உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை

வெங்காயம் ஒரு பிரபலமான கிழங்காகும், இது பொதுவாக தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பலவகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், வளர எளிதானது மற்றும் சிறிய இடத்தை எடுக்கும். மேலும், வெங்காயத்தின் வளரும் காலம் பொதுவாக குறுகியதாக இருக்கும், அதாவது நீங்கள் வசந்த காலத்தில் வெங்காயத்தை அறுவடை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம், பின்னர் அவற்றை உலர்த்தி குளிர்காலத்தில் சேமித்து வைக்கலாம்.

படிகள்

2 இன் பகுதி 1: நடவு தயாரிப்பு

1. 

   வளர வெங்காய வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் போலவே, வெங்காயமும் பல வகைகளில் வருகின்றன, ஒவ்வொன்றும் பல்வேறு காரணங்களுக்காக அதன் சொந்த முறையீட்டைக் கொண்டுள்ளன. பொதுவாக, வெங்காயம் 3 வண்ணங்களில் வருகிறது: வெள்ளை, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு / ஊதா, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சுவையுடன் இருக்கும். கூடுதலாக, வெங்காயம் நீண்ட கால மற்றும் குறுகிய கால என இரண்டு பிரிவுகளாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. காரணம் நீண்ட நாள் வெங்காயம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த வகை பகல் நேரத்தில் முளைக்கத் தொடங்குகிறது, இது 14-16 மணி நேரம் நீடிக்கும் (வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் / கோடைகாலத்தில்). இதற்கிடையில், குறுகிய நாள் வெங்காயம் 10-12 மணி நேரம் (குளிர்காலம் / வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில்) நீடிக்கும்.
   • நீண்ட நாள் வெங்காயம் பொதுவாக அமெரிக்காவின் வட மாநிலங்களில் நன்றாக இருக்கும், குறுகிய நாள் வெங்காயம் தென் மாநிலங்களில் நன்றாக இருக்கும்.
   • வெங்காயம் தங்க மஞ்சள் மற்றும் லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டது. இதற்கிடையில், வெள்ளை வெங்காயம் அதிக காரமான சுவை கொண்டது மற்றும் மஞ்சள் வெங்காயத்தை விட வலிமையானது. சிவப்பு வெங்காயம் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் பொதுவாக சமைக்கப்படுவதற்கு பதிலாக பச்சையாக சாப்பிடப்படுகிறது.

2. 

   
   
   வெங்காயத்தை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். பொதுவாக, வெங்காயத்தை வளர்ப்பதற்கு இரண்டு பொதுவான வழிகள் உள்ளன: பல்புகள் அல்லது விதைகளிலிருந்து வெங்காயத்தை வளர்க்கவும். தோட்டக்காரர்கள் பெரும்பாலும் கிழங்குகளை வளர்க்க விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் வெங்காயம் பெரும்பாலும் வெங்காயத்தை விட கடினமானதாகவும் தீவிர வானிலைக்கு எதிர்க்கும். இருப்பினும், நீங்கள் நிலைமைகளையும் உறுதியையும் கொண்டிருந்தால் நீங்கள் இன்னும் வெங்காயத்தை விதைகளிலிருந்து வளர்க்கலாம், பின்னர் அவற்றை வெளியே நகர்த்தலாம். சூடான காலநிலையில் நீங்கள் மண்ணில் வெங்காயத்தை வளர்க்கலாம்.
   • நீங்கள் சாறு / ஒட்டுதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி வெங்காயத்தையும் வளர்க்கலாம், ஆனால் இந்த முறை விதை அல்லது கிழங்கு முறையை விட பெரும்பாலும் தோல்வியுற்றது மற்றும் செயல்படுத்துவது கடினம்.
   • உங்கள் பகுதியில் எந்த வெங்காய விளக்குகள் மற்றும் விதைகள் செழித்து வளரக்கூடும் என்பதை அறிய உங்கள் உள்ளூர் நாற்றங்கால் வளாகத்தைப் பார்வையிடவும்.

