செடார் சீஸ் உருகுவது எப்படி

உள்ளடக்கம்

படிகள்
முறை 4 இல் 1: மைக்ரோவேவில் சீஸ் உருகுவது எப்படி
முறை 2 இல் 4: அடுப்பில் சீஸ் உருகுவது எப்படி
முறை 4 இல் 3: அடுப்பில் சீஸ் உருகுவது எப்படி
முறை 4 இல் 4: சீஸ் வேகவைப்பது எப்படி
உனக்கு என்ன வேண்டும்

செடார் சீஸ் சுவையானது சாதுவாக இருந்து மிகவும் காரமாக இருக்கும், எளிதில் உருகும் மற்றும் சாஸ்கள், சாண்ட்விச்கள், ஃபாண்ட்யூஸ் மற்றும் பாஸ்தாவில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சீஸ் விரைவாக உருக விரும்பினால், மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தவும்; சீஸ் மெதுவாக உருக விரும்பினால், அடுப்பில், அடுப்பில் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் உருகவும்.

படிகள்

முறை 4 இல் 1: மைக்ரோவேவில் சீஸ் உருகுவது எப்படி

1 சீஸ் கிரேட்டருடன் சீஸ் அரைக்கவும். அரைத்த சீஸ் வெப்ப மேற்பரப்புடன் ஒரு பெரிய தொடர்புப் பகுதியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வேகமாக உருகும்.
2 சீஸ் சிறிது சூடாக 5-10 நிமிடங்கள் மேஜையில் வைக்கவும். சீஸ் மிகவும் குளிராக இல்லாவிட்டால் மைக்ரோவேவில் மிக வேகமாக உருகும்.
3 துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட சீஸை ஒரு சிறிய அடுக்கில் பாதுகாப்பான அடுப்பில் வைக்கவும். மைக்ரோவேவில் தட்டை வைக்கவும்.
4 அதிகபட்ச வெப்ப அமைப்பை இயக்கவும் மற்றும் ஒரு நிமிடம் அடுப்பில் வைக்கவும். கதவைத் திறந்து சீஸ் உருகியிருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.
5 பாலாடைக்கட்டி உருகும் வரை 30 விநாடிகளுக்கு வெப்பத்தை மீண்டும் செய்யவும். கவனமாக இருங்கள், நீங்கள் சீஸை அதிக நேரம் சூடாக்கினால், அது கடினமாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாறும்.
6 தட்டில் இருந்து உருகிய சீஸை நீக்கி, நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவில் சேர்க்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.

முறை 2 இல் 4: அடுப்பில் சீஸ் உருகுவது எப்படி

1 180 கிராம் செடார் சீஸ் அரைக்கவும். நீங்கள் சாஸிற்கான தளத்தை தயார் செய்யும்போது, உங்கள் சீஸ் அறை வெப்பநிலையில் சூடாகும்.
2 ஒரு பாத்திரத்தில் 30 கிராம் வெண்ணெய் உருகவும். மிதமான தீயில் அடுப்பை இயக்க வேண்டும்.
3 2 தேக்கரண்டி மாவு (15 கிராம்) சேர்க்கவும். ரxக்ஸ் அடித்தளத்தை உருவாக்க கலவையை 1 நிமிடம் துடைக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4 வறுத்த மாவை 230 மிலி பாலுடன் நன்கு கலக்கவும். பொருட்கள் நன்கு கலக்கப்படும் போது, கலவையை ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து அரைக்கவும். உங்கள் சாஸ் அடித்தளம் கெட்டியாகும் வரை 4-5 நிமிடங்கள் அரைக்கவும்.
5 தீயை அணைக்கவும். பாத்திரத்தில் பிசைந்த செடார் சேர்க்கவும். சூடான சாஸில் அனைத்து சீஸ் உருகும் வரை கலவையை ஒரு கரண்டியால் தேய்க்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் வைத்திருக்க வேண்டும்.
- நடுத்தர அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் மெதுவாக உருகும்போது செடார் சீஸ் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். விரைவாக உருகினால், அதிக வெப்பநிலையில், அது கடினமாகி, குறைவான பசியை ஏற்படுத்தும் இழைகளை உருவாக்குகிறது.
6 நீங்கள் இந்த சாஸை காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது புதிய ரொட்டியுடன் பரிமாறலாம். இது பல வகையான கேசரோல்களுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

முறை 4 இல் 3: அடுப்பில் சீஸ் உருகுவது எப்படி

1 செடார் சீஸ் ஒரு துண்டு எடுத்து தட்டி வைக்கவும். அரைத்த சீஸ் வேகமாகவும் சமமாகவும் உருகும்.
2 நீங்கள் மற்ற பொருட்களை சமைக்கும்போது அறை வெப்பநிலையை சூடேற்ற சீஸை மேசையில் வைக்கவும்.
3 அடுப்பில் சமைப்பதற்கு முன் செய்முறையில் சீஸ் சேர்க்கவும். பொருட்கள் மத்தியில் சீஸ் சீராக விநியோகிக்க நன்கு கிளறவும். சில சமையல் குறிப்புகளில், அரைத்த சீஸை டிஷ் மேல் தெளிக்கவும்.
4 170 டிகிரி செல்சியஸ் அல்லது குளிரில் ஒரு கேசரோல் அல்லது பிற டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அல்லது பாலாடைக்கட்டி உருகியதும் குமிழ ஆரம்பித்ததும் அடுப்பில் இருந்து பாத்திரத்தை அகற்றவும்.

முறை 4 இல் 4: சீஸ் வேகவைப்பது எப்படி

1 ஒரு சீஸ் துருவலுடன் செட்டாரை அரைக்கவும். சீஸ் சூடாகும் வரை அறை வெப்பநிலையில் விடவும்.
2 வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும். நீராவிக்கு வடிகட்டி அல்லது கூடைக்கு போதுமான இடத்தை விட்டு பானையை மூன்றில் ஒரு பங்கு அல்லது குறைவாக நிரப்பவும்.
3 அரைத்த சீஸை சிறிய வெப்பக் கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும். நீங்கள் சீஸ் போடத் தொடங்குவதற்கு முன் கிண்ணங்கள் உங்கள் வடிகட்டியில் பொருந்துகின்றனவா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உருகிய சீஸ் ஒரு மென்மையான, கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டிருக்க விரும்பினால், அதை சிறிது மாவுடன் கலக்கவும்.
- உங்களிடம் குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் இருந்தால், மென்மையான அமைப்பைப் பெற நீங்கள் கிண்ணங்களில் சிறிது கிரீம் சேர்க்க வேண்டும்.
4 ஒரு சாவியைக் கொண்டு கொப்புளிப்பதை விட, தண்ணீரை மெதுவாக கொதிக்க வைக்க வெப்பநிலையை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.
5 வாணலியில் ஒரு வடிகட்டி அல்லது நீராவி கூடையை வைக்கவும். பின்னர் அதில் அரைத்த சீஸ் கிண்ணங்களை வைக்கவும்.
6 உங்கள் சீஸ் உருகுவதற்கு உங்களுக்கு 1 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஆகும். அதன் நிலைத்தன்மையை தொடர்ந்து சரிபார்க்கவும். ...
7 ஒரு ஹாம்பர்கர் அல்லது வறுத்த ரொட்டி மீது உருகிய சீஸ் ஊற்றவும்.