உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 2 இன் முறை 1: குக்கீகளை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்
• 2 இன் 2 முறை: குக்கீகளை முடக்கு

நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து புதிதாக சாப்பிடும்போது குக்கீகள் எப்போதும் சிறந்ததாக இருக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் அவற்றை பின்னர் சேமிக்க வேண்டும். அவற்றை இப்போதே சாப்பிடக்கூடாது என்ற மன உறுதி உங்களிடம் இருந்தால், அவற்றை ஒரு துண்டு ரொட்டியுடன் காற்று புகாத டப்பாவில் வைக்கவும். இது அவர்களுக்கு நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும். குக்கீகளை நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக வைத்திருக்க விரும்பினால், அவற்றை உறைவிப்பான் ஒன்றில் சீல் வைத்த பையில் வைக்கவும்.

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: குக்கீகளை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்

1. வீட்டில் குக்கீகளை சேமிப்பதற்கு முன்பு முழுமையாக குளிர்விக்கட்டும். சூடான குக்கீகள் நீராவியை காற்றில் விடுகின்றன, இது தட்டில் உள்ள மற்ற குக்கீகளை ஈரப்படுத்துகிறது. ஈரமான பிஸ்கட்டை யாரும் விரும்புவதில்லை என்பதால், பிஸ்கட்டுகளை கொள்கலனில் வைப்பதற்கு முன் கூலிங் ரேக்கில் குளிர்விக்க விடுவது நல்லது.
   • உங்களிடம் கூலிங் ரேக் இல்லையென்றால், குக்கீகளை ஒரு தட்டில் குளிர்விக்க விடுங்கள்.
2. குக்கீகளை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். இது குக்கீகள் மென்மையாகவும் நொறுங்கலாகவும் தடுக்கிறது. ஏர்டைட் ஜிப் லாக் பைகள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பின்கள் எளிதான மற்றும் மலிவான விருப்பங்கள். முடிந்தால், குக்கீகள் சரியாக பொருந்தக்கூடிய ஒரு கொள்கலனைத் தேர்வுசெய்க. இது கொள்கலனில் காற்று ஓட்டத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் குக்கீகள் நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும்.
   • நீங்கள் பல்வேறு வகையான குக்கீகளைக் கொண்டு வந்திருந்தால் அல்லது உருவாக்கியிருந்தால், அவற்றை வெவ்வேறு தொட்டிகளில் வைக்கவும், ஏனெனில் மென்மையான மற்றும் மிருதுவான குக்கீகளை ஒன்றாகச் சேமிப்பது கடினமான குக்கீகளை சுறுசுறுப்பாக மாற்றும்.
   • குக்கீகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் சேமிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், அது முதலில் உணவு-பாதுகாப்பான பிளாஸ்டிக்கால் ஆனது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
   • நீங்கள் மிகவும் கடினமான அல்லது மிருதுவான குக்கீகளை சேமித்து வைத்திருந்தால், அவற்றை ஒருவித குக்கீ ஜாடியில் வைக்கவும், இது ஒரு சிறிய காற்றோட்டத்தை அனுமதிக்கிறது.
3. குக்கீ அடுக்குகளுக்கு இடையில் காகிதத்தோல் காகிதத்தின் தாள்களை வைக்கவும். உங்களிடம் ஒரு பெரிய தொகுதி குக்கீகள் இருந்தால், குக்கீகளின் ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் இடையில் காகிதத்தோல் தாள்களை வைக்கவும், அதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டாது.
   • உங்களிடம் காகிதத்தோல் காகிதம் இல்லையென்றால், அதற்கு பதிலாக கிரீஸ்ஸ்ப்ரூஃப் காகிதம் அல்லது டார்ட்டில்லாவைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • குக்கீகளை ஒரு உறைபனியுடன் அடுக்கி வைக்காதீர்கள் அல்லது அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
4. குக்கீ பெட்டியில் ஒரு புதிய வெள்ளை ரொட்டியை புதியதாக வைக்கவும். வெள்ளை ரொட்டி ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும், இதனால் குக்கீகள் மிருதுவாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும். புதிய வெள்ளை ரொட்டியின் ஒரு பகுதியை பை அல்லது தட்டில் மேலே வைக்கவும்.
   • உங்களிடம் புதிய வெள்ளை ரொட்டி இல்லையென்றால், அதற்கு பதிலாக ஒரு டார்ட்டில்லாவைப் பயன்படுத்துங்கள்.
5. வாணலியை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும். வீட்டில் மென்மையான குக்கீகள் மூன்று நாட்கள் நீடிக்கும் மற்றும் கடினமான அல்லது மூடப்பட்ட குக்கீகள் இரண்டு வாரங்களுக்கு நீடிக்கும், அதாவது… நீங்கள் விரைவில் அவற்றை சாப்பிடாவிட்டால்! குக்கீகள் அவற்றின் சிறந்த சுவை பெற கொள்கலனை சூரியனுக்கு வெளியே வைத்திருங்கள்.

