முயலைத் தயாரிக்கவும்

காணொளி: #Rabbit_farm #Breeding_Rabbit_feed முயல் வளர்ப்பு|அடர்தீவனம் தயாரிக்கும் முறை| Rabbit Adar Theevanm

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்
சுட்ட டேம் முயல்
புகைபிடித்த முயல்
வறுத்த முயல்
மெதுவான குக்கரிலிருந்து முயல்
கொனிகிலியோ ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோ
அடியெடுத்து வைக்க
5 இன் முறை 1: வேகவைத்த டேம் முயல்
5 இன் முறை 2: பிணைக்கப்பட்ட முயல்
5 இன் முறை 3: வறுத்த முயல்
5 இன் முறை 4: மெதுவான குக்கர் முயல்
5 இன் முறை 5: கொனிகிலியோ ஃபெட்டூசின் ஆல்பிரெடோ
உதவிக்குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
தேவைகள்
சுட்ட டேம் முயல்
புகைபிடித்த முயல்
வறுத்த முயல்
மெதுவான குக்கரிலிருந்து முயல்

முயல் இறைச்சி மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழியை விட மெலிதானது, மேலும் இது புரதத்தின் நல்ல மூலமாகவும் இருக்கலாம். நீங்கள் முயலைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. இந்த இறைச்சியை நீங்கள் இதற்கு முன்பு சமைத்திருக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் தொடங்குவதற்கு சில சிறந்த வழிகள் இங்கே.

தேவையான பொருட்கள்

சுட்ட டேம் முயல்

இரண்டு நபர்களுக்கு

ஒரு மெல்லிய முயல், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
நான்கு தேக்கரண்டி (60 மில்லி) ஆலிவ் எண்ணெய்
டிஜோன் கடுகு இரண்டு தேக்கரண்டி (30 மில்லி)
ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு
மூன்று தேக்கரண்டி (45 மில்லி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், வாத்து கொழுப்பு அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு
125 மில்லி முயல் பங்கு அல்லது கோழி பங்கு

புகைபிடித்த முயல்

6 முதல் 8 பேருக்கு

இரண்டு முயல்கள், துண்டுகளாக
உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
அரை கப் (125 மில்லி) மாவு
இரண்டு தேக்கரண்டி (30 மில்லி) ஆலிவ் எண்ணெய்
இரண்டு வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
பூண்டு இரண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
ஆறு கேரட், அகற்றப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
450 கிராம் புதிய காளான்கள், வெட்டு
இரண்டு தேக்கரண்டி (30 மில்லி) புதிய வோக்கோசு, இறுதியாக நறுக்கியது
1/4 டீஸ்பூன் தைம்
1/4 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ, தேய்த்தது
நான்கு வளைகுடா இலைகள்
500 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின்

வறுத்த முயல்

நான்கு பேருக்கு

இரண்டு வீட்டு முயல்கள் அல்லது மூன்று காட்டு முயல்கள், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
முழு பால் 500 மில்லி
இத்தாலிய மூலிகைகள் இரண்டு தேக்கரண்டி
மிளகு சுவையூட்டும் ஒரு தேக்கரண்டி
ஒரு தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
கெய்ன் மிளகு இரண்டு டீஸ்பூன்
இரண்டு கப் (500 மில்லி) மாவு
ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு
காய்கறி எண்ணெய் 500 மில்லி

மெதுவான குக்கரிலிருந்து முயல்

6 முதல் 8 பேருக்கு

இரண்டு முயல்கள், துண்டுகளாக
ஒரு கப் (250 மில்லி) செலரி, நறுக்கியது
ஒரு கப் (250 மில்லி) கேரட், துடைத்து வெட்டவும்
ஒரு வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
250 மில்லி கேன் தண்ணீர் கஷ்கொட்டை, நறுக்கியது
500 கிராம் புதிய காளான்கள், வெட்டு
750 மில்லி கோழி பங்கு
ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
சோள மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி
125 மில்லி ஷெர்ரி

