உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 6 இன் முறை 1: முழு பழுக்காத வெண்ணெய் பழத்தையும் பாதுகாக்கவும்
• 6 இன் முறை 2: பழுக்காத வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் பழத்தைப் பாதுகாக்கவும்
• 6 இன் முறை 3: முழு பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தையும் வைத்திருங்கள்
• 6 இன் முறை 4: வெட்டப்பட்ட பழுத்த வெண்ணெய் குழி இல்லாமல் வைக்கவும்
• 6 இன் முறை 5: பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை கல்லால் சேமிக்கவும்
• 6 இன் முறை 6: வெண்ணெய் வெண்ணெய்
• தேவைகள்

வெண்ணெய் பழங்கள் மென்மையான பழங்கள் மற்றும் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்காது, குறிப்பாக அவை வெட்டப்பட்டால், ஆனால் ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை சரியான வழியில் வைத்திருப்பது வெண்ணெய் பழத்தை முடிந்தவரை சுவையாக வைத்திருக்கும். இந்த கட்டுரையில், பழுக்காத, பழுத்த, முழு மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் சேமிப்பதைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நீங்கள் காணலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

6 இன் முறை 1: முழு பழுக்காத வெண்ணெய் பழத்தையும் பாதுகாக்கவும்

1. விரும்பினால், வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு காகிதப் பையில் வைக்கவும். இந்த படிநிலையை நீங்கள் தவிர்க்கலாம், ஆனால் பழுக்காத வெண்ணெய் ஒரு காகிதப் பையில் வைப்பது பழம் விரைவில் பழுக்க உதவும்.
   • ஒரு காகித பை இல்லாமல், வெண்ணெய் பழுக்க 7 நாட்கள் வரை ஆகலாம்.
   • ஒரு காகித பையுடன், பழுக்காத வெண்ணெய் 3 முதல் 5 நாட்களில் பழுத்திருக்கும்.
   • காகிதப் பையில் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழத்தை வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம். பின்னர் வெண்ணெய் 2 முதல் 3 நாட்களில் பழுத்திருக்கும்.
   • பழம் பழுக்கும்போது வெளியாகும் எத்திலீன் வாயுவை ஒரு காகித பை வைத்திருக்கிறது. ஆப்பிள்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் பழுக்கும்போது நிறைய எத்திலீன் ஹார்மோன்களை உருவாக்குகின்றன, எனவே வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழத்தை காகிதப் பையில் வைப்பது பையில் உள்ள அனைத்து பழங்களையும் வேகமாக பழுக்க வைக்கும்.
2. வெண்ணெய் பழத்தை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தை கவுண்டரில் அல்லது சமையலறை அலமாரியில் வைக்கவும், நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து விலகி.
   • வெண்ணெய் பழங்களின் சிறந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை 18 முதல் 24 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும்.
   • பழுக்காத வெண்ணெய் பழத்தை ஒருபோதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம். அவ்வாறு செய்வது பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை கணிசமாகக் குறைக்கும் மற்றும் வெண்ணெய் பழம் சரியாக பழுக்காது.
3. ஒவ்வொரு நாளும் வெண்ணெய் பழத்தை சரிபார்க்கவும். பழம் ஏற்கனவே பழுத்திருக்கிறதா என்பதை அறிய வெண்ணெய் பழத்தை மெதுவாக கசக்கவும். ஒரு பழுத்த வெண்ணெய் நீங்கள் மெதுவாக கசக்கி போது சிறிது கொடுக்க வேண்டும்.
   • பழுக்காத வெண்ணெய் ஒரு வாரம் அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருக்க முடியும்.
   • வெண்ணெய் நீங்கள் அழுத்தும் போது மட்டுமே கொஞ்சம் கொடுக்க வேண்டும். உங்கள் கட்டைவிரலால் தோலை அழுத்தி, ஒரு பல் அல்லது சேதத்தை நீங்கள் தொடர்ந்து பார்த்தால், வெண்ணெய் பழம் ஏற்கனவே மிகவும் பழுத்திருக்கும்.

