உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 3: ஒரு ஐஸ் வாளியில் ஷாம்பெயின் குளிர்விப்பது எப்படி
• முறை 3 இல் 3: குளிர்சாதன பெட்டியில் ஷாம்பெயின் குளிர்வித்தல்
• குறிப்புகள்

1 வாளியில் ஐஸ் வைக்கவும். நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், நீங்கள் ஷாம்பெயினை மிக விரைவாக குளிர்விக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் பனிக்கு உப்பு சேர்க்கலாம் - இது குளிரூட்டும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும். ஷாம்பெயின் பாட்டிலிலிருந்து உப்பு வெப்பத்தை வெளியே இழுத்து, மிக வேகமாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கும். ஒரு வாளியில் பனியை நிரப்புவதன் மூலம் தொடங்கவும். போதுமான பனியைச் சேர்க்கவும், இதனால் அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்த பிறகு, நீங்கள் ஷாம்பெயின் பாட்டிலை முழுவதுமாக மூழ்கடிக்கலாம்.

2 பனிக்கட்டியின் மேல் நிறைய உப்பு தெளிக்கவும். ஒரு உப்பு ஷேக்கர் அல்லது ஒரு ஜாடி உப்பு எடுத்து மூடியை திறக்கவும். தாராளமாக உப்பு தெளிக்க பனிக்கட்டியை விரைவாக அசைக்கவும்.

3 தண்ணீர் சேர்க்கவும். வழக்கமாக அரை கிளாஸ் வழக்கமான குழாய் நீர் போதும். தண்ணீரில் பனிக்கட்டியை மிதக்க போதுமான தண்ணீர் இருக்க வேண்டும், பாலில் காலை உணவு கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் போல.

4 சில நிமிடங்களுக்கு பாட்டிலை வாளியில் வைக்கவும். இது ஷாம்பெயினை வேகமாக குளிர்விக்கும். நீங்கள் சில நிமிடங்களுக்கு மட்டுமே பாட்டிலை பனியில் வைக்க வேண்டும். 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஷாம்பெயின் போதுமான அளவு குளிர்ந்துவிடும்.

5 ஷாம்பெயின் பரிமாறவும். பாட்டிலைத் திறக்கும்போது உடைக்கக்கூடிய பொருள்கள் அல்லது நபர்களிடமிருந்து பாட்டிலை சுட்டிக்காட்ட நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஷாம்பெயின் ஊற்றும்போது பாட்டிலை 45 டிகிரி சாய்க்கவும். கண்ணாடிகளை முக்கால்வாசி நிரப்பவும்.

முறை 2 இல் 3: ஒரு ஐஸ் வாளியில் ஷாம்பெயின் குளிர்விப்பது எப்படி

1. 1 விண்டேஜ் ஷாம்பெயின் 12-14ºC க்கு குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். விண்டேஜ் ஷாம்பெயின் பாட்டிலில் விண்டேஜ் குறிக்கப்பட்டு 12-14ºC க்கு குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். இந்த வெப்பநிலையில் அதை குளிர்விக்க எளிதான வழி ஒரு பனி வாளியில் உள்ளது. ஐஸ் வாளி ஷாம்பெயின் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்ததை விட சற்று சூடாக இருக்கும்.
2. 2 வாளியில் பாதியை ஐஸ் மற்றும் பாதியை தண்ணீரில் நிரப்பவும். ஷாம்பெயின் பாட்டிலை வைத்திருக்கும் அளவுக்கு ஒரு வாளியைப் பெறுங்கள். அதை பனியால் நிரப்பவும். பாட்டிலை ஒரு வாளியில், பனியில் வைக்கவும், அதனால் கழுத்து மட்டும் வெளியேறும்.
   • வாளியில் உள்ள பனியின் வெப்பநிலையை சரிபார்க்க நீங்கள் ஒரு சிறிய வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தலாம். வாளி குளிர்ச்சியாக இருக்க நீங்கள் அதிக பனியைச் சேர்க்கலாம். உங்களுக்கு அதிக குளிரூட்டல் தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
   சிறப்பு ஆலோசகர்

   

   மர்பி பெர்ங்

   
   
   சான்றளிக்கப்பட்ட ஒயின் ஆலோசகர் மர்பி பெர்ன் ஒரு ஒயின் ஆலோசகர் மற்றும் மேட்டர் ஆஃப் ஒயின் நிறுவனர் ஆவார், இது டீம் கட்டிடம் மற்றும் கார்ப்பரேட் சந்திப்புகள் உட்பட ஒயின் தொடர்பான கல்வி நிகழ்வுகளை ஏற்பாடு செய்கிறது. லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ், கலிபோர்னியாவில் வசிக்கிறார். Equinox, Buzzfeed, WeWork, Stage & Table மற்றும் பிற பிராண்டுகளுடன் ஒத்துழைக்கிறது. WSET (மது & ஆவி கல்வி அறக்கட்டளை) தொழில்முறை நிலை 3 சான்றிதழ் உள்ளது.

