உள்ளடக்கம்
- தேவையான பொருட்கள்
- படிகள்
- முறை 4 இல் 1: சோம்பு காய்ச்சுதல்
- 4 இன் முறை 2: சோம்பு கஷாயம்
- முறை 3 இல் 4: சோம்பு தேநீர் (நீண்ட காய்ச்சல்)
- முறை 4 இல் 4: சோம்பு பால் தேநீர்
- குறிப்புகள்
- எச்சரிக்கைகள்
- உனக்கு என்ன வேண்டும்
சோம்பு தேயிலை என்பது ஒரு வகை மூலிகை தேநீர் ஆகும், இது சோம்பு தொடையில் அல்லது தாவரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது பிம்பினெல்லா அனிசம்... சோம்பு கிழக்கு மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் நாடுகளில் வளர்க்கப்படும் ஒரு மசாலா. சோம்பு செரிமான அமைப்பில் நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, இது பெருங்குடல், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் குமட்டலைக் குறைக்கிறது. இருப்பினும், நீங்கள் இந்த தீர்வை மட்டுமே நம்பக்கூடாது மற்றும் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட்டால் மருந்துகளை புறக்கணிக்கவும். சோம்பு தேநீர் என்பது தீவிர பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வாக இருப்பதை விட, கூடுதல் அல்லது சிறிய உதவியாகும். சோம்பு தேநீர் அதன் நறுமணம் மற்றும் இனிப்பு சுவைக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது, இது லைகோரைஸை நினைவூட்டுகிறது. இது வெப்பமடைகிறது மற்றும் ஓய்வெடுக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
சோம்பு காய்ச்சுதல்:
- உலர்ந்த அல்லது புதிய சோம்பு இலைகள்
- 1 கப் கொதிக்கும் நீர்
சோம்பு குழம்பு:
- 1 தேக்கரண்டி சோம்பு விதைகள்
- 2 கப் கொதிக்கும் நீர்
சோம்பு தேநீர் (நீண்ட கஷாயம்):
1 சேவை
- 1 கப் கொதிக்கும் நீர்
- 1 தேக்கரண்டி சோம்பு விதைகள்
சோம்பு பால் தேநீர்:
- எந்த செய்முறையிலும் கொதிக்கும் நீரை கொதிக்கும் பாலுடன் மாற்றவும்
- சமையல் குறிப்புகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள விதைகள் அல்லது இலைகளின் அளவைப் பயன்படுத்தவும்.
படிகள்
முறை 4 இல் 1: சோம்பு காய்ச்சுதல்
1 தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த சோம்பு இலைகள் அல்லது 3 தேக்கரண்டி புதிய சோம்பு இலைகளை ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். - 2 கொடு உட்செலுத்து சில நிமிடங்களில். தேநீர் இப்போது மேஜையில் வழங்கப்படலாம்.
4 இன் முறை 2: சோம்பு கஷாயம்
- 1தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
- 2 1 தேக்கரண்டி சோம்பு விதைகளை அரைக்கவும். நீங்கள் விதைகளை ஒரு மோர்டாரில் ஒரு பூச்சியுடன் அரைக்கலாம்.
- 3 ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் ஊற்றவும் கொதிக்கும் நீர். நறுக்கிய விதைகளைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4 மேசைக்கு பரிமாறவும். தேநீர் இப்போது தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை பரிமாறலாம். நீங்கள் விரும்பினால் உங்கள் தேநீரில் பால் சேர்க்கலாம்.
முறை 3 இல் 4: சோம்பு தேநீர் (நீண்ட காய்ச்சல்)
- 1 சோம்பு விதைகளை ஏற்கனவே அரைக்கவில்லை என்றால் அரைக்கவும். இது அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை வெளியிடும், இது தேநீர் சுவையை இன்னும் பிரகாசமாகவும் பணக்காரராகவும் மாற்றும்.
- 2நொறுக்கப்பட்ட சோம்பு விதைகளை ஒரு குவளை அல்லது கண்ணாடியில் வைக்கவும்.
- 3ஒரு குவளையில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
- 4 இது 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும். ஆமாம், தேநீர் குளிர்ந்துவிடும், ஆனால் நீண்ட நேரம் காய்ச்சுவதால் சுவை ஆழமாகிவிடும். தேநீர் போதுமான அளவு காய்ச்சும்போது, நீங்கள் அதை குடிக்கலாம்.
முறை 4 இல் 4: சோம்பு பால் தேநீர்
1 மேலே உள்ள சமையல் ஒன்றில் தண்ணீருக்கு சூடான பாலை மாற்றவும். சோம்பு தேநீர் தண்ணீருக்கு பதிலாக சூடான பாலைப் பயன்படுத்தும் போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சோம்பு ஒரு நல்ல இனிமையான மற்றும் ஹிப்னாடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், சோம்பு பால் தேநீர் படுக்கைக்கு முன் குடிக்க ஏற்றது.
குறிப்புகள்
- சோம்பு சோம்பு விதையைப் போன்றது.
- தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்கு சோம்பு நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பால் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.
- சோம்பு (பிம்பினெல்லா அனிசம்) நட்சத்திர சோம்பு அல்லது நட்சத்திர சோம்பு (இல்லீசியம் வெரம்) உடன் குழப்ப வேண்டாம், இது மற்றொரு மசாலா.
எச்சரிக்கைகள்
- முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகாமல் மூலிகை டீயுடன் சுய மருந்து செய்யாதீர்கள்.
- இந்த தேநீர் மருந்தகங்களில் கிடைக்கும் மருந்து சோம்பு தேயிலைக்கு மாற்றாக இல்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கும் கெண்டி
- குவளை அல்லது கோப்பை
- புதிய சோம்பு இலைகளை நறுக்க கத்தி (தேவைப்பட்டால்)