6 இன் முறை 2: பழுக்காத வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் பழத்தைப் பாதுகாக்கவும்

1. இரண்டு பகுதிகளையும் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சாறுடன் மூடி வைக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தின் வெளிப்படும் மேற்பரப்பை போதுமான அளவு அமில சாறுடன் துலக்குங்கள்.
   • ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை வெட்டுவது பழத்தின் உள்ளே உள்ள செல் சுவர்களை சேதப்படுத்துகிறது, ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைக்கு தூண்டுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றம் என்பது சில பழங்களை பழுப்பு நிறமாக மாற்றும் செயல்முறையாகும்.
   • அதிக அமில உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு ஊடகம் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை மெதுவாக்கும்.
   • எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு தவிர, ஆரஞ்சு சாறு, வினிகர் அல்லது தக்காளி சாற்றையும் பயன்படுத்தலாம்.
2. இரண்டு பகுதிகளையும் ஒருவருக்கொருவர் மேலே வைக்கவும். இரண்டு பகுதிகளையும் ஒருவருக்கொருவர் மேலே வைக்கவும், முடிந்தவரை, பாதி இல்லாமல் கல் இல்லாமல் பாதியை கல்லால் வைக்கவும்.
   • காற்றின் வெளிப்பாட்டைக் குறைப்பதே இதன் நோக்கம். வெண்ணெய் பழத்தின் இரண்டு பகுதிகளும் இன்னும் அப்படியே இருந்தால், நீங்கள் ஒருவருக்கொருவர் மேல் பகுதிகளை வைக்கும்போது வெளிப்படும் கூழ் அனைத்தும் மீண்டும் மூடப்படும். சேதமடைந்த உயிரணு சவ்வுகளை நீங்கள் சரிசெய்ய முடியாது, எனவே ஆக்சிஜனேற்றம் எப்படியும் நிகழும், ஆனால் இந்த நடவடிக்கை ஆக்ஸிஜனை வெளிப்படுத்துவதைக் குறைப்பதன் மூலம் ஆக்சிஜனேற்றத்தை குறைக்கும்.
3. ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தில் வெண்ணெய் போர்த்தி. காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனை உருவாக்க வெண்ணெய் பழத்தை ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும்.
   • வெண்ணெய் பழத்தை காற்று புகாத கொள்கலன், வெற்றிட பை அல்லது மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கலாம். இந்த படியின் மிக முக்கியமான விஷயம் காற்று சுழற்சியை நிறுத்த வேண்டும்.
   • காற்று புகாத பேக்கேஜிங் கூழின் மேற்பரப்புடன் தொடர்பு கொள்ளும் ஆக்சிஜனின் அளவைக் குறைக்கிறது, ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறையை குறைக்கிறது.
4. வெண்ணெய் பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மூடப்பட்ட வெண்ணெய் சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது பழம் பழுக்க வைக்கும் வரை வைக்கவும்.
   • பழ அலமாரியில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புறத்தில் வெண்ணெய் பழத்தை வைக்கவும், ஏனென்றால் வெப்பநிலை மிகக் குறைவாக இருக்கும்.
   • வெண்ணெய் பழத்தை கவுண்டரில் அல்லது சமையலறை அலமாரியில் அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டாம். பழம் வெட்டப்பட்டதும், தரம் மற்றும் சுவையை உறுதிப்படுத்த அதை குளிரூட்டவும்.
5. முன்னேற்றம் குறித்து ஒரு கண் வைத்திருங்கள். வெண்ணெய் பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பதால், வெண்ணெய் பழுக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.
   • வெட்டப்பட்ட, பழுக்காத வெண்ணெய் பழங்களை சேமிப்பது மிகவும் கடினம். வெண்ணெய் பழம் எவ்வளவு பழுத்திருந்தது என்பதைப் பொறுத்து, வெண்ணெய் பழுக்க சில நாட்கள் முதல் ஒரு வாரம் வரை ஆகலாம். சில நேரங்களில் வெண்ணெய் முழுமையாக பழுக்குமுன் கூழ் ஆக்ஸிஜனேற்றத் தொடங்குகிறது.
   • ஒரு பழுத்த வெண்ணெய் உங்கள் விரல்களால் அழுத்தும் போது மட்டுமே சிறிது கொடுக்க வேண்டும். மெல்லிய வெண்ணெய் பழங்கள் மிகவும் பழுத்தவை.

