உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• சாதாரண காரமான மயோனைசே
• புகைபிடித்த சூடான மிளகாயுடன் மயோனைசே (சிபோட்டில்)
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காரமான மயோனைசே
• வேகன் சூடான மயோனைசே
• குதிரைவாலி கொண்ட காரமான மயோனைசே
• படிகள்
• முறை 5 இல் 1: எளிய சூடான மயோனைசே
• 5 இல் முறை 2: புகைபிடித்த சூடான மிளகாய் மயோனைசே (சிபோட்டில்)
• 5 இல் முறை 3: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான மயோனைசே
• 5 இன் முறை 4: சைவ சூடான மயோனைசே
• 5 இல் 5 வது முறை: காரமான குதிரைவாலி மயோனைசே
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

மசாலா மயோனைசே சுஷி, பர்கர்கள் மற்றும் பிற சாண்ட்விச்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். ஆயத்த மயோனைசேவின் அடிப்படையில் இது விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது புதிதாக அதை நீங்களே செய்யலாம். நீங்கள் விரும்பினால் முட்டை இல்லாமல் மயோனைசே ஒரு சைவ பதிப்பு கூட செய்யலாம். சாத்தியமான ஒவ்வொரு சமையல் குறிப்புகளுக்கும் தேவையான பொருட்கள் கீழே உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்

சாதாரண காரமான மயோனைசே

• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) மயோனைசே தயார்
• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) சூடான மிளகாய் சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) எலுமிச்சை சாறு

புகைபிடித்த சூடான மிளகாயுடன் மயோனைசே (சிபோட்டில்)

• ½ கப் (125 மிலி) தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) அடோபோ மெக்சிகன் சாஸ்
• அடோபோ சாஸிலிருந்து 2 மிளகாய் காய்கள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காரமான மயோனைசே

• 1 பெரிய முட்டை
• 1 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 தேக்கரண்டி (7.5 மிலி) வசாபி அல்லது 3 சிவப்பு மிளகாய் (பொடியாக நறுக்கியது)
• 1.5 தேக்கரண்டி (7.5 மிலி) எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
• ¼ தேக்கரண்டி (1.25 மிலி) டிஜோன் கடுகு
• ½ தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) தபாஸ்கோ சாஸ்
• ½ தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) உப்பு
• கப் (180 மிலி) ஆலிவ் எண்ணெய்

வேகன் சூடான மயோனைசே

• ½ கப் (125 மிலி) இனிக்காத பாதாம் பால்
• 1.5 தேக்கரண்டி (7.5 மிலி) அரைத்த வெள்ளை (தங்கம்) ஆளிவிதை அல்லது ஆளிவிதை மாவு
• 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) கடுகு தூள்
• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) வெங்காய தூள்
• ¼ தேக்கரண்டி (1.25 மிலி) உப்பு
• ½ தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) புகைபிடித்த மிளகு
• ¼ தேக்கரண்டி (1.25 மிலி) சூடான சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி (250 மிலி) திராட்சை விதை எண்ணெய்

குதிரைவாலி கொண்ட காரமான மயோனைசே

• ½ கப் (125 மிலி) தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) குதிரைவாலி
• 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) சின்ன வெங்காயம், நறுக்கியது
• 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) புதிய எலுமிச்சை சாறு
• ¼ தேக்கரண்டி (1.25 மிலி) மிளகு

