உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 5 இன் முறை 1: மது கலந்த பானங்கள் செய்யுங்கள்
• 5 இன் முறை 2: மதுபானங்களை தூய்மையாக பரிமாறவும்
• 5 இன் முறை 3: உங்கள் சொந்த காக்டெய்ல்களை உருவாக்குங்கள்
• 5 இன் முறை 4: உறைந்த காக்டெய்ல்
• 5 இன் முறை 5: ஆல்கஹால் இல்லாத காக்டெய்ல்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கை
• தேவைகள்

கற்பனை செய்து பாருங்கள்: அடுத்த முறை உங்கள் நண்பர்கள் ஒரு வேடிக்கையான இரவு நேரத்திற்காக உங்கள் வீட்டிற்கு வரும்போது, ​​உங்கள் பானங்களைப் பற்றிய அறிவைக் கொண்டு அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்! ஒரு சிறப்பு பானம், முற்றிலும் தூய்மையான அல்லது பனி, ஒரு கலப்பு பானம், ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல், உறைந்த காக்டெய்ல் அல்லது ஆல்கஹால் இல்லாத மாறுபாட்டை அவர்கள் ருசிக்க விரும்புகிறீர்களா, விக்கியில் நீங்கள் மறக்க முடியாத ஒரு மாலைக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் குறிப்புகளையும் காண்பீர்கள்.

அடியெடுத்து வைக்க

5 இன் முறை 1: மது கலந்த பானங்கள் செய்யுங்கள்

கலப்பு பானங்கள் என்பது இரண்டு பொருட்களுடன் மட்டுமே மது பானங்கள் (மற்றும் கண்ணாடியை அலங்கரிக்க ஒன்று அல்லது இரண்டு பிற பொருட்கள்).

