உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• எச்சரிக்கைகள்

சிச்சரான் ஸ்பெயினிலும் லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதிலும் பிரபலமான பன்றி இறைச்சி தோல்களை சமைக்க ஒரு சுவையான வழி. இந்த பாரம்பரிய உணவை சில எளிய பொருட்களுடன் தயாரிக்கலாம். இந்த கட்டுரை சரியாக எப்படி என்பதைக் காண்பிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி தோல் அல்லது கொழுப்பு (முன்னுரிமை தோல்)
• அதிக அளவு தாவர எண்ணெய்
• ஒவ்வொரு 1 கிலோ பன்றிக்கொழுப்புக்கும் 4 தேக்கரண்டி வினிகர்

படிகள்

1. 1 குழம்பில் உப்பு சேர்த்து பன்றி இறைச்சியை 45 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
2. 2 வினிகருடன் பன்றி இறைச்சியை தெளிக்கவும்.
3. 3 வெயிலில் உலர அல்லது உலர அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு ஹேர்டிரையரைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்.
4. 4 சிச்சரோனை மிதக்கும் வரை அதிக அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
5. 5 உங்களுக்கு காரமான சிச்சரோன் வேண்டும் என்றால், பொரிப்பதற்கு முன் அதில் மிளகு தேய்க்கவும்.
6. 6 தயார்.

எச்சரிக்கைகள்

• அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம்.
• அனைத்து சிச்சரோன் காற்றோட்டமாக இல்லை.