படிகள்

முறை 5 இல் 1: எளிய சூடான மயோனைசே

1. 1 சூடான சாஸ் மற்றும் மயோனைசேவை அடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே மற்றும் சூடான சாஸை கண்ணாடி கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை தீவிரமாக அடிக்கவும்.
   • பெரும்பாலும், சிராக் சாஸைப் பயன்படுத்தி காரமான மயோனைசே தயாரிக்கப்படுகிறது. பலர் இந்த வகை மிளகாய் சாஸை மிகவும் சூடாகக் காணலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கலந்த பிறகு, நீங்கள் அதிக மிளகாய் சாஸைச் சேர்க்க வேண்டுமா அல்லது அதிக மயோனைசேவுடன் கலவையை நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டுமா என்று சுவையை சரிபார்க்கவும்.
   • பொருட்கள் முழுமையாக கலக்கும் வரை ஒரு துடைப்பத்துடன் தொடர்ந்து வேலை செய்யுங்கள். மயோனைசேவில் சூடான சாஸ் கோடுகள் இருக்கக்கூடாது. கலவையின் நிறம் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
2. 2 விரும்பினால் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கலவையில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, பொருட்களை கலக்க மீண்டும் நன்கு கிளறவும்.
   • நீங்கள் எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தத் தேவையில்லை, ஆனால் மயோனைசே உங்களுக்கு மிகவும் சூடாக இருந்தால், எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்ப்பது சில வெப்பத்தை ஈடுசெய்ய உதவும்.
   • மயோனைசேவில் எலுமிச்சை சாறு குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்காது என்பதால், நீங்கள் மயோனைசேவில் எவ்வளவு நன்றாக கலந்தீர்கள் என்பதை உங்கள் சொந்த உணர்வுகளை நம்பியிருக்க வேண்டும். நீங்கள் சூடான சாஸுடன் மயோனைசே கலக்க செலவழித்த அதே நேரத்திற்கு துடைக்கவும்.
3. 3 பரிமாறும் வரை குளிர் மயோனைசேவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சூடான மயோனைசே கிண்ணத்தை க்ளிங் ஃபிலிம் அல்லது மூடியால் மூடி, பரிமாறத் தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.
   • நீங்கள் செய்யும் மயோனைசே உன்னதமானதை விட மெல்லிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.
   • நீங்கள் சுஷிக்கு காரமான மயோனைசே பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், அதை ஒரு சிறிய துளை இணைப்புடன் பேக்கிங் ஸ்லீவுக்கு மாற்றலாம். வெறுமனே ஒரு தட்டில் மயோனைசே ஒரு மெல்லிய ட்ரிக்லியை கசக்கி, காரத்தை சிறிது பரப்பவும்.

5 இல் முறை 2: புகைபிடித்த சூடான மிளகாய் மயோனைசே (சிபோட்டில்)

1. 1 அடோபோ சாஸில் சிபோட்டில் மிளகு வாங்கவும். அடோபோ சாஸுடன் கூடிய சிபொட்டில் மெக்சிகன் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள். பதிவு செய்யப்பட்ட ஜலாபெனோஸின் அலமாரிகளுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு கடையில் இந்த மிளகுகளைத் தேட முயற்சிக்கவும். சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் உலர்த்துதல் மற்றும் புகைபிடித்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது.
2. 2 மிளகுத்தூள் தயார். சிபோட்டில் ஜாடியை திறந்த பிறகு, இரண்டு மிளகு காய்களை மீன் பிடிக்கவும். ஒரு கண்ணாடி வெட்டும் பலகையில் காய்களை நறுக்கவும்
   • நீங்கள் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையை விரும்பினால், உணவு செயலியில் அடோபோ சாஸுடன் மிளகுத்தூள் அரைக்கவும். இது உங்களுக்கு காரமான பேஸ்ட் கொடுக்கும்.
3. 3 அனைத்து மூன்று பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து, சூடான மயோனைசேவை சேமிக்கவும். நறுக்கிய மிளகாய், அடோபோ சாஸ் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே சேர்த்து, ஒரு சீரான, சால்மன் போன்ற நிறம் கிடைக்கும் வரை கிளறவும். தயாராக இருக்கும்போது, ​​சூடான மயோனைசேவை இறுக்கமாக மறுசீரமைக்கக்கூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும்.
   • மயோனைசே தோற்றத்தை அலங்கரிக்க, நீங்கள் கூடுதலாக நறுக்கிய மிளகாய் மிளகு அல்லது மேலே ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள் தெளிக்கலாம்.

