உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 4 இல் 1: விதைகளைத் தயாரித்தல்
• முறை 2 இல் 4: விதைகளை விதைத்தல்
• 4 இன் முறை 3: தாவரங்களை மாற்றுதல்
• முறை 4 இல் 4: வளரும் தாவரங்கள்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

புதிதாக தக்காளி வளர்க்க விரும்புகிறீர்களா? உங்கள் சமையலறையில் ஏற்கனவே இருக்கும் ஆரோக்கியமான, பழுத்த தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் தனித்துவமான தக்காளியை வளர்க்கலாம். விதைகளிலிருந்து தக்காளியை எப்படி வளர்ப்பது என்பதை அறிய கீழே உள்ள செயல்முறையைப் பின்பற்றவும். நீங்கள் முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட விதைகளை வாங்க விரும்புகிறீர்களா அல்லது அவற்றை நீங்களே புளிக்கவைக்க வேண்டுமா என்று முடிவு செய்யுங்கள்.

படிகள்

முறை 4 இல் 1: விதைகளைத் தயாரித்தல்

1. 1 விதைகளை வாங்கவும் அல்லது தக்காளியில் இருந்து எடுக்கவும். நீங்கள் விதைகளை ஆன்லைனில், விதை பரிமாற்ற தளங்களில், உங்கள் உள்ளூர் நர்சரி அல்லது பிற தோட்டக்காரர்களிடம் வாங்கலாம். கூடுதலாக, விதைகள் பெரும்பாலும் பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது பூக்கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன.விதைகளை நீங்களே அறுவடை செய்ய விரும்பினால், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தாவர வகைகளில் இருந்து குறைந்தது ஒரு தக்காளி வேண்டும். தேனீக்களால் மகரந்தச் சேர்க்கை கலப்பற்ற வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் ஒரு கலப்பினச் செடியிலிருந்தோ அல்லது விதைகள் இரசாயன முறையில் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட தாவரத்திலிருந்தோ விதைகளை எடுத்துக் கொண்டால், அதன் விளைவு மிகவும் குறைவாகவே இருக்கும். தக்காளி வகைகளை பின்வருமாறு வகைப்படுத்தலாம்:
   • பல்வேறு அல்லது கலப்பின: வெரைட்டல் (தூய, கலப்பு அல்லாத) பல தலைமுறைகளாக கடக்கப்படாமல் வளர்க்கப்படும் தக்காளி, எனவே அனைத்து மரபணு பண்புகளையும் பெறுகிறது. இவை, "தூய்மையான" தக்காளி. கலப்பின தக்காளி இரண்டு வகைகளைக் கடப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது.
   • பழம்தரும் நேரத்தைப் பொறுத்து: இந்த வகைப்பாடு முறை ஒரு செடி பழம் எடுக்கும் நேரத்தை விவரிக்கிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட பழம்தரும் காலத்துடன் கூடிய தாவரங்கள் சில வாரங்களுக்குள் பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, அதே நேரத்தில் வளரும் பருவம் முழுவதும் மிகவும் குளிராக இருக்கும் வரை உறுதியற்ற பழம்தரும் காலம்.
   • வடிவத்தைப் பொறுத்து: தக்காளி வடிவத்தால் நான்கு வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது: குளோப், ஸ்டீக், பாஸ்தா மற்றும் செர்ரி. குளோப் மிகவும் பிரபலமான வடிவம், ஸ்டீக் மிகப்பெரியது, சாஸ் தயாரிக்க தக்காளி பேஸ்ட் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சிறிய, ஒரு செர்ரி தக்காளி பெரும்பாலும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
2. 2 தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, உள்ளே ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் அகற்றவும். தக்காளி கூழ் மற்றும் விதைகள் பல நாட்கள் கொள்கலனில் அமர்ந்திருப்பதால், தளர்வான மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனைப் பயன்படுத்தவும். விதைகளில் அச்சு அடுக்கு உருவாகும். இந்த செயல்முறை பல விதை மூலம் பரவும் நோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் அடுத்த தலைமுறை தாவரங்களை பாதிக்கும்.
3. 3 கொள்கலனில் ஒரு லேபிளை இணைக்கவும். நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட விதைகளை புளிக்கவைத்தால், குழப்பத்தைத் தவிர்க்க கொள்கலனை சரியான வகைப் பெயருடன் குறிக்கவும். கொள்கலனின் மேல் ஒரு மூடி வைக்கவும், ஆனால் ஆக்ஸிஜன் கூழ் அடைய அனுமதிக்க இறுக்கமாக மூட வேண்டாம்.
4. 4 நேரடி சூரிய ஒளியில்லாத ஒரு சூடான இடத்தில் கூழ் வைக்கவும். நொதித்தல் போது, ​​கொள்கலன் மிகவும் இனிமையான வாசனை இல்லை, எனவே கொள்கலனை தொடர்பு கொள்ளாமல் இருக்க ஒரு இடத்தில் வைக்கவும்.
5. 5 வெள்ளை அச்சு ஒரு அடுக்கு மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை தினமும் கொள்கலனில் அசை. அச்சு பொதுவாக 2-3 நாட்கள் ஆகும். கொள்கலனில் முளைக்காதபடி அச்சு உருவாகிய சிறிது நேரத்திலேயே விதைகளை சேகரிக்க வேண்டும்.
6. 6 விதைகளை சேகரிக்கவும். கையுறைகளை அணிந்து, பூசப்பட்ட அடுக்கை அகற்றவும். விதைகள் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் குடியேறும்.
7. 7 கலவையை நீர்த்த ஒரு கொள்கலனில் தண்ணீரை ஊற்றவும். நீங்கள் சல்லடை மீது அதிகப்படியான கரைசலை தொடர்ந்து வடிகட்டும்போது விதைகள் கீழே குடியேறட்டும். விதைகள் உதிர்ந்து விடாமல் கவனமாக இருங்கள். நீங்கள் அனைத்து விதைகளையும் ஒரு சல்லடையில் சேகரிக்கும்போது, ​​அவற்றை நன்கு துவைக்கவும்.
8. 8 விதைகளை ஒட்டாத மேற்பரப்பில் பரப்பி, சில நாட்களுக்கு உலர விடவும். ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் தட்டு, பேக்கிங் தட்டு, ஒட்டு பலகை அல்லது கொசு வலை வேலை செய்யும். காகிதம் அல்லது துணியிலிருந்து உலர்ந்த விதைகளை எடுப்பது மிகவும் கடினம். அவை காய்ந்தவுடன், அவற்றை நடவு செய்யத் தயாராகும் வரை அவற்றை காற்று புகாத பையில் அடைக்கலாம். தொகுப்பில் பல்வேறு வகைகளின் பெயருடன் ஒரு லேபிளை இணைக்க வேண்டும்.
9. 9 விதைகளை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். குளிர் காலநிலையை உருவகப்படுத்த அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் விதைகளை வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது சேதமடையும்.