1. ஜின் டானிக். ஜின் டோனிக் எல்லா காலத்திலும் மிகவும் பிரபலமான பானங்களில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது ஒரே நேரத்தில் அற்புதமாக புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும், வியக்கத்தக்க வகையில் எளிமையானதாகவும் இருக்கலாம். ஒரு சரியான ஜின் டோனிக் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவை: ஒரு பெரிய, உயரமான கண்ணாடி, நன்கு உறைந்த, தெளிவான ஐஸ் க்யூப்ஸ், ஒரு சுண்ணாம்பு, குளிர்ந்த பாட்டில் டானிக் மற்றும் சிறந்த தரமான ஜின் கிடைக்கும். நீங்கள் பானத்தை இப்படி செய்கிறீர்கள்:
   • சாற்றை வெளியிட உங்கள் உள்ளங்கையால் கவுண்டரை அல்லது டேபிள் டாப்பில் சுண்ணாம்பை உருட்டவும். கூர்மையான கத்தியால் சுண்ணாம்பை பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒரு பகுதியை தட்டையான பக்கமாக கீழே வைத்து நான்கு சம பாகங்களாக வெட்டவும்.
   • சுண்ணாம்பு துண்டுகளில் ஒன்றை எடுத்து, சாற்றை உயரமான கண்ணாடிக்குள் கசக்கி விடுங்கள். பின்னர் சுண்ணாம்பு துண்டுகளை கண்ணாடிக்குள் விடுங்கள். இப்போது ஜின் பாட்டிலை எடுத்து இரண்டு அளவுகள் (50 மில்லி) கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். உங்களிடம் அளவிடும் கோப்பை இல்லையென்றால், நீங்கள் பாட்டில் தொப்பியைப் பயன்படுத்தலாம். அந்த வழக்கில், மூன்று முழு தொப்பிகளையும் கூடுதல் கோடுகளையும் பயன்படுத்தவும்.
   • இப்போது கண்ணாடிக்குள் பல ஐஸ் க்யூப்ஸை வைத்து, சில விநாடிகளுக்கு ஒரு நீண்ட கரண்டியால் பானத்தை கலக்கவும். குளிர்ந்த டானிக் பாட்டிலைத் திறந்து 100 மில்லி டானிக்கை கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். ஜின், டானிக் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்க மீண்டும் கிளறவும்.
   • தேவைப்பட்டால் நீங்கள் அதிக பனியைச் சேர்க்கலாம், பானத்தின் மேற்பரப்புக்கும் கண்ணாடியின் விளிம்புக்கும் இடையில் சுமார் 1 சென்டிமீட்டர் இருக்கும் வரை - அதிக டானிக் சேர்க்க வேண்டாம். மற்றொரு துண்டு சுண்ணாம்பை எடுத்து கண்ணாடி விளிம்பில் அலங்கரிக்கவும். தேவைப்பட்டால் ஒரு வைக்கோலுடன் பானத்தை பரிமாறவும்.
2. ரம் கோலா. மற்றொரு நன்கு அறியப்பட்ட கலப்பு பானம் நிச்சயமாக ரம் கோலா. நீங்கள் பயன்படுத்தும் ரம் வகையைப் பொறுத்து சுவை பெரிதும் மாறுபடும். வெற்று இருண்ட ரம், மசாலா ரம், தேங்காய் ரம் போன்றவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். கிளாசிக் ரம் கோலா லைட் ரம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு சில துளிகள் சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் ஒரு துண்டு சுண்ணாம்பு அலங்கரிக்க நீங்கள் ஒரு கியூபா லிப்ரே செய்யலாம்! சரியான ரம் கோலாவை உருவாக்குவது எப்படி:
   • நன்கு உறைந்த, தெளிவான ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் ஒரு உயரமான கண்ணாடியை நிரப்பவும். உங்களுக்கு விருப்பமான 50 மில்லிக்கு மேல் ரம் அளவிட்டு, ரம் ஐஸ் மீது ஊற்றவும்.