5 இல் முறை 3: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான மயோனைசே

1. 1 முட்டையின் வெள்ளையிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தின் விளிம்பில் முட்டை ஓட்டை குத்துங்கள். மஞ்சள் கருவை ஷெல்லில் பிடித்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு பாத்திரத்தில் விடவும். மயோனைசே தயாரிக்க, மஞ்சள் கருவை மட்டும் பயன்படுத்துங்கள், புரதத்தை வெறுமனே தூக்கி எறியலாம்.
   • நீங்கள் புரதத்திலிருந்து முற்றிலும் பிரிக்க மஞ்சள் கருவை ஷெல்லின் ஒரு பாதியிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு பல முறை கவனமாக மாற்ற வேண்டும்.
   • எளிதாகப் பயன்படுத்த நீங்கள் முட்டை பிரிப்பான் பயன்படுத்தலாம்.உங்களுக்காக மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கும் வேலையைச் செய்ய முட்டையை உடைத்து, உள்ளடக்கங்களை பிரிப்பானில் ஊற்றவும்.
   • விரும்பினால், மற்றொரு செய்முறையில் பயன்படுத்த புரதத்தையும் சேமிக்கலாம்.
   • முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் லெசித்தின் உள்ளது, இது இயற்கையான கூழ்மப்பிரிப்பு ஆகும், இது கலக்க முடியாத பொருட்களை ஒன்றாக வைத்து மயோனைசேவை தடிமனாக்குகிறது.
2. 2 மஞ்சள் கரு, வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை இணைக்கவும். மேற்கூறிய மூன்று பொருட்களையும் ஒரு நடுத்தர கண்ணாடி கிண்ணத்தில் வைத்து நன்கு கலக்கும் வரை நன்கு கிளறவும்.
   • கலவை ஒரு தாகமாக மஞ்சள் நிறத்தைப் பெற வேண்டும்.
   • எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வினிகர் முடிக்கப்பட்ட மயோனைசே ஒரு புளிப்பு சுவை சேர்க்கும்.
   • நீங்கள் விரும்பினால், உணவு செயலியில் மயோனைசேவை சவுக்கால் செய்யலாம். ஒரு உணவு செயலி விஷயங்களை எளிதாக்கும், ஆனால் கையால் அடித்த மயோனைசே நன்றாக வேலை செய்யும்.
3. 3 சுவையூட்டல் சேர்க்கவும். மயோனைசேவில் வசாபி பேஸ்ட், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, டிஜான் கடுகு, தபாஸ்கோ சாஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், பின்னர் கலக்கும் வரை கிளறவும்.
   • நீங்கள் மிளகு காய்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், மயோனைசேவுடன் சேர்க்கும் முன் அவற்றை விதைகளிலிருந்து விடுவிக்கத் தேவையில்லை. விதைகள் ஒரு தீவிரமான பகுதியை உருவாக்குகின்றன - அவற்றை அகற்றவும், மயோனைசே குறைவாக இருக்கும்.
   • உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​மேல் திறப்பு மூலம் சாதனத்தில் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். பூண்டு மற்றும் மிளகு போன்ற கடினமான பொருட்கள் நசுக்கப்பட்டு மயோனைசேவின் மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் இணைக்கப்படும் வரை, அவ்வப்போது பயன்பாட்டின் குறுகிய திருப்பங்களுடன் மயோனைசேவை அடிக்கவும்.
4. 4 கிளறும்போது, ​​படிப்படியாக butter அனைத்து வெண்ணையையும் சேர்க்கவும். நீங்கள் மயோனைசேவை தொடர்ந்து கிளறும்போது, ​​படிப்படியாக ¼ கப் (60 மிலி) ஆலிவ் எண்ணெய் (¼ தேக்கரண்டி (1.25 மிலி) ஒரு நேரத்தில்) சேர்க்கவும்.
   • இது உங்களுக்கு சுமார் 4 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
   • மயோனைசேவை அடிக்கும் போது கிண்ணம் மேசை முழுவதும் சவாரி செய்தால், முடிந்தவரை அமைதியாக இருக்க அதன் கீழ் ஒரு தேநீர் துண்டை வைக்கவும்.
   • நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பால் துடைக்கலாம், ஆனால் இந்த கட்டத்தில்தான் உணவு செயலி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தினால், மூடியின் மேல் துளை வழியாக எண்ணெய் சேர்க்கவும். சாதனத்தின் பொத்தானை எப்போதும் அழுத்துவதைத் தொடருங்கள், இதனால் அது தொடர்ந்து மயோனைசேவில் எண்ணெயைக் கலக்கிறது.
5. 5 மீதமுள்ள எண்ணெயை மெதுவாக சேர்க்கவும். மீதமுள்ள ½ கப் (125 மிலி) ஆலிவ் எண்ணெயை மயோனைசேவில் மெதுவாக ஊற்றவும். நீங்கள் வெண்ணெய் ஊற்றும்போது மயோனைசேவை தொடர்ந்து கிளறவும்.
   • இந்த படி உங்களுக்கு சுமார் 8 நிமிடங்கள் ஆகும்.
   • நீங்கள் வெண்ணெய் சேர்த்து முடித்தவுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான மயோனைசே மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
   • உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தினால், சாதனத்தின் மூடியிலுள்ள துளை வழியாக மீதமுள்ள எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். சாதனத்தின் பொத்தானை அழுத்திப் பிடிக்கவும், இதனால் உள்ளடக்கங்கள் இடைவிடாமல் கலக்கப்படுகின்றன.
6. 6 பரிமாறும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மயோனைசேவை சேமிக்கவும். மயோனைசே கிண்ணத்தை ஒரு மூடி அல்லது க்ளிங் ஃபிலிமால் மூடி, மயோனைசே பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.
   • அத்தகைய மயோனைசேவை 5 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்துவது அவசியம்.
   • உங்கள் வேலையின் முடிவை அலங்கரிக்க, தாய் மிளகாயை மெல்லியதாக நறுக்கி மயோனைசே கொண்டு கிளறவும். இது மயோனைசே ஒரு சுவாரஸ்யமான வண்ண மாறுபாடு மற்றும் ஒரு தொழில்முறை தோற்றத்தை கொடுக்கும்.