கொனிகிலியோ ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோ

4 நபர்களுக்கு

450 கிராம் ஃபெட்டூசின் நூடுல்ஸ்
450 கிராம் எலும்பு முயல், கீற்றுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
மூன்று தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
ஒரு நடுத்தர தக்காளி, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது
1/4 கப் (75 கிராம்) ப்ரோக்கோலி
1/4 கப் (75 கிராம்) வெண்ணெய்
250 மில்லி முழு கிரீம்
பூண்டு ஒரு கிராம்பு, நொறுக்கப்பட்ட
ஒன்றரை கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்

அடியெடுத்து வைக்க

5 இன் முறை 1: வேகவைத்த டேம் முயல்

இறைச்சியை கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், டிஜோன் கடுகு மற்றும் சிறிது கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். பொருட்கள் நன்றாக அடிக்கவும்.
- நீங்கள் இறைச்சியை ஒரு பெரிய மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது அனைத்து முயல் துண்டுகளையும் அடுக்கி வைக்கும் அளவுக்கு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கலாம்.
முயல் குறைந்தது ஒரு மணி நேரமாவது marinate செய்யட்டும். முயலின் துண்டுகளை இறைச்சியில் வைக்கவும், அவற்றை முழுமையாக மூடி வைக்கவும். குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் மூடி, குளிரூட்டவும்.
- நீங்கள் ஒரு முழு முயலை வறுத்தெடுக்கிறீர்கள் என்றால், அடக்க முயலை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் காட்டு முயலைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், முயலின் பின்புறம் அல்லது மார்பை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். வீட்டு முயலில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, இது ஒரு காட்டு முயலை விட, வறுத்தெடுத்தல் போன்ற உலர்ந்த வெப்ப முறைகளில் மிகவும் வெற்றிகரமாக அமைகிறது.
- ஒரு காட்டு முயலின் பின்புறம் போதுமான கொழுப்பு இருப்பதால், அதை வறுத்தெடுக்கலாம். மிகவும் மென்மையான இரண்டு முயல்களுக்கு பதிலாக இரண்டு பெரிய முதுகில் அல்லது காட்டு முயல்களின் நான்கு சிறிய முதுகுகளைப் பயன்படுத்தவும்.
- இறைச்சியை ஊறவைக்கவும், சுவைக்கவும் அதிக நேரம் இருப்பதால், முயலை இரண்டு மணி நேரம் மரைனேட் செய்ய விடுவது நல்லது.
அடுப்பை 220 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்குவதன் மூலம் அடுப்பு-பாதுகாப்பான வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார்.
- வெண்ணெய் உருகும் வரை தொடர்ந்து சூடாக்கவும்.
- உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் பதிலாக வாத்து கொழுப்பு அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு பயன்படுத்தலாம்.
முயல் பாகங்கள் தேடட்டும். வறுத்த பாத்திரத்தில் வெண்ணெயில் முயல் பாகங்களை வைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
முயலை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் முயல் மற்றும் மீதமுள்ள வெண்ணெயுடன் அடுப்பு-பாதுகாப்பான கேசரோலை வைக்கவும். சோதனை முடிந்தால் ஆறு முதல் எட்டு நிமிடங்கள் வரை அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- சமைக்கும்போது, இறைச்சி உறுதியாக உணர வேண்டும் மற்றும் உள்ளே சிவத்தல் அல்லது இரத்தம் இருக்கக்கூடாது.
- சுருக்கத்தை அடுப்புக்குத் திருப்புவதற்கு முன்பு வடிகட்டவும்.
பங்கு சேர்த்து சூடாக்கவும். வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் பங்குகளை ஊற்றி, பங்கு வேகத் தொடங்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும்.
- இது மெதுவாக இளங்கொதிவாக்க வேண்டும். பங்கு முழுவதுமாக கொதிக்க விடாதீர்கள்.
சேவை செய்வதற்கு முன்பு சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும். வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி பத்து நிமிடங்கள் சூடான இடத்தில் ஓய்வெடுக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