6 இன் முறை 3: முழு பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தையும் வைத்திருங்கள்

1. வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். முடிந்தவரை காற்றை கசக்கி, பையை மூடுங்கள்.
   • பழம் இன்னும் திறக்கப்படவில்லை மற்றும் உயிரணு சவ்வுகள் அப்படியே இருப்பதால், வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது கொள்கலனில் வைக்க தேவையில்லை என்று கண்டிப்பாக பேசுகிறது. இது பழத்தின் ஆயுளை சுமார் ஒரு நாள் நீட்டிக்கக்கூடும், ஆனால் அது குறித்த கருத்துக்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன.
2. வெண்ணெய் பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வெண்ணெய் பழ அலமாரியில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புறத்தில் வைக்கவும்.
   • ஒரு பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை அறை வெப்பநிலையில் கவுண்டரில் வைக்க வேண்டாம், பழம் இன்னும் முழுதாக இருந்தாலும் அப்படியே இருந்தாலும். குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர்ந்த வெப்பநிலை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்கும். இதன் விளைவாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வெண்ணெய் பழம் மிகவும் பழுத்த அல்லது கெட்டுப்போவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருக்கும் ஒரு வெண்ணெய் பழத்துடன் ஒப்பிடும்போது.
3. வெண்ணெய் பழத்தை தவறாமல் சரிபார்க்கவும். இந்த வழியில் சேமிக்கப்படும் ஒரு பழுத்த, முழு வெண்ணெய் மூன்று முதல் ஐந்து நாட்கள் வரை வைத்திருக்க முடியும்.
   • வெண்ணெய் பழம் மென்மையாக உணர்ந்தால் அல்லது நீங்கள் அதை அழுத்தும் போது பழம் காயம்பட்டால் அல்லது நனைந்தால், வெண்ணெய் மிகவும் பழுத்திருக்கும், ஒருவேளை சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக இருக்காது.

6 இன் முறை 4: வெட்டப்பட்ட பழுத்த வெண்ணெய் குழி இல்லாமல் வைக்கவும்

1. ஒரு தூரிகை மூலம் கூழ் சில எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு தடவவும். வெண்ணெய் கூழ் மேற்பரப்பை மறைக்க போதுமான அமில சாறுடன் மூடி வைக்கவும்.
   • ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை வெட்டுவது பழத்தின் உள்ளே உள்ள செல் சுவர்களை உடைத்து, ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைக்கு எரிபொருளைத் தருகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றம் என்பது சில பழங்களை பழுப்பு நிறமாக மாற்றும் செயல்முறையாகும்.
   • அதிக அமில உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு ஊடகம் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை மெதுவாக்கும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு தவிர, ஆரஞ்சு சாறு, வினிகர் அல்லது தக்காளி சாற்றையும் பயன்படுத்தலாம்.
2. கூழ் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். வீட்டைச் சுற்றி எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு இல்லையென்றால், அல்லது சில காரணங்களால் அதைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், வெண்ணெய் வெளிப்படும் கூழ் முழுவதையும் மேற்பரப்பு முழுவதையும் மறைக்க போதுமான ஆலிவ் எண்ணெயால் மூடி வைக்கவும்.
   • எண்ணெய் உடனடியாக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையை மெதுவாக்காது, ஆனால் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது ஒரு நல்ல காற்று புகாத முத்திரையை உறுதி செய்யும். வெண்ணெய் கூழ் குறைந்த ஆக்ஸிஜனை வெளிப்படுத்தினால், ஆக்சிஜனேற்றம் செயல்முறை குறையும்.
3. ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தில் வெண்ணெய் போர்த்தி. காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனை உருவாக்க வெண்ணெய் பழத்தை ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும்.
   • வெண்ணெய் பழத்தை காற்று புகாத கொள்கலன், வெற்றிட பை அல்லது மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கலாம். இந்த படியின் மிக முக்கியமான விஷயம் காற்று சுழற்சியை நிறுத்த வேண்டும்.
   • இருப்பினும், நீங்கள் புளிப்பு சாறுக்கு பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், எண்ணெய் மற்றும் படலம் கலவையானது வலுவான காற்று புகாத முத்திரையை உருவாக்குவதால், ஒட்டிக்கொள்ளும் படம் செல்ல வழி.
   • காற்று புகாத பேக்கேஜிங் கூழ் மேற்பரப்பில் வெளிப்படும் ஆக்ஸிஜனின் அளவைக் குறைக்கிறது, ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறையை குறைக்கிறது.
4. வெண்ணெய் பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மூடப்பட்ட வெண்ணெய் பழம் டிராயரில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புறத்தில் வைக்கவும்.
   • வெண்ணெய் பழத்தை கவுண்டரில் அல்லது சமையலறை அலமாரியில் அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டாம், குறிப்பாக வெண்ணெய் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டிருந்தால். குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர்ந்த வெப்பநிலை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, மேலும் பழம் விரைவாக பழுக்கவிடாமல் தடுக்கிறது.
5. வெண்ணெய் பழத்தை தவறாமல் சரிபார்க்கவும். இந்த வழியில் சேமிக்கப்படும் ஒரு பழுத்த, முழு வெண்ணெய் பழம் சுமார் இரண்டு நாட்கள் வைத்திருக்கலாம்.
   • வெண்ணெய் பழம் மென்மையாக உணர்ந்தால் அல்லது நீங்கள் அதை அழுத்தும் போது பழம் காயம்பட்டால் அல்லது நனைந்தால், வெண்ணெய் மிகவும் பழுத்திருக்கும், ஒருவேளை சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக இருக்காது.

