உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் பகுதி 1: பழுத்த தன்மைக்கு வெண்ணெய் பழங்களை சோதித்தல்
• 3 இன் பகுதி 2: சரியான வகையான வெண்ணெய் பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது
• 3 இன் பகுதி 3: வெண்ணெய் பழங்களை வீட்டில் சேமித்து பழுக்க வைக்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்

குவாக்காமோல் ஒரு நல்ல கிண்ணம் அல்லது வெண்ணெய் சிற்றுண்டி ஒரு தட்டு நீங்கள் விரும்பினால், வெண்ணெய் வெண்ணெய் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். ஆனால் எந்த செய்முறையின் திறவுகோல் நல்ல வெண்ணெய் பழங்களிலிருந்து தொடங்குகிறது. நீங்கள் மளிகைக் கடை அல்லது சந்தையில் இருக்கும்போது சிறந்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம், ஆனால் நீங்கள் எதைத் தேடுவது மற்றும் நீங்கள் தேடுவதற்கான சிறந்த பழுத்த தன்மையை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது என்று தெரிந்தவுடன், நீங்கள் எப்போதும் வீட்டிற்கு வரலாம் நல்ல வெண்ணெய்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் பகுதி 1: பழுத்த தன்மைக்கு வெண்ணெய் பழங்களை சோதித்தல்

1. வெண்ணெய் நிறத்தைக் கவனியுங்கள். ஒரு கடையில் வெண்ணெய் பற்றி நீங்கள் கவனிக்கக்கூடிய முதல் விஷயம் அவற்றின் நிறம். பழுத்த வெண்ணெய் பொதுவாக இருண்டது, கிட்டத்தட்ட கருப்பு, பழுத்த போது பச்சை நிற குறிப்பைக் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் வீட்டிற்கு வந்தவுடன் வெண்ணெய் சாப்பிட விரும்பினால், சற்று இருட்டாக இருக்கும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சில நாட்களுக்கு நீங்கள் பழத்தைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், சற்று பசுமையான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
   • ஃபூர்டே எட்டிங்கர், ரீட் மற்றும் ஷார்வில் போன்ற சில வகையான வெண்ணெய் பழங்கள் பழுக்கும்போது பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், எனவே வெண்ணெய் வகையை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
   • பழுத்த வெண்ணெய் தேடும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே காரணி நிறம் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எப்போதும் உங்கள் விரல்களால் சோதிக்கவும்.
2. வெண்ணெய் கசக்கி. ஒரு வெண்ணெய் பழம் பழுத்ததாகத் தெரிந்தால், நீங்கள் இன்னும் அதன் பழுத்த தன்மையை உணர வேண்டும். அதை உங்கள் உள்ளங்கையில் பிடித்து மெதுவாக கசக்கி விடுங்கள். ஒரு பழுத்த வெண்ணெய் உறுதியான, மென்மையான அழுத்தத்தைத் தாங்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிக மென்மையாகவோ அல்லது மென்மையாகவோ உணரக்கூடாது.
   • ஒரு வெண்ணெய் பழம் உறுதியானது அல்லது தொடுவதற்கு கடினமாக இருந்தால், அது இன்னும் பழுத்திருக்கவில்லை. சில நாட்களுக்குப் பிறகு அதைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால் மட்டுமே பழத்தை வாங்கவும்.
   • ஒரு வெண்ணெய் பழம் தொடுவதற்கு மென்மையாகவும், அதனால் அதிகப்படியானதாகவும் இருந்தால், நீங்கள் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
   • வெண்ணெய் கடினமானது, பழுக்க நீண்ட நேரம் ஆகும்.
   • நீங்கள் பல வெண்ணெய் பழங்களை வாங்குகிறீர்கள் என்றால், பழுக்க வைக்கும் வெவ்வேறு கட்டங்களில் அவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. அந்த வழியில், சில உடனே உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும், மற்றவர்கள் சில நாட்கள், மற்றவர்கள் நான்கு அல்லது ஐந்து நாட்கள் படுத்துக் கொள்ளலாம்.
3. வெண்ணெய் தோலை சரிபார்க்கவும். வெண்ணெய் பழத்தின் நிறத்துடன் கூடுதலாக, சருமத்தின் அமைப்பும் முக்கியமானது. தோல் சற்று கட்டியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பழம் காயம்பட்டிருப்பதைக் குறிக்கும் பெரிய பற்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
4. வெண்ணெய் பழங்களின் தண்டுகளை ஆராயுங்கள். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த வெண்ணெய் உள்ளே பழுத்த மற்றும் கிரீமி என்பதை உறுதிப்படுத்த, மேலே இருந்து சிறிய தண்டு அல்லது தொப்பியை உரிக்கவும். அடியில் உள்ள பகுதி பச்சை நிறமாக இருந்தால், வெண்ணெய் பழம் ஒரு நல்ல கொள்முதல் ஆகும். பகுதி பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், வெண்ணெய் பழம் அதிகமாக இருக்கும், அதை விட்டுவிட வேண்டும்.
   • தண்டு சுற்றியுள்ள பகுதியை சரிபார்க்கும்போது, ​​அச்சுக்கு ஒரு கண் வைத்திருங்கள். இப்பகுதி கருப்பு அல்லது அடர் பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், பழம் பூசப்பட்டதாக இருக்கும்.