5 இன் முறை 2: பிணைக்கப்பட்ட முயல்

அடுப்பை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை சமையல் தெளிப்புடன் தெளிப்பதன் மூலம் தயார் செய்யவும்.
- இந்த முறைக்கு கிண்ணத்தை காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது அலுமினியத் தகடுடன் மறைக்க வேண்டாம். பேக்கிங் ஸ்ப்ரே சுவைக்கு குறைந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் காய்கறிகளை சமைக்கும் முறையை மோசமாக பாதிக்காது.
முயல் துண்டுகளை மாவுடன் மூடி வைக்கவும். மாவு வழியாக துண்டுகளை வைப்பதற்கு முன் முயல் மீது உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தூறல். முயலின் அனைத்து பக்கங்களும் நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மாவில் முன்பே கலக்கலாம், அல்லது உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை முயலுக்கு தனித்தனியாக சேர்க்கலாம். இரண்டு முறைகளும் போதுமானவை.
- முயல் துண்டுகளை வைப்பதற்கு முன் மாவை ஒரு பெரிய மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பை அல்லது ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு பையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், துண்டுகளை பையில் வைத்து, அதை மூடி, பையை நன்றாக அசைக்கலாம். நீங்கள் ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அனைத்து துண்டுகளையும் மாவு வழியாக கையால் கடந்து திரும்ப வேண்டும்.
தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் காய்கறிகளை வைக்கவும். உங்கள் வறுத்த பாத்திரத்தில் வெங்காய மோதிரங்கள், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெட்டப்பட்ட காளான்களை வைக்கவும். அதன் மேல் சிறிது எண்ணெயை இயக்கி, நன்றாக மறைக்க நன்றாக குலுக்கவும்.
- எல்லாம் சமமாக பிரேஸ் செய்யப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த வெவ்வேறு காய்கறிகளை டிஷ் மீது சமமாக விநியோகிக்க முயற்சிக்கவும்.
காய்கறிகளின் மேல் முயல் துண்டுகளை வைக்கவும். காய்கறி அடுக்கின் மேல் மாவின் மூடிய முயல்களின் துண்டுகளை வைக்கவும். துண்டுகளை அடுக்குங்கள், இதனால் துண்டுகள் சமமாக சமைக்கும்.
மசாலா மற்றும் மது சேர்க்கவும். வோக்கோசு, வறட்சியான தைம் மற்றும் ஆர்கனோவை முயல் பாகங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் மீது சமமாக தெளிக்கவும். காய்கறி கலவையில் வளைகுடா இலைகளை ஒட்டிக்கொண்டு, மதுவை டிஷ் உள்ளடக்கங்களில் சமமாக ஊற்றவும்.
- டிஷ் உள்ள ஈரப்பதம் முயல் துண்டுகளின் நிலை வரை இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். முயலை பிரேஸ் செய்ய, இறைச்சி சமைக்கும் போது சமையல் திரவத்தில் இருக்க வேண்டும்.
ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். டிஷ் மூடி, முயல் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
- அடுப்பு நிரூபிக்கும் மூடி இல்லாமல் ஒரு டிஷ் பயன்படுத்தினால், டிஷ் மறைக்க அலுமினியப் படலம் பயன்படுத்தவும்.
வளைகுடா இலைகளை வெளியே எடுத்து பரிமாறவும். கேசரோல் டிஷ் இருந்து வளைகுடா இலைகளை மீன் பிடிக்கவும். முயல் இன்னும் சூடாகவும், காய்கறி கலவையை பக்கத்திலும் பரிமாறவும்.

