உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• முறை 1 /2: பாரம்பரிய கியூபா சாண்ட்விச்
• முறை 2 இல் 2: ஒரு கியூப சாண்ட்விச்சின் மாறுபாடுகள்
• குறிப்புகள்

கியூப சாண்ட்விச் மியாமி, புளோரிடாவில் பிரபலமான உணவாகும், அங்கு நீங்கள் அதை ரெடிமேட் உணவுகளை விற்பனை செய்யும் உணவகங்கள் மற்றும் தெரு விற்பனையாளர்களின் மெனுவில் காணலாம். ஒரு கியூப சாண்ட்விச்சிற்கான செய்முறை ஒரு வழக்கமான ஹாம் மற்றும் சீஸ் சாண்ட்விச்சை நினைவூட்டுகிறது என்றாலும், தேவையான பொருட்களின் தரம் மற்றும் ரொட்டியை மிருதுவான மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்த விதமானது இந்த உணவை அசல் மற்றும் தனித்துவமாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• பிரஞ்சு அல்லது இத்தாலிய ரொட்டி
• கடுகு
• 8-10 ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள்
• சுவிஸ் சீஸ் 2 துண்டுகள்
• 4 துண்டுகள் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட ஹாம்
• வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி 4 துண்டுகள்
• வெண்ணெய்
• சாண்ட்விச் டோஸ்டர், வாப்பிள் தயாரிப்பாளர் அல்லது அது போன்ற சமையல் உபகரணங்கள்
• சமையல் தெளிப்பு (விரும்பினால்)

படிகள்

முறை 1 /2: பாரம்பரிய கியூபா சாண்ட்விச்

1. 1 ரொட்டியை நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். வெறுமனே, ஒரு கியூபா ரொட்டி கியூப சாண்ட்விச்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது மெல்லியதாகவும் மேலும் மிருதுவாகவும் இருக்கிறது, எனவே முடிந்தால் அதைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது மெல்லிய பிரஞ்சு அல்லது இத்தாலிய ரொட்டியைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும் (பக்கோட் மிகவும் மெல்லியதாகவும் கடினமாகவும் இந்த நோக்கங்களுக்கு ஏற்றது அல்ல), அல்லது "சப்ஸ்" க்கான ஒரு ரொட்டி ... கியூப சாண்ட்விச் பொதுவாக 18 செமீ நீளமானது, ஆனால் உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சாண்ட்விச்சின் அளவை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
   • ஒரு நேர்த்தியான தோற்றத்திற்கு சாண்ட்விச்சின் ஒரு பக்கத்தை அப்படியே விட்டு விடுங்கள்.
2. 2 ரொட்டியின் வெளியில் வெண்ணெய் தடவவும். இது டோஸ்டரில் ஒட்டாமல் தடுக்கும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்ப்பதற்கு முன் இதைச் செய்வது எளிதாக இருக்கும்.
   • உங்களிடம் சமையல் தெளிப்பு இருந்தால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்த்து, உங்கள் ரொட்டியை டோஸ்டரில் வைப்பதற்கு சற்று முன் தடவலாம்.
3. 3 ரொட்டியில் கடுகு பரப்பவும். ரொட்டியின் இருபுறமும் நீங்கள் வெட்டிய பக்கத்தில் 2 தேக்கரண்டி (40 கிராம்) கடுகு பரப்பவும்.
   • கிட்டத்தட்ட அனைத்து சாண்ட்விச் ரெசிபிகளிலும் கடுகு பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் உங்களுக்கு கடுகு பிடிக்கவில்லை அல்லது அதிக காரமான ஹாம் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் கடுகை தனித்தனியாக பரிமாறலாம்.
4. 4 சீஸ் போடவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் கடுகு மேல் சுவிஸ் சீஸ் துண்டு வைக்கவும். பல பாரம்பரிய சமையல் சீஸ், ஹாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை சம விகிதத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் இந்த விகிதாச்சாரத்தை மாற்றலாம்.
5. 5 ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும். இரண்டு பெரிய ஊறுகாய்களை 8-10 மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (அல்லது ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய்களை வாங்கலாம்). சாண்ட்விச்சின் ஒரு பக்கத்தில் அவற்றை வைக்கவும்.
6. 6 ஹாம் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காயின் மேல் ஹாம் துண்டுகளை வைக்கவும். துண்டுகள் மெல்லியதாகவும் பெரியதாகவும் இருந்தால், அவற்றை மடியுங்கள். நீங்கள் விரும்பும் அல்லது தற்போது இருக்கும் எந்த வகையான ஹாமையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
   • நீங்கள் விரும்பினால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேன் மெருகூட்டலுடன் வேகவைத்த ஹாம் பயன்படுத்தலாம்.
7. 7 சாண்ட்விச்சில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். ஒரு வாணலியில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியின் சில துண்டுகளை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு சாண்ட்விச்சில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சுவையான சாண்ட்விச் விரும்பினால், காரமான இறைச்சியைத் தேர்வு செய்யவும். வெறுமனே, நீங்கள் மோஜோ கியூபன் சாஸில் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பன்றி இறைச்சியை வறுக்கும்போது பான் மேற்பரப்பில் சாஸை தெளிக்கலாம். இந்த சாஸின் முக்கிய பொருட்கள் பூண்டு மற்றும் புளிப்பு ஆரஞ்சு (அதற்கு பதிலாக எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு பயன்படுத்தலாம்).
   • உங்களிடம் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி இல்லையென்றால், நீங்கள் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
8. 8 டோஸ்டர், வாப்பிள் மேக்கர் அல்லது பிற பொருத்தமான சமையலறை சாதனங்களை சூடாக்கவும். ஒரு உண்மையான கியூப சாண்ட்விச் ஒரு சிறப்பு கிரில் பிரஸ் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டாலும், நீங்கள் மற்ற சமையலறை உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தலாம்:
   • சாண்ட்விச் அல்லது பானினி பிரஸ்.
   • எளிய உலோக சிற்றுண்டி தகரங்களுடன் வாப்பிள் தயாரிப்பாளர்.
   • சாண்ட்விச் மீது அழுத்துவதற்கு ஒரு கனமான வார்ப்பிரும்பு அடித்தளத்துடன் கிரில் பான் அல்லது வழக்கமான வாணலி. நீங்கள் ஒரு செங்கல் படலத்தால் மூடப்பட்ட சாண்ட்விச்சை கூட நசுக்கலாம்.
9. 9 சாண்ட்விச்சை கீழே அழுத்தவும். டோஸ்டர் அல்லது வாப்பிள் மேக்கர் சூடாக இருக்கும்போது, ​​சாண்ட்விச்சை வைத்து மூன்று முறை சுருங்கும் வரை கீழே அழுத்தவும். கியூபா சாண்ட்விச்சை பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் சீஸ் உருகும் வரை சமைக்கவும். இது பொதுவாக ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் ஆகும்.
   • ரொட்டியில் வெண்ணெய் தடவவும் அல்லது உங்கள் டோஸ்டர் அல்லது வாப்பிள் தயாரிப்பாளரின் மேற்பரப்பில் சமையல் தெளிப்பை தெளிக்கவும்.
   • சாண்ட்விச் உதிர்ந்துவிட்டால் அல்லது டோஸ்டருக்கு மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அதை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.

