கடல் பாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காணொளி: நான் சோங்கிங்கைச் சேர்ந்தவன், கடல் பாஸ் எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறேன்

உள்ளடக்கம்

படிகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்

சீபாஸ் அதிக எண்ணெய் மற்றும் ஈரப்பதம் கொண்ட ஒரு இலேசான மீன் மற்றும் இது பெர்ச் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது.பலவகையான சமையல் முறைகளை ஆதரிக்கும் கடினமான மீன் என்பதால் இதை பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம். சீ பாஸ் பல்வேறு சுவையூட்டல்களுடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பல உணவுகளுடன் இணைக்கப்படலாம். இது பொதுவாக ஃபில்லட் சாண்ட்விச்கள், மீன் சூப்கள் மற்றும் மீன் சூப்பில் காணப்படுகிறது.

படிகள்

1 மீனை சமைப்பதற்கு 1-2 மணி நேரம் கழித்து அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டலுடன் மீன் தேய்த்து கடல் பாஸ் ஃபில்லட்டை தயார் செய்யவும்.
2 பெர்ச் ஃபில்லட்டுகளை வறுக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்திற்கு கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மீன் ஒட்டாமல் இருக்க எண்ணெய் அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரேயால் பூசவும்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கும் வரை பெர்ச் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும்.
3 அடுப்பு மேல் கடல் பாஸ் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும்.
- 3 மேலோட்டமான கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்தவும், முதலாவது மாவில் நிரப்பவும், இரண்டாவதாக 1 கப் (237 மிலி) பால் மற்றும் 2 முட்டைகள் மற்றும் மூன்றாவது சோளம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பவும்.
- கடல் பாஸை மாவில் நனைத்து முட்டையில் வைக்கவும். சோள மாவில் மீனை இருபுறமும் பூசவும்.
- வெப்பநிலை 191 சி வரை 5 சென்டிமீட்டர் தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய வாணலியை சூடாக்கவும்.
- கடல் பாஸ் ஃபில்லட்டுகளைச் சேர்க்கவும், ஆனால் கடாயில் அதிகமாகப் போடாதீர்கள் மற்றும் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
4 ஒரு வாணலியில் அடுப்பில் கடல் பாஸ் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும்.
- ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை 2 டீஸ்பூன் மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். எல். (29.58 மிலி) ஆலிவ் எண்ணெய். ஆலிவ் எண்ணெய் மீனை வைப்பதற்கு முன் புகைக்க வேண்டும்.
- கடல் பாஸ் ஃபில்லட்டுகளை வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது மீன் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.
5 கடல் பாஸ் ஃபில்லட்டுகளை அடுப்பு மேல் திரவத்தில் வேகவைக்கவும்.
- தண்ணீர், குழம்பு, ஒயின், ஜூஸ் அல்லது கலவைகள் போன்ற 4 கப் (948 மிலி) திரவத்தை ஒரு பெரிய வாணலியில் சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். தேவைக்கேற்ப மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
- கொதிக்கும் திரவத்தில் கடல் பாஸ் ஃபில்லட்டை வைக்கவும்.
- 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது மீன் முழுமையாக சமைக்கப்பட்டு, மெல்லியதாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
6 அடுப்பில் கடல் பாஸ் ஃபில்லட்டை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- அடுப்பை 204 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் உணவை லேசாக பூசவும் மற்றும் கடல் பாஸ் ஃபில்லெட்டுகளை சேர்க்கவும்.
- ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து மிருதுவான மேலோட்டத்தை உருவாக்க ஃபில்லட்டுகளின் மேல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
- 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது மீன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கப்படும் வரை மூடிமறைக்காமல் சமைக்கவும்.
7 தயார்.