உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 2 இல் 1: திறக்கப்படாத விஸ்கி பாட்டிலை எப்படி சேமிப்பது
• முறை 2 இல் 2: விஸ்கியை ஒரு சமைக்கப்படாத பாட்டிலில் சரியாக சேமிப்பது எப்படி
• குறிப்புகள்

கவனம்:இந்த கட்டுரை 18 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

மதுவைப் போலல்லாமல், விஸ்கி பாட்டில் செய்யப்பட்ட பிறகு தொடர்ந்து முதிர்ச்சியடையாது. சீல் செய்யப்பட்ட பாட்டிலில், விஸ்கி அதன் குணங்களை நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தக்கவைத்துக்கொள்ளும். நீங்கள் விஸ்கி பாட்டிலைத் திறந்தவுடன், பானத்தின் கூறுகள் படிப்படியாக ஆக்ஸிஜனேற்றத் தொடங்கும்.முடிந்தவரை திறந்த விஸ்கியின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பாதுகாக்க, கொள்கலனை முடிந்தவரை சிறந்த பானத்துடன் மூடி, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

படிகள்

முறை 2 இல் 1: திறக்கப்படாத விஸ்கி பாட்டிலை எப்படி சேமிப்பது

1. 1 நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கவும். ஒளியின் செல்வாக்கின் கீழ் (குறிப்பாக சூரிய ஒளி), இரசாயன எதிர்வினைகள் பானத்தில் தொடங்குகின்றன. இது விஸ்கியின் நிறமாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் பானத்தின் சுவை மற்றும் வாசனையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. ஒயின் பாதாள அறை, அலமாரி, பெட்டி அல்லது இருண்ட சரக்கறை போன்ற இருண்ட இடத்தில் உங்கள் விஸ்கியை சேமிக்கவும்.
   • நீங்கள் விஸ்கியை சேகரித்தாலோ அல்லது மதுபானங்களை விற்றாலோ, வெற்றி பெற்ற வழியில் பாட்டில்களைக் காண்பிப்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம். நேரடி சூரிய ஒளியில் வெளிப்பட்டால் பாட்டில் லேபிள்கள் மங்கிவிடும் மற்றும் அவற்றின் அசல் தோற்றத்தை இழக்கக்கூடும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
   • பாட்டில்கள் வெளிச்சத்திற்கு வெளிப்படும் இடத்தில் நீங்கள் வைக்க வேண்டியிருந்தால், புற ஊதா கதிர்களைத் தடுக்கும் ஒரு சிறப்பு பூச்சுடன் அவர்களுக்கு ஒரு காட்சிப் பெட்டியை ஆர்டர் செய்வது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.
2. 2 நீங்கள் தொடர்ந்து குறைந்த வெப்பநிலையை பராமரிக்கக்கூடிய இடத்தில் பாட்டிலை சேமிக்கவும். வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் (குறிப்பாக வெப்பத்திற்கு வெளிப்பாடு) உங்கள் விஸ்கியின் தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், பாட்டில் உள்ள பானம் அளவு விரிவடைகிறது. இது கார்க்கை சேதப்படுத்தி, பாட்டிலில் ஆக்ஸிஜன் புகுந்துவிடும். இதைத் தவிர்க்க, விஸ்கியை ஒரு சிறப்பு இடத்தில் அல்லது அறையில் சேமித்து வைக்கவும், அங்கு நீங்கள் தொடர்ந்து குறைந்த வெப்பநிலையை பராமரிக்க முடியும்.
   • பாட்டிலை 15-20 ° C வெப்பநிலையில் வைத்திருக்கும் இடத்தில் சேமிக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
   • விஸ்கியை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம் - இது பானத்தின் தரத்தை மோசமாக பாதிக்காது. இருப்பினும், அறை வெப்பநிலையில் பானம் இருக்கும்போது விஸ்கியின் சுவை மற்றும் வாசனை சிறப்பாக வளரும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3. 3 பாட்டிலை நிமிர்ந்து வைக்கவும். எப்போதும் விஸ்கி பாட்டில்களை நிமிர்ந்து வைக்கவும். நீங்கள் பாட்டிலை தலைகீழாக அல்லது கிடைமட்ட நிலையில் சேமித்து வைத்தால், பானம் தொடர்ந்து கார்க்குடன் தொடர்பு கொள்ளும், படிப்படியாக அது தயாரிக்கப்படும் பொருளை அழிக்கும். இது பானத்தின் சுவையை பாதிக்கும், மேலும் சேதமடைந்த கார்க் ஆக்ஸிஜனையும் கடந்து செல்ல அனுமதிக்கும்.
4. 4 கார்க்கை ஈரப்படுத்த அவ்வப்போது பாட்டிலைத் திருப்புங்கள். கார்க் தொடர்ந்து பானத்திற்கு வெளிப்படுவது அவசியமில்லை. இருப்பினும், கார்க் மிகவும் உலர்ந்திருந்தால், நீங்கள் பாட்டிலைத் திறக்கும்போது அது விரிசல் அல்லது நொறுங்கக்கூடும். கார்க் காய்வதைத் தடுக்க, மாதத்திற்கு ஒரு முறை, விஸ்கி பாட்டிலை சில வினாடிகள் தலைகீழாக மாற்றவும்.
5. 5 பாட்டிலை உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (இருப்பினும், இது தேவையில்லை). பாட்டில் நன்கு அடைக்கப்பட்டிருந்தால், ஈரப்பதம் பானத்தை சேதப்படுத்தாது. இருப்பினும், பாட்டிலை அழகாகக் காட்ட விரும்பினால், குறைந்த ஈரப்பதம் உள்ள ஒரு அறையில் சேமித்து வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - ஈரமான அறையில் சேமித்து வைத்தால், ஈரப்பதம் பாட்டிலின் லேபிளை சேதப்படுத்தும், சில சமயங்களில் அச்சு உருவாவதற்கு கூட வழிவகுக்கும் அதன் மேற்பரப்பு.

