உள்ளடக்கம்

• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை

மீதமுள்ள மாவு, ஒரு நேரத்தில் 1/2 கப், இயந்திரத்தனமாக குறைந்த அளவில் கலக்கவும். மாவை இனி கிண்ணத்தில் ஒட்டாத வரை கலக்கவும்.

மாவை கையால் பிசைந்து, மாவை மென்மையாகவும், அடர்த்தியாகவும் இருக்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் குத்துங்கள்.

மாவை எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, மாவு அசல் அளவை விட இரண்டு மடங்கு (சுமார் 1 மணி நேரம்) மிதக்கும் வரை காத்திருக்கவும். உங்கள் விரலை உள்ளே அழுத்தி, மாவில் ஒரு துணியை விடும்போது, ​​அடைகாத்தல் முடிந்தது.

மாவை சுமார் 1.3 செ.மீ மெல்லிய துண்டுகளாக உருட்ட தூள் பூசப்பட்ட மேற்பரப்பை தயார் செய்யவும். டோனட் பூசப்பட்ட டோனட் கட்டரைப் பயன்படுத்தி மாவை வெட்டுங்கள், அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி மாவை டோனட் வடிவத்தில் வெட்டவும்.

மாவை மிதக்க வைக்கும் போது சர்க்கரை நீரை தயார் செய்யவும். இது அமெரிக்காவில் பிரபலமான கிறிஸ்பி க்ரீம் சர்க்கரை நீரைப் போலன்றி, பழக்கமான வெண்ணெய் சர்க்கரை சாற்றாக இருக்கும். சர்க்கரை சாற்றை பின்வருமாறு செய்யுங்கள்:

• நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு சிறிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். வெண்ணெய் எரியாமல் கவனமாக இருங்கள்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் ஊற்றி, வெண்ணிலா எசென்ஸுடன் அதிக தூள் சர்க்கரையை மென்மையாகும் வரை கிளறவும்.
• கலவை இனி தடிமனாக இருக்கும் வரை ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சூடான நீரில் கிளறவும், ஆனால் தண்ணீரைப் போல மெல்லியதாக இருக்காது.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை 175 to வரை சூடாக்கவும். சரியான வெப்பநிலையைப் பெற சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் வெப்பமானியுடன் அளவிடவும்.

• கேக்கை குறைந்த எண்ணெயாக மாற்ற, 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும், பின்னர் தெர்மோமீட்டர் 175 shows ஐக் காட்டும் வரை மெதுவாக வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

ஒரு மடிப்பு ஃபோர்செப்ஸ் அல்லது மெட்டல் கட்டத்துடன் எண்ணெயில் இடியை கவனமாக விடுங்கள். மாவை எண்ணெய் மேற்பரப்பில் மிதக்கும்போது புரட்டவும். தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சலிக்கவும்.

உலர்ந்த பொருட்களில் சேர்ப்பதற்கு முன் பால், முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி கொழுப்பில் கிளறவும். மாவு கலவையை நன்கு கலக்கவும்.

ஒவ்வொரு கேக் அச்சுக்கும் மாவை 3/4 நிரப்பவும். டோனட் மாவு அடுப்பில் சுடும்போது மிதக்கும்.

சர்க்கரை நீரில் கிளறி கேக் மீது ஊற்றவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை எடுத்து, தூள் சர்க்கரை, சூடான நீர் மற்றும் பாதாம் சாரம் மென்மையாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும் வரை கிளறவும். இன்னும் சூடான டோனட்டை சர்க்கரை நீரில் நனைத்து, அதிகப்படியான சர்க்கரை வெளியேறும் வரை காத்திருக்கவும். விளம்பரம்

3 இன் முறை 3: கனடிய டோனட் வறுக்கப்படுகிறது

1. 

   குமிழ்கள் தோன்றும் வரை ஈஸ்ட், வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிளறவும் (சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும்).

2. 

   பால், 1/3 கப் சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலா சாறு, முட்டை மற்றும் 1/3 கப் காய்கறி எண்ணெயை ஈஸ்ட் கலவையில் கிளறவும். பின்னர் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

3. 

   சுமார் 2.5 கப் முழு கோதுமை மாவில் கலக்கவும். மாவு தொடர்ந்து கடினமாக இருக்கும் வரை கிளறவும், அது தொடர்ந்து மாவு சேர்க்க முடியாது. மாவை பூசப்பட்ட மேற்பரப்பில் வைக்கவும், மாவு இனி ஒட்டும் வரை அதிக மாவு பிசைந்து கொள்ளவும். மாவை மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கும் வரை பிசைந்து கொள்ளுங்கள் (சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும்).

4. 

   மாவை ஒரு பெரிய சுற்று பந்தில் துவைக்கவும், மாவை எண்ணெயிடப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மூடி வைக்கவும். மாவை அதன் அசல் அளவை விட இரண்டு மடங்கு மிதக்கும் வரை அடைகாக்கும், இது சுமார் 1 மணி நேரம் ஆகும்.

5. 

   பூசப்பட்ட மேற்பரப்பில் மாவை வைக்கவும், அதை மீண்டும் வடிவமைக்கவும். கரண்டியின் அளவைப் பற்றி மாவை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.

6. 

   சிறிய நடுத்தர துண்டுகளை நீண்ட இழைகளாக அல்லது ஓவல் வடிவங்களாக கழுவவும். நீங்கள் ஒரு உருட்டல் மாவை குச்சியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அதைச் செய்ய உங்கள் கையைப் பயன்படுத்தலாம். மாவை சுமார் 0.6cm தடிமனாக இருக்கும். கனடாவில், டோனட்ஸ் பெரும்பாலும் "பீவர் வால்" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, எனவே உங்கள் கற்பனை பறந்து போகட்டும்!

7. 

   உருட்டப்பட்ட மாவை ஒரு துண்டில் அடைத்து, மீதமுள்ள மாவை நீங்கள் வடிவமைக்கிறீர்கள்.

8. 

   ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை 190 to வரை சூடாக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயின் அளவு சுமார் 10-12 செ.மீ அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

9. 

   எண்ணெயை சமைக்கும்போது, ​​2 கப் சர்க்கரையை இலவங்கப்பட்டை தூளுடன் கலந்து கேக் மீது தெளிக்க தயார் செய்யுங்கள்.

10. 

    மாவை துண்டுகளை எண்ணெய் பாத்திரத்தில் மெதுவாக இறக்கி, ஒரு நேரத்தில், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் மெஷ் கட்டத்தில் கேக் வைக்கவும்.

11. 

    டோனட்டில் எண்ணெயை ஒரு காகித துண்டு கொண்டு வெடிக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள் கலவையின் மூலம் கேக்கை இன்னும் சூடாக உருட்டவும்.

12. 

    மகிழுங்கள். விளம்பரம்

ஆலோசனை

• மாவை சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மேற்பரப்பில் மாவை சமமாக பூசுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் மாவை மேற்பரப்பில் ஒட்டும்போது அதை அகற்றுவது கடினம்.
• சர்க்கரை சாறு தயாரிக்க உங்களிடம் வெண்ணிலா சாறு இல்லை என்றால், நீங்கள் எலுமிச்சை சாரம் அல்லது எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

எச்சரிக்கை

• சூடான எண்ணெய், பானைகள் அல்லது சூடான மெட்டல் பாத்திரங்களுடன் எரியாமல் கவனமாக இருங்கள்.