2 இன் 2 முறை: குக்கீகளை முடக்கு

1. குளிர்ந்த குக்கீகளை காற்று புகாத பிளாஸ்டிக் பைக்கு மாற்றவும். குக்கீகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை காத்திருங்கள். இது பையில் நீராவியை உருவாக்கி ஈரமாக மாறாமல் தடுக்கும். குக்கீகளை ஒரே அடுக்கில் வைத்திருக்க போதுமான அளவு சீல் செய்யக்கூடிய பையைப் பெறுங்கள்.
   • ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட பை குக்கீகளை மற்ற சுவைகளை உறிஞ்சுவதையும், விசித்திரமான வாசனையையும் தடுக்கிறது.
   • ஐசிங் இல்லாமல் குக்கீகளை உறைய வைக்கவும், ஒரு முறை கரைந்ததும் ஐசிங்கைச் சேர்க்கவும். இது ஐசிங்கை அதன் சிறந்த தோற்றத்துடன் சுவைக்கும்.
2. குக்கீகளை ஒரே அடுக்கில் சேமிக்க முடியாவிட்டால் பல பைகளில் சேமிக்கவும். ஒரு அடுக்கில் வைக்க அதிகமான குக்கீகள் இருந்தால், அவற்றை பல சீல் செய்யக்கூடிய பைகளாக பிரிக்கவும். இது குக்கீகள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் தடுக்கும்.
3. காற்று புகாத பையை ஐந்து மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். காலப்போக்கில், குக்கீகள் சுவையை இழக்கத் தொடங்கும். ஐந்து மாதங்களுக்குள் குக்கீகளை உண்ணுங்கள். உறைவிப்பான் குறிப்பானைக் கொண்டு பையில் தேதியை எழுதுங்கள், இதன் மூலம் குக்கீகள் உறைவிப்பான் எவ்வளவு காலம் இருந்தன என்பதைக் கணக்கிடலாம்.
4. அறை வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்களுக்கு குக்கீகளை கரைக்கவும். சீல் செய்யப்பட்ட பையில் இருந்து குக்கீகளை அகற்றி, குளிர்விக்க ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சுவையான குக்கீகளை முழுவதுமாக கரைத்தவுடன் சாப்பிடுங்கள்.
   • சுற்றி பறக்க நேர்ந்தால், பிஸ்கட் கரைக்கும் போது ஒரு துணி துணியால் மூடி வைக்கவும்.
   • நீங்கள் ஒரு குக்கீயை மீண்டும் சூடாக்க விரும்பினால், அதை 10 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவில் வைக்கவும்.
5. கரைந்த குக்கீகளை ஏழு நாட்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். நீங்கள் விரைவில் குக்கீகளை சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன, ஆனால் இன்னும் சில மீதமிருந்தால், அவற்றை மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக, அவை அவற்றின் அசல் அமைப்பைத் தக்கவைத்து புதியதாக இருக்கும்.
   • ஏழு நாட்களுக்குப் பிறகு குக்கீகளை நிராகரிக்கவும், ஏனெனில் குக்கீகளில் உள்ள பால் பொருட்கள் இனி சிறந்ததாக இருக்காது.