   மர்பி பெர்ங்
   சான்றளிக்கப்பட்ட மது ஆலோசகர்

   எங்கள் நிபுணர் ஒப்புக்கொள்கிறார்: ஷாம்பெயின் குளிரூட்டும்போது, ​​வாளியில் பாதியை ஐஸ் மற்றும் பாதியை தண்ணீரில் நிரப்புவது, நீங்கள் தனியாக பனியைப் பயன்படுத்துவதை விட பாட்டிலை வேகமாக குளிர்விக்க உதவும்.

3. 3 20-30 நிமிடங்கள் ஷாம்பெயின் பாட்டிலை வாளியில் வைக்கவும். ஷாம்பெயின் பாட்டில் வாளியில் நிற்கட்டும். உங்கள் தொலைபேசியில் டைமரை அமைக்கலாம் அல்லது கடிகாரத்தை கண்காணிக்கலாம்.
4. 4 பாட்டிலைத் திறந்து கண்ணாடிக்குள் ஷாம்பெயின் ஊற்றவும். 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஷாம்பெயின் பாட்டிலைத் திறக்கலாம். காக்கை யாரையும் அல்லது எதையும் தாக்காதபடி பாட்டிலைத் திறக்கும்போது பாட்டிலை பாதுகாப்பான திசையில் சுட்டிக்காட்டவும். ஷாம்பெயின் ஊற்றும்போது, ​​பாட்டிலை 45 டிகிரி கோணத்தில் பிடித்து, உங்கள் மற்றொரு கையால் கண்ணாடியை உறுதியாகப் பிடித்து, முக்கால்வாசி நிரப்பவும்.

முறை 3 இல் 3: குளிர்சாதன பெட்டியில் ஷாம்பெயின் குளிர்வித்தல்

1. 1 குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலையை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் சரிசெய்யவும். விண்டேஜ் அல்லாத ஷாம்பெயின் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். விண்டேஜ் அல்லாத ஷாம்பெயின்களை விண்டேஜ் ஷாம்பெயின்களை விட சற்று அதிகமாக குளிர்விக்கலாம். இந்த வகைகளின் பாட்டில்களில் விண்டேஜ் குறிப்பிடப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். இந்த ஷாம்பெயினை 4-7ºC இல் சேமிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலையை ஒரு தெர்மோமீட்டர் மூலம் சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் உயர்த்தவும் அல்லது குறைக்கவும்.
2. 2 ஷாம்பெயின் பாட்டிலை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பாட்டிலை கிடைமட்டமாக வைப்பது சிறந்தது. குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, தூர சுவருக்கு அருகில்.
3. 3 பாட்டிலை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஷாம்பெயின் பரிமாறுகிறீர்கள் என்றால், ஷாம்பெயின் சில் முன்கூட்டியே திட்டமிடப்பட வேண்டும். விருந்தினர்கள் வருவதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பு உங்கள் ஷாம்பெயின் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
4. 4 குளிர்சாதன பெட்டியில் ஷாம்பெயின் வைக்க வேண்டாம். ஷாம்பெயினை வேகமாக குளிர்விக்க சிலர் ஃப்ரீசரில் வைக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் இது உண்மையில் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது ஷாம்பெயினில் குமிழ்கள் மறைந்து, பானத்தின் சுவை மற்றும் அமைப்பை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
   • நீங்கள் விரைவாக ஷாம்பெயின் குளிர்விக்க விரும்பினால், அதை 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஃப்ரீசரில் வைக்க வேண்டாம்.

குறிப்புகள்

• உங்கள் ஷாம்பெயின் திறக்கும்போது முன்கூட்டியே திட்டமிட முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் நீங்கள் ஒரு ஐஸ் வாளியை முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பாட்டிலை முன்னதாக வைக்கலாம்.