உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட தக்காளியை புதியதாக வைத்திருக்க முடியுமா? ஆம்! நீங்கள் அடுத்த படிகளைப் பின்பற்றினால், அத்தகைய தக்காளியை 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு உட்கொள்ளலாம். ஆனால் நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், தக்காளி அதன் சுவையையும் அமைப்பையும் தக்கவைக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது ...

படிகள்

1. 1 தக்காளியின் வெட்டப்பட்ட பகுதியை மட்டும் மூடி வைக்கவும். முழு தக்காளியையும் மூடி வைக்காதீர்கள். மறைப்பதற்கு சமையலறை படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு பயன்படுத்தவும்.
2. 2 தக்காளியை, ஒரு பக்கமாக வெட்டி, ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. 3 மேலும் அதை சமையலறை மேசையில் ஒதுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் தக்காளியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க விரும்பலாம், ஆனால் இது சுவையூட்டும் நொதிகளை அழித்து தக்காளி நொறுங்கும் தன்மையைக் கொடுக்கும்.
4. 4 தக்காளியை 24 மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். உங்கள் சமையலறையில் மிகவும் சூடாக இருந்தால், உங்கள் அடுத்த உணவோடு தக்காளியை சாப்பிடுவது நல்லது. தக்காளியை ஈக்கள் அல்லது பிற பூச்சிகளிடமிருந்து பாதுகாக்க நீங்கள் அதை மூட வேண்டும்.

குறிப்புகள்

• தக்காளியை எப்போதும் சுத்தமான கத்தியால் வெட்டுங்கள், அதனால் எந்த பாக்டீரியாவும் வராது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• ஒரு தக்காளி
• கத்தி
• சமையலறை படலம் அல்லது ஒட்டக்கூடிய படம்
• தட்டையான உணவுகள்
• சமையலறை அட்டவணை