உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட குளிர், சுவையான சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம். இந்த செய்முறை நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் இன்னும் நவீன சுவைகளை திருப்திப்படுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 940 கிராம் கிரீம்
• 480 gr. பால், கூடுதல் கொழுப்புக்காக முழு பாலைப் பயன்படுத்துங்கள்
• 225 gr. சஹாரா
• 110 கிராம் சாக்லேட்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா அல்லது 1/4 வெண்ணிலா நெற்று

படிகள்

1. 1 சாக்லேட்டை தேய்க்கவும்.
2. 2 துருவிய சாக்லேட்டை இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கவும்.
3. 3 பால் சேர்க்கவும்.
4. 4 அசை மற்றும் சூடான வரை சமைக்கவும்.
5. 5 இரட்டை கொதிகலனில் கலவையில் 470 கிராம் கிரீம், சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
6. 6 குளிரூட்டவும்.
7. 7 ஒரு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரில் உறைய வைக்கவும்.
8. 8 மீதமுள்ள 470 கிராம் கிரீம் தடிமனாக இருக்கும் வரை கிளறவும்.
9. 9 ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரிடமிருந்து கலவையை அகற்றவும்.
10. 10 வெல்லம் சேர்க்கவும்.
11. 11 ஐஸ்கிரீம் பரிமாற தயாராக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும்.
12. 12 10 பேருக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• கண்ணாடிகள் மற்றும் கரண்டிகளை அளவிடுதல்
• கிரேட்டர்
• இரட்டை கொதிகலன்
• துடைப்பம் அல்லது கரண்டி
• மிக்சர்
• உறைவிப்பான்