   • உங்களுக்கு விருப்பமான ஒரு பிராண்டிலிருந்து 120 மில்லி கோலாவை அளந்து, குளிர்பானத்தை கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். கோலாவை ஊற்றும்போது, ​​ஒரு நீண்ட கரண்டியால் பானத்தை கிளறவும்.
   • நீங்கள் ஒரு கியூபா லிப்ரே செய்ய விரும்பினால், இன்னும் சில துளிகள் எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து, கண்ணாடியை சுண்ணாம்பு துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் மசாலா ரம் அல்லது தேங்காய் ரம் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு மிட்டாய் செர்ரி கொண்டு பானத்தை அலங்கரிக்கலாம்.
3. ஓட்கா கிரான்பெர்ரி. ஒரு ஓட்கா குருதிநெல்லி ஒரு சுவையான ஆல்கஹால் சிற்றுண்டி. அதன் பிரகாசமான நிறம் உலகெங்கிலும் உள்ள மதுக்கடைகளில் மிகவும் விரும்பப்படும் பானமாக அமைகிறது. பெரும்பாலும் இது ஓட்கா மற்றும் குருதிநெல்லி சாற்றைத் தவிர வேறொன்றுமில்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அசல் செய்முறையில் செறிவூட்டப்பட்ட சுண்ணாம்பு சாறு அல்லது சுண்ணாம்பு சிரப் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஒரு கசக்கி ஆகியவை அடங்கும், இது குருதிநெல்லியின் சுவையை அதிகரிக்கும். இந்த பானத்தை நீங்கள் இப்படித்தான் செய்கிறீர்கள்:
   • அரை விஸ்கி கிளாஸை தெளிவான, நன்கு உறைந்த பனியுடன் நிரப்பவும். ஓட்காவை 30 மில்லி (அல்லது 50 அல்லது 60 மில்லி, ஒரு வலுவான பானத்திற்கு) அளந்து பனியின் மேல் ஊற்றவும்.
   • 125 மில்லி குருதிநெல்லி சாறு சேர்த்து, விரும்பினால், சுண்ணாம்பு சிரப் ஒரு கசக்கி மற்றும் நல்ல தரமான ஆரஞ்சு சாறு ஒரு கசக்கி.
   • ஒன்று அல்லது இரண்டு வைக்கோல்களுடன் பானத்தை பரிமாறவும், எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு துண்டுடன் கண்ணாடி அலங்கரிக்கவும்.
4. விஸ்கி இஞ்சி அலே. உண்மையான விஸ்கி ஆர்வலர்கள் நீங்கள் விஸ்கியை விரும்புவதைக் காணலாம் அதிக பட்சம் பனியுடன், ஆனால் இந்த பானம் அதன் புத்துணர்ச்சி மற்றும் அதே நேரத்தில் பணக்கார சுவைக்கு நன்றி செலுத்துகிறது. இது வழக்கமாக ஜேம்சன் ஐரிஷ் விஸ்கியைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் போர்பன் அல்லது ரை விஸ்கிகளும் நன்றாக உள்ளன. இந்த பானத்தை நீங்கள் இப்படித்தான் செய்கிறீர்கள்:
   • தெளிவான, நன்கு உறைந்த ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் ஒரு உயரமான கண்ணாடியை நிரப்பவும். உங்களுக்கு விருப்பமான 45 மில்லி விஸ்கியை அளந்து பனியின் மேல் ஊற்றவும்.
   • இஞ்சி ஆலின் குளிர்ந்த கேனைத் திறந்து உள்ளடக்கங்களை கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். கண்ணாடி விளிம்புக்கு கீழே ஒரு சென்டிமீட்டர் வரை நிரப்பப்பட வேண்டும்.
   • பானத்தில் ஒரு சுண்ணாம்பு ஆப்பு கசக்கி பின்னர் சுண்ணாம்பு ஆப்பு கண்ணாடிக்குள் எறியுங்கள். ஒரு நீண்ட கரண்டியால் பானத்தை கலந்து விஸ்கி இஞ்சி அலேவை உடனடியாக பரிமாறவும்.