முறை 2 இல் 2: விஸ்கியை ஒரு சமைக்கப்படாத பாட்டிலில் சரியாக சேமிப்பது எப்படி

1. 1 குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் பாட்டிலை தொடர்ந்து சேமித்து வைக்கவும். நீங்கள் விஸ்கி பாட்டிலைத் திறந்த பிறகு, விஸ்கியை வெளிப்புற காரணிகளிலிருந்து பாதுகாப்பதை முன்பு போல் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். மது பாதாள அறை, சரக்கறை, அலமாரி அல்லது பெட்டி போன்ற இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் பாட்டிலை சேமிக்கவும்.
   • நீங்கள் பாட்டிலைத் திறந்தால், ஆனால் பெரும்பாலான உள்ளடக்கங்கள் பளபளக்காமல் இருந்தால், குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில், பானம் அதன் பண்புகளை ஒரு வருடம் வைத்திருக்கும்.
2. 2 உங்கள் விஸ்கியை நன்றாக மூடி வைக்கவும். திறந்த பாட்டில் உள்ள விஸ்கியின் மிகப்பெரிய எதிரி ஆக்ஸிஜன். ஆக்ஸிஜன் பாட்டில் நுழையும் போது, ​​அது பானத்தின் கூறுகளுடன் வினைபுரிந்து, விஸ்கியின் சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. பாட்டிலை இறுக்கமாக மூடி வைத்து ஆக்ஸிஜனுக்கான உங்கள் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்க முயற்சிக்கவும்.
   • பாட்டிலை மூடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட கார்க் தேவையான இறுக்கத்தை அளிக்கவில்லை என்றால், ஒரு சிறப்பு வெற்றிட நிறுத்தத்தை வாங்கவும், அது பாட்டிலை இறுக்கமாக மூட உதவும்.மாற்றாக, மீதமுள்ள பானத்தை ஹெர்மீடிக் சீல் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
3. 3 நீங்கள் விரும்பினால் விஸ்கியை ஒரு டிகண்டரில் ஊற்றவும். மதுவைப் போலல்லாமல், விஸ்கியின் தரம் ஒரு சிறப்பு டிகண்டரில் ஊற்றப்பட்டால் தரமாக இருக்காது. இருப்பினும், இதிலிருந்து எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது, குறிப்பாக விசேஷமான டிகண்டரில் விஸ்கி அழகியலுடன் தோற்றமளிக்கும் மற்றும் மேஜையில் வைப்பது இனிமையானது. கார்க் கேரஃப்பில் இறுக்கமாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும் மற்றும் விஸ்கி கேரப்பை குளிர்ந்த, நிலையான வெப்பநிலை இடத்தில் சேமிக்கவும்.
   • ஈய ஆக்சைடு கொண்ட படிகத்தால் செய்யப்பட்ட டிகாண்டர்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். நிச்சயமாக, அத்தகைய டிகன்டர் மிகவும் அழகாகவும், வெயிலில் பிரகாசிக்கவும் செய்கிறது, இருப்பினும், நீங்கள் நீண்ட காலமாக அத்தகைய கொள்கலனில் விஸ்கியை சேமித்து வைத்தால், சில ஈயங்கள் பானத்திற்குள் செல்லும் ஆபத்து உள்ளது.
