1 மாம்பழத்தை எடுத்து உணருங்கள். பழுத்த மாம்பழம் வெண்ணெய் அல்லது பீச் போன்ற தொடுவதற்கு மென்மையானது, ஆனால் நொறுங்காது, உங்கள் விரலால் பழத்தின் தோலைத் துளைக்க முடியாது. நீங்கள் ஒரு சில நாட்களுக்கு சாப்பிட மாட்டீர்கள் என்றால் ஒரு உறுதியான மாம்பழத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.

2 பழத்தை ஆராயுங்கள். சுவையாக இருக்கும் வட்டமான மற்றும் குண்டான மாம்பழங்களை தேர்வு செய்யவும். வட்டமான மாம்பழமும் சுவையாக இருக்கும். பழுத்த மாம்பழங்களில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் அல்லது புள்ளிகள் இருப்பது இயல்பு. மெல்லிய மற்றும் தட்டையான பழங்களை வாங்க வேண்டாம், அவை பின்னுகின்றன. சுருக்கப்பட்ட மாம்பழத்தை எடுக்க வேண்டாம், அது இனி பழுக்காது.

3 தண்டில் மாம்பழத்தை மணக்கலாம். பழுத்த மாம்பழங்கள் கூர்மையான பழ வாசனையைக் கொண்டுள்ளன. புளிப்பு அல்லது ஆல்கஹால் போன்ற வாசனையுடன் பழங்களை எடுக்க வேண்டாம் - பழம் அதிகமாக பழுத்திருக்கிறது. மாம்பழத்தில் இயற்கையான சர்க்கரை இருப்பதால், பழங்கள் புளிக்க முனைகின்றன, எனவே புளிப்பு வாசனை மாம்பழம் அழுக ஆரம்பித்துவிட்டது என்று கூறுகிறது.

4 நிறத்தைப் பொருட்படுத்தாதீர்கள். பழுத்த மாம்பழத்தின் நிறம் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்: மஞ்சள், பச்சை, சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வரை. இது அனைத்தும் பருவத்தைப் பொறுத்தது, எனவே, ஒரு நல்ல, பழுத்த மாம்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் பழத்தின் நிறத்தில் தொங்க வேண்டியதில்லை. பல்வேறு வகையான மாம்பழங்கள் மற்றும் அவை எந்த பருவத்தில் பழுக்க வைக்கும் என்பதை நன்கு அறிந்து கொள்வது நல்லது.

5 பல்வேறு வகையான மாம்பழங்கள். பழுக்க வைக்கும் பருவம் மற்றும் இடத்தைப் பொறுத்து, மாம்பழங்கள் வெவ்வேறு நிறங்களையும் சுவைகளையும் கொண்டிருக்கும். ஒரு நல்ல பழத்தை அடையாளம் காண கற்றுக்கொள்ளுங்கள். 6 வகையான மாம்பழங்கள் உள்ளன.

• அடால்போ ஒரு இனிமையான மற்றும் கிரீமி சுவை கொண்டது. இந்த பழத்தில் சிறிய எலும்பு மற்றும் அதிக கூழ் உள்ளது. அவை சிறிய, ஓவல், பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளன. அடால்போ பழுக்க, அது அடர் மஞ்சள் நிறத்தைப் பெறுகிறது, கூடுதலாக, தோலில் சிறிய சுருக்கங்கள் உருவாகலாம், இது பழம் நன்கு பழுத்திருப்பதைக் குறிக்கிறது. அட்டால்போ மெக்ஸிகோவில் வளர்கிறது மற்றும் மார்ச் முதல் ஜூன் வரை கிடைக்கும்.
• பிரான்சிஸ் பணக்கார, காரமான மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவர். இது பளபளப்பான மஞ்சள் நிறத்துடன் பச்சை நிறத்தில் தெறிக்கிறது. அதன் வடிவம் "எஸ்" என்ற எழுத்தை ஒத்திருக்கிறது. பழுத்த பழங்களின் நிறம் முற்றிலும் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், பச்சை நிறங்கள் மறைந்துவிடும். பிரான்சிஸ் ஹைட்டியில் உள்ள சிறிய பண்ணைகளில் வளர்கிறார். இதை மே மற்றும் ஜூலை மாதங்களுக்குள் வாங்கலாம்.
• ஹேடனுக்கு நறுமணத் தோற்றம் கொண்ட செறிவான சுவை உண்டு. இந்த வகை மாம்பழம் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறங்களுடன் இருக்கும், மேலும் இது சிறிய வெள்ளை புள்ளிகளையும் கொண்டுள்ளது. ஹேடன் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவுகளில், ஓவல் அல்லது வட்ட வடிவத்தில் வருகிறார். இந்த வகையின் பழுத்த மாம்பழத்தில், பச்சை நிறம் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். இந்த பழம் மெக்சிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் ஏப்ரல் முதல் மே வரை வாங்கலாம்.
• கேட் ஒரு இனிமையான, பழ சுவை கொண்டது. இந்த ஓவல் வடிவ பழம் இளஞ்சிவப்பு ப்ளஷ் கொண்ட பச்சை அல்லது அடர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். பழம் பழுத்தாலும் அதன் நிறம் மாறாமல் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். கீத் மெக்சிகோ மற்றும் அமெரிக்காவில் வளர்கிறது மற்றும் ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களில் வாங்கலாம்.
• கென்ட் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. இது பெரிய மற்றும் ஓவல், அடர் பச்சை நிறத்தில் ஆழமான சிவப்பு ப்ளஷ் கொண்டது. பழுத்த பழம் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் முழு தோலும் புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். கென்ட் மெக்ஸிகோ, பெரு மற்றும் ஈக்வடாரில் வளர்கிறது. இதை ஜனவரி முதல் மார்ச் வரை மற்றும் ஜூன் முதல் ஆகஸ்ட் வரை வாங்கலாம்.
• டாமி அட்கின்ஸ் லேசான, இனிமையான சுவை கொண்டது. இந்த வகை ஒரு ஆழமான சிவப்பு ப்ளஷ் உள்ளது, மற்றும் தோல் பச்சை, ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம். பழத்தின் வடிவம் நீள் அல்லது ஓவல். பழத்தைத் தொடுவதன் மூலம் அதன் முதிர்ச்சியை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்; பழுத்த பழத்தின் நிறம் பழுக்காத பழத்திலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. டாமி அட்கின்ஸ் மெக்சிகோ மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் பிற பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது. இதை மார்ச் முதல் ஜூலை வரை மற்றும் அக்டோபர் முதல் ஜனவரி வரை வாங்கலாம்.