5 இன் முறை 4: சைவ சூடான மயோனைசே

1. 1 ஆளிவிதை மற்றும் பாதாம் பாலை ஒரு பிளெண்டரில் இணைக்கவும். ஆளிவிதை மற்றும் பாதாம் பாலை ஒன்றாக அதிக வேகத்தில் அடித்து ஆளி விதைகள் பாலில் வேறுபடுவதில்லை.
   • இது உங்களுக்கு ஒரு நிமிடம் எடுக்கும்.
   • இதன் விளைவாக கலவை மிகவும் நுரை இருக்கும்.
   • முடிந்த போதெல்லாம், நடுநிலையான சுவை மற்றும் மயோனைசே செய்வதற்கு ஒரு சீரான அமைப்புடன் பாலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இனிக்காத பாதாம் அல்லது சோயா பால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். சணல் அல்லது ஓட்ஸ் பாலைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
   • இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க நீங்கள் ஒரு பிளெண்டருக்கு பதிலாக உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் மூலப்பொருட்களை கையால் அடிக்கலாம், ஆனால் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி ஆளி விதையை பாதாம் பாலுடன் நன்கு கலப்பது உங்களுக்கு மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
   • ஆளிவிதை இந்த செய்முறையில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மாற்றுகிறது மற்றும் பொருட்கள் இணைக்கவும் மற்றும் சூடான சைவ மயோனைசேவை தடிமனாக்கவும் பொறுப்பாகும். ஆனால் இந்த விதை அதன் தடித்தல் பண்புகள் வெளிப்படுவதற்கு முன்பு முழுமையாக அடிக்கப்பட வேண்டும்.
2. 2 சுவையூட்டல் சேர்க்கவும். சர்க்கரை, கடுகு தூள், வெங்காய தூள், உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் சூடான சாஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து மேலும் 30 விநாடிகள் அல்லது அதற்கு மேல் தொடர்ந்து கிளறவும்.
   • நீங்கள் பயன்படுத்தும் சூடான சாஸ் சைவத்திற்கு உகந்ததா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சாஸைத் தவிர்த்து, 3 சிறிய, இறுதியாக நறுக்கிய மிளகாய் பயன்படுத்தலாம்.
3. 3 அமில பொருட்கள் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வினிகரை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றவும். கலக்கும் வரை அதிக வேகத்தில் சில நொடிகள் மீண்டும் கிளறவும்.
   • பாரம்பரிய முட்டையின் மஞ்சள் கரு மயோனைசே போலவே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வினிகரும் மயோனைசேவுக்கு புளிப்பு சுவை சேர்க்கும்.
4. 4 மெதுவாக எண்ணெயை ஊற்றவும். பாகங்களில் திராட்சை விதை எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (ஒவ்வொன்றும் 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி)). ஒவ்வொரு எண்ணெய் சேர்த்த பிறகும் மயோனைசேவை 30 விநாடிகள் அடிக்கவும்.
   • மாற்றாக, நீங்கள் மெதுவாக இயங்கும் பிளெண்டரின் மூடியின் துளை வழியாக மெல்லிய, மெல்லிய எண்ணெயை மெதுவாக மயோனைசேவில் ஊற்றலாம்.
   • முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எண்ணெயை மெதுவாகவும் சமமாகவும் சேர்க்க வேண்டும். இல்லையெனில், மயோனைசேவின் அமைப்பு சீராக இருக்காது.
   • அவ்வப்போது இடைநிறுத்தப்பட்டு, பிளெண்டர் சூடாக்கத் தொடங்கும் போது நிறுத்துங்கள். இல்லையெனில், மயோனைசே அதனுடன் வெப்பமடையும்.
   • நீங்கள் அரை எண்ணெயைச் சேர்க்கும்போது மயோனைசே கெட்டியாகும். Oil எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, அது ஏற்கனவே ஒப்பீட்டளவில் தடிமனாக இருக்கும். எண்ணெயின் கடைசி அளவுடன், அது இறுதியாக தடிமனாகிறது.
5. 5 மயோனைசேவை சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சைவ மசாலா மயோனைசேவை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனுக்கு மாற்றி இறுக்கமான மூடி அல்லது ஒட்டக்கூடிய படத்துடன் மூடி வைக்கவும். மயோனைசே தடிமனாக இருக்க பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலனை வைக்கவும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   • இந்த மயோனைசே ஆரம்பத்தில் மிகவும் வலுவான சுவை கொண்டது. குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விப்பது சுவையை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் மசாலாவை சமமாக விநியோகிக்கிறது.
   • ஒரு வாரத்திற்குள் சமைத்த மயோனைசே பயன்படுத்தவும்.
6. 6 பான் பசி!