5 இன் முறை 2: மதுபானங்களை தூய்மையாக பரிமாறவும்

சில நேரங்களில் முடிந்தவரை தூய்மையான மற்றும் எளிமையான மதுபானங்களை வழங்குவது நல்லது. அந்த வகையில், பானத்தின் இயற்கையான சுவையும் பண்புகளும் மிகச் சிறப்பாக வலியுறுத்தப்படுகின்றன, உங்களுக்கு வேறு எந்த பொருட்களும் தேவையில்லை.

1. தூய ஜின் பரிமாறவும். ஜின் விதிவிலக்காக நல்ல தரமானதாக இல்லாவிட்டால், ஜின் சுத்தமாக குடிக்க கடினமான பானமாக இருக்கும். இன்னும், நல்ல ஜின், நிறைய ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் குளிர்ந்து பரிமாறப்படுகிறது, இது ஒரு கோடை நாளில் நன்றாக ருசிக்கும். ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் ஒரு உயரமான கண்ணாடியை நிரப்பி, நீங்கள் பெறக்கூடிய சில சிறந்த தரமான ஜின் மீது ஊற்றவும் (பாம்பே சபையர் மற்றும் டாங்குவேர் நல்ல தேர்வுகள், எடுத்துக்காட்டாக). நீங்கள் விரும்பினால் சில புதிய சுண்ணாம்பு சாற்றை கண்ணாடிக்குள் சொட்டவும்.
2. தூய விஸ்கியை பரிமாறவும். விஸ்கியைக் குடிக்க சிறந்த வழி விஸ்கியின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. 50% க்கும் அதிகமான ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட விஸ்கி வழக்கமாக ஒரு ஸ்பிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் நன்றாகச் சுவைத்து, ஆல்கஹால் சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்வதால் சுவைகள் சிறப்பாக இருக்கும். 45 முதல் 50% வரை ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட விஸ்கிகளை சிறிது தண்ணீர் அல்லது பனிக்கட்டி கொண்டு நீர்த்தலாம் அல்லது அவற்றை சுத்தமாக குடிக்கலாம் - இவை அனைத்தும் நீங்கள் விரும்புவதைப் பொறுத்தது.
   • 40% க்கும் குறைவான ஆல்கஹால் கொண்ட விஸ்கிகள் கொள்கை அடிப்படையில் முற்றிலும் தூய்மையானதாக இருக்க வேண்டும் (நீர்த்துப்போகாதவை, எனவே தண்ணீர் அல்லது பனி இல்லாமல், மற்றும் குளிரூட்டப்படாதவை). இத்தகைய வகையான விஸ்கி ஏற்கனவே தொழிற்சாலையில் குறைந்த ஆல்கஹால் சதவீதத்திற்கு வடிகட்டப்பட்டுள்ளது, மேலும் அவற்றை மேலும் நீர்த்துப்போகச் செய்யத் தேவையில்லை.
3. தூய ஓட்காவை பரிமாறவும். சேவை செய்வதற்கு முன் எப்போதும் ஒரு பாட்டில் ஓட்காவை ஒரு சில மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும், அல்லது ஒரே இரவில் வைக்கவும். ஓட்காவை முடக்குவது பானத்தின் சிறந்த சுவையையும் அமைப்பையும் வெளிப்படுத்துகிறது. முடிந்தால், நீங்கள் ஓட்காவை பரிமாற விரும்பும் கண்ணாடிகளை (முன்னுரிமை 60 அல்லது 90 மில்லி திறன் கொண்ட) உறைவிப்பான் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பே ஃப்ரீசரில் வைக்கவும், இதனால் அவை நன்றாகவும் குளிராகவும் இருக்கும். உறைந்த-குளிர் ஓட்காவின் (45 மில்லி) ஒரு காட்சியை குளிர்ந்த கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்க வேண்டாம். ஓட்கா குடிப்பதற்கு முன், உங்கள் கையில் உள்ள கண்ணாடியை சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். ஓட்கா சரியான வெப்பநிலையில் சரியாக இருக்கும்.
4. தூய ரம் பரிமாறவும். உண்மையில் நல்ல தரமான ரம் ஒரு சிறந்த இரவு உணவுக்குப் பிறகு செரிமானமாக கருதப்படுகிறது. ரம் விஸ்கியைப் போலவே, ஒரு ஸ்பிளாஸ் தண்ணீருடன் (5 அல்லது 6 சொட்டுகள்) அல்லது பனியுடன் சுத்தமாக வழங்கப்படலாம் - இது உண்மையில் உங்கள் சொந்த விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. ரம் ஒரு பிராந்தி கிளாஸில் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது - ஒரு பிராந்தி கண்ணாடி என்பது ஒரு குவிந்த கண்ணாடி ஆகும், இது மேலே தட்டுகிறது, ரம் நீராவி, நறுமணம் மற்றும் நறுமணங்களை ஒன்றாக கண்ணாடியின் மேற்புறத்தில் கொண்டு வருகிறது.
5. தூய டெக்கீலாவை பரிமாறவும். குறைந்த தரமான டெக்யுலா வழக்கமாக காட்சிகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு கண்ணாடியில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் நல்ல டெக்கீலா ஒரு பிராந்தி கிளாஸில் அல்லது மேலே தட்டப்பட்ட ஒத்த கண்ணாடியில் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது. டெக்கீலாவை நேர்த்தியாகக் குடிக்க, நீங்கள் முதலில் "உங்கள் வாயை முன்கூட்டியே சூடாக்குவது" முக்கியம். ஒரே நேரத்தில் டெக்கீலாவின் நீண்ட கல்ப் மிகவும் தீவிரமானது மற்றும் பானத்தின் சுவை ஓரளவு இழக்கப்படுகிறது. ஆகையால், முதலில் ஒரு சிறிய டெக்யுலாவை எடுத்து உங்கள் ஈரப்பதத்தை மெதுவாக உங்கள் முழு வாய் வழியாகவும் - உங்கள் ஈறுகளுடன், உங்கள் நாக்கு வழியாகவும், உங்கள் கன்னங்களின் உட்புறத்திலும் மெதுவாக உங்கள் வாயை சூடேற்றவும். முதலில் உங்கள் வாயை சூடாக்குவதன் மூலம், டெக்கீலாவின் நுட்பமான சுவைகளை நீங்கள் நன்றாக ருசித்து அதை அதிகமாக அனுபவிப்பீர்கள்.