3 இன் பகுதி 2: சரியான வகையான வெண்ணெய் பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

1. உங்கள் சுவை விருப்பத்தின் அடிப்படையில் ஒரு வெண்ணெய் பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எல்லா வெண்ணெய் பழங்களும் ஒரே மாதிரியான சுவையைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​அவற்றின் சுவையில் நுட்பமான வேறுபாடுகள் உள்ளன, அவை ஒரு வகையை மற்றொன்றுக்கு மேல் விரும்புவதற்கு உங்களை அனுமதிக்கும். சிலவற்றில் சத்தான சுவையும், மற்றவர்கள் இலகுவான சுவையும் கொண்டவை. உங்கள் செய்முறை அல்லது பயன்பாட்டிற்கு எந்த சுவை சிறப்பாக செயல்படுகிறது என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டு ஒரு வெண்ணெய் பழத்தைத் தேர்வுசெய்க.
   • ஹாஸ், லாம்ப் ஹாஸ், க்வென், ரீட் அல்லது ஷார்வில் வெண்ணெய் ஆகியவை கிரீமி, சத்தான சுவை கொண்டவை.
   • பேக்கன் மற்றும் ஜூட்டானோ இலகுவான சுவை கொண்டவை.
2. ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை அதன் குணாதிசயங்கள் மற்றும் பழம் எவ்வாறு தோலுரிக்கிறது என்பதைத் தேர்வுசெய்க. சில வெண்ணெய் பழங்களை உரிக்க எளிதானது, மற்றவர்களுக்கு சருமத்தை அகற்ற இன்னும் கொஞ்சம் முயற்சி தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் அவசரத்தில் இருந்தால், சிறிது நேரம் மிச்சப்படுத்த தோலுரிக்க எளிதான வெண்ணெய் பழங்களை வாங்கவும். பழத்தை உரிப்பதில் இன்னும் கொஞ்சம் வேலை செய்வதில் உங்களுக்கு விருப்பமில்லை என்றால், நீங்கள் எந்த வகையையும் தேர்வு செய்யலாம்.
   • பிங்கர்டன் வெண்ணெய் தோலுரிக்க எளிதானது, ஆனால் பேக்கன், ஃபியூர்டே, ஹாஸ் மற்றும் க்வென் ஆகியோரும் மிகவும் கடினம் அல்ல.
   • ஜூட்டானோ வெண்ணெய் தோலுரிக்க மிகவும் எளிதானது.
   • எட்டிங்கர் வெண்ணெய் தோலுரிக்க மிகவும் கடினமான வகை.
3. கொழுப்பு சதவீதத்தின் அடிப்படையில் ஒரு வெண்ணெய் வாங்கவும். சில வகைகளில் மற்றவர்களை விட அதிக எண்ணெய் உள்ளது, அதாவது அவற்றில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது. ஆரோக்கியமான, குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவு உங்களுக்கு முக்கியம் என்றால், குறைந்த எண்ணெயுடன் ஒரு வகையைத் தேர்வுசெய்க.
   • அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கம் கொண்ட வெண்ணெய் பழங்கள் ஹாஸ், பிங்கர்டன், ஷார்வில் மற்றும் ஃபியூர்டே.