3. 

   
   
   எப்போது நடவு செய்ய வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். வெங்காயம் சரியான நேரத்தில் பயிரிடப்படாவிட்டால் அவை வளர்வது கடினம். குளிர்ந்த காலநிலையில் வெங்காயம் வளர்க்கப்பட்டால், அவை வசந்த காலத்தில் செய்வதை விட எளிதாக இறக்கலாம் அல்லது பூக்கலாம். நீங்கள் ஒரு வெங்காய விதை நடவு செய்கிறீர்கள் என்றால், நடவு செய்வதற்கு குறைந்தது 6 வாரங்களுக்கு முன்பே அதை வீட்டிற்குள் நடவு செய்ய ஆரம்பிக்க வேண்டும். குளிர்காலத்தின் கடைசி நாள் முடிவதற்கு 6 வாரங்களுக்கு முன்பு வெங்காயத்தை விதைப்பதை உறுதிசெய்து, பின்னர் அவற்றை நடவு செய்ய நகர்த்தவும்.

4. 

   
   
   சிறந்த இருப்பிடத்தைத் தேர்வுசெய்க. அதிகம் சேகரிப்பதில்லை என்றாலும், வெங்காயத்திற்கும் சில சிறப்பு நிபந்தனைகள் தேவை. காற்றோட்டமான மற்றும் சன்னி நடவு இடத்தைத் தேர்வுசெய்க. வெங்காயம் வளர போதுமான இடம் இருந்தால் நன்றாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் வெங்காயத்தை எவ்வளவு அறை கொடுக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு பெரியதாக இருக்கும். வெங்காயத்தை மற்ற தாவரங்களால் மறைக்காத இடத்தில் நடவு செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.
   • வளர்க்கப்பட்ட தோட்டத்தில் வெங்காயம் செழித்து வளரலாம். எனவே உங்கள் தோட்டத்தில் வெங்காயத்தை வளர்க்க உங்களுக்கு போதுமான இடம் இல்லையென்றால், வெங்காயத்தை வளர்க்க உங்கள் சொந்தமாக வளர்க்கப்பட்ட தோட்டத்தையும் உருவாக்கலாம்.

5. 

   நிலத்தை தயார் செய்யுங்கள். நடவு செய்வதற்கு முன் சில மாதங்களுக்கு மண்ணை தயார் செய்ய முடிந்தால், வெங்காயத்தை சிறப்பாக அறுவடை செய்ய முடியும். முடிந்தால், நீங்கள் மண்ணுடன் வேலை செய்ய ஆரம்பிக்க வேண்டும் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் உரமிட வேண்டும். மண்ணில் சரளை, மணல் அல்லது களிமண் நிரம்பியிருந்தால், ஒரு பானை மண்ணில் கலந்து மண்ணை சமப்படுத்தலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் மண்ணின் pH ஐ சோதிக்க வேண்டும் மற்றும் 6-7.5 pH உடன் ஒரு மண்ணை உருவாக்க தேவையான கலவைகளை சேர்க்க வேண்டும்.
   • மண்ணின் pH இல் சோதனை மற்றும் மாற்றங்கள் நடவு செய்வதற்கு முன் குறைந்தது 1 மாதத்திற்கு முன்னதாகவே மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், இதனால் மண் சேர்க்கைகள் வேலை செய்ய நேரம் மற்றும் பிற்கால வளர்ச்சிக்கு ஒரு அடித்தளத்தை உருவாக்குகின்றன.

பகுதி 2 இன் 2: வளரும் வெங்காயம்

1. 

