உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: உங்கள் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்
• 3 இன் முறை 2: உங்கள் பொருட்களை கலக்கவும்
• 3 இன் முறை 3: உங்கள் பிளெண்டரை சரிசெய்யவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்

ரியாலிட்டி தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியான ஜெர்சி ஷோர் ரசிகர்களுக்கு ரான்-ரான் ஜூஸ் நன்கு தெரிந்திருக்கும். இது பெர்ரி மற்றும் தர்பூசணி ஆகியவற்றின் நல்ல கலவையாகும், இதில் ஓட்கா சேர்க்கப்படுகிறது. ரான்-ரான் சாறு தயாரிக்க எளிதானது. நீங்கள் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் அளவுகளை அளவிட வேண்டும், பின்னர் அதை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். இருப்பினும், தர்பூசணி குறைந்த சக்திவாய்ந்த கலப்பவர்களுக்கு ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். உங்கள் கலப்பான் தடுமாறினால், இடைநிறுத்தப்பட்டு, பொருட்களை கிளறவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 8 கப் விதை இல்லாத தர்பூசணி
• 350 மில்லி குருதிநெல்லி சாறு
• 1 1/2 கப் அவுரிநெல்லிகள்
• மராசினோ செர்ரிகளின் 1 ஜாடி
• 1.5 கப் ஓட்கா
• பனி

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: உங்கள் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்

1. உங்கள் தர்பூசணியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் தர்பூசணியை பிளெண்டரில் வைப்பதற்கு முன், அதை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். உங்கள் தர்பூசணியை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், அரை நீளமாக வெட்டவும். பின்னர் தர்பூசணிக்கு கால் பகுதிகளாக இரு பகுதிகளையும் வெட்டவும்.
   • ஒவ்வொரு காலாண்டையும் இரண்டரை முதல் ஐந்து அங்குல அகல புள்ளிகளாக வெட்டுங்கள். முனைகளிலிருந்து தலாம் வெட்டுங்கள்.
   • எல்லா புள்ளிகளையும் தோராயமாக சம க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உங்களிடம் குறைந்த சக்திவாய்ந்த கலப்பான் இருந்தால் சிறிய க்யூப்ஸ் செய்யுங்கள்.
   • 8 கப் தர்பூசணி க்யூப்ஸை அளவிடவும்.
2. உங்கள் ஓட்கா மற்றும் குருதிநெல்லி சாறு சேர்க்கவும். பிளெண்டரின் அடிப்பகுதியில் திரவ பொருட்களை வைத்திருப்பது உதவியாக இருக்கும். இது பொருட்கள் கலக்க எளிதாக்குகிறது. முதலில் உங்கள் ஓட்கா மற்றும் குருதிநெல்லி சாற்றில் ஊற்றவும்.
   • நீங்கள் எந்த திரவத்தை முதலில் வைத்தீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல. முக்கியமானது என்னவென்றால், பிளெண்டரின் அடிப்பகுதியில் திரவங்கள் உள்ளன.
3. செர்ரி, தர்பூசணி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளை சேர்க்கவும். பழம் அடுத்ததாக செல்ல வேண்டும், எனவே இப்போது தர்பூசணி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் செர்ரிகளை சேர்க்கவும். திரவங்கள் கீழே மிக நெருக்கமாக இருப்பதால், ஜாடியில் சிறிது சாறு இருக்கும் என்பதால் முதலில் செர்ரிகளைச் சேர்ப்பது உதவியாக இருக்கும். இது பானத்தை கலக்க எளிதாக்குகிறது.
4. பனி சேர்க்கவும். நீங்கள் எவ்வளவு பனி சேர்க்கிறீர்கள் என்பதை தேர்வு செய்யலாம்.இது பானத்தை குளிர்ச்சியடையச் செய்வதோடு, உறுதியான கட்டமைப்பைக் கொடுப்பதும் ஆகும். உறுதியான கட்டமைப்பைக் கொண்ட குளிர்ச்சியான பானத்திற்கு, உங்களுக்கு அதிக பனி தேவை. குறைந்த இடம் இருந்தால், கலப்பான் நிரப்பப்படுவதைத் தவிர்க்க குறைந்த பனியைப் பயன்படுத்துங்கள்.