6 இன் முறை 5: பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை கல்லால் சேமிக்கவும்

1. ஒரு வெண்ணெய் பாதியில் கல்லை விட்டு விடுங்கள். ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையை மெதுவாக்க வெண்ணெய் பகுதிகளில் ஒன்றில் கல்லை விட்டு விடுங்கள்.
   • விக்கை இடத்தில் விட்டுவிடுவது செல் சவ்வுகளின் முறிவைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, குழி காற்று மற்றும் ஒளியை அனுமதிக்காமல் கூழ் பாதுகாக்கிறது, மேலும் இது கூழ் வெளிப்படும் ஆக்ஸிஜனின் அளவைக் குறைக்கிறது, இதனால் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் அளவு.
2. ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தில் வெண்ணெய் போர்த்தி. காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனை உருவாக்க வெண்ணெய் பழத்தை ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும்.
   • வெண்ணெய் பழத்தை காற்று புகாத கொள்கலன், வெற்றிட பை அல்லது மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கலாம். இந்த படியின் மிக முக்கியமான விஷயம் காற்று சுழற்சியை நிறுத்த வேண்டும்.
   • காற்று புகாத பேக்கேஜிங் கூழின் மேற்பரப்புடன் தொடர்பு கொள்ளும் ஆக்சிஜனின் அளவைக் குறைக்கிறது, ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறையை குறைக்கிறது.
3. வெண்ணெய் பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் பழ டிராயரில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புறத்தில் வைக்கவும்.
   • வெண்ணெய் பழத்தை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க வேண்டாம், குறிப்பாக வெண்ணெய் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டிருந்தால். குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர்ந்த வெப்பநிலை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, மேலும் பழம் விரைவாக பழுக்கவிடாமல் தடுக்கிறது.
4. வெண்ணெய் பழத்தை தவறாமல் சரிபார்க்கவும். இந்த வழியில் சேமிக்கப்படும் ஒரு பழுத்த, முழு வெண்ணெய் பழம் சுமார் இரண்டு நாட்கள் வைத்திருக்கலாம்.
   • வெண்ணெய் பழம் மென்மையாக உணர்ந்தால் அல்லது நீங்கள் அதை அழுத்தும் போது பழம் காயம்பட்டால் அல்லது நனைந்தால், வெண்ணெய் மிகவும் பழுத்திருக்கும், ஒருவேளை சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக இருக்காது.

