உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• கிளாசிக் ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீகள்
• சாக்லேட்டுடன் மிருதுவான ஓட்ஸ் குக்கீகள்
• ஆரோக்கியமான ஓட்மீல் குக்கீகள்
• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: கிளாசிக் ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீகள்
• முறை 2 இல் 3: சாக்லேட் முறுமுறுப்பான ஓட்ஸ் குக்கீகள்
• முறை 3 இல் 3: ஆரோக்கியமான ஓட்மீல் குக்கீகள்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

ஓட்ஸ் கல்லீரலுக்கு ஒரு சுவையான கொட்டை சுவையை தருகிறது, இது சாக்லேட் சிப்ஸ் முதல் திராட்சையும் வரை நன்றாக செல்கிறது. இந்த பிஸ்கட் தயாரிக்க எளிதானது, சர்க்கரை பிஸ்கட்டுகளை விட சற்று ஆரோக்கியமானது, மேலும் சூடான காபி, டீ அல்லது பாலில் மகிழ்ச்சியுடன் நனைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உன்னதமான ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீகள், மிருதுவான ஓட்ஸ் மீன்கள்

தேவையான பொருட்கள்

கிளாசிக் ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீகள்

• 1 கப் வெண்ணெய், உருகியது
• 3/4 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
• 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
• 2 முட்டை
• 1.5 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
• 1.5 கப் மாவு
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 3 கப் கிளாசிக் ஓட்ஸ் (கரையாதது)
• 1.5 கப் திராட்சையும்

சாக்லேட்டுடன் மிருதுவான ஓட்ஸ் குக்கீகள்

• 1 கப் வெண்ணெய், உருகியது
• 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
• 1/2 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
• 1 முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
• 1.25 கப் மாவு
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 3 கப் கிளாசிக் ஓட்ஸ் (கரையாதது)
• 2 கப் சாக்லேட் சில்லுகள்

ஆரோக்கியமான ஓட்மீல் குக்கீகள்

• 1 கப் ஆலிவ் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்
• 1/2 கப் தேன்
• 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 கப் வெள்ளை மாவு
• 1/2 கப் கோதுமை மாவு
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 2 கப் கிளாசிக் ஓட்ஸ் (கரையாதது)
• 1.5 கப் நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள் (கிரான்பெர்ரி, தேதிகள், உலர்ந்த பாதாமி போன்றவை)

படிகள்

முறை 3 இல் 1: கிளாசிக் ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீகள்

இந்த பாரம்பரிய ஓட்மீல் குக்கீகள், இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுவைக்கப்பட்டு, திராட்சையும் சேர்த்து, சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான பிற்பகல் சிற்றுண்டாகும். பிஸ்கட்டுகள் உள்ளே மென்மையாகவும், வெளியே சற்று மிருதுவாகவும் இருக்கும். ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் பரிமாறப்பட்டது!

1. 1 அடுப்பை 350 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. 2 வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையில் துடைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை வைக்கவும். கலவை முற்றிலும் மென்மையாகவும் லேசாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும் வரை அடிக்க மிக்சரைப் பயன்படுத்தவும். இது சுமார் 3 அல்லது 4 நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும்.
   • உருகிய வெண்ணெய் பயன்படுத்துவது இந்த செயல்முறைக்கு உதவும். எண்ணெய் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், அதை மைக்ரோவேவில் சுமார் 15 விநாடிகள் சிறிது சூடாக்கலாம்.
3. 3 முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணிலின் முழுமையாக கலக்கும் வரை மாவை அடிக்கவும்.
4. 4 உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் சோடா மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றை முழுமையாக இணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
5. 5 உலர்ந்த பொருட்களை திரவ கலவையில் சேர்க்கவும். அடித்த முட்டைகளின் கிண்ணத்தில் 1/3 உலர்ந்த கலவையை ஊற்றி, குறைந்த அமைப்பில் (அல்லது கையால் கிளறி) மென்மையாகும் வரை கிளறவும். உலர் கலவையின் அடுத்த மற்றும் கடைசி 1/3 பரிமாற்றத்திலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
   • மாவை அதிக வேகத்தில் அடிக்காதீர்கள், மெதுவாக செய்யுங்கள்! இதனால், குக்கீகள் லேசாகவும் சுவையாகவும் மாறும், கடினமாக இருக்காது என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.
6. 6 திராட்சையும் சேர்க்கவும். கடைசியாக, குறைந்தது 1.5 கப் திராட்சையும் சேர்க்கவும், மேலும் நீண்ட நேரம் கிளற வேண்டாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
7. 7 குக்கீகளை இடுங்கள். குக்கீகளை ஒட்டாத பேக்கிங் தாளில் வைக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலா, சிறிய அளவிடும் கப் அல்லது கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். பகுதிகளுக்கு இடையில் 2.5 செமீ இடைவெளி இருக்கும் வகையில் பிஸ்கட்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், ஏனெனில் அவை பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது அகலமாக மாறும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் சுமார் 2 டஜன் குக்கீகளைப் பெறுவீர்கள், எனவே நீங்கள் அவற்றை இரண்டு தொகுதிகளாக அல்லது இரண்டு தனித்தனி தாள்களில் சுட வேண்டும்.
   • உங்களிடம் நான்ஸ்டிக் பேக்கிங் ஷீட் இல்லையென்றால், பேக்கிங் ஷீட்டை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தடவவும். நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கு காகிதத்தாள் தாளை விரிக்கலாம்.
   • நீங்கள் விரும்பினால் பெரிய பிஸ்கட் செய்யுங்கள்! பெரிய ஓட்மீல் குக்கீகளை போட ½ கப் அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தவும், இது நடுவில் மென்மையாகவும், விளிம்புகளைச் சுற்றி மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
8. 8 சுட குக்கீகள். முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், அது விளிம்புகளைச் சுற்றி பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை. அடுப்பில் இருந்து குக்கீகளை அகற்றி ஆற விடவும்.

