உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

உங்கள் அருகிலுள்ள காடுகளில் காணப்படும் இயற்கையின் மிகச்சிறந்த உணவுகளில் ஒன்று காட்டு, உண்ணக்கூடிய காளான்கள். மளிகைக் கடையில் இந்த காளான்களின் பல வகைகள் விலை உயர்ந்தவை மற்றும் பழையவை. அவற்றை நீங்களே சேகரிப்பது, வெளியில் நேரத்தை செலவழிப்பதற்கும், உங்கள் சொந்த உணவைப் பெறுவதில் சிலிர்ப்பை அனுபவிப்பதற்கும், புதிய காளான்களைக் கண்டுபிடிப்பதற்கும் ஒரு வேடிக்கையான வழியாகும்!

படிகள்

1. 1 ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவரை கண்டுபிடித்து, அவருடன் வரச் சொல்லுங்கள். காளான்களை எவ்வாறு கண்டறிவது என்பதை அறிய சிறந்த வழி, அவற்றை எப்படி கண்டுபிடிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்த ஒருவருடன் செல்வது. பல நகரங்களில் நீங்கள் சேரக்கூடிய மைக்கோலாஜிக்கல் சமூகங்கள் உள்ளன; சில நேரங்களில் அவர்கள் குழு பயணங்களை ஏற்பாடு செய்கிறார்கள். சமூகத்திற்கு ஒரு மன்றம் இருந்தால், அங்கு செல்லுங்கள். அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவரை கண்டுபிடிப்பதற்கான சிறந்த வாய்ப்பு உள்ளது, நீங்கள் அவர்களின் முறைகளை உங்களுக்கு கற்பிக்க ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள்:
   • அவரை ஓட்டவோ அல்லது எரிவாயு செலுத்தவோ சலுகை.
   • அவர் உங்களுக்குக் காட்டும் இடங்களுக்கு ஒருபோதும் செல்ல மாட்டேன் என்று நீங்கள் உறுதியளிக்கிறீர்கள்.
   • நீங்கள் காளான்களை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல விரும்பவில்லை என்று வலியுறுத்துங்கள், நீங்கள் அவற்றைப் படித்து கவனிக்க வேண்டும்.
2. 2 உங்கள் பகுதியில் சாண்டெரெல்ல்கள் வளர்வதை உறுதி செய்யவும். சாண்டெரெல் வட அமெரிக்காவின் பல பகுதிகளில் வளர்கிறது. "கோடைக்கால" சாண்டெரெல்லே இனங்கள் முதிர்ச்சியடையும் போது அடர் மஞ்சள், குழாய் வடிவ காளான்கள். காடுகள் உள்ள இடங்களை நீங்கள் தடுமாறியவுடன் அவற்றை எளிதாகக் கண்டறிய இது உதவுகிறது.
   • காட்டு சாண்டெரல்களை வேட்டையாட ஆண்டின் சிறந்த நேரம் கோடையின் பிற்பகுதி மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பம், அங்குள்ள மழையின் அளவைப் பொறுத்து. காளான்களின் நல்ல வளர்ச்சிக்கு நல்ல அளவு மழை தேவைப்படுகிறது. எனவே, உங்கள் காளான் வேட்டை பகுதியில் நல்ல, ஈரப்பதமான கோடை இருந்தால், ஆகஸ்ட் இறுதியில் அல்லது செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் காளான்களுக்குச் செல்லுங்கள். பாசியிலிருந்து சிறிய சாண்டெரெல்ல்கள் வெளியே வருவதை நீங்கள் கண்டால், பழுக்க இரண்டு வாரங்கள் அவகாசம் கொடுங்கள், பின்னர் திரும்பிச் சென்று அறுவடை செய்யுங்கள்.
3. 3 ஹெம்லாக் மற்றும் டக்ளஸ் ஃபிர் போன்ற மரங்களை அடையாளம் காண கற்றுக்கொள்ளுங்கள். சாண்டெரெல்ஸ் இந்த மரங்களின் வேர்களில் வளரும். தரையில் நிறைய புல் இருந்தால், அல்லது உதிர்ந்த இலைகள் நிறைய இருந்தால் (ஊசிகளை விட), ஒருவேளை நீங்கள் அருகிலுள்ள பகுதியில் சாண்டெரெல்ல்களைக் காண முடியாது.
   • இந்த படம் ஒரு டக்ளஸ் மரத்தின் கிளையைக் காட்டுகிறது.
4. 4 ஆரஞ்சுப் பிளவுகள் நிலத்திலிருந்து எட்டிப் பார்ப்பதை உன்னிப்பாகப் பாருங்கள். இந்த படத்தில் சாண்டெரல்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியுமா? நீங்கள் ஒரு சாண்டெரெல்லைக் கண்டால், அருகில் இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம். அருகில் உள்ள மரத்தைச் சுற்றியுள்ள பகுதியை ஆராயவும். வெவ்வேறு கோணங்களில் நிலத்தைப் பாருங்கள். சாண்டெரல்களை நசுக்காமல் கவனமாக நகர்த்தவும்.
5. 5 காளானை அடிப்பகுதியில் நறுக்கவும். அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் ஒரு காளானின் தரத்தை வெறுமனே நீட்டுவதன் மூலம் தீர்மானிக்க முடியும் என்றாலும், பெரும்பாலான மக்கள் அதை திறந்து விடுவார்கள். அறுவடை செய்யப்பட்ட காளான்களை ஒரு சலவை வலை அல்லது பர்லாப் பையில் வைக்கவும், இது வித்திகளை வனப்பகுதியில் சொட்ட அனுமதிக்கிறது.
6. 6 உங்கள் சாண்டரெல்லின் நம்பகத்தன்மையை சரிபார்க்கவும்! கண்கள், மூக்கு மற்றும் வாய் வடிவத்தில் வெட்டப்பட்ட துளைகளைக் கொண்ட பூசணி விளக்கு போன்ற ஓம்பலாடஸ் இனத்தின் காளான்கள்தான் பெரும்பாலும் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய நச்சு "இரட்டையர்கள்". அவை தோற்றத்தில் சமையல் சாண்டெரெல்லிலிருந்து வேறுபடுத்தும் அளவுக்கு எளிதானது, அலட்சியம் செரிமான அறிகுறிகளின் மிகவும் விரும்பத்தகாத தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கும். சில இடங்களில் கார்டினேரியஸ் உள்ளது, அவற்றின் பயன்பாடு அபாயகரமானதாக இருக்கலாம். அவை உண்மையான தட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை சாண்டெரெல்லுக்கு ஒத்த ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம். புகைப்படத்தின் அடிப்படையில் மட்டுமே யாராவது ஒரு காளானை அடையாளம் காண முயன்றால், அது ஆபத்தான குழப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
   • சாண்டெரெல்லுக்கு தொப்பியின் கீழ் ஆழமான மடிப்புகள் அல்லது கணிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அவை தட்டுகள் இல்லை. ஓம்பாலடஸ் இனங்கள் உண்மையான கத்திகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த படத்தில் உள்ள விளிம்புகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். அவை அடர்த்தியானவை மற்றும் தெளிவாக பிரிக்கப்படவில்லை.தட்டுகள் போலல்லாமல் விளிம்புகள் இணைகின்றன மற்றும் பிரிகின்றன.
   • சாண்டெரெல்ஸ் தரையில் வளரும். சிதைவடையும் மரத்தில் ஓம்பாலடஸ் இனங்கள் வளர்கின்றன - ஆனால் மரம் முழுமையாக நிலத்தில் புதைந்து கிட்டத்தட்ட அழுகிவிடும்.
   • முதிர்ந்த ஓம்பாலடஸ் இனங்கள் ஆலிவ் நிறத்தில் இருக்கலாம், ஆனால் இது நம்பியிருக்க வேண்டிய ஒன்றல்ல.

