உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

இது மலிவான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முயற்சி செய்!

தேவையான பொருட்கள்

• பாஸ்தா
• 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
• 1/2 தேக்கரண்டி அரைத்த கொத்தமல்லி
• 1/4 - 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் [அல்லது சுவைக்கு]
• தண்ணீர்
• புதிய தக்காளி அல்லது 135 gr. தக்காளி விழுது
• எலுமிச்சை
• புதிய கொத்தமல்லி அல்லது பிற கீரைகள்
• சிவப்பு வெங்காயம்
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• உப்பு
• மிளகு
• இறைச்சி அல்லது கோழி பூலோன் கனசதுரம்
• ரொட்டி

படிகள்

1. 1 தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து 1/2 கப் பாஸ்தா சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு, இறைச்சி அல்லது சிக்கன் ஸ்டாக் க்யூப் சேர்க்கவும். பாஸ்தா மென்மையாகும் வரை கொதிக்க விடவும். பாஸ்தா முடிந்ததும், வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. 2 பாஸ்தா கொதிக்கும் போது, ​​ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து நன்கு கிளறி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. 3 தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது, அரைத்த மிளகாய், அரைத்த சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, சாஸ் தடிமனாக இருக்கும் வரை.
4. 4 பாஸ்தா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கிளறும்போது, ​​குறைந்த வெப்பத்தில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
5. 5 எலுமிச்சை சாறுடன் தூவி, புதிய கொத்தமல்லி (அல்லது பிற மூலிகைகள்) கொண்டு அலங்கரித்து ரொட்டி அல்லது சிற்றுண்டியுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

• சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் சிறிது சூடான நீரைச் சேர்க்கவும்.
• காரமான பாஸ்தாவுடன் பரிமாறப்படும் சூடான சிற்றுண்டியின் மேல் சிறிது சீஸ் வைக்கலாம்.

எச்சரிக்கைகள்

• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை அதிக நேரம் வறுக்க வேண்டாம்.
• சூடான மிளகாய் பொடியைச் சேர்க்கும்போது கவனமாக இருங்கள், இதனால் டிஷ் மிகவும் காரமாக இருக்காது.
• 2-3 நாட்களுக்கு மேல் பாஸ்தா அல்லது சாஸை சேமிக்க வேண்டாம், எல்லாவற்றையும் சீக்கிரம் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• வெட்டுப்பலகை
• கூர்மையான கத்தி
• ஒட்டாத வாணலி
• வடிகட்டி
• உணவுகள்
• பீக்கர்
• அளவிடும் கரண்டி