உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• மூல குக்கீ மாவை
• மூல குக்கீ மாவை பந்துகள்
• முட்டை இல்லாமல் வேகவைத்த சர்க்கரை குக்கீகள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• முறை 1 இல் 4: மூல குக்கீ மாவை தயாரிக்கவும்
• 4 இன் முறை 2: மூல குக்கீ மாவை பந்துகளை உருவாக்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

சமைக்காத முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் இல்லாமல் நீங்கள் மூல குக்கீ மாவை சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா, அல்லது உணவு கட்டுப்பாடுகள் அல்லது காணாமல் போன பொருட்கள் காரணமாக முட்டை இல்லாமல் குக்கீ மாவை தயாரிக்க விரும்புகிறீர்களா, நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி! முட்டை இல்லாத குக்கீ மாவை மூல மற்றும் சுட்ட சுவையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் செய்யலாம், சில எளிய பொருட்களுடன்.

தேவையான பொருட்கள்

மூல குக்கீ மாவை

• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 1 துண்டு
• 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
• 1 கப் மாவு
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு (உப்பு வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால் தேவையில்லை)
• 2 தேக்கரண்டி பால்
• 1 கப் சாக்லேட் சிப்ஸ்

மூல குக்கீ மாவை பந்துகள்

• 1 கப் மென்மையான உப்பு வெண்ணெய்
• 1.5 கப் மஞ்சள் காஸ்டர் சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
• 2 கப் மாவு
• 1/2 கப் மினி சாக்லேட் செதில்களும் மற்றும் / அல்லது கொட்டைகள், திராட்சையும் அல்லது தெளிப்பான்களும் கலக்க வேண்டிய பிற பொருட்கள்.
• உருகிய சாக்லேட் 100 மில்லி
• 2 டீஸ்பூன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை

முட்டை இல்லாமல் வேகவைத்த சர்க்கரை குக்கீகள்

• 1.5 கப் வெண்ணெய்
• 1.5 கப் சர்க்கரை
• 3 கப் மாவு
• 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு

அடியெடுத்து வைக்க

முறை 1 இல் 4: மூல குக்கீ மாவை தயாரிக்கவும்

1. மூல மாவை பரிமாறவும். ஒரு உறுதியான அமைப்புக்கு, நீங்கள் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைக்கலாம். மாவை ஒரு கரண்டியால் கிண்ணத்திலிருந்து நேராக சாப்பிடலாம் அல்லது குக்கீ மாவை உருண்டைகளாக உருட்டலாம்.
   • எஞ்சியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் நான்கு நாட்கள் அல்லது உறைவிப்பான் மூன்று மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.