முறை 2 இல் 4: விதைகளை விதைத்தல்

1. 1 கடைசி உறைபனிக்கு 6-8 வாரங்களுக்கு முன்பு தக்காளி விதைகளை வீட்டுக்குள் நடவு செய்யத் தொடங்குங்கள். வெளிப்புற நடவுக்காக உங்கள் தக்காளியைத் தயாரிக்க, உங்கள் நாற்றுகளை வெளியில் குளிராக இருக்கும்போது வீட்டுக்குள் நடவு செய்யத் தொடங்குங்கள். வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் குளிர்ந்த வெப்பநிலை வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் அல்லது இளம் நாற்றுகளைக் கொல்லலாம். ஒரு பெரிய பயிரின் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்க நாற்றுகளை வீட்டுக்குள் நடவு செய்யத் தொடங்குங்கள்.
2. 2 பிளாஸ்டிக் வளரும் பானைகள் அல்லது நாற்று கேசட்டுகளை வாங்கவும். அவற்றை உங்கள் உள்ளூர் நர்சரி அல்லது தோட்டக் கடையில் காணலாம். பிளாஸ்டிக் கோப்பைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
3. 3 உங்களுக்கு விருப்பமான பானை மண்ணால் பானைகளை நிரப்பவும். உதாரணமாக, ஒரு கலவையை 1/3 கரி, 1/3 கரடுமுரடான வெர்மிகுலைட் மற்றும் 1/3 உரம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கலாம். விதைகளை விதைப்பதற்கு முன் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
4. 4 ஒவ்வொரு பானையிலும் சுமார் அரை சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் 2-3 விதைகளை விதைக்கவும். மண்ணால் மூடி, உங்கள் விரல்களால் லேசாக தட்டவும்.
5. 5 விதைகள் முளைக்கும் வரை கொள்கலன்களை 21-27 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு அறையில் சேமிக்கவும். விதைகள் முளைக்கும் போது, ​​அவற்றை முழு சூரியன் அல்லது செயற்கை ஒளிக்கு நகர்த்தவும்.
6. 6 முதல் 7-10 நாட்களுக்கு தினமும் தெளிப்பதன் மூலம் விதைகளுக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள். நீங்கள் முளைகளைப் பார்க்கும்போது, ​​நீங்கள் குறைவாகவே தண்ணீர் விடலாம். வறட்சியை விட அதிக தாவரங்கள் (வேர் அழுகல்) அதிக தாவரங்கள் இறக்க வாய்ப்புள்ளது, எனவே முளைத்த பிறகு தண்ணீர் சிக்கனமாக இருக்கும்.
   • கீழே இருந்து வேர்களுக்கு ஈரப்பதம் வர நீங்கள் விதைகளை நீரில் ஊற வைக்கலாம். தெளிப்பதன் மூலம் வேர்களை போதுமான அளவு ஈரப்படுத்த முடியாது.
7. 7 ஒவ்வொரு நாளும் பானைகளை சரிபார்க்கவும். முளைகள் மண்ணிலிருந்து வெளியேறியவுடன், அவை மிக விரைவாக வளரும்.

