8 பரிமாணங்கள் = 440 கிராம்.
2 கை அளவுகள் ஸ்பாகெட்டி, ஃபெட்டூசின், ஸ்பாகெட்டி, கபெல்லினி, ஃபெடெல்லினி அல்லது நூடுல்ஸ். ஸ்பாகெட்டியை எடுத்து உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் ஆள்காட்டி விரலால் கசக்கவும். 1 பரிமாறும் பாஸ்தாவுக்கு (55 கிராம்), உங்களுக்கு 1 கொத்து பாஸ்தா தேவை, உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் 25 மிமீ விட்டம் கொண்டது. இது அமெரிக்க குவாட்டரின் விட்டம்.
- 2 பரிமாணங்கள் = 45 மிமீ, 4 பரிமாணங்கள் = 90 மிமீ, 6 பரிமாணங்கள் = 135 மிமீ, 8 பரிமாணங்கள் = 180 மிமீ.
- ஸ்பாகெட்டி, மொழி மற்றும் பிற நீண்ட பாஸ்தாவை பாஸ்தா அளவீடு மூலம் அளவிட முடியும். பாஸ்தா ஸ்கிராப்பர் ஒரு சமையலறை விநியோக கடையில், பாஸ்தாவுடன் மற்றும் ஆன்லைனில் காணக்கூடிய ஒரு கருவியாகும்.பாஸ்தாவை அளவிட நீண்ட பாஸ்தாவை நியமிக்கப்பட்ட துளையில் வைக்கவும்.
3 கொம்புகளை அளக்க அளவிடும் கோப்பைகள் அல்லது சமையலறை செதில்களைப் பயன்படுத்தவும். சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்தினால், அளவுடன் இணைக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் பாஸ்தாவை வைத்து 55 கிராம் அளவிடவும். அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தும் போது, 1 சேவைக்கு (55 கிராம்) ½ கப் உலர் பாஸ்தா தேவைப்படுகிறது.
- 2 பரிமாணங்கள் = 1 கண்ணாடி; 4 = 2 கப் அளிக்கிறது 6 பரிமாணங்கள் = 3 கப் 8 பரிமாணங்கள் = 4 கப்.
4 அளவிடும் கோப்பை அல்லது சமையல் அளவைக் கொண்டு இறகுகளை அளவிடவும். அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தினால், 1 சேவைக்கு (55 கிராம்) ¾ கப் உலர் பாஸ்தா தேவைப்படுகிறது.
- 2 பரிமாணங்கள் = 1 1/2 கப் 4 பரிமாணங்கள் = 3 கப் 6 பரிமாணங்கள் = 4 1/2 கப் 8 பரிமாணங்கள் = 6 கப்.
5 சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்தி அல்லது தனிப்பட்ட லசக்னா தாள்களை எண்ணி அலை அலையான லசக்னா தாள்களை அளவிடவும். 1 சேவைக்கு (55 கிராம்), உங்களுக்கு 1 dry தாள்கள் உலர் லாசக்னா தேவை.
- லாசக்னா தாள்களின் 4 அடுக்குகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. தரமான லசக்னா அச்சு 20 x 20 செ.மீ. சிறு தட்டு.

முறை 2 இல் 2: முட்டை நூடுல்ஸை அளவிடுதல்

1 முட்டை நூடுல்ஸுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாட்டை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலான பாஸ்தாவில் முட்டைகள் உள்ளன, மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸில் 5.5%முட்டை அல்லது முட்டை தூள் உள்ளடக்கம் இருக்க வேண்டும்.
2 அளவிடும் கோப்பைகள் அல்லது சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்தி உங்கள் முட்டை நூடுல்ஸை அளவிடவும். நீங்கள் நூடுல்ஸை ஒரு கண்ணாடியால் அளந்தால், 56 கிராம் (1 1/4 கப்) முட்டை நூடுல்ஸ் 1 1/4 கப் முடிக்கப்பட்ட உணவை உருவாக்கும்.
- மற்ற பாஸ்தாவைப் போலல்லாமல், உலர் நூடுல்ஸின் அளவு சமைத்த அளவிற்கு சமம்.
3 அகலமான முட்டை நூடுல்ஸ் வழக்கமானவற்றிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, 56 கிராம் (1 ¼ கப்) அகலமான நூடுல்ஸிலிருந்து, 1 1/2 கப் ரெடிமேட் டிஷ் பெறப்படுகிறது.

குறிப்புகள்

ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பரிமாற்றங்களுக்கு பாஸ்தா (ஸ்பாகெட்டி மற்றும் பிற நீண்ட வகை பாஸ்தா) பொருத்துவதற்கு ஒரு சிறப்பு கருவியை நீங்கள் வாங்கலாம் - ஒரு ஸ்பாகெட்டி ஸ்கூப். (பொதுவாக 60 கிராம், 80 கிராம், 100 கிராம் அல்லது 125 கிராம்).