உங்கள் ராமனில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும் - குறிப்புகள்

காணொளி: தாய்லாந்தில் உள்ள உலகின் மிகப்பெரிய உடனடி ராமன் கடை 🌶️🔥🥵 கொரியன் ஸ்ட்ரீட் ஃபுட் காரமான நூடுல்ஸ்

உள்ளடக்கம்

படிகள்
உங்களுக்கு என்ன தேவை

ராமன் தொகுப்பில் சுவையையும் புரதத்தையும் சேர்க்க முட்டை ஒரு சிறந்த வழியாகும். முதலில், நீங்கள் விரும்பும் எந்த சுவையூட்டல் மற்றும் தண்ணீருடன் நூடுல்ஸை தயார் செய்யுங்கள். அடுத்து, ஒரு முட்டை உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிப்பீர்கள். நீங்கள் நூடுல்ஸுடன் நேரடியாக முட்டைகளை வேகவைக்கலாம், வெளுக்கலாம் அல்லது கொதிக்கலாம். முட்டை மற்றும் நூடுல்ஸ் உலர விரும்பினால், நீரிழப்புக்குள்ளான நூடுல்ஸைக் கொண்டு கிளறவும். இந்த நூடுல் டிஷ் தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பிடித்த வழியைக் கண்டறிய பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

படிகள்

5 இன் முறை 1: வேகவைத்த நூடுல்ஸ் மற்றும் முட்டை

முட்டைகளை ஒரு பானை தண்ணீரில் வைக்கவும். முட்டைக்கு மேலே சுமார் 2.5 செ.மீ உயரத்தில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நிரப்பவும், அடுப்பில் வைக்கவும்.
தண்ணீரை வேகவைத்து வெப்பத்தை அணைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை பானையை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும், ஆனால் பானையை அடுப்பில் வைக்கவும்.
முட்டைகளை சுமார் 10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் விடவும். வெப்பம் அணைக்கப்பட்ட பின்னரும் முட்டைகள் சூடான நீரில் சமைக்கும். வெப்பத்தை அணைப்பது முட்டைகளை அதிகப்படியாக சமைப்பதைத் தடுக்கிறது.
முட்டையை உரித்து, பானையில் தண்ணீரை இன்னும் ஒரு முறை கொதிக்க வைக்கவும். சூடான நீரில் இருந்து முட்டைகளை அகற்ற துளை கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். பானையில் சூடான நீரை விட்டுவிட்டு, அதிக வெப்பத்திற்கு மேல் வெப்பத்தை இயக்கவும். முட்டைகளை குளிர்ச்சியான, ஓடும் நீரின் கீழ் வைக்கவும்.
- ஷெல் துண்டுகள் ஷெல் செய்யப்பட்ட முட்டையில் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மீதமுள்ள குண்டுகளை அகற்ற நீங்கள் ஷெல் செய்யப்பட்ட முட்டைகளை கழுவலாம்.
ராமன் சமைக்கவும். பானையில் உள்ள நீர் மீண்டும் கொதிக்கும் போது, நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். நூடுல்ஸை சுமார் 3 நிமிடங்கள் அல்லது உங்கள் சுவைக்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும். நீங்கள் உடனடி நூடுல்ஸ் தயாரிக்க விரும்பினால், தண்ணீரை பானையில் வைக்கவும் அல்லது தண்ணீரை ஊற்றவும், உலர்ந்த நூடுல்ஸ் விரும்பினால் நூடுல்ஸை பானையில் வைக்கவும்.
வேகவைத்த முட்டைகளுடன் உங்கள் ராமன் பருவத்தை அனுபவித்து மகிழுங்கள். நூடுல்ஸில் மசாலா அல்லது காய்கறிகளை கலக்கவும். முட்டையை பாதியாக வெட்டி நூடுல்ஸில் வைக்கவும். சூடாக இருக்கும்போது நூடுல்ஸ் சாப்பிடுங்கள்.
- நீங்கள் மீதமுள்ள பாஸ்தாவை சீல் வைத்த கொள்கலனில் சேமித்து 3-4 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். குறிப்பு, தண்ணீரில் நனைத்தால் நூடுல்ஸ் மென்மையாகி விரிவடையும்.
விளம்பரம்