3 இன் பகுதி 3: வெண்ணெய் பழங்களை வீட்டில் சேமித்து பழுக்க வைக்கவும்

1. பழுக்காத வெண்ணெய் பழங்களை ஒரு காகிதப் பையில் சேமிக்கவும். இன்னும் பழுக்காத வெண்ணெய் பழத்தை வாங்கினால், நான்கு முதல் ஐந்து நாட்களில் அறை வெப்பநிலையில் பழம் பழுக்க விடலாம். பழங்களை வேகமாக பழுக்க வைக்க, அவற்றை ஒரு ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழத்துடன் பழுப்பு நிற காகிதப் பையில் வைக்கவும், இது இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களில் வெண்ணெய் பழுக்க உதவும் எத்திலீன் வாயுவை உருவாக்குகிறது.
   • அதிகப்படியான தன்மையைத் தவிர்க்க, வெண்ணெய் பழங்களின் காகிதப் பையை நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும்.
   • நீங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை பையில் இருந்து எடுக்கும்போது, ​​தோலில் மெதுவாக அழுத்துவதன் மூலம் அவற்றின் பழுத்த தன்மையை சோதிக்கவும். இது மென்மையாக உணர வேண்டும், ஆனால் மென்மையாக இருக்காது.
2. முழு, பழுத்த வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடியிலிருந்து பழுத்த வெண்ணெய் பழங்களை வாங்கியிருந்தால் அல்லது அவற்றை ஒரு காகிதப் பையில் பழுத்திருந்தால், அவற்றை இப்போதே பயன்படுத்தத் திட்டமிடாதீர்கள் என்றால், அவற்றை அப்படியே விட்டுவிட்டு வெட்டக்கூடாது. நீங்கள் அவற்றை மூன்று நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
   • குளிர் பழுக்க வைப்பதைக் குறைப்பதால், நீங்கள் ஒருபோதும் பழுக்காத வெண்ணெய் பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது.
3. பழுத்த வெண்ணெய் எலுமிச்சை சாறுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் தூறல். நீங்கள் பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை சாப்பிடுகிறீர்கள் அல்லது பயன்படுத்துகிறீர்கள், மீதமுள்ளவற்றை வைத்திருக்க விரும்பினால், பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இருப்பினும், பழம் பழுப்பு நிறமாக மாறுவதைத் தடுக்க புதிய எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பைக் கசக்கிவிடுவது முக்கியம். அதை காற்று புகாத பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் அடைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு மேல் இல்லை.
   • வெண்ணெய் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வாய்ப்பைக் குறைக்க வெட்டிய பின் குழியை விட்டு விடுங்கள்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• வெண்ணெய் ஒரு பை வாங்குவது பணத்தை மிச்சப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகத் தோன்றினாலும், பையில் உள்ள அனைத்து பழங்களும் ஏறக்குறைய ஒரே பழுத்ததாக இருக்கும். இதன் விளைவாக, அவை மோசமாகச் செல்வதற்கு முன்பு நீங்கள் அனைத்தையும் உண்ண முடியாது. நீங்கள் தனிப்பட்ட வெண்ணெய் பழங்களை வாங்குவது நல்லது, எனவே உடனடி பயன்பாட்டிற்கு ஏற்கனவே பழுத்த பழங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், பழுக்க வைக்க வேண்டும் மற்றும் சில நாட்களில் தயாராக இருக்க வேண்டும், இன்னும் பழுக்கவில்லை மற்றும் நான்கு அல்லது ஐந்து நாட்களில் பயன்படுத்த தயாராக இல்லை.
• பழுத்த வெண்ணெய் பொதுவாக இன்னும் பழுக்காததை விட வலுவான வாசனையைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே தேர்ந்தெடுக்கும் போது பழத்தையும் மணக்கலாம்.