முறை 2 இல் 3: சாக்லேட் முறுமுறுப்பான ஓட்ஸ் குக்கீகள்

ஓட்ஸ் உங்கள் கல்லீரலுக்கு ஒரு சுவையான சுவை கொடுக்கலாம். இது சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட் அல்லது சாக்லேட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த மிருதுவான, தங்க பழுப்பு நிற பிஸ்கட்டுகள் ஒரு ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் சுவையாக இருக்கும்.

1. 1 அடுப்பை 375 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. 2 வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையில் துடைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை வைக்கவும். கலவை லேசாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும் வரை அவற்றை ஒன்றாக கலக்க மின்சார கலவை பயன்படுத்தவும்.
3. 3 முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். மிக்சரை அணைக்காமல், முட்டையைச் சேர்த்து வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். கலவை முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.
4. 4 உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, சமையல் சோடா மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும் அல்லது அவை முழுமையாக கலக்கும் வரை கிளறவும்.
5. 5 உலர்ந்த பொருட்களை திரவ கலவையில் சேர்க்கவும். அடித்த முட்டைகளின் கிண்ணத்தில் 1/3 உலர்ந்த கலவையை ஊற்றி, குறைந்த அமைப்பில் (அல்லது கையால் கிளறி) மென்மையாகும் வரை கிளறவும். உலர் கலவையின் அடுத்த மற்றும் கடைசி 1/3 பரிமாற்றத்துடன் இதைச் செய்யுங்கள், வெள்ளை மாவு தெரியாத வரை அடிக்கவும்.
   • அதிக நேரம் கிளற வேண்டாம்! குக்கீ கடினமாக மாறும். ஒரு மர கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது மிக்ஸியை மிகக் குறைந்த வேகத்தில் உலர்ந்த பொருட்களை கலப்பில் கலக்கவும்.
6. 6 சாக்லேட் சில்லுகளுடன் மாவை எறியுங்கள். அனைத்து சாக்லேட் சில்லுகளையும் அசை மற்றும் ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக மாவுடன் கலக்கவும்.
7. 7 குக்கீகளை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கரண்டியால் செய்யவும். குக்கீகளை நான்ஸ்டிக் பேக்கிங் தாளில் (அல்லது தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள்) வைக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தவும். பகுதிகளுக்கு இடையில் 2.5 செமீ இடைவெளி இருக்கும் வகையில் குக்கீகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், அவை வளர இடம் கிடைக்கும். நீங்கள் 2 டஜன் குக்கீகளுக்கு போதுமான மாவை வைத்திருக்க வேண்டும்.
8. 8 சுட குக்கீகள். அடுப்பில் வைத்து 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், விளிம்புகளைச் சுற்றி பொன்னிறமாகும் வரை. அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஆற விடவும்.
   • நீங்கள் க்ரஞ்சியர் குக்கீகளை விரும்பினால், அவற்றை சிறிது நேரம் அடுப்பில் விடலாம். அது எரியவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அடிக்கடி சரிபார்க்கவும்!

முறை 3 இல் 3: ஆரோக்கியமான ஓட்மீல் குக்கீகள்

நீங்கள் சரியான பொருட்களை பயன்படுத்தினால் மட்டுமே ஓட்மீல் குக்கீகளை ஆரோக்கியமான வேகவைத்த தயாரிப்பாக கருத முடியும். சிறிது சர்க்கரை மற்றும் தேன், சிறிது வெள்ளை கோதுமை மாவு ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது ஒரு சுவையான, சற்று இனிமையான குக்கீயை உருவாக்கும்.

1. 1 அடுப்பை 375 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. 2 வெண்ணெய் மற்றும் இனிப்புகளை இணைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், தேன் மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகும் வரை வெண்ணெய் மற்றும் இனிப்பு பொருட்களை அடிக்க நீங்கள் மிக்சரைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. 3 உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும். வெள்ளை மாவு, கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மென்மையான வரை பொருட்கள் கலக்க துடைப்பம் பயன்படுத்தவும்.
4. 4 உலர்ந்த பொருட்களை திரவ கலவையில் சேர்க்கவும். உலர்ந்த கலவையின் 1/3 பகுதிகளைச் சேர்க்கவும், காணக்கூடிய வெள்ளை மாவு மறைந்து போகும் வரை மிகக் குறைந்த வேகத்தில் மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
5. 5 நறுக்கிய பழத்தைச் சேர்க்கவும். மாவை ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு கரண்டியால் அதிக நேரம் எடுக்காமல் மெதுவாக கிளறவும்.
6. 6 மாவை குளிர்விக்கவும். விருப்பமாக, நீங்கள் மாவை சில மணிநேரங்கள் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டலாம். இந்த கூடுதல் படி கல்லீரலுக்கு அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்க உதவும்.
7. 7 குக்கீகளை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கரண்டியால் செய்யவும். பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வைக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, பகுதிகளுக்கு இடையில் 2.5 செ.மீ. நீங்கள் 2 டஜன் குக்கீகளுக்கு போதுமான மாவை வைத்திருக்க வேண்டும்.
8. 8 சுட குக்கீகள். பேக்கிங் தாளை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். குக்கீகளை விளிம்புகளைச் சுற்றி பொன்னிறமாகும் வரை 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

குறிப்புகள்

• மென்மையான குக்கீகளை, அடுப்பில் சிறிது குறைந்த நேரம் விடவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• அடுப்பில் இருந்து சுடப்பட்ட பொருட்களை அகற்றும் போது கவனமாக இருங்கள்.
• அடுப்பின் வெப்பத்திலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள்.