4 இன் முறை 3: தாவரங்களை மாற்றுதல்

1. 1 முளைகளின் உயரத்தைப் பாருங்கள். உறைபனி ஆபத்து இல்லை மற்றும் முளைகள் 15 செமீ உயரத்தை எட்டியிருந்தால், அவை திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்ய தயாராக உள்ளன.
2. 2 நாற்றுகளை ஊக்குவிக்கவும். தோட்டத்திற்கு நடவு செய்வதற்கு ஒரு வாரத்திற்கு முன், தாவரங்களை வெளிப்புற வெப்பநிலைக்கு சரிசெய்ய வேண்டியது அவசியம். நாற்றுகளை படிப்படியாக வெயிலில் வைத்து, ஓரளவு நிழலாடிய பகுதியில் தொடங்கி, வெளியே உள்ள மணிநேரத்தை மெதுவாக அதிகரிக்கவும். ஒரு நாளைக்கு 1 மணிநேரத்துடன் தொடங்குங்கள்.
3. 3 உங்கள் இறங்கும் தளத்தை தயார் செய்யவும். போதுமான கரிமப் பொருட்கள் கொண்ட நன்கு வடிகட்டிய மண்ணைப் பயன்படுத்தவும்.
   • வடிகால் மேம்படுத்த மண்ணில் கரி பாசி சேர்க்கலாம். நீங்கள் உரம் சேர்க்கலாம்.
   • கரி பாசியைப் பயன்படுத்த, மண்ணின் பாதிக்கு மேல் நீக்கி, சம அளவு கரி பாசியுடன் கலக்கவும். பின்னர் இந்த கலவையை தோட்ட படுக்கையில் இருந்து மீதமுள்ள வழக்கமான மண்ணுடன் கலக்கவும்.
4. 4 மண்ணின் அமிலத்தன்மையை சரிபார்க்கவும். தக்காளி 6 முதல் 7 வரை pH உடன் மண்ணில் சிறப்பாக வளரும்.
   • மண்ணின் கலவையை மாற்றிய பின், pH அளவை மீண்டும் சரிபார்க்கவும்.
   • PH 6 க்கும் குறைவாக இருந்தால், pH ஐ உயர்த்த மண்ணில் டோலமைட் சுண்ணாம்பு சேர்க்கவும்.
   • மண்ணின் pH 7 க்கு மேல் இருந்தால், pH ஐ குறைக்க சிறுமணி கந்தகத்தை கலக்கவும்.
5. 5 சுமார் 60 செமீ ஆழத்தில் ஒரு துளை தோண்டவும். இது போதுமான ஆழத்தில் இருக்க வேண்டும், அதனால் நாற்றுகளை நடலாம் மற்றும் செடியின் மேல் பகுதி மட்டுமே தரையில் இருந்து எட்டிப் பார்க்கும். குழியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கப் கரிமப் பொருளை (உரம்) ஊற்றவும். இது செடியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் மற்றும் நடவு செய்தபின் அதிர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்.
6. 6 பானையிலிருந்து செடியை கவனமாக அகற்றி துளைக்குள் வைக்கவும். நடவு செய்யும் போது வேர்களை தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் செடியை மண்ணால் மூடும் போது புதிய இலைகளின் முதல் வரிசையை மண் தொடும் அளவுக்கு நாற்றுகளை ஆழமாக வைக்கவும். பின்னர் ஆலையைச் சுற்றியுள்ள பகுதியை லேசாகத் தட்டவும்.
   • தரை மட்டத்தில் அல்லது கீழே உள்ள இலைகளை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சில தக்காளி நோய்கள் மண்ணுடன் இலைகளின் தொடர்பு மூலம் பரவுகின்றன.
7. 7 தக்காளியை உரமாக்குங்கள். மீன் மீல், கோழி உரம், அல்லது குறைந்த கலந்த குறைந்த நைட்ரஜன் கரிம உரங்கள், அதிக பாஸ்பரஸ் கரிம உரங்கள், மற்றும் நீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அவற்றை உரமாக்கலாம். ஒவ்வொரு ஆண்டும் உரங்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
8. 8 செடிகளுக்கு அருகில் பங்குகள் அல்லது முட்டுகள் வைக்கவும். இது செடிகள் வளரும்போது ஒட்டிக்கொண்டு பழங்களை எளிதாக எடுக்க உதவும். வேர்களை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்.