   உங்கள் மண் தயாராக இருங்கள். நீங்கள் வெங்காயத்தை நடவு செய்யத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​15 செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு துளை தோண்டி, பின்னர் ஒரு அடுக்கு (சுமார் 6 மீ மண்ணுக்கு 1 கப்) பாஸ்பேட் மண்ணில் சேர்க்கவும். இருப்பினும், பாஸ்பரஸ் குறைவாக இருக்கும் மண்ணில் நீங்கள் பாஸ்பேட் உரங்களை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும். நடவு செய்வதற்கு முன் மண்ணை சோதிக்க உறுதி செய்யுங்கள். உரத்தை 10-20-10 அல்லது 0-20-0 என்ற கலவையைப் பயன்படுத்தி வளர்ச்சியைத் தூண்டும். மேலும், உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள அனைத்து புற்களையும் அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

2. 

   துளைகளை தோண்டவும். வெங்காயம் அல்லது நாற்றுக்கு மேலே உள்ள மண் 2.5 செ.மீ தடிமன் இல்லாத வகையில் வெங்காயத்தை நடவும். வெங்காயம் மண்ணில் மிக ஆழமாக புதைக்கப்பட்டால், வெங்காயம் சுருங்கி வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம். ஒவ்வொரு வெங்காயத்தையும் 10-15 செ.மீ இடைவெளியில் நடவு செய்ய வேண்டும், விதைகளை 2.5-5 செ.மீ இடைவெளியில் விதைக்க வேண்டும். வெங்காயம் வளரத் தொடங்கும் போது, ​​வெங்காயத்தின் வளர்ச்சியின் அளவை அதிகரிக்க அவற்றை மீண்டும் நடவு செய்யலாம் அல்லது நடவு இடைவெளிகளை நீட்டலாம்.

3. 

   வளரும் வெங்காயம். நீங்கள் தோண்டிய துளைக்குள் வெங்காய விதைகளை விதைத்து, பின்னர் 0.5-1 செ.மீ உயரமுள்ள மண்ணால் மூடி வைக்கவும். வெங்காயத்தை 5 செ.மீ ஆழத்தில் மண்ணில் புதைக்கக்கூடாது. உங்கள் கைகள் அல்லது காலணிகளைப் பயன்படுத்தி மேல் மண்ணை உறுதியாகத் தட்டவும். மூடப்பட்ட மண்ணில் வெங்காயம் சிறப்பாக செய்யும். நடவு செய்த பிறகு, இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றி வெங்காயம் வளர காத்திருக்கவும்.
   • பிரித்தெடுத்தல் மூலம் வளர்க்கப்படும் வெங்காயத்திற்கு பல்புகள் அல்லது விதைகளுடன் வளர்க்கப்படுவதை விட அதிக நீர் தேவைப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி வெங்காயத்தை வளர்க்கிறீர்கள் என்றால் கூடுதல் ஈரப்பதத்தை வழங்குங்கள்.

4. 

   வெங்காயத் தோட்டத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். பலவீனமான வேர் அமைப்பு காரணமாக வெங்காயம் மிகவும் அழிந்து போகிறது, இது எளிதில் சேதமடைகிறது அல்லது களைகளால் அல்லது வேரோடு பிடுங்கப்படுவதால் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. களையெடுத்தல் வெங்காய வேர்கள் இரண்டையும் இழுத்து வெங்காயத்தின் வளர்ச்சிக்கு இடையூறாக இருப்பதால், புல்லை வெளியே இழுப்பதற்கு பதிலாக, உயர்த்தப்பட்ட புல்லின் உச்சியை தோண்டி எடுக்க ஒரு மண்வெட்டி பயன்படுத்தவும். வாரத்திற்கு சுமார் 2.5 செ.மீ தண்ணீரில் வெங்காயம் தண்ணீர் ஊற்றி, நைட்ரஜன் உரத்தை ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை சேர்த்து கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க வேண்டும். நடவு செய்த உடனேயே, ஒவ்வொரு வெங்காய செடிக்கும் இடையில் ஒரு மெல்லிய தழைக்கூளம் சேர்த்து ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும், களைகளைத் தடுக்கவும்.
   • வெங்காயம் இனிப்பு சுவைக்க விரும்பினால், வழக்கத்தை விட அதிகமாக தண்ணீர் விடலாம்.
   • வெங்காயம் பூ என்றால், அவற்றை துண்டிக்கவும். பூக்கும் வெங்காயம் பெரும்பாலும் சரியான அளவு மற்றும் சுவைக்கு வளர முடியாது.