4 இன் முறை 2: மூல குக்கீ மாவை பந்துகளை உருவாக்கவும்

1. பந்துகளை உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வெறுமனே குக்கீ மாவை உருண்டைகளை ஒரு தட்டில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும். நீங்கள் நேர அழுத்தத்தில் இருந்தால் அல்லது பொறுமையற்றவராக இருந்தால் அவற்றை 10 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம்.
2. சாக்லேட் குளிர்விக்கட்டும். சாக்லேட் லேயரை குளிர்விக்க நீங்கள் பந்துகளை ஃப்ரிட்ஜ் அல்லது ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம்.
3. உங்கள் அடுப்பை 175 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். நீங்கள் பொருட்களை தயாரிக்கத் தொடங்கும் போது, ​​உங்கள் அடுப்பை இயக்கவும், இதனால் அது முன்கூட்டியே சூடாகவும், உங்கள் மாவை தயாரானதும் சுடவும் தயாராக இருக்கும்.
4. குக்கீகளை 10-12 நிமிடங்கள் அல்லது குக்கீகள் லேசான பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அவை எரியவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அவற்றை தவறாமல் சரிபார்க்கவும். அவை முடிந்ததும், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
   • சிறிய குக்கீகளை விட பெரிய குக்கீகள் சுட அதிக நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் மினி குக்கீகளை சுட விரும்பினால், 10 நிமிடங்கள் முடிவதற்குள் அவற்றைச் சரிபார்க்கவும்.
5. ஒரு மாற்று மற்றும் வாடகை வாகனம் இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை அறிந்து கொள்ளுங்கள். ஒவ்வாமை காரணமாக முட்டை இல்லாமல் ஏதாவது செய்ய விரும்பினால், முட்டைகளை மாற்றும் ஒரு பொருளை (முட்டை பொருட்கள் இல்லாமல்) பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். நீங்கள் வாடகைக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய பெரும்பாலான தயாரிப்புகளில் சில முட்டைகள் உள்ளன.
6. முட்டைகளை மற்ற பைண்டர்களுடன் மாற்றவும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் செய்முறையில், முட்டை ஒரு பைண்டர் அல்லது ஏஜெண்டாக செயல்பட்டால், அது மற்ற பொருட்களை ஒன்றாக “ஒட்டிக்கொள்கிறது”, நீங்கள் அதை அதே விளைவை ஏற்படுத்தும் ஒன்றை மாற்ற வேண்டும்.
   • பிசைந்த வாழைப்பழம் அல்லது ஆப்பிள் சாஸ் ஆகியவை ஆரோக்கியமான பழ மாற்றுகளாகும், அவை பிணைப்பு முகவராக செயல்படக்கூடும். செய்முறையில் ஒவ்வொரு முட்டையிலும் அரை வாழைப்பழம் அல்லது 60 மில்லி ஆப்பிள் சாஸைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • ஒரு தேக்கரண்டி சோள மாவு அல்லது சோயா மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலந்து ஒரு முட்டைக்கு பயன்படுத்தலாம்.
   • ஒரு தேக்கரண்டி தரையில் ஆளி விதை நான்கு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலந்து மாற்று பைண்டராகவும் பயன்படுத்தலாம்.
   • பேக்கிங் பொருட்களின் இடைகழியில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடியில், பெரும்பாலும் “முட்டை மாற்றுதல்” என்று அழைக்கப்படும் தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படலாம். அளவு மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான தொகுப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
7. மற்ற ஈரப்பதமூட்டும் பொருட்களுடன் அதை மாற்றவும். முட்டைகள் பெரும்பாலும் உங்கள் குக்கீகளில் ஈரப்பதத்தை வழங்கும். உங்கள் செய்முறையை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க, உங்கள் செய்முறையில் ஒவ்வொரு முட்டையிலும் 60 மில்லி தாவர எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி அதை மாற்ற முயற்சிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• ஐசிங்கிற்கு பதிலாக இரண்டு அடுக்கு கேக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு அடுக்கு மாவை பரப்பவும்.
• உங்கள் சொந்த வீட்டில் குக்கீ மாவை ஐஸ்கிரீமுக்கு வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் உங்கள் மாவின் சிறிய துண்டுகளை கலக்கவும்.
• குக்கீ மாவைப் பரப்ப, ஒரு கப் குக்கீ மாவை 1/2 கப் கனமான கிரீம் உடன் கலக்கவும். இது அதே சுவை மற்றும் பிரவுனிகள் அல்லது பிற விஷயங்களில் பரவ எளிதாக இருக்கும்.
• பால் சாக்லேட், அரை இனிப்பு சாக்லேட், வெள்ளை சாக்லேட் அல்லது டார்க் சாக்லேட்: பல்வேறு வகையான சாக்லேட் செதில்களை முயற்சிக்கவும்.
• உங்கள் மாவை சாக்லேட் போல சுவைக்க, நீங்கள் சில சாக்லேட் செதில்களை உருக்கி, உங்கள் கூடுதல் பொருட்களில் கிளறிவிடுவதற்கு முன்பு அவற்றை மாவில் கலக்கலாம்.

எச்சரிக்கைகள்

• பச்சையாக சாப்பிட விரும்பும் மூல குக்கீ மாவை சமையல் சுட்ட குக்கீகளுக்கு நன்றாக வேலை செய்யாது.