முறை 4 இல் 4: வளரும் தாவரங்கள்

1. 1 தக்காளிகளுக்கு அடிக்கடி உணவளித்து தண்ணீர் ஊற்றவும். இலைகளில் பூஞ்சை வளர்வதைத் தடுக்க, வேருக்கு ஆலைக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். விளைச்சலை அதிகரிக்க தக்காளியை வாரந்தோறும் புல் மற்றும் உரம் உட்செலுத்துதலுடன் தெளிக்கவும்.
2. 2 செயல்முறைகளை கிழிக்கவும். நீங்கள் சிறந்த வளர்ச்சியையும் பெரிய மகசூலையும் ஊக்குவிக்க விரும்பினால், தக்காளியிலிருந்து துண்டுகள் தோன்றும்போது அவற்றை பறிக்கவும். தளிர்கள் முக்கிய தண்டுக்கும் கிளைக்கும் இடையில் வளரும் சிறிய தளிர்கள்.சூரிய ஒளியைத் தவிர்க்க தாவரத்தின் மேற்புறத்தில் சில தளிர்களை விடவும்.
3. 3 பழங்களை சேகரிக்கவும். மண்ணில் நடவு செய்த 60 நாட்களுக்குப் பிறகு பழங்கள் தோன்ற வேண்டும். பழங்கள் பிரகாசமான சுவையில் இருக்கும் வரை தினமும் செடிகளை (பழுக்க ஆரம்பித்த பிறகு) சரிபார்க்கவும். பழத்தை எடுக்க, அதை மெதுவாக சுழற்று மற்றும் தண்டு மீது இழுக்க வேண்டாம்.

குறிப்புகள்

• சில விதைகள் முழுமையாக உலர அதிக நேரம் எடுக்கும். விதைகளை தேவைக்கேற்ப பல வாரங்களுக்கு (அல்லது பெரிய விதைகளுக்கு) உலர விடவும்.
• ஸ்டீக் தக்காளி சாண்ட்விச்களுக்கு குறிப்பாக பிரபலமானது. இத்தாலிய தக்காளி அல்லது பாஸ்தா சமையல், பதப்படுத்தல் மற்றும் பழச்சாறுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. செர்ரி தக்காளி பெரும்பாலும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• நாற்றுகள் உட்புறத்தில் வளரும்போது காற்று சுழற்சியை மேம்படுத்த உச்சவரம்பு விசிறிகள் சிறந்தவை.
• அவற்றை வாரத்திற்கு ஒன்று முதல் மூன்று முறை நடவு செய்து தண்ணீர் ஊற்றவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• தக்காளி கரண்டிகள், வெள்ளை ஈக்கள் மற்றும் நூற்புழுக்கள் போன்ற பூச்சிகளால் தாக்கப்படலாம்.
• வெப்பநிலை 29 ° C க்கு மேல் உயர்ந்தால் விதைகளை நேரடியாக சூரிய ஒளியில் விடாதீர்கள். (இந்த வெப்பநிலையில் கூட, இருண்ட விதைகள் சேதமடையக்கூடும், ஏனெனில் அவை ஒளி விதைகளை விட அதிக வெப்பத்தைப் பெறும்).
• ஃபுசேரியம் மற்றும் வெர்டிசிலியம் வில்ட் போன்ற நோய்களும் பொதுவானவை, ஆனால் தடுக்கக்கூடியவை. இதைச் செய்ய, நீங்கள் எதிர்ப்பு வகைகளை நடவு செய்ய வேண்டும், பயிர் சுழற்சியை மாற்ற வேண்டும் மற்றும் தோட்டத்தை சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும்.