   பிற தோற்றங்கள் அடங்கும்:

   • தவறான சாண்டெரெல்லே ஹைக்ரோபோரோப்சிஸ் அவுராண்டியாகா, இது ஓம்பாலடஸின் உறுப்பினர்களைப் போலவே உண்மையான கத்திகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காளான் செரிமான பிரச்சனையை ஏற்படுத்தும்.
   • கோம்பஸ் ஃப்ளோகோசஸ் புனல் வடிவமானது மற்றும் சாண்டெரெல்ஸ் போன்ற ரிப்பட் ஆகும், ஆனால் செதில், சிவப்பு-ஆரஞ்சு தொப்பி உள்ளது. ஹைக்ரோபோரோப்சிஸைப் போலவே, இது சிலருக்கு வயிற்று உபாதையை ஏற்படுத்துகிறது.
7. 7 உங்கள் அறுவடையை அனுபவிக்கவும்! சாண்டெரெல்ஸை சமைக்கத் தேவையானது குப்பைகளை அகற்றுவதன் மூலம் சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள், மற்றவர்கள் அவற்றை துவைக்கலாம். நீங்கள் காளான்களைக் கழுவியிருந்தால், அவற்றை உலர விடவும். சாண்டெரெல்ஸை சமைக்கும்போது, ​​பலர் உலர்ந்த சுண்டவைத்து சிறந்த முடிவுகளைப் பெறுகிறார்கள். இந்த காளான்களின் வாசனை லேசானது; நிறைய சுவையூட்டல் கொண்ட உணவை அவர்களுக்கு பரிமாற வேண்டாம்.

குறிப்புகள்

• உங்களுடன் ஒரு நம்பகமான வழிகாட்டியை எடுத்து, எந்த சாண்டெரெல்லே காளானையும் அடையாளம் காண ஒரு நல்ல துப்பு பயன்படுத்தவும். இல்லை புகைப்படங்களை மட்டுமே நம்புங்கள்; உங்கள் கையேட்டில் புகைப்படங்கள் மற்றும் சிறிய விளக்கங்கள் மட்டுமே இருந்தால், இது பாதுகாப்பற்றது. குறைந்தபட்சம், உங்கள் சாண்டெரெல்லிலிருந்து ஓம்பாலடஸை வேறுபடுத்தி அறிய வேண்டும்.

எச்சரிக்கைகள்

• காளான் எடுப்பதை நிர்வகிக்கும் உள்ளூர் சட்டங்களுடன் புதுப்பித்த நிலையில் இருங்கள். சில இடங்களில், நீங்கள் காட்டு சாண்டெரெல்லுடன் பிடிபட்டால் மற்றும் அவற்றை சேகரிக்க அனுமதி இல்லாமல் உங்களுக்கு பெரிய தொகை அபராதம் விதிக்கப்படலாம்.
• காளான்கள் உண்ணக்கூடியவை என்று 100 சதவிகிதம் உறுதியாகத் தெரியாதவரை ஒருபோதும் சாப்பிட வேண்டாம். உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், அதைத் தூக்கி எறிவது நல்லது!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• காளான்களை சேமிப்பதற்கான கூடை அல்லது கொள்கலன்
• வசதியான ஆடை (வானிலை குளிர்ச்சியாக இருப்பதால் அடுக்கு சிறந்தது) மற்றும் பொருத்தமான, வசதியான காலணிகள்
• நண்பர் - ஒன்றாக காளான் எடுப்பது எப்போதும் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.