5. 

   வெங்காயத்தை அறுவடை செய்யுங்கள். டாப்ஸ் தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் தோன்றும்போது வெங்காயம் முழுமையாக முதிர்ச்சியடையும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் வெங்காயத்தை தரையில் படுத்துக் கொள்ளலாம். இது ஸ்காலியனுக்கு பதிலாக வெங்காயத்தின் கீழே அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை மாற்ற உதவும். 24 மணி நேரம் கழித்து, வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாகி இழுக்க தயாராக இருக்கும். மண்ணிலிருந்து வெங்காயத்தை வெளியே இழுத்து, பல்புகள் மற்றும் வேர்களில் இருந்து சுமார் 2.5 செ.மீ தளிர்களை வெட்டவும். வெங்காயத்தை 1-2 நாட்கள் வெயிலில் காயவைக்கவும், பின்னர் உலர்ந்த உட்புற இடத்திற்கு மாற்றவும், 2-4 வாரங்கள் தொடர்ந்து உலர வைக்கவும்.
   • தோல் சாக்ஸ் அல்லது மெஷ் பேனல்களில் உத்தரவாதத்தை பாதுகாப்பது வறண்ட பயணத்தின் போது காற்று சுழற்சியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது வெங்காயத்தை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்கவும், அவற்றின் சுவையை தக்கவைக்கவும் உதவும்.
   • இனிப்பு வெங்காயம் அதிக அளவு தண்ணீரைக் கொண்டிருப்பதால் விரைவில் கெட்டுவிடும். எனவே, இந்த வெங்காயம் கெடாமல் இருக்க முதலில் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.
   • சேமித்து வைத்திருக்கும் மற்ற வெங்காயங்களுக்கு நோய் பரவாமல் தடுக்க அழுகும் அறிகுறிகளைக் காட்டும் வெங்காயத்தை நீங்கள் தூக்கி எறிய வேண்டும், துண்டிக்க வேண்டும் அல்லது உடனடியாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஆலோசனை

• தோட்டத்தில் வெங்காயம் வேகமாக வளர, உங்கள் தோட்டத்திற்குச் செல்வதற்கு முன் அவற்றை 2 வாரங்களுக்கு ஈரமான மண்ணுடன் ஒரு தொட்டியில் நடலாம்.வெங்காயம் முளைக்கும் வரை பானையை வீட்டிற்குள் வைத்து, அவற்றை நடவு செய்வதற்கு முன் வேர்களைக் கொண்டிருங்கள்.
• நோய்கள் மற்றும் அழிவுகரமான நுண்ணுயிரிகளைத் தடுக்க, ஒரே தோட்டத்தில் முள்ளங்கி மற்றும் வெங்காயத்தை ஒன்றாக வளர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.

எச்சரிக்கை

• வெங்காயம் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களை எதிர்க்கும், ஆனால் இன்னும் மாகோட்களால் சாப்பிடலாம். மாகோட்களைக் கட்டுப்படுத்த அறிவுறுத்தல்களின்படி பூச்சிக்கொல்லி சோப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• வெவ்வேறு வகையான வெங்காயங்களுக்கு வெவ்வேறு பகல்நேர நீளம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக குளிர்ச்சியைக் காட்டிலும் வெப்பமான காலநிலையை விரும்புகிறது. உங்கள் பகுதிக்கு சரியான வெங்காயத்தை நடவு செய்வதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் உள்நாட்டில் வெங்காயத்தை வாங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.