5 இன் முறை 3: உங்கள் சொந்த காக்டெய்ல்களை உருவாக்குங்கள்

ஒரு காக்டெய்ல் என்பது சற்று உயர்ந்த அளவிலான ஒரு மதுபானமாகும் - ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிக்க உங்களுக்கு எப்போதும் இரண்டு பொருட்களுக்கு மேல் தேவை, அத்துடன் பல எய்ட்ஸ். சரியான கருவிகளைக் கொண்டு, நீங்களும் விரைவில் ஒரு மிகச்சிறிய பிரகாசமான மற்றும் தொழில்முறை பானங்களை ஒரு நொடியில் கலக்க முடியும். இப்போது உலகப் புகழ் பெற்ற பல உன்னதமான காக்டெய்ல்களின் வரலாற்றை நீங்கள் சுருக்கமாகப் படிக்கலாம்.

1. காஸ்மோபாலிட்டன். ஒரு காஸ்மோபாலிட்டன் என்பது உங்கள் நண்பர்களுடன் ஒரு இரவு (அல்லது வீட்டில்!) ஒரு சிறந்த பானமாகும். இந்த உமிழும் வண்ண காக்டெய்ல் 90 களில் கேரி பிராட்ஷா மற்றும் செக்ஸ் இன் தி சிட்டியைச் சேர்ந்த பிற நடிகைகளுக்கு விருப்பமான பானமாக புகழ் பெற்றது.
2. டர்ட்டி மார்டினி. அழுக்கு மார்டினி இன்று நமக்குத் தெரியும் (ஜின் அல்லது ஓட்கா, உலர் வெர்மவுத் மற்றும் ஆலிவ் ஜூஸ்) கடந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்திலிருந்து குடிபோதையில் உள்ளது, ஆனால் காக்டெய்ல் ஒரு மனிதனுக்கு மட்டுமே நன்றி தெரிந்தது, அதன் பெயர் நிச்சயமாக பாண்ட் - ஜேம்ஸ் பத்திரம். உளவாளி ஏற்கனவே காக்டெய்லை ஆர்டர் செய்துள்ளார் (ஷேக்கரிலிருந்து ஒரு கரண்டியால் கிளறப்படவில்லை!) அவரது பல புத்தகங்கள் மற்றும் படங்களில். ஒரு நீங்களே உருவாக்குங்கள், ஒரு ஸ்விங்கிங் மாலை முழு நடவடிக்கை! #Tequila சூரிய உதயம். சாற்றின் மஞ்சள் நிறம் மற்றும் கிரெனடைன் சிரப்பின் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தால் உருவாக்கப்பட்ட அழகான அடுக்கு விளைவுகளிலிருந்து டெக்கீலா சன்ரைஸ் அதன் பெயரைப் பெறுகிறது. ஒரு டெக்கீலா சூரிய உதயத்தை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல, ஒரு விருந்தில் நீங்கள் ஈர்க்கப்படுவது உறுதி!
3. லாங் ஐலேண்ட் ஐஸ் டீ. ஒரு லாங் ஐலேண்ட் ஐசட் டீ என்பது மிகவும் வலுவான காக்டெய்ல் ஆகும், இது பல்வேறு மதுபானங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த காக்டெய்ல் 1970 களில் நியூயார்க்கின் லாங் தீவில் ஒரு மதுக்கடைக்காரரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. எங்கிருந்து வந்தாலும், லாங் ஐலேண்ட் ஐசட் டீ இப்போது உலகின் மிக அதிக ஆர்டர் செய்யப்பட்ட காக்டெயில்களில் ஒன்றாகும்.
4. கடற்கரையில் செக்ஸ். கடற்கரையில் ஒரு செக்ஸ் என்பது ஒரு சுவாரஸ்யமான, பழமையான பானமாகும்.
5. பழைய பாணியிலான. ஓல்ட் ஃபேஷன் மிகவும் உன்னதமான அமெரிக்க காக்டெய்ல் என்றும் 1800 களின் முற்பகுதியில் இருந்து இந்த பானத்தின் பல பதிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன என்றும் கூறப்படுகிறது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அமெரிக்க நாடகத் தொடரான ​​மேட் மென் திரைப்படத்தின் டான் டிராப்பர் கதாபாத்திரத்தின் இயல்புநிலை தேர்வாக காக்டெய்ல் ஒரு வகையான “மறுபிரவேசம்” செய்துள்ளது. பழைய பாணியில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் ப்யூரிட் பழம் அல்லது பிற தேவையற்ற கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் கிளாசிக் பதிப்பு அதன் எளிமை மற்றும் நேர்த்தியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
6. மோஜிடோ. முதலில் கியூபாவைச் சேர்ந்தவர், அமெரிக்க எழுத்தாளரும் பத்திரிகையாளருமான எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வேயின் விருப்பமான காக்டெய்ல்களில் மோஜிடோவும் ஒன்று என்று கூறப்படுகிறது. மிளகுக்கீரை இலைகள் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் காரமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் கலவையின் காரணமாக ஒரு மோஜிடோ ஒரு சிறந்த கோடைகால பானமாகும். எனவே இந்த பானம் பகலில் குடிப்பதற்கு ஏற்றது, எடுத்துக்காட்டாக ஒரு கோடை பார்பிக்யூவின் போது, ​​அல்லது ஒரு மாலை நேரத்தில் சிறிய நேரம் வரை புத்திசாலித்தனமான இசைக்கு நடனமாடுவது.