3 இன் முறை 2: உங்கள் பொருட்களை கலக்கவும்

1. முடிந்தால் துடிப்பில் பிளெண்டருடன் தொடங்கவும். உங்கள் கலப்பான் ஒரு துடிப்பு அமைப்பைக் கொண்டிருந்தால், நீங்கள் அந்த அமைப்பில் தொடங்க வேண்டும். பலர் மிக உயர்ந்த அமைப்பில் தொடங்க வேண்டும் என்று கருதுகிறார்கள், ஆனால் இது உண்மையில் பானத்தை கலக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். உங்கள் ரான்-ரான் சாற்றை விரைவாக கலக்க துடிப்பு அமைப்பில் தொடங்கவும்.
   • ஒரு மென்மையான கலவை உருவாகத் தொடங்கும் வரை பானத்தைத் துடிக்க வைக்கவும். இனி எந்தப் பழமும் கீழே சிக்கிக் கொள்ளக்கூடாது, மேலும் அனைத்து பொருட்களும் சுற்றிக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
2. மெதுவாக வேகத்தை அதிகரிக்கவும். பொருட்கள் கலந்தவுடன், வேகத்தை குறைந்த அமைப்பிற்கு மாற்றவும். குறைந்த அமைப்பில் 20 முதல் 30 வினாடிகள் வரை பானத்தை கலக்கவும். பின்னர் வேகத்தை 20 முதல் 30 விநாடிகளுக்கு அதிக அளவில் அமைக்கவும்.
3. பொருட்கள் முற்றிலும் கலக்கும் வரை கலக்கிக் கொள்ளுங்கள். முடிந்ததும், கலவை சீராக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ஸ்மூத்திக்கு ஒத்த அமைப்பைக் கொண்ட கலவையுடன் இருக்க வேண்டும். உங்கள் ரான்-ரான் சாற்றில் இனி மிதக்கும் பழ துண்டுகள் இருக்கக்கூடாது.

3 இன் முறை 3: உங்கள் பிளெண்டரை சரிசெய்யவும்

1. உங்களிடம் குறைந்த சக்திவாய்ந்த கலப்பான் இருந்தால் பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு சக்திவாய்ந்த கலப்பான் எளிதில் பொருட்களை கலக்க முடியும். வேகத்திற்கு பல அமைப்புகள் இல்லாத சிறிய கலப்பான் உங்களிடம் இருந்தால், நீங்கள் பழத்தை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். உங்கள் கலப்பான் அவ்வளவு சக்திவாய்ந்ததாக இல்லாவிட்டாலும், உங்கள் பானத்தை எளிதில் கலக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.
2. தேவைப்பட்டால் இடைநிறுத்தப்பட்டு பொருட்கள் கிளறவும். சக்திவாய்ந்த கலப்பான் கூட சில நேரங்களில் போராடுகிறது, குறிப்பாக பழத்துடன். உங்கள் கலப்பான் தடுமாறினால், அதை அணைக்கவும். பின்னர் ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி பொருட்கள் கிளறவும். இது எல்லாவற்றையும் தளர்த்தி, உங்கள் பிளெண்டர் மீண்டும் சரியாக வேலை செய்ய வேண்டும்.
3. உங்கள் பிளெண்டரை தவறாமல் கழுவவும். இனி நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அழுக்காக இருக்க அனுமதிக்கிறீர்கள், அதை சுத்தம் செய்வது கடினமாக இருக்கும். பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு ஓடும் நீரின் கீழ் உங்கள் பிளெண்டரைக் கழுவுவது நல்லது. பிளேட்டை அகற்ற முடிந்தால், இதைச் செய்து பின்னர் பிளேட்டை தனித்தனியாக கழுவவும்.
4. சேவை செய்து மகிழுங்கள்!

உதவிக்குறிப்புகள்

• தர்பூசணி விதைகளை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்றாலும், விதைகள் இல்லாமல் பானம் குடிக்க எளிதாக இருக்கும். எனவே விதை இல்லாத தர்பூசணியைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது நீங்களே குழிதோண்டிப் பயன்படுத்தவும்.
• உங்கள் பிளெண்டர் அனைத்து தர்பூசணி மற்றும் பிற பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் வைக்கும் அளவுக்கு பெரிதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் பொருட்களை படிகளில் கலக்க வேண்டும், பின்னர் அனைத்தையும் ஒரே குடத்தில் போட்டு ஊற்றுவதற்கு முன் கலக்கவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• விருந்தினர்களுக்கு இது ஒரு மது பானம் என்று சொல்ல மறக்காதீர்கள். சில விருந்தினர்கள் பானத்தின் இனிப்பு சுவை காரணமாக இதை அறிந்திருக்க மாட்டார்கள்.

தேவைகள்

• வெட்டு பலகை மற்றும் கத்தி
• சிறந்த கலப்பான்