5 இல் 5 வது முறை: காரமான குதிரைவாலி மயோனைசே

1. 1 குதிரைவாலி தயார். நீங்கள் ரெடிமேட் குதிரைவாலியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், செய்முறையின் படி தேவையான அளவு குதிரைவாலியை அளவிடவும். சமைத்த குதிரைவாலியை விட புதிய குதிரைவாலி மிகவும் காரமானது, எனவே அதை வெட்டும்போது கவனமாக இருங்கள். குதிரைவாலி செய்ய, குதிரைவாலி வேரை வெட்டி, உணவு செயலியில் போட்டு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நறுக்கவும். நீங்கள் இப்போது சமைத்த வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் குதிரைவாலி போன்ற ஒரு பாஸ்தா வைத்திருக்கிறீர்கள்.
   • புதிய குதிரைவாலியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​உங்கள் செய்முறையில் பாதி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அளவு குறைக்க விரும்பலாம். அதிகப்படியானதை அணைப்பதை விட ஒரு பொருளை கூர்மையாக்குவது எளிது என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
2. 2 செய்முறையில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். மயோனைசே, குதிரைவாலி, பச்சை வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். மயோனைசேவின் நிறம் ஒரே மாதிரியாக இல்லாத வரை பொருட்களை தொடர்ந்து கலக்கவும். அதில் எந்த கோடுகளும் கவனிக்கப்படக்கூடாது.
   • குதிரைவாலி மயோனைசே செய்ய ஒரு உலோக அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தவும். வெங்காயம் அல்லது மிளகாய் மிளகுத்தூளை விட குதிரைவாலி மிகவும் தீவிரமானது, எனவே ஒரு பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் குதிரைவாலி கொண்டு மயோனைசே தயாரிப்பது அதன் மீது தேவையற்ற வாசனையை ஏற்படுத்தும் (மயோனைசேவை நீக்கிய பிறகும்).
3. 3 குதிரைவாலி மயோனைசேவை மேசையில் பரிமாற விரும்பும் வரை கொள்கலனை மயோனைசேவுடன் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காலப்போக்கில், மயோனைசேவின் சுவை முதிர்ச்சியடையும், மேலும் அதன் வீரியமும் அதிகரிக்கும். முடிந்தால், அத்தகைய மயோனைசே அதன் பயன்பாட்டிற்கு முன்னதாக தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் நன்றாக கலக்க மற்றும் மயோனைசே ஒரு முழுமையான சுவை கொடுக்க போதுமான நேரம் கிடைக்கும்.

குறிப்புகள்

• சமைக்கும் போது மயோனைசே மிகவும் தடிமனாகத் தொடங்கினால், 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) தண்ணீரில் சிறிது மெல்லியதாக கலக்கலாம்.
• விரும்பினால் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுக்குப் பதிலாக பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்துங்கள். இறுதி தயாரிப்பு வேறுபட்டதாக இருக்காது, ஆனால் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைகள் பொதுவாக பச்சையான முட்டைகளை விட பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகிறது.

எச்சரிக்கைகள்

• மூல முட்டைகள் சால்மோனெல்லா பரவும் மற்றும் சால்மோனெல்லோசிஸ் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் அல்லது பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி இருந்தால் மூல முட்டை பொருட்களை தவிர்க்கவும். வயதானவர்கள் மற்றும் சிறு குழந்தைகள் வீட்டில் மயோனைசே உள்ளிட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
• பாரம்பரிய மயோனைசே மூல முட்டைகளைக் கொண்டிருப்பதால், மயோனைசே பயன்படுத்தாதபோது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• கலவை கிண்ணம்
• கொரோலா
• உணவு செயலி அல்லது கலப்பான்
• மூடியுடன் உணவு கொள்கலன்
• ஒட்டும் படம்