7. மார்கரிட்டா. ஒரு மார்கரிட்டா என்பது புத்துணர்ச்சியூட்டும் டெக்கீலா அடிப்படையிலான காக்டெய்ல் ஆகும். இந்த பானம் முதலில் மெக்ஸிகோவிலிருந்து வந்தது, ஆனால் இப்போது அது உலகம் முழுவதும் குடித்துவிட்டது. மார்கரிட்டா மிகவும் பிரபலமான டெக்கீலா அடிப்படையிலான காக்டெய்ல் மற்றும் ஒரு மெக்ஸிகன் இரவு ஒரு சுற்று மார்கரிட்டாக்கள் இல்லாமல் முழுமையடையாது.
8. வெள்ளை ரஷ்யன். ஒரு வெள்ளை ரஷ்யன் ஒரு கிரீமி, காபி-சுவை, ஓட்காவை அடிப்படையாகக் கொண்ட காக்டெய்ல் ஆகும், இது இரவு விருந்தை முடிக்க சிறந்த பானமாக அமைகிறது. நீங்கள் தட்டிவிட்டு கிரீம் தவிர்த்துவிட்டால், நீங்கள் கருப்பு ரஷ்யன் என்று அழைக்கப்படுவீர்கள்; சற்றே இலகுவான மாற்று.
9. சிங்கப்பூர் ஸ்லிங். சிங்கப்பூர் ஸ்லிங் 1915 இல் உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் காக்டெய்ல் விவாதத்தின் தலைப்பாகவும், அன்றிலிருந்து மர்மத்தின் மூலமாகவும் இருந்தது. காக்டெய்ல் முதன்முதலில் சிங்கப்பூரில் உள்ள ராஃபிள்ஸ் ஹோட்டலில் தயாரிக்கப்பட்டது என்று கூறப்படுகிறது, ஆனால் அங்கே கூட அசல் செய்முறை என்னவென்று அவர்களுக்குத் தெரியாது, இது ஒரு கூடுதல் மூலப்பொருளைக் கொண்ட ஒரு வகையான ஜின் ஸ்லிங் என்பதைத் தவிர - எந்த மூலப்பொருள் . இன்னும் தீர்க்கப்படாத ஒரு மர்மம். இன்று, இந்த பானத்தில் இன்னும் பல பொருட்கள் உள்ளன, எப்படியிருந்தாலும் இது இன்னும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.
10. எலுமிச்சை துளி. இந்த காக்டெய்லின் எலுமிச்சை திரவத்தைப் போலவே, பானத்தின் வரலாறும் சற்று இருண்டது. சிலர் கூறுகையில், காக்டெய்ல் சான் பிரான்சிஸ்கோவில் பிரபலமடைந்துள்ளது, அங்கு இது "பெண்கள் பானம்" என்ற புனைப்பெயர் கொண்ட ஒரு புதிய படைப்பாக ஊக்குவிக்கப்பட்டது. பெண் அல்லது இல்லை, இந்த சுவையான காக்டெய்ல் இன்று ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவருக்கும் பிரபலமாக உள்ளது.
11. டாம் காலின்ஸ். இந்த காக்டெய்ல் அதன் பெயரை எவ்வாறு பெற்றது என்பது பற்றி பல கதைகள் பரப்பப்படுகின்றன. ஒன்று நிச்சயமாக உண்மை - டாம் காலின்ஸுக்கு காக்டெய்ல் கண்டுபிடித்த மனிதனைப் பற்றி அவரது சொந்த ரைம் உள்ளது. இலவச மொழிபெயர்ப்பு கீழே:"என் பெயர் ஜான் காலின்ஸ், லிம்மர்ஸ் கபே / காண்டூட்ஸ்ட்ராட் மற்றும் ஹனோவர்லினின் மூலையில் உள்ள தலைவர். / என் முக்கிய பணி கண்ணாடிகளை நிரப்புவது / எப்போதும் எங்களை சந்திக்க வரும் அனைத்து இளம், அழகான மனிதர்களுக்கும்." ஆனால் காத்திருங்கள், நீங்கள் சொல்வீர்கள், காக்டெய்ல் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அழைக்கப்படுகிறதுடாம் காலின்ஸ் - மற்றும் ஜான் அல்ல! இதற்கான விளக்கம் என்னவென்றால், நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் பார்டெண்டர்கள் ஓல்ட் டாம் பிராண்டிலிருந்து காக்டெயிலுக்கு ஜின் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர், அப்படித்தான் டாம் காலின்ஸ் பிறந்தார்.
12. டாய்கிரி. டைகிரி அதன் சுருட்டுகள், நடனம் மற்றும் நிச்சயமாக ரம் - கியூபா ஆகியவற்றிற்கு பெயர் பெற்ற தீவில் இருந்து வருகிறது. ஒரு நாள் மாலை ஜென்னிங் காக்ஸ் என்ற மனிதர் தனது விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்வதற்காக ஜினிலிருந்து வெளியே ஓடி, பின்னர் தீவின் சொந்த இதய வெப்பமயமாதல் பானம், நன்கு அறியப்பட்ட ரம் ஆகியவற்றில் தஞ்சமடைந்தார். இந்த பானம் உங்களை ஒட்டுண்ணி வெள்ளை கியூப மணல் கடற்கரைகளுக்கு அழைத்துச் செல்லட்டும்.