6 இன் முறை 6: வெண்ணெய் வெண்ணெய்

1. வெண்ணெய் திறந்திருக்கும். கூர்மையான கத்தியால் வெண்ணெய் பழத்தை அரை நீளமாக வெட்டுங்கள்.
   • நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் பழம் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
   • வெண்ணெய் பழத்தை சுத்தமான, பாதுகாப்பான மேற்பரப்பில் வைக்கவும், வெட்டுவதற்கு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
   • அவற்றைப் பிரிக்க இரண்டு பகுதிகளையும் திருப்புங்கள்.
2. குழியை அகற்றவும். ஒரு பெரிய தேக்கரண்டி கொண்டு கூழிலிருந்து கல்லை அகற்றவும்.
   • ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, குழிக்கு கத்தியை இணைக்கும் வரை குழியில் கத்தியை மெதுவாகத் தாக்கி குழியை அகற்றலாம். பின்னர் மெதுவாக பிளேட்டை அவிழ்த்து விக்கை உயர்த்தவும்.
3. வெண்ணெய் தோலுரிக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு கரண்டியால் ஸ்கூப் செய்யுங்கள் அல்லது உங்கள் விரல்களால் கூழ் தோலை உரிக்கவும்.
   • தோலை உரிக்க, வெண்ணெய் பழத்தை வெட்டவும். உங்கள் விரல் நுனியில் தோலின் நுனியைப் பிடித்து வாழைப்பழத் தோலைப் போலவே நேராக கீழே இழுக்கவும்.
   • கூழ் மற்றும் தலாம் இடையே ஒரு பெரிய உலோக தேக்கரண்டி சறுக்குவதன் மூலம் நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் கூழ் அகற்றலாம். கூழ் தோலில் இருந்து விடுபட்டவுடன், நீங்கள் அதை வெளியே தூக்கலாம்.
4. கூழ் கூழ். கூழ் ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் வைத்து கூழ் நன்றாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும்.
   • ஒழுங்காக உறைய வைக்க ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை முதலில் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். தோற்றம், அமைப்பு, சுவை மற்றும் ஒட்டுமொத்த தரம் ஆகியவற்றில் முழு, வெட்டப்பட்ட அல்லது பிசைந்த வெண்ணெய் உறைவிப்பான் விரைவாக மோசமடையும்.
5. ஒரு முழு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாற்றில் பாதி சேர்க்கவும். கூழ் ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டர் மற்றும் ப்யூரி ஆகியவற்றில் வைக்கவும்.
   • அமிலம் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை குறைத்து வெண்ணெய் கூழ் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும்.
6. வெண்ணெய் ப்யூரியை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். வெண்ணெய் ப்யூரி உறைந்தவுடன் விரிவாக்க அனுமதிக்க கொள்கலனின் மேற்புறத்தில் 1-2 செ.மீ இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.
   • காற்று புகாத கொள்கலன், வெற்றிட பை அல்லது மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். உறைவிப்பான் பயன்படுத்த கொள்கலன் அல்லது பை பொருத்தமானதா என்பதை முதலில் சரிபார்க்கவும்.
   • தொகுப்பில் உள்ளதை, அதை உறைய வைக்கும் போது, ​​அது எவ்வளவு என்று எழுதுங்கள்.
7. வெண்ணெய் கூழ் உறைவிப்பான் வைக்கவும். இந்த வழியில், வெண்ணெய் 3 முதல் 6 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்க முடியும்.
   • வெண்ணெய் பழுப்பு நிறமாக அல்லது வேறு வழியில் நிறமாற்றம் அடைந்தால், அது இனி நல்லதல்ல.

தேவைகள்

• காகிதப்பை
• ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழம்
• தூரிகை அல்லது ஸ்பூன்
• எலுமிச்சை சாறு, சுண்ணாம்பு சாறு அல்லது அதிக அமில உள்ளடக்கம் கொண்ட பிற உண்ணக்கூடிய பொருள்
• கத்தி
• மெட்டல் ஸ்பூன்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• குளிர்சாதன பெட்டி
• உறைவிப்பான்
• காற்று புகாத பை அல்லது கொள்கலன்
• உணவு செயலி அல்லது கலப்பான்