5 இன் முறை 3: வறுத்த முயல்

முழு பால் மற்றும் மசாலா கலக்கவும். முழு பாலையும் இத்தாலிய மூலிகைகள், மிளகுத்தூள், பூண்டு தூள் மற்றும் கயிறு மிளகு சேர்த்து ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் நன்கு கலக்கும் வரை அடிக்கவும்.
- உங்களிடம் இத்தாலிய மசாலா கலவை இல்லையென்றால், அதை 1/2 கப் கலப்பு மற்றும் நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் மூலம் மாற்றலாம். ஆர்கனோ, தைம், வோக்கோசு போன்ற மூலிகைகள் பயன்படுத்தவும்.
முயல் துண்டுகளை marinate. பதப்படுத்தப்பட்ட முழு பாலில் முயல் துண்டுகளை வைக்கவும், முழுமையாக மூடப்படும் வரை திரும்பவும். இதை மூடி 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார வைக்கவும்.
- நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் marinate செய்தால், நீங்கள் ஒரு வலுவான சுவையையும் மென்மையான இறைச்சியையும் பெறுவீர்கள்.
ஒரு பெரிய, அடர்த்தியான அடிமட்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை ஊற்றி சூடேற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வெப்பநிலையை எண்ணெயைக் கொண்டு வாருங்கள். 160 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் எண்ணெயை சூடாக்கினால் நல்லது.
- சர்க்கரை வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தி எண்ணெயின் வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்கவும். வெப்பநிலை மிகவும் குளிராகவோ அல்லது அதிக வெப்பமாகவோ இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் தொடர்ந்து வெப்பநிலையை சரிபார்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது எந்த நேரத்திலும் எண்ணெய் புகைக்க வேண்டாம்.
- உங்களிடம் சர்க்கரை வெப்பமானி இல்லை என்றால், சில மாவுகளில் விரைவாக தெளிப்பதன் மூலம் எண்ணெயை சோதிக்கவும். மலர் தொடுவதற்கு பிசைய வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் இதற்கு பயன்படுத்த சிறந்த வகை பான் ஆகும்.
- நீங்கள் முயல் துண்டுகளைச் சேர்த்தவுடன், எண்ணெய் துண்டுகளின் பக்கங்களை பாதியிலேயே பெற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
முயல் துண்டுகளை வடிகட்டவும். முயல் துண்டுகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், முழு பால் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு தானே சொட்டவும்.
- பாலை அசைக்கவோ அல்லது அதிகமாக துடைக்கவோ வேண்டாம். அதிகப்படியான பால் சொட்டு சொட்டாக விடுங்கள்.
மாவு கலவையில் முயல் துண்டுகளை தூசி. ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் பையில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை குலுக்கவும். பையில் ஒரு சில துண்டுகளை வைத்து, எல்லா பக்கங்களையும் மறைக்க நன்றாக குலுக்கவும்.
22 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், அவற்றை ஒரு முறை திருப்புங்கள். துண்டுகளை 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை வெப்பத்தில் வறுக்கவும். துண்டுகளை புரட்டுவதற்கு டங்ஸைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- முயல் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்க வேண்டும். இது மிக வேகமாக செல்லக்கூடாது, ஆனால் எண்ணெயில் சிறிது கூட இருக்கக்கூடாது.
- துண்டுகள் மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும்போது ஒவ்வொன்றாக வெளியே எடுக்கவும். தொப்பை மற்றும் முன் கால்களின் துண்டுகள் முதலில் செய்யப்படும். இடுப்பு பின்தொடரும் மற்றும் பின்னங்கால்கள் கடைசியாக முடிக்கப்படும்.
- நீங்கள் முயல் துண்டுகளை தொகுப்பாக வறுக்க வேண்டும் என்றால், அவர்கள் காத்திருக்கும்போது அவற்றை வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். வாணலியில் போடுவதற்கு முன்பு முயல் துண்டுகளை மாவுடன் மூடி வைக்கவும்.
வடிகட்டி பரிமாறவும். முயல் துண்டுகளை சுத்தமான காகித துண்டுகள் அல்லது பழுப்பு காகித பைகள் ஒரு அடுக்குக்கு நகர்த்தவும். சேவை செய்வதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் வடிகட்டவும், துண்டுகளை சூடாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையிலோ பரிமாறவும்.