5 இன் முறை 2: நூடுல்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை

தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து முட்டைகளை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். 2 கப் (480 மில்லி) தண்ணீரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு அளவிடவும், மெதுவாக கொதிக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒரு முட்டையை தண்ணீரில் போடவும்.
7-8 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். முட்டைகள் நீங்கள் விரும்பும் முதிர்ச்சியாகும் வரை காத்திருங்கள். மஞ்சள் கருவை திரவமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், 7 நிமிடங்கள் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். முட்டைகளை சற்று உறுதியானதாக மாற்ற, சமையல் நேரத்தை 8 நிமிடங்களாக அதிகரிக்கவும்.
கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சுமார் 30 விநாடிகள் குளிரூட்டவும். அடுப்புக்கு அடுத்ததாக ஒரு கிண்ணம் ஐஸ் தண்ணீரை தயார் செய்யவும். ஒரு துளை கரண்டியால் பானையில் இருந்து வேகவைத்த முட்டையை நீக்கி நேரடியாக பனியில் வைக்கவும். முட்டைகளை தொடர்ந்து சமைக்காதபடி சுமார் 30 விநாடிகள் குளிரூட்டவும்.
வன்னா டிரான்
அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர் வன்னா டிரான் ஒரு குடும்ப சமையல்காரர், அவர் தனது தாயுடன் மிகச் சிறிய வயதிலேயே சமைக்கத் தொடங்கினார். அவர் 5 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடா பகுதியில் நிகழ்வுகள் மற்றும் விருந்துகளை வழங்கியுள்ளார்.
வன்னா டிரான்
அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள்
அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர் - வன்னா டிரான் பரிந்துரைக்கிறார்: "நீங்கள் ஒரு வீட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட ராமன் கடையில் காணப்படும் மிக அழகான மற்றும் அழகான மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை உருவாக்கலாம். வேகவைத்த முட்டைகளை உரித்து, 1 பகுதி சோயா சாஸ், 1 பகுதி மிரின் கலவையில் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மற்றும் 3 பாகங்கள் தண்ணீர். "
மசாலாவுடன் நூடுல்ஸ் மற்றும் பருவத்தை சமைக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். ராமன் நூடுல்ஸை ஒரு பானை தண்ணீரில் போட்டு சுமார் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும் அல்லது நூடுல்ஸ் நீங்கள் விரும்பும் அமைப்பு இருக்கும் வரை. விரும்பியபடி தண்ணீரை ஊற்றி, முழு நூடுல்ஸையும் பானையில் விடவும். முன் தொகுக்கப்பட்ட சுவையூட்டலை பாஸ்தாவில் கலக்கவும் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டலைப் பயன்படுத்தவும்.
முட்டையை உரித்து, ராமனில் முட்டையைச் சேர்க்கவும். முட்டையை வெடித்து உரிக்கவும். நீங்கள் முழு முட்டையையும் ராமனில் வைக்கலாம் அல்லது முட்டையை பாதியாக வெட்டி பின்னர் நூடுல்ஸில் சேர்க்கலாம். சூடாக இருக்கும்போது நூடுல்ஸை அனுபவிக்கவும். விளம்பரம்

5 இன் முறை 3: முட்டைகளுடன் நூடுல்ஸை சமைக்கவும்

நூடுல்ஸை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். 2 கப் (480 மில்லி) தண்ணீரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு அளவிட்டு அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரில் ராமன் நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, சமைக்கும் போது நூடுல்ஸைத் தவிர்த்து விடுங்கள்.
சுவையூட்டலைச் சேர்க்கவும். ராமனுடன் சுவையூட்டலைத் திறந்து, கொதிக்கும் நூடுல்ஸின் தொட்டியில் வைக்கவும். வேறு வகையான சுவையூட்டலைப் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டால், இப்போது அதைச் சேர்க்கவும்.
முட்டைகளை வெல்லுங்கள். ஒரு முட்டையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உடைத்து, மஞ்சள் கருவும் வெள்ளையும் கலக்கும் வரை முட்டையை ஒரு கரண்டியால் அடிக்கவும்.
நூடுல்ஸில் முட்டைகளை அசைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்பை விட்டு மெதுவாக முட்டைகளை நூடுல் பானையில் ஊற்றவும். முட்டைகளை பழுக்க வைக்க முட்டைகளைச் சேர்த்து, சூப்பில் முட்டை இழைகளை உருவாக்கும்போது கிளறவும். சூடாக இருக்கும்போது முட்டையுடன் சமைத்த ராமன் நூடுல்ஸை அனுபவிக்கவும்.
- நீங்கள் முட்டையின் பெரிய துண்டுகளை உருவாக்க விரும்பினால், முட்டைகளை நூடுல்ஸில் ஊற்றி சூப்பில் கலக்க முன் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
விளம்பரம்