முறை 2 இல் 2: ஒரு கியூப சாண்ட்விச்சின் மாறுபாடுகள்

1. 1 ஒரு நடுத்தர சாண்ட்விச் செய்யுங்கள். ஸ்பானிஷ் மொழியில் Medianoche என்றால் "நள்ளிரவு" என்று அர்த்தம் - இந்த சாண்ட்விச்கள் கியூபன் போன்ற நிரப்புதலைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை தயாரிப்பதற்கு சிறிய ரொட்டிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.அருகிலுள்ள பேக்கரி வெள்ளை ரொட்டிகளை விற்கவில்லை என்றால், ஒரு தீய ரொட்டி (சலா ரொட்டி) பயன்படுத்தவும்.
2. 2 சலாமி சேர்க்கவும். அமெரிக்காவின் புளோரிடாவில் கியூப சாண்ட்விச்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் தம்பாவில் அவை சலாமியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது சாண்ட்விச்களுக்கு சற்று இத்தாலிய சுவையை அளிக்கிறது. ஹாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சிக்கு இடையில் சலாமி துண்டுகளைச் சேர்த்து புதிய சுவையை சுவைக்கவும்.
3. 3 சுவைகளுடன் பரிசோதனை. மயோனைசே சேர்க்க வேண்டுமா? தக்காளி? கீரை இலைகள்? தயவுசெய்து பரிசோதனை செய்து நீங்கள் விரும்பியபடி செய்யுங்கள், இது உங்கள் சாண்ட்விச்!
   • சீஸ் ஒரு பெரிய பரிசோதனைத் துறையாக இருக்கலாம். சுவிஸ் பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக மொஸெரெல்லா, டோர்ப்லு அல்லது எமென்டலை முயற்சிக்கவும்.
4. 4 ஹாம் வறுக்கவும். சாண்ட்விச்சில் மசாலாவை சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இதனால் ஹாம் கிரில்லைத் தொடும். பின்னர் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து வழக்கம் போல் சாண்ட்விச்சில் அழுத்தவும்.

குறிப்புகள்

• வீட்டில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சிறந்தது என்றாலும், நீங்கள் அதை கடையில் வாங்கினாலும், அது கியூப சாண்ட்விச் செய்வதற்கு இன்னும் நன்றாக வேலை செய்யும்.
• சாண்ட்விச் செய்வதற்கு முன் ரொட்டியை லேசாக வறுக்கவும்.
• குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இறைச்சியையும் சீஸையும் நீக்கி, உங்கள் சாண்ட்விச் செய்யும் போது அறை வெப்பநிலையில் சூடேற்றவும். இது இறைச்சியை சூடாக வைத்திருக்கும் மற்றும் ரொட்டி எரியாமல் சீஸ் உருகும்.