உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: கடையில் இருந்து ஒரு பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுப்பது

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு உன்னதமான பருவகால விருந்தாகும். நீங்கள் ருசியான அசை-பொரியல், சூப் மற்றும் குண்டுகளை செய்யலாம். உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் நீங்கள் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷை வளர்த்தாலும் அல்லது சூப்பர் மார்க்கெட்டில் முதன்முறையாக அவற்றை சந்தித்தாலும், பழுத்த ஸ்குவாஷ் எடுப்பது கடினம். ஒரு பழுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் ஒரு இருண்ட பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஒப்பீட்டளவில் கடினமாகவும் கனமாகவும் உணர வேண்டும், மேலும் உங்கள் முழங்கால்களால் வெளியில் தட்டும்போது வெற்றுத்தனமாக இருக்கும்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: கடையில் இருந்து ஒரு பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுப்பது

1. பூசணி 8 முதல் 12 அங்குல நீளத்தை எட்டும் வரை காத்திருங்கள். வயதுவந்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷின் நீளம் பல்வேறு மற்றும் மண்ணின் நிலைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும், பெரும்பாலான பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்கள் 8 முதல் 12 அங்குலங்கள் (20 முதல் 30 செ.மீ) வரை வளரும். பூசணி இந்த உயரத்தை அடைந்து வளர்வதை நிறுத்தும்போது, ​​அறுவடை செய்ய கிட்டத்தட்ட நேரம் வந்துவிட்டது.
   • பணக்கார மண்ணில் வளர்க்கப்படும் பூசணிக்காய்கள் குறைந்த பணக்கார மண்ணில் வளர்க்கப்படுவதை விட உயரமாக இருக்கும்.
2. பூசணிக்காயை குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். அறுவடை செய்யப்பட்ட பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைத்திருந்தால் இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்கள் வரை வைத்திருக்க முடியும். ஒரு அடித்தளம் அல்லது வலம் வரும் இடம் இரண்டும் நல்ல சேமிப்புப் பகுதிகள்.
   • பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்களை சேமிக்க சிறந்த வெப்பநிலை 10 ° C மற்றும் 15 ° C க்கு இடையில் உள்ளது.
3. நீங்கள் விரைவில் அதை சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், பூசணிக்காயை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும். ஒரு பழுத்த பூசணி அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 14 நாட்கள் வைத்திருக்கும். பூசணிக்காயை சேமிப்பதற்கு முன் ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கிலிருந்து அகற்றவும்.
   • வெட்டப்படாத பூசணிக்காயை அதன் அமைப்பைப் பாதுகாக்க குளிரூட்ட வேண்டாம்.
4. அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க சமைத்த பூசணிக்காயை குளிரூட்டவும் அல்லது உறைக்கவும். சமைத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் நான்கு முதல் ஐந்து நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும். உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும் போது, ​​பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் அதன் புதிய சுவையை 10 முதல் 12 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
   • சமைத்த துண்டுகளை சீல் செய்யக்கூடிய உறைவிப்பான் பையில் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.