4. 4 பானம் அதன் பண்புகளை இழக்க ஆரம்பித்தால் சீக்கிரம் விஸ்கியை குடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். பாட்டில் குறைவான பானம் விடப்பட்டால், அது வேகமாக ஆக்ஸிஜனேற்றத் தொடங்கும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பாட்டில் கிட்டத்தட்ட நிரம்பியிருந்தால், கீழே உள்ள பாட்டிலில் விடப்பட்ட பானத்தை விட விஸ்கி நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.
   • பாட்டில் கிட்டத்தட்ட நிரம்பியிருந்தால், விஸ்கியை தரத்தை இழக்காமல் கிட்டத்தட்ட ஒரு வருடம் சேமிக்க முடியும். இருப்பினும், உங்களிடம் ஒரு பாட்டில் விஸ்கி பாட்டில் குறைவாக இருந்தால், அதன் சுவை ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு மாறத் தொடங்கும். எனவே, பாட்டிலில் பாதிக்கு மேல் குடித்திருந்தால் (அதாவது, மூன்றில் ஒரு பங்கு மீதமுள்ளது), உங்கள் நண்பர்களை அழைத்து உங்கள் விஸ்கியை கெட்டுப் போவதற்கு முன் முடிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது!
   • கூடுதலாக, ஒரு பெரிய பாட்டில் விஸ்கி காலியாக இருந்தால், எதிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை குடிக்க முடியாது என்றால், நீங்கள் பானத்தை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஊற்றலாம் - இது விஸ்கியை பாதிக்கும் ஆக்ஸிஜனின் அளவைக் குறைக்கும். மேலும் பானத்தின் தரத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும்.
5. 5 ஒரு சிறப்பு மது வாயுவுடன் உங்கள் விஸ்கியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும். அத்தகைய வாயுவின் சிலிண்டரில் மனிதர்களுக்கு பாதிப்பில்லாத (நைட்ரஜன் மற்றும் ஆர்கான் போன்றவை) மந்த வாயுக்கள் உள்ளன, இது பாட்டிலின் வெற்றுப் பகுதியில் உள்ள விஸ்கிக்கும் ஆக்ஸிஜனுக்கும் இடையில் ஒரு இடையகத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த எரிவாயு சிலிண்டர்கள் ஒரு திறந்த பாட்டிலில் மதுவை பாதுகாக்க தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் விஸ்கி மற்றும் பிற மது பானங்களுக்கும் ஏற்றது.
   • பொருத்துதலை சரியாகப் பயன்படுத்த பேக்கேஜிங்கில் உள்ள தகவல்களை கவனமாகப் படிக்கவும்.
   • நீங்கள் ஆன்லைனில் அத்தகைய எரிவாயு சிலிண்டரை வாங்கலாம் அல்லது ஒரு முக்கிய ஆல்கஹால் கடையில் காணலாம்.

குறிப்புகள்

• உங்கள் மதுபான கார்க்ஸ் இன்னும் நல்ல நிலையில் இருந்தால், அவற்றை தூக்கி எறியாதீர்கள். கார்க் சேதமடைந்தால் அல்லது உடைந்தால் நீங்கள் ஒரு பாட்டை ஒரு கார்க் கொண்டு சீல் வைக்கலாம்.