5 இன் முறை 4: உறைந்த காக்டெய்ல்

நீங்கள் ஒரு உன்னதமான காக்டெய்லை பனியுடன் கலக்கும் கோப்பையில் கலக்கினால், உறைந்த காக்டெய்ல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உறைந்த காக்டெய்ல்கள் மென்மையான தோற்றத்தையும் அமைப்பையும் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் நிச்சயமாக அவை மிகச் சிறந்தவை!

1. பினா கோலாடா. ஒரு நபரின் விளம்பரத்திற்கு பதிலளிக்கும் ஒரு மனிதரைப் பற்றி ஆங்கிலத்தில் அந்த பாடலை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், பின்னர் அவரை மிகவும் ஈர்க்கும் மர்ம நபர் தனது சொந்த மனைவி என்பதைக் காணலாம். இது ஜிம்மி பஃபே பாடியது மற்றும் கீழே நாங்கள் உங்களுக்காக கோரஸின் மிகவும் பிரபலமான பகுதியை மொழிபெயர்த்துள்ளோம்:"நீங்கள் பினா கோலாடாவை விரும்பினால், மழையில் ஈரமாவதை விரும்பினால் ..." இந்த சுவையான காக்டெய்லை ஒன்றாக அனுபவிப்பதன் மூலம் இப்போது நீங்கள் மீண்டும் உங்கள் சொந்த அன்பை வெல்ல முடியும்.
2. ஸ்ட்ராபெரி டாய்கிரி. பிசைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கூடிய ஒரு டாய்கிரி குளத்தின் விளிம்பில் நன்றாக இருக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் இனிப்பு, இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு பானங்களை விரும்பினால். கடையில் இருந்து அந்த நீர் குழப்பத்தை அகற்றவும். இந்த கோடையில் நீங்கள் குளத்திற்கு உங்கள் சொந்த உறைந்த டாய்கிரி செய்யலாம்.
3. உறைந்த மார்கரிட்டா. உறைந்த மார்கரிட்டாவை உருவாக்கும் முதல் அதிகாரப்பூர்வ இயந்திரம் 1970 களின் முற்பகுதியில் உள்ளது. இப்போது நீங்கள் இந்த பானத்திற்காக வீட்டை விட்டு வெளியேற வேண்டியதில்லை. நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே செய்யலாம்!
4. உறைந்த மண் சரிவு. நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட விரும்பினால் மற்றும் ஆல்கஹால் நேசிக்க விரும்பினால், ஒரு உறைந்த மண் சரிவு (அதாவது "உறைந்த மண்") உங்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம். இந்த பானம் "மூவரும்" காக்டெய்ல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மூன்று வகையான ஆல்கஹால் தயாரிக்கப்படுகிறது - மாலிபு ரம், கஹ்லுவா மற்றும் பெய்லி. இருப்பினும், சமீபத்தில், பல பார்டெண்டர்கள் பாரம்பரிய ரமுக்கு பதிலாக ஓட்காவைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.

5 இன் முறை 5: ஆல்கஹால் இல்லாத காக்டெய்ல்

ஆல்கஹால் இல்லாத காக்டெய்ல் (ஆங்கிலத்தில் "மோக்டெயில்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) பொதுவாக இருக்கும் காக்டெய்லின் ஆல்கஹால் அல்லாத பதிப்பாகும், ஆனால் ஆல்கஹால் அல்லாத காக்டெய்ல்களும் சொந்தமாக உருவாக்கப்படுகின்றன, எனவே ஒரு உன்னதமான செய்முறையின் படி அல்ல ஆனால் ஆல்கஹால் இல்லாமல்.

1. ஆல்கஹால் இல்லாத காக்டெய்ல் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் படியுங்கள். ஒரு மொக்க்டெயில் ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கக்கூடாது, ஆனால் அது முழு சுவைகள் மற்றும் வண்ணமயமான மற்றும் பெரும்பாலும் வேடிக்கையான தோற்றத்தால் ஈடுசெய்யப்படுவதை விட அதிகம். ஆல்கஹால் இல்லாத காக்டெய்ல் தயாரிப்பது, மீதமுள்ள பொருட்கள் அல்லது அழகுபடுத்துவதில் நீங்கள் குறைந்த கவனம் செலுத்த வேண்டியதில்லை என்று அர்த்தமல்ல. ஆல்கஹால் அல்லாத காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் போது, ​​நல்ல தரமான புதிய பழம் மற்றும் சாறு (தடிமனான பழச்சாறுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சாறுக்கு பதிலாக) பயன்படுத்துவது உண்மையில் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த காக்டெயில்களில் பழமே அடிப்படை மூலப்பொருள்.
   • நல்ல தரமான பழம் மற்றும் சாறு பயன்படுத்தவும். ஒரு சுவையான ஆல்கஹால் அல்லாத காக்டெய்லுக்கு, பொருட்களின் தரம் மற்றும் சுவை முடிந்தவரை நன்றாக இருப்பது முக்கியம். உள்ளூர் காய்கறி நிபுணர் அல்லது சந்தையிலிருந்து புதிய பழங்களை வாங்கவும், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பழங்களை விட உங்களுக்கு அருகில் வளர்க்கப்படும் பழங்களை வாங்கவும். சாறு நல்ல தரம் வாய்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், முடிந்தவரை குறைவான கூடுதல் பொருட்கள் மற்றும் உறைந்த மற்றும் / அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட பழச்சாறுகளின் அடிப்படையில் அல்ல.
   • அழகுபடுத்த மறக்க வேண்டாம். அழகுபடுத்தல் ஒரு காக்டெய்ல் செய்கிறது, நிச்சயமாக ஒரு ஆல்கஹால் இல்லாத காக்டெய்ல், முழுமையானது, எல்லோரும் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். பொருட்களுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒரு அழகுபடுத்தலைத் தேர்வுசெய்து, உங்கள் பானத்தைத் தனிப்பயனாக்க அலங்காரத்தைப் பயன்படுத்தவும். பைத்தியம் பிடி - உங்கள் குடை, அன்னாசி துண்டு அல்லது மிட்டாய் செர்ரி ஆகியவற்றிற்கு எல்லோரும் உங்களை பொறாமைப்படுவார்கள்!
2. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல்களுக்கு ஒரு நல்ல அடிப்படையை உருவாக்கவும். உங்கள் சொந்த செய்முறையுடன் வரும்போது, ​​எப்போதும் உறுதியான அடித்தளத்துடன் தொடங்கவும். ஆல்கஹால் இல்லாத காக்டெய்ல் மிகவும் இனிமையானது, விரைவில் ஒரு நல்ல விஷயமாக இருக்கும். எந்தவொரு ஆல்கஹால் அல்லாத காக்டெய்லுக்கும் ஒரு நல்ல அடிப்படை 30 மில்லி எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு 10 மில்லி "எளிய சிரப்" உடன் கலக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு உங்கள் படைப்பாற்றலை இலவசமாக இயக்க அனுமதிக்கலாம். அல்லது எளிமையான இன்னும் திறமையான காக்டெய்லுக்கு சில ஸ்பா சிவப்பு சேர்க்கவும்!
3. சில கிளாசிக் காக்டெயில்களின் மது அல்லாத பதிப்புகளை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் உண்மையில் ஒரு படைப்பு மனநிலையில் இல்லை என்றால், உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிக்க விரும்பினால், ஆனால் ஆல்கஹால் இல்லாமல், பலவிதமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. குறிப்பாக ஓட்காவுடன் கூடிய காக்டெய்ல்களை எளிதில் ஆல்கஹால் இல்லாத காக்டெய்லாக மாற்றலாம் - ஓட்கா அதன் சொந்த நடுநிலை சுவை கொண்டது, எனவே நீங்கள் அதை காக்டெய்லிலிருந்து விட்டுவிட்டால் அதை எல்லாம் இழக்க மாட்டீர்கள். எடுத்துக்காட்டாக, கீழே உள்ள கிளாசிக் காக்டெய்ல் ஆல்கஹால் இல்லாமல் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது:
   • கடற்கரையில் பாதுகாப்பான செக்ஸ். அசல் பானம் போல சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் பாதுகாப்பானது!
   • மது அல்லாத மோஜிடோ. புதினா, சுண்ணாம்பு துண்டுகள் மற்றும் பிரகாசமான நீரூற்று நீர் ... அது சுவையாகத் தெரியவில்லையா?
   • ஆல்கஹால் அல்லாத ஸ்ட்ராபெரி மார்கரிட்டா. ஸ்ட்ராபெரி மார்கரிட்டாவை உருவாக்க முயற்சிக்கவும், ஆனால் டெக்கீலா இல்லாமல். நீங்கள் அதற்கான மனநிலையைப் பெறுகிறீர்கள், ஆனால் போதைப்பொருளைப் பெற வேண்டாம்.
4. கன்னி பினா கோலாடா. ஆல்கஹால் இல்லாத பினா கோலாடா தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். பூல்சைடு பினா கோலாடாவைப் போல எதுவும் இல்லை - இப்போது உன்னதமான பதிப்பை நீங்கள் ரசிக்கும்போது உங்கள் குழந்தைகள் தங்கள் சொந்த பினா கோலாடாவைக் குடிக்கலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் ஒரு குடத்தில் பனியை நசுக்குகிறீர்கள் என்றால், முதலில் பனியை நசுக்கி, குடத்தின் மேற்புறத்தில் திறப்பதன் மூலம் மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கவும். பானம் சரியான நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை தேவைப்பட்டால் நீங்கள் அதிக பனியை சேர்க்கலாம்.
• ஒரு பானத்தை கலக்கும்போது, ​​முதலில் பனியைச் சேர்க்கவும், பின்னர் மது பானம் (ஓட்கா, டெக்யுலா போன்றவை) பின்னர் பிற பொருட்கள் (ஆரஞ்சு, குருதிநெல்லி அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு போன்றவை) சேர்க்கவும்.

எச்சரிக்கை

• நீங்கள் வாகனம் ஓட்டும்போது ஒருபோதும் குடிக்க வேண்டாம்.

தேவைகள்

• காக்டெய்ல் ஷேக்கர்
• காக்டெய்ல் வடிகட்டி
• பானம் கலவை
• அளக்கும் குவளை
• கலவை கப்
• விஸ்கி கண்ணாடி
• நீண்ட பானம் கண்ணாடி
• மார்டினி கண்ணாடி
• சூறாவளி கண்ணாடி
• மார்கரிட்டா கண்ணாடி
• காலின்ஸ் கண்ணாடி
• ஐஸ் க்யூப்ஸ்
• வைக்கோல்
• அசை