5 இன் முறை 4: மெதுவான குக்கர் முயல்

முதல் ஒன்பது பொருட்களை ஒரு க்ரோக் பாட்டில் வைக்கவும். கிராக் பானையில் முயல், செலரி, கேரட், வெங்காயம், தண்ணீர் கஷ்கொட்டை மற்றும் காளான் துண்டுகளை அடுக்கவும். க்ரோக் பாட்டின் உள்ளடக்கங்களின் மீது சிக்கன் ஸ்டாக்கை ஊற்றி, ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
- எவ்வளவு உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் அரை டீஸ்பூன் மிளகு முயற்சிக்கவும்.
க்ரோக்பாட்டை குறைந்த அமைப்பில் 6 மணி நேரம் அமைக்கவும். க்ரோக்பாட்டை மூடி, முயல் துண்டுகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தும்போது சிதறடிக்கும் வரை மென்மையாக்கும்.
- மூடி முழு 6 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் மூடியைக் கழற்றினால், நீங்கள் கட்டியெழுப்பப்பட்ட வெப்பத்தை வெளியிடுவீர்கள். இருப்பினும், க்ரோக் பாட்டின் உள்ளடக்கங்களை சமைப்பதில் இந்த வெப்பம் அவசியம், எனவே வெப்பத்தை தப்பிப்பது சமையல் நேரத்தை பாதிக்கும்.
ஷெர்ரி மற்றும் சோள மாவு கலக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்டில் நன்கு இணைந்த வரை இரண்டு பொருட்களையும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அடிக்கவும்.
தடித்த சாஸ். கிராக் பானையிலிருந்து முயலை அகற்றி, சோன்ஃப்ளோர் பேஸ்டை மீதமுள்ள சாஸில் கிளறவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும், அல்லது சாஸ் கெட்டியாகும் வரை.
- மாற்றாக, நீங்கள் சாஸை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றி சோளப்பொடி சாறு சேர்க்கலாம். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உள்ளடக்கத்தை கொதிக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். இது 1 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கட்டும், அல்லது சாஸ் கெட்டியாகும் வரை.
- நீங்கள் சாஸை தடிமனாக்கும்போது சமைத்த முயல் துண்டுகளை சூடாக வைக்கவும்.
முயல் துண்டுகளை க்ரோக் பாட்டுக்குத் திருப்பி விடுங்கள். க்ரோக் பாட்டில் உள்ள சாஸுக்கு முயல் துண்டுகளைத் திருப்பி, மெதுவாக எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
- இந்த படியின் நோக்கம் முயல் துண்டுகளை சாஸுடன் மூடி, அதே நேரத்தில் அவற்றை நன்கு சூடாக்குகிறது.
பரிமாறவும். முயல் துண்டுகளை தனிப்பட்ட தட்டுகளில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன் முயல் துண்டுகள் மீது சாஸ் ஸ்பூன்.

5 இன் முறை 5: கொனிகிலியோ ஃபெட்டூசின் ஆல்பிரெடோ

தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி நூடுல்ஸைத் தயாரிக்கவும்.
விரும்பினால் முயல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 12 அங்குல வாணலியில் மூன்று தேக்கரண்டி வெண்ணெயை உருக்கி, முயலை வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, முயல் சமைக்கும் வரை. வாணலியில் இருந்து முயலை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
தக்காளி மற்றும் ப்ரோக்கோலியை ஒரே வாணலியில் போட்டு, வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வாணலியில் வேகவைத்த முயலைச் சேர்த்து சூடாக வைக்கவும்.
நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 75 கிராம் வெண்ணெய் உருக. தொடர்ந்து கிளறி, கிரீம் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் பூண்டு மற்றும் சீஸ் சேர்த்து விரைவாக கிளறி, எல்லாவற்றையும் நன்றாக சூடாக்கவும்.
வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சியில் சாஸ் சேர்த்து சூடான ஃபெட்டூசின் நூடுல்ஸ் மீது பரிமாறவும்.
தயார்!

உதவிக்குறிப்புகள்

இதற்கு முன் நீங்கள் ஒருபோதும் வெறிச்சோடி வெட்டவில்லை மற்றும் உங்களுக்கு உதவ யாரையும் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், முதலில் ஒரு முயலை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது மற்றும் வெட்டுவது என்பதைக் கண்டுபிடி.