5 இன் முறை 4: வேட்டையாடப்பட்ட நூடுல்ஸ் மற்றும் முட்டைகள்

நூடுல்ஸை 1 நிமிடம் 30 விநாடிகள் வேகவைக்கவும். 2 கப் (480 மில்லி) தண்ணீரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு அளவிடவும் மற்றும் அதிக வெப்பத்தில் வெப்பத்தை இயக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ராமன் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். நூடுல்ஸ் தவிர்த்து மெதுவாக கிளற ஆரம்பிக்கும் வரை சூடாக்கவும். இந்த படி 1 நிமிடம் 30 வினாடிகள் எடுக்கும்.
சுவையூட்டலைச் சேர்த்து, ஒரு முட்டையை பானையில் அடித்து நொறுக்கவும். நூடுல்ஸுடன் செல்ல அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சாஸைப் பயன்படுத்த சுவையூட்டும் தொகுப்பில் கிளறவும். வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு மூல முட்டையை நூடுல்ஸ் பானையின் மையத்தில் உடைக்கவும்.
- முட்டைகளைத் தொந்தரவு செய்வதையும், சிறிய துண்டுகளாக உடைப்பதையும் தடுக்க, கிளறிவதைத் தவிர்க்கவும்.
நூடுல் பானையை மூடி, முட்டையை நூடுல்ஸில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். நூடுல் பானையில் மூடியை வைத்து 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு டைமரை அமைக்கவும். இந்த வழியில், முட்டைகள் வேட்டையாடப்பட்டு நூடுல்ஸ் முடிக்கப்படுகின்றன.
வேட்டையாடிய முட்டைகளுடன் ஒரு ராமன் நூடுல் உணவை அனுபவிக்கவும். மூடியைத் திறந்து மெதுவாக கிண்ணத்தில் ராமன் மற்றும் முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சூடாக இருக்கும்போது முட்டைகளுடன் நூடுல்ஸை சாப்பிடுங்கள். விளம்பரம்

5 இன் முறை 5: முட்டையுடன் வறுத்த நூடுல்ஸை அசைக்கவும்

நூடுல்ஸை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். 2 கப் (480 மில்லி) தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நிரப்பவும், அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். ராமன் நூடுல்ஸ் சேர்த்து நூடுல்ஸை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். நூடுல்ஸைத் தவிர கிளறவும்.
குழம்பு மற்றும் சீசன் நூடுல்ஸை நிராகரிக்கவும். கூடை பயன்படுத்தி நூடுல்ஸை வடிகட்டி, நூடுல்ஸை வாணலியில் வைக்கவும். நூடுல்ஸில் அதிக சுவையூட்டும் தொகுப்புகளை கலக்கவும் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டலுடன் தெளிக்கவும்.
வறுக்கவும் நூடுல்ஸை சுமார் 2 நிமிடங்கள் கிளறவும். மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் அடுப்பை இயக்கி, சிறிது மிருதுவாக இருக்கும் வரை நூடுல்ஸை வறுக்கவும். இந்த நடவடிக்கை சுமார் 2 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை நூடுல்ஸில் சமமாக ஊற்றவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை வெடித்து ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சமமாக வெல்லுங்கள். தாக்கப்பட்ட முட்டையை நூடுல் கடாயில் சேர்க்கவும். முட்டைகளை முழுமையாக சமைக்கும் வரை நூடுல்ஸ் மற்றும் முட்டைகளை கிளறவும். இது சுமார் 4 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
வறுத்த முட்டை நூடுல்ஸை அனுபவிக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு முட்டைகளை சமைக்கும்போது, வெப்பத்தை அணைத்து, நூடுல்ஸை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பாஸ்தா இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அதை சாப்பிட ஒரு முட்கரண்டி அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்தவும்.
- நீங்கள் மீதமுள்ள நூடுல்ஸை சீல் வைத்த கொள்கலனில் வைத்து 3 முதல் 5 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், ஆனால் நூடுல்ஸ் மென்மையாகி